Bonjour Chefs et merci beaucoup pour votre savoirs faire, les partages de recettes, et les conseils en plus des astuces :-))) Et merci Julie pour toutes les découvertes extraordinaires
Mais justement , ça n'a rien de street food avec lui et au contraire, il t'emmène sa vision d'un plat de burger qui plaît à tout le monde mais qui est beau aussi quand il est préparé de cette façon , c'est ludique
C'est moi où il y a des Jean-Michel cuisinier qui se permettent de juger la recette d'un Chef comme Thierry Marx ? Ma parole tout les commentaires sont 3 étoiles au guide Michelin. Vous vous permettez de dire "cheddar industriel" ou "burger froid", alors que vous bouffez de la merde au McDo, Burger King et compagnie.
Ils ne savent probablement pas qu'un chef utilise un chauf-plat^^ Et que tous les aliments utilisés sont maison ou de qualité supérieur.. Si on suis la logique de tous ses ''juges'' , on aurait bien plus de chef étoilés.. Je suis pas fan de ce chef mais il fait une qualité incroyable en terme général , Et sont restaurant est vraiment d'une divine qualité alors que les prix sont assez correct pour la valeur des aliments !
@@bollyrulez3892 je pense pas que les gens disent ça pour juger ou faire leur chef mais juste pour dire ce que eux ils préfèreraient dans le burger , en tout cas c'est ce que je fais moi
Bonne recette, surtout les beignets d'oignons. petit moins par contre, le cheddar devait mieux fondre et entortiller le steak haché pendant la cuisson de celui-ci!
Ceux et celles qui critique vous êtes des brank absolu ce mec à été au commande de deux des plus grands restaurants de Paris , essayer au moins de vous renseigner avant d'ouvrir vos bouche à fat food.
Bah c'est très bien, c'est un grand chef, on est d'accord, ça n'empêche que son burger n'a absolument rien d'extraordinaire. Je fais le même sans aucun problème et avec une facilité enfantine hein. Ca ne remet pas en cause le fait que c'est un cuisto de qualité, mais personne n'est incritiquable ni infaillible, surtout en cuisine.
@@Muzziguillaume oui pour un burger, c'est mieux une viande un peu grasse 15/20% c'est bien. Les viande très maigre ne sont pas adaptés pour les burger (selon moi et mon avis)
Le soucis c'est que quand tu n'aimes pas la tomate trop épaisse, mieux vaut en faire deux tranches fines côte à côte pour avoir le goût de la tomate sans avoir l'impression de croquer une salade de fruits qui humidifierai trop ton burger
Autant faire de la cuisine gastro directement dans une assiette Le burger c'est de la cuisine populaire faut que ce soit plus simple Les italiens par exemple préfèrent la pizza marghareta (la plus simple mozza sauce tomate et basilic)
Oui fin c'est pas comme si aucun chef étoilé n'avait jamais revisité la pizza non plus, le principe de chaque plat c'est que ça peut se décliner de toutes sortes de façons et dans toutes sortes de registres
Il a pris le temps pour la vidéo... Les gens réfléchissent jamais... En plein service il aurait pas passer une demi heure devant une caméra en expliquant comment faire un burger...🤔
Mouai, moi j'utiliserai une tomate plus fine que je sècherai avec du papier absorbant, un meilleur fromage que je laisserai fondre à la plancha au dessus de la viande hachée et pour finir je préfère c'est meilleur avec des oignons rouges caramélisées pour le croquant c'est le bécon qui va à porté cette touche.
@@lajambenoire7541 constructif ? il dit " mouai " alors qu'il propose une autre recette qui elle est à son gout, donc non constructive puisqu'il juge un burger avant même d'y goûter.
Pour moi ça va à l'encontre du principe du burger à savoir vite fait pour pas trop cher , du pain de la viande du fromage fondu un peu de sauce tomate moutarde et basta A la limite du bacon grillé et des pickles mais c'est tout !! tout le reste ça n'apporte pas grand chose !
Il faut vraiment que les Chefs étoilés arrêtent de se prendre pour des architectes en décoration intérieure, car c'est très joli mais ce n'est plus mangeable ! Celui qui finit cette assiette se retrouvera la mâchoire déboitée, le trou de balle en feu et le portefeuille vidé LOL.Charmante soirée !
