Apart from this there's one more item called chidanping that is more fury and oily.very good food.i really enjoyed my life there in China with so many good dishes to try
Ingredients are cereal grains Ingredients are sorghum, soy, wheat, buckwheat, corn a lot of fiber The store will not put grease during the production process. In northern China, it is a traditional staple
口感应该是由苏又脆的。里面的酱甜甜的很好吃。
这个视频拍的不错，很干净，戴手套，瓜板材料都很干净。在那里，我会去吃。
這一位老闆製作了這一種雞蛋大煎餅製作了不錯，吃起來的口感一定特別的好吃真是太棒了，感謝您的視頻與教學😀😋🤗🌯🌮🥪👍👍👍👏👏👏
ua-cam.com/video/-a7nHmMpfFY/v-deo.html
Good good video OK🔔👌👍💙👌🔔🌷🌷
感謝拍攝，今天去買來吃，真的不錯
Me too
下次再去試試他們家的鹹豆花你會發覺 你過往的味蕾 豆花不是只有甜的而已☺
阿曼在散步 Aman Walker 鹹豆花我很愛！謝謝推薦
雖然戴手套，但是拿蛋打蛋，然後再抓菜、捏餅、包餅，很不衛生喔！！應該用夾子處理就好。拿過蛋的手，不該再去碰觸熟食，這是基本原則吧！
好建議！ 我去買的時候再跟老闆說一下
老闆的手套是專門煎雜糧餅用的!包飯糰又用別的手套!他有分開!而且是太太在收錢!
TW traditional crispy...?
Delicious
這個刮板感覺是塑膠材質的，這樣直接刮在鐵板上好嗎？
拍這影片發佈後 有讀者反应 現以改成烘焙專用的
再次謝謝你的提醒。
塑膠刮板? 一邊刮一邊加料(塑化劑...) 建議老闆改用木/竹刮板吧!
好
現在矽膠刮板用於廚具來說已經很普及了 並且可以耐高溫 請不要再有那種以前的觀念看到什麼東西都當塑膠...
嗯要看是哪種塑料 有的是耐高溫的哦
What is that crispy crunchy thing they put in the jianbing ??
Skin fried flour a cake
@@8658 thank you
鸡蛋大煎饼翻译成egg multigrain flatbread比较好吧
對！雜糧大餅
謝謝！
阿曼在散步 Aman Walker 额....其实我的重点是“饼”应该要翻译成flatbread而不是pancake
我瞭解 而且一開始的pan....我打成pen...還好即時改過
Looks amazing yummy😁😎
这个不行我上海家小区煎饼果子里面有土豆丝酸菜豆角火腿肠生菜油条脆饼可好吃了😋这个不行甜面酱一看就不行
對啊！自家巷口的麵店就是好吃 所謂人親，土親，味道親，去到哪。多很想念。
請問在哪裡?好好吃的樣子，想吃
台中中清路與四平路在四平路口的郵局正對面
早上6點半就開始營業了要吃早
喜欢一边看视频一边刷美股， 有个 渣子取财 讲得挺实在，风格稳健。
祝你財源滾滾
好吃ㄛ
👍
很好吃!今天有去吃過了!認證!
可以在去吃一中街的。兩家多好吃 各有特色
Well done! There's no oil and other fats added as in India street food for example.
Good food!
鍋是不是鏽了
無油鉄板
哇，這家店在哪裡👍
台中中清路與四平路交叉口郵局對面
離我家不算遠耶
但若是周一到周五才有賣
就很難吃到了
禮拜六早上有
青蔥 和香菜 可以 一大把 混在一起 反正1-2個小時內會耗掉的食材 這樣少一道動作 (甚至 + 按比例混後面的絲
是不是有能用不銹鋼板 去刨麵皮 感覺老闆用了好幾個動作在分離麵皮
那些用湯匙的醬料 改用罐子的話 有機會 一次兩手,
旁邊那幫手 那脆餅可以幫忙先撕了 (最多預折3份?), 最後切斷 裝袋 也可以幫忙分工...
說歸說 實際還是要現場模擬才知道"眉角"在哪裡
唉！行家喔
很多人不吃香菜的啊，所以備料還是不適合混在一起啦
鍵盤廚師無誤
Apart from this there's one more item called chidanping that is more fury and oily.very good food.i really enjoyed my life there in China with so many good dishes to try
西安特色是凉皮，羊肉烩馍，油泼面。
羊肉烩馍，泡馍把，虽然有炒的
看了好想吃，可惜開在台中😋
😊
煎饼果子啊，天津的
中国人的傳统美食
这个更像山东杂粮煎饼
這大的餅 一顆蛋 食材不行靠其他 或許好吃但不能醬 沒 算了
有包酸豆角 還挺香的
Se ve rico, que ingredientes lleva
台灣高雄有嗎？
洪記煎餅菓子
地址：高雄苓雅區苓雅二路142號
營業時間：早上8點到下午6點
週日休息
電話0958-212-711
Excuse me but can you tell me the price of the cake ?
60NT
@@8658 Thanks you so much
好想吃哦
อยากได้สูตรจังค่ะเป็นภาษาไทยค่ะ
now THIS is a crispy crepe. what does Liangpi mean btw?
Spicy wide crystal noddle, one of my favourite food, even without meat the special flavor was so so delicious
其实花生香，比酸菜香多了
炸黃豆也很好吃
I love this dish... that crispy thing, I think, is a crouton... but wouldn’t it be great if it were crispy pig skin?
Ingredients are cereal grains
Ingredients are sorghum, soy, wheat, buckwheat, corn
a lot of fiber
The store will not put grease during the production process.
In northern China, it is a traditional staple
阿曼在散步 Aman Walker I like that it’s not greasy.
