CALDO DE POLLO CASERO 🍲🍜 Receta, conservación y desglasado 👨🏻🍳 Caldos y Fondos Ep.1
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- Опубліковано 23 кві 2024
- Hoy os traigo un tutorial básico para preparar un caldo de pollo casero espectacular, de forma sencilla y con pocos ingredientes. Si este video os gusta y llega a 2000 me gusta, ¡subo la siguiente parte de la serie!
En cuanto a los ingredientes para este caldo, he utilizado los más básicos: zanahoria, puerro, apio, cebolleta y por supuesto las carcasas de pollo. A mayores, podríamos también agregar nabo, chirivía, tomate, contramuslo de pollo deshuesado o incluso con su carne (que se podría aprovechar para hacer una sopa).
Las claves para un buen caldo de pollo casero son: tostar previamente los ingredientes, hervir partiendo de agua fría y a fuego lento. Tras 2-3 horas de cocción tendremos un caldo sabroso, que colaremos, desgrasaremos y conservaremos en frigorífico unos 4-5 días. También se puede congelar, alargando su conservación hasta 2-3 meses.
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He visto bastantes formas de preparar caldo de pollo, pero esta, con mucho, es la que más me ha gustado, por su sencillez. Además, el resultado tiene un aspecto de diez. Y, por último, lo ha explicado de forma clara y muy agradable. Ha ganado un suscriptor. Mil gracias y un abrazo.
Miles de gracias por el apoyo ❤️
Me encantan todas tus recetas, saludos desde TORONTO Canadá ‼️
Saludos y gracias ❤️
Más caldos por favor!!!!!
Eres un cocinero excelente
Muy pronto
Me gusta👌👌👌
Me alegra un montón ❤
Aquí en tú canal me gusta como cocinas, saludos desde Barcelona 🙋♀️
Muchas gracias 😊
Qué pedazo de caldo 👏👏👏👏!!!!
Gracias por comentar
@@poesiadefogon 😉👏
Pendiente siempre, cuando subes una receta. Maravilloso. Muchas gracias.
Gracias a ti! 😁
Mi like ya sale antes de ver el vídeo 😂, espero que tenga muchos más pero si no que siga la serie porfavor 😂
Jaja muchas gracias! A ver si llega! Sino ya vemos… maloserá 😉
Me encanta este canal. Qué sencillez y qué bien te explicas! :-) Sigue así!
Muchas gracias! 😊
Esto no es " un caldo"......
Es un super caldo!!! Yo ...ya casi me zampaba directamente las verduritas al sacarlas del horno😂😂😂😂😂. Madre mia.....q buen caldo para enriquecer las recetas
El hecho de dorar los ingredientes al horno le aporta un montón de sustancia! Una pasada ❤
Te conozco de hacer poco y ya soy fan 😂🎉❤
Grandiosa idea… para mi será muy practico
Gracias 😊
Me gusta tu receta ,yo no aso las carcasas ,pero quedan mejor ,.❤❤y tú tostar de peras me encantan se ven originales ,.Perdona pero por los shorts no se comentarte
Buena pinta ! Me encantaria la serie...
Seguro que seguimos!
Maravillosa receta gracias 👍👌😋
Gracias a ti por el interés!
Uf,buenísimo ,haré bastante y congelare ,graciñas 🫂
Gracias a ti por apoyar el canal!
Genial, te sigo en Pinterest también ❤
Gracias por el apoyo 😁 Pinterest lo tengo algo abandonado 😓😓
Buena receta y tus consejos.
Siempre lo hago en la olla .😅
Muchas gracias 😊
Super likes para esta receta .
Muchísimas gracias
Me encanta 👏🏻👏🏻😋 ,, muchas gracias x compartir la receta y todos los tips de su elaboración y conservación. Genial!! ✨✨
Gracias a ti por el apoyo ❤
Me encanta tus recetas, pero está me flipa, gracias 👏
Estoy haciendo el caldo ahora mismo,gracias por todo.
Gracias a ti!
Delicioso. Lo probare. Gracias por compartir. Te mereces miles de likes. Tienes una nueva seguidora
Mil gracias ❤️
Muy útil, muchísimas gracias
Gracias a ti!
Muy bien que has hecho en enseñarnos, muy rico. Muchas gracias 😊🎉❤
Gracias a ti
Muchas gracias.
Gracias a ti
A mi me interesa!!cada vez me gusta más todo aquello q pueda hacer yo misma y no tenga q compararlo. Cuanto más natural mejor. Se me ocurre q si puedes o quieres, podrías hacer un tutorial sobre cómo hacer pastillas de avecren
Genial! Lo hecho en casa es lo mejor, sin duda
Riquísimo y fuente de colágeno...no lleva huesos de ternera,.verdad ? perdón no me di cuenta
No, este es solo de pollo, pero sigue siendo muy nutritivo 😁
Que envidia me da la gente que no hace pereza en encender el horno. Yo si mancho/uso ya la olla no suelo usar nada más
Es solo manchar una bandeja, nada más sacarla del horno le hecho quitagrasas y se limpia sola jaja
Si l cocción la hacemos en olla exprés....cuanto tiempo nos recomiendas?? Mil gracias
Creo que sobre 40 minutos estaría de sobra
Una pregunta, en 3 horas se cocción no se va a consumir mucho líquido? Gracias
Puedes agregar más agua
Una pregunta : utilizando la misma cantidad de ingredientes q as puesto , cuánto caldo ha salido?
Más de un litro seguro , si ?
Unos 3-4 litros, depende. Normalmente yo dejo que reduzca el caldo, pero puedes agregar algo más de agua y hacer un par de litros más con los mismos huesos. No es tan sabroso ni nutritivo pero es una forma de “alargar” el caldo inicial
@@poesiadefogon
De acuerdo . Gracias 😘
Siempre me qdan sosos
Eso depende de la sal que le plantas después, claro
Esta será de las pocas recetas que no te copie. 3 horas de cocción en horno para usar como base en otros platos no renta, pudiendo comprar un brick por menos de un euro...
3 horas en la olla, en el horno es hasta que dore, 30-40 minutos 😅
@@poesiadefogon eso es otra cosa 😅😅😅
@@sergiomoreno1528 pues es lo que digo en el vídeo ajaja
De todos modos los caldos de brick son baratos, pero de calidad muy baja. Una buena alternativa sino tienes tiempo, pero para hacer una sopa por ejemplo a mí no me sirven jaja