Juste pourquoi mettre une sauce pimentée qui va supprimer tout le goût de la viande et des ingrédients ? A la limite si la viande est de mauvaise qualité ça peut être une bonne idée.
Le piment est un exhausteur de saveur. Il ne supprime pas le goût des aliments, il le sublime. Les Jalapenos sont des piments peu piquants, ce ne sont pas des habaneros.
euh hein ? La sauce pimentée supprime le goût de la viande.... ?! Comme tu l'as si bien dis, si la viande est de mauvaise qualité, en effet c'est ce qui arriveras. Mais c'est surement pas un mélange salade/ sauce épicée qui supprimeras le gout d'une viande de qualité, faut arrêter de dire n'importe quoi un moment hein ^^
Je ne peux pas marreter de regarder les recettes du Chef Thierry Marx😋😋😋
Le meilleur chef français sur la cuisine asiatique !
@@jumpyjumpao6830 Informez vous :)
Bonjour Chefs et merci beaucoup pour votre savoirs faire, les partages de recettes, et les conseils en plus des astuces :-))) Et merci Julie pour toutes les découvertes extraordinaires
Nn seulement c'est un superd chef mais en plus il a des air de bruce willis quel classe :=O
haaaa merci je trouve aussi pour l'air de bruce willis x)
Armagedon en cuisine 🙃🙃🙃😜
Bruce Willis qui a mangé son sosie alors ^^
plutôt brad pitt, je dirai; mais en plus beau....
@@thierrymaine8213 Plutôt Brad que Pitt ..
Cette recette delicious ❤💯👏👍👍👏👍👍
D J A L A P E N O
Wawawawa Wawaw enchanté moi c’est Bobby.
gealapeneau
Le narrateur n’a pas fait de classe d’espagnol à ce que j’entends xD
Ja ja ja ja jalapeno aya nakamura
Djalaoeño jajajaaa nom de dieu
C'est un artiste.
Les amis.... Bien sûr que c est pas un burger 3 étoiles mais justement c est fait pour qu on puisse refaire pareil, chez soit rapidement
J'ai vraiment du mal a manger avec les baguettes chinoises, mais alors cuisiner avec....
@@defbond3690 c'est des baguettes faites pour
Perfect cold burger! 🤣
Quel artiste!
MERci de rectete. Super Recette dde salad de cervelas JE RFaire pour mon familel MErvi Chef
Madre Santa
@@yannaznar1427 Dans la vie je suis un génie incompris.
@@forgot2840 et moi une table basse.
"Djalapéno" ils abusent parfois sur la prononciation
Grave alors qu'on prononce littéralement : ralapénio
C'est les français ils font jamais un effort c'est incroyable
@@eltarlo1345 comme toi pour mettre tout le monde dans le meme panier...
Mais j'avoue qu'il abuse la...
@@chameau7490 Oui c'est vrai c'est un amalgame que je n'aurais pas dû faire ehe désolé !
Comme ont dit chacun sont métier il y’a des cuisiniers spécialisés dans le street food lui il devrait rester dans la gastronomie
Mais justement , ça n'a rien de street food avec lui et au contraire, il t'emmène sa vision d'un plat de burger qui plaît à tout le monde mais qui est beau aussi quand il est préparé de cette façon , c'est ludique
Super idée d'utiliser des baguettes pour monter son burger ! Petite astuce pratique, moi je prends :)
C'est quoi le nom du piment déjà ? ah ouai, le Djalapénno
@K K toi t'as rien compris.
@@randomizer_god Non mais laisse... des Barres
@K K enfaîte ça se prononce pas du tout comme ça dans c'est toi l'abruti
CARRÉMENT !!! 👍👍👍👍
Cuisine Française c'est le top des tops :-)
trop fort chef Marx!!!!
Magnifique, incroyablement bien décrit, ça donne l’eau à la bouche
Ça a l'air vraiment top. Mais je suis pas sur que ce soit très chaud lors de l arrivé sur la table car il y a pas mal de préparation
En cuisine ils sont très nombreux dans se genre d’établissement
Magnifique recette mais couteau et fourchette obligatoires vu la hauteur,(combien d'étages ?) du burger ...