Sherry Osinga That cripsy thing is nothing but a fried dumpling/wonton outer wrapper
阿曼在散步 Aman Walker you mean the dough is made of those grains? What is that brown paste and the small spread with the seeds? Thanks!
det är väldig biligt mat
ขอสูตรด้วยนะค่ะ
水！我一直在找台中哪裡有！！我都看到台北台南高雄有！就是沒看到台中！
我可以手刀去買ㄌ💙💙💙
可以請您提供我地址ㄇ！！
台中中清路與四平路交叉口四平路郵局對面
跪求台北哪裡有？
@@Egg071782 你可以找影片！台北有賣！！！賣的很豐富≥﹏≤
請問高雄哪裡有呢？謝謝
台南有嗎? 我找到的是軟的皮 找不到這種脆皮的
用花生粉做甜的加香草 感覺很棒哦！
不錯喔沒！有嘗試過的口味.
Cool technique, but the fillings don't look terribly appetizing.
Yes! thank you!
👍👍👍👌👌🌟🌟
Thank you
煎餅果子^ _ ^請問有詳細地址嗎？
台中市中清路四平路交叉口四平路郵局正對面
老闆請問生財器具在哪買阿@@
台灣終於有了！我想念這味想了10年～真的可以爲了這個衝台中！💪🏼💪🏼
附近還有好吃的大刀涼皮
@@bearcd5313 good
感覺老闆不是很熟練
工法 按部就班
對啊~
这个煎饼还可以，刮糊的本来就难搞
鐵板不刷油 看到我強迫症都快發作了
為了健康 少油 少糖少... 就忍著點吧！
刷油的话这种面就摊不开 粘不住
這是山東雜糧煎餅，麵糰濕粘，為了讓麵糰能扒在鐵板上推開攤成薄餅，不能抹油，抹油會黏不住。
但是，攤過數個餅之後要用少許的油稍微潤一下圓形鐵板再繼續攤下面的餅~養鍋概念，這才是正確的。
這家雜糧煎餅的鐵板，的確是過乾了，我看過的雜糧煎餅攤就屬他這家鐵板最乾焦！
這家應該是台中水湳市場的西安涼皮和雜糧煎餅店。
這家店衛生觀念太差，大家到現場買就會明白我在說什麼。總之我買過一次就成了拒絕往來戶，而且煎餅咬一口就丟了，因為老闆剛打蛋、找錢、拿錢的髒手會直接拿客人的餅！
光看那個煎台我就沒胃口了
嗯！ 人都有每個人的standard
就像吃薯條吃不到熱的我會很失望
Annie Wang 真的！
我猜你為什麼會對那個煎台沒胃口 因為老闆他煎餅是不放油也不擦油所以煎台永遠就是保持一個純天然的狀態不會油油亮亮所以不會有油耗味 因為根本沒有油啊！餅是乾煎的
看到你這個留言更讓人倒胃口
甚麼地方呢 ？
台中中清路與四平路交叉口附近在四平路的郵局正對面
早上約6點半就營業了
網路上常常看到對岸的煎餅果子影片，滿懷期待來這裡買過一次，，，覺得，，，
再試試一中街這一家吧！ 早上四平街高纖煎餅 下午一中街粉皮煎餅
葱花香菜切的太粗了，影响口感！
跟正統比起來工法太差，餅太硬
如果是麵糊就較軟 雜糧是屬於高纖就算是冷掉了他是比較韌。 我最新的影片煎餅果子他就是使用麵糊就算是冷掉了也是軟嫩的 我個人的話早上會選擇雜糧煎餅 下午茶或者是點心我就會選擇麵糊的
何謂正統?
煎饼就应该吃杂粮的，很多店用面糊是为了节省制作时间。
面糊口感软咩咩的才不好吃呢
同樣做煎餅，看看這位姊姊的手法：ua-cam.com/video/9M7ZcXE3vjI/v-deo.html
巧妙各有優點！ 認真最美
Quais os ingredientes da massa❓
Soja Milho Trigo sorgo milheto
Muito obrigado!
多少一个
好大一片60元
可以加雞肉以及其他口味再加一些錢目前我看過很多的煎餅在台灣的話這家是最大片的 沒有放油而且是用雜糧來做麵皮的高纖很健康
😊
台中那裡
@@何蚊子-b6c 台中中清路與四平路交口在四平路的郵局正對面早上就開始賣了
老闆感覺新手，整個手忙腳亂
拍攝的那天是早上大約6點半左右我是開門的第一位顧客
我今天去老闆比較熟練了哈哈哈哈
这煎饼果子的工具看着有点闹心！
以換了 現用竹片子
@@8658 那还好一些了，其实有的时候，买小吃，也是一种欣赏。工具难看，也减分。
BAHAN BAHANYA APA AJA BOSQU.
กะทะทำไม่สนิ่มเคลอะจัง
อ่านภาษาจีนไม่ได้ขอให้ลงเป็นภาษาได้ป่าวค่ะ
好漫
你可真敢取名字啊。只有天津和山东才能说煎饼是他们传统食物。大陆别的城市，哪怕有吃煎饼几十年了，都不会乱说这个是他们传统食品。台湾这才最近开几家煎饼摊子啊，你就敢说这个是台湾传统食物了？韩国人好歹过了几百上千年端午节，才说端午节是他们的传统去申遗。
可以到我們這來走走看看我們這還真的很多傳統的美食喔！
你眼睛脫窗?
相當不正宗.....每個餅都做壞了...
這哥們ㄦ要再加油了...
因地適宜 口味等...是会做些調整吧！
阿曼在散步 Aman Walker 愛之深責之切...因為我愛吃、所以希望台灣能有好吃正宗的煎餅果子😊
手法太差！
你的手法很好?
做的一点也不专业