Comme le chef le dit, il faut écraser le burger... Un burger avec couteau fourchette, la dernière fois que j'ai vu sa j'ai bien rigoler quand même 😂
Il a l'air excellent ce Burger, miam!!!+
J'ai pleuré tellement c'est beau
2 ans après je suis quand même d'accord
salut bon dimanche soir :)
Il ela l'air super bon, mais il faudrait une rallonge de mâchoire.
Il a l'air délicieux ce burger, ça me donne trop faim 🍔🤤
Grave mais jle fini en 1min chrono😂
Le djalapénaud, je connaissais pas.
Bravo, cela donne envie, Thierry marx doit être un super prof,merci
très grand chef
@@jumpyjumpao6830 jalouse mdr
C'est moi où il y a des Jean-Michel cuisinier qui se permettent de juger la recette d'un Chef comme Thierry Marx ? Ma parole tout les commentaires sont 3 étoiles au guide Michelin. Vous vous permettez de dire "cheddar industriel" ou "burger froid", alors que vous bouffez de la merde au McDo, Burger King et compagnie.
Ils ne savent probablement pas qu'un chef utilise un chauf-plat^^ Et que tous les aliments utilisés sont maison ou de qualité supérieur.. Si on suis la logique de tous ses ''juges'' , on aurait bien plus de chef étoilés.. Je suis pas fan de ce chef mais il fait une qualité incroyable en terme général , Et sont restaurant est vraiment d'une divine qualité alors que les prix sont assez correct pour la valeur des aliments !
Bien dit ça, c’est intolérable d’entendre ça..
C'est par ce que il dévoile pas c'est vrais recette mais un exemple pour le grand public... comme beaucoup de chef secret professionnel 😁
@@bollyrulez3892 je pense pas que les gens disent ça pour juger ou faire leur chef mais juste pour dire ce que eux ils préfèreraient dans le burger , en tout cas c'est ce que je fais moi
Piment plus , c'est beau
Très bonne idée que de mettre du piment antillais pour ceux qui ne connaissent, ils s'en souviendront...
L'éloquent Will Person des piments végétariens ? Parce qu'il y a des piments omnivores ?
@@gelishgard4936 C'est le nom vernaculaire, étrange en effet, d'un piment à peine piquant.
superbe !
Bacon
tu le fais bouillir dans l'eau frémissante
blanchir
et ensuite tu le sèches
étendu pendu sur la grille du four
en haut du four
fred san c'est un chef étoilé, je pense qu'il sait faire cuire 3 tranches de bacon
Bonne recette, surtout les beignets d'oignons. petit moins par contre, le cheddar devait mieux fondre et entortiller le steak haché pendant la cuisson de celui-ci!
Ceux et celles qui critique vous êtes des brank absolu ce mec à été au commande de deux des plus grands restaurants de Paris , essayer au moins de vous renseigner avant d'ouvrir vos bouche à fat food.
Bah c'est très bien, c'est un grand chef, on est d'accord, ça n'empêche que son burger n'a absolument rien d'extraordinaire. Je fais le même sans aucun problème et avec une facilité enfantine hein. Ca ne remet pas en cause le fait que c'est un cuisto de qualité, mais personne n'est incritiquable ni infaillible, surtout en cuisine.
@@scalpmfb6120 les burgers ça a jamais été compliqué à faire...
@@r3dsky462 Ca dépend du burger, il peut y avoir des éléments très cuisinés à l'intérieur d'un burger.
@@scalpmfb6120 oui mais la c'est pas vraiment le cas
@@scalpmfb6120 😂😂😂J' attends de voir ne serait-ce qu'une photo de vos burgers. Avec tout fait maison bien sûr...
Les gars qui critiques , ils verraient Ronaldo ils auraient des suggestions pour qu'il améliore ses dribbles aux foot.
@Hyro gAMING son pseudonime signale ce qu il y a dans la tete... du KK... xD
Sa a l'air excellent
A la fin y’a plus qu’à le mettre au micro onde 😂😂
Mais ouiiiii
Grave il met trop de temps à le faire
Très intéressant le toastage du pain avec la graisse de la viande... mais il faut de la viande de qualité héhé
Il faut plutôt une viande avec pas mal de matières grasses
@@Muzziguillaume oui pour un burger, c'est mieux une viande un peu grasse 15/20% c'est bien. Les viande très maigre ne sont pas adaptés pour les burger (selon moi et mon avis)
Au delà de tout c'est un bon mec il est parti de très loin
Délicieux
OK pour le burger, mais qui va oser manger les gros bondamanjack en garniture 😂😂😂😂
LoL
😃 hum burger royal , top !
Il est pas ouf son burger le fromage pas fondu perso je préfère celui de gordon Ramsay
Bah c'est une erreur de le faire fondre en même temps que le steak
Renseigne toi bien 👍
pas ouf on est d'accord
@@AJ.75 Pourquoi?
@@AJ.75 pourquoi ça serait une erreur ?
@@kdd8008 le steak peut perdre de sa saveur si c'est mal géré mais il est possible de le faire fondre avec le fromage mais c'est mieux sans
2:12 quelqu’un connait la référence de la citation? Merci !
2:15 t-rex
réel
ça doit etre facile à manger un burger de 18cm de haut !!!
Stéphane Laflaquière lol C'est pour les grande geules
Stéphane Laflaquière Tu peux bouffer autre chose de 18cm si tu veux
Stéphane D Un mister freeze?
"Quand on va manger le Burger, on va l'écraser" tu sais écouter ou pas ?
Suffit d'avoir une bouche de 18 cm de haut enfin, pfh.
Un piment antillais entier dans l'assiette, mais mdr 😂 😂
Ma seule petite déception comme si il pouvait y en avoir 😂 la tranche de tomate trop épaisse autrement un très grand art merci 👌
Le soucis c'est que quand tu n'aimes pas la tomate trop épaisse, mieux vaut en faire deux tranches fines côte à côte pour avoir le goût de la tomate sans avoir l'impression de croquer une salade de fruits qui humidifierai trop ton burger
Autant faire de la cuisine gastro directement dans une assiette
Le burger c'est de la cuisine populaire faut que ce soit plus simple
Les italiens par exemple préfèrent la pizza marghareta (la plus simple mozza sauce tomate et basilic)
Oui fin c'est pas comme si aucun chef étoilé n'avait jamais revisité la pizza non plus, le principe de chaque plat c'est que ça peut se décliner de toutes sortes de façons et dans toutes sortes de registres
Je suis mort : Le “djalapeno”
Dans la description, les fameux 50g d'eau gazeuse
"L'art de couper le cornichon"😂😂
Tres interesant il faut que j'essai
3:35 "réalisée avec un piment mexicain : le Djalapéno" ... ( jalapeño = ralapenio)
C'est plus un Kha comme en arabe
Pas compris les piments en garniture cest pour les bouffer ?
c'est un burger ou un block du 93 ?
Je t'aime Julie 🙂
Ma salade romaaainnnnnnneuh
genialllllllll
je suis pas un habitué de la haute gastronomie mais comment on est censé le manger ce machin a 3 étages ?
T'as deux mains ? Tu prend, tu écrase, tu mange....
Jésus, vous avez bouffer des burger surgelés de 1cm d'épaisseur toute votre vie ou quoi ?
les aliments sont juste posés les uns sur les autres pour le service, mais une fois préssés dans tes doigts, tu as un burger de taille lambda !
Les piments disposés comme des tomates, faut pas se louper :D
Oui c'est ce que je me suis dit, ou alors on croque juste un bout pour le piquant ! 😁🌶️
Et voilà, un burger froid pour la 4 ! Froid devant
Il a pris le temps pour la vidéo... Les gens réfléchissent jamais... En plein service il aurait pas passer une demi heure devant une caméra en expliquant comment faire un burger...🤔
Le djalapeno 😂😂😂😅😅😅😭
je fais une diet pour cet été je souffre le martyr en regardant ça pourquoi la vie est si dure!!
Abel Lefebvre je te jure c'est mental 😂
Bah déjà arrête de regarder des vidéos de bouffe
Il doit piqué le nunus le burger avec tout ce piquant. 🥵🥵🥵
Jalapeños se prononce Ralapenios 😂
@Kitoma5937 Roblox en vrai tu peux pas l'écrire non plus mais ça se rapproche plus d'un r effectivement.
@Kitoma5937 Roblox donc c pas un r comme en Français c'est un r mexicain, c'est différent. Autant être pointilleux jusqu'au bout.
@@sharkvol8108 C'est un 'J' Mexicain. Autant être pointilleux jusqu'au bout, mec.
@@jzgame1 ¡Jota sí muchachos!
C'est plus un Kha comme en arabe
Mais c'est qu'il me donne faim ce con 😂😅
😳😳😳 Rendez-vous pris chez le kiné pour réparer une mâchoire disloquée.... 😉
huile de colza pour friture des oignon?bizzare
Avec toutes ces étapes tu as le temps de le manger froid ton burger
Merci a Bruce Willis pour cette recette.
4:30
Thierry ton burger je le démonte sans pitié mdr
Thierry, il est prêt ce Bigmac????!!! Non mais te viré!
Mouai, moi j'utiliserai une tomate plus fine que je sècherai avec du papier absorbant, un meilleur fromage que je laisserai fondre à la plancha au dessus de la viande hachée et pour finir je préfère c'est meilleur avec des oignons rouges caramélisées pour le croquant c'est le bécon qui va à porté cette touche.
une des rares critiques construite, thank's
@@lajambenoire7541 constructif ? il dit " mouai " alors qu'il propose une autre recette qui elle est à son gout, donc non constructive puisqu'il juge un burger avant même d'y goûter.
Woow
Les Rondelles d'oignons!
Le fameux tcheddar
Joy Division !
Pour moi ça va à l'encontre du principe du burger à savoir vite fait pour pas trop cher , du pain de la viande du fromage fondu un peu de sauce tomate moutarde et basta
A la limite du bacon grillé et des pickles mais c'est tout !! tout le reste ça n'apporte pas grand chose !
Quel commentaire débile
Charles Dumont?une en chanson VTT VTT
L addition sera plus salée que le burger
super2
Wola, dépêche toi, je veux faire une dégustation
👍
Fromage pas fondu : FAILED
Looks like the Still they used for the krabby Patty, lol
On voit à l’écran que le cheddar est sec sur les côtés donc il ne fondra pas lol
mais c' est froid!!!!!!
mais il te montre une recette !!!!!!
dla frappe wallah par contre le prix
Tu mets pas la tomate en dessous boulet
C est chiant les burgers ou ya la sauce que au millieu....
pour moi fromage pas fondu c pas possible
Il faut vraiment que les Chefs étoilés arrêtent de se prendre pour des architectes en décoration intérieure, car c'est très joli mais ce n'est plus mangeable ! Celui qui finit cette assiette se retrouvera la mâchoire déboitée, le trou de balle en feu et le portefeuille vidé LOL.Charmante soirée !
Tout ä fait.....pour manger un truc pareil, il vaut mieux se munir d'un cric, d'un extincteur et d'un ticket de loto gagnant de préférence.
😂😂😂
Le djalapénau c'est une chose, mais le cheddar non fondu comme ça c'est autre chose ....
On dirait qu'il a des yeux ce burger.
Ça a l’air bon mais trop de taf ! 😅
Juste pourquoi mettre une sauce pimentée qui va supprimer tout le goût de la viande et des ingrédients ? A la limite si la viande est de mauvaise qualité ça peut être une bonne idée.
Le piment est un exhausteur de saveur. Il ne supprime pas le goût des aliments, il le sublime. Les Jalapenos sont des piments peu piquants, ce ne sont pas des habaneros.
euh hein ? La sauce pimentée supprime le goût de la viande.... ?! Comme tu l'as si bien dis, si la viande est de mauvaise qualité, en effet c'est ce qui arriveras.
Mais c'est surement pas un mélange salade/ sauce épicée qui supprimeras le gout d'une viande de qualité, faut arrêter de dire n'importe quoi un moment hein ^^
Alors si ta sauce pimentée supprime le goût de ta viande, c'est que tu ne dose pas correctement ton piment ou que tu surcharge de sauce.