CÓMO HACER CALDITOS CASEROS!!! (caldo de pollo casero deshidratado para tener siempre a mano!)

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  • Опубліковано 23 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 3,1 тис.

  • @lidialagares5245
    @lidialagares5245 6 років тому +1289

    Excelentes tus recetas.Yo tengo más de 89 años.Tengo una hermosa flia de 7 hijos ,23 nietos y 4 b iznietos. Me encanta obsequiarles a todos postres.Tambien a mis amigos.No puedo estar mucho de pie y el cocinar me obliga a ello ,lo cual es bueno.Me divierten tus ocurrecias.Gracias por tus consejos.
    UN ABRAZO

  • @andrescorrea5918
    @andrescorrea5918 7 років тому +2571

    Paulina muy buena tu receta como siempre. Te doy un dato que hice con tu receta, la deshidraté y la convertí en polvo... Más manejable, puedes poner una pizca, espolvorearlo y dura mucho más, sin guardarlo en la nevera (heladera, refrigerador).
    Te explico: Extiendes tu mezcla en una bandeja, placa, charola de horno, la cual previamente se ha cubierto con papel manteca, de horno.. Haz una capa muy fina, que no tenga más de 1cm de espesor y bien extendida por toda la bandeja.
    El horno lo precalentamos y se coloca a unos 100°C. Importante, NO PONER UNA TEMPERATURA MAYOR A 100°C... Meter la bandeja al horno y dejarla por espacio de unas 2 o 3 horas (estar pendiente, no todos los hornos son iguales).
    Cuando veamos que toda la humedad se fue, la retiramos del horno y dejamos reposar hasta que enfríe.
    La pasta debe quedar con consistencia de galleta, quebradiza. La retiramos de la bandeja, la partimos en pedazos manejables y la hacemos polvo con nuestro procesador de cocino o una licuadora, se envasa el polvo y listo... Sazonador en polvo.

    • @sapilusa
      @sapilusa 7 років тому +5

      Andres Correa hola, como la deshidratarse?

    • @andrescorrea5918
      @andrescorrea5918 7 років тому +192

      Hola Mariana, allí describí detalladamente como es el proceso. Importante que tú horno esté en 100°C o menos para evitar que se queme o tueste la pasta. Es un proceso largo que tarda mas de dos horas y se puede extender hasta las 4 o 5 horas dependiendo del horno.
      Así hago yo la mayoría de mis condimentos. Ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón en polvo (páprika), perejil, apio, cilantro... en fin toda especia y/o rama que aporte sabor y se pueda deshidratar y convertir en polo lo hago. el proceso es el mismo, solo hay que estar pendiente de las temperaturas y que no se queme en el proceso de deshidratado.
      Saludos.-

    • @JuanaGadeaOk
      @JuanaGadeaOk 7 років тому +22

      Andres Correa , genial consejo! gracias por compartirlo.

    • @andrescorrea5918
      @andrescorrea5918 7 років тому +54

      A la orden, ponelo en práctica y veras que no vuelves a comprar especias en polvo... las harás tú mismo. Y el sabor es super concentrado.

    • @ceciliachavez1
      @ceciliachavez1 7 років тому +15

      Gracias por el aporte!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  • @DeUnMordisco
    @DeUnMordisco Рік тому +2

    Yo les pongo en vez de pechuga, el caldo de pata que además del colágeno natural, ayuda a cuajar si lo haces en pocas cantidades y no te gusta congelarlo, además les pongo cúrcuma y en otro canal vi menos sal y les añade MISO, (un plus) contiene probióticos y un montón de aminoácidos y cosas saludables, lo consume mucho para hacer caldo en taza simplemente añadiendo agua caliente. ❤ es lo mejor que he descubierto.

  • @natygimenez4899
    @natygimenez4899 5 років тому +852

    Estoy por hacer esta receta por segunda vez. Consejo: ponganle mucha cebolla que da sabor. GRACIAS PAULINA!!!! Amo tu caldo casero.

    • @alejandrochirico
      @alejandrochirico 5 років тому +27

      Yo uso cebolla, puerro, apio, zanahoria y calabaza. Queda muy bien de sabor; pero siempre tiene que haber equilibrio, sino te queda caldo de cebolla!

    • @elipaz90
      @elipaz90 5 років тому +5

      no es recomendable tanta cebolla porque te queda muy líquida la mezcla después.

    • @natygimenez4899
      @natygimenez4899 5 років тому +13

      @@elipaz90 no me quedó líquida. En realidad yo hago casi un kg de cebolla con un kg o mas de otras verduras.

    • @natygimenez4899
      @natygimenez4899 5 років тому +10

      @@alejandrochirico todo en su justa medida, pero yo soy fan de la cebolla y le pongo bastante

    • @elipaz90
      @elipaz90 5 років тому +2

      Naty Gimenez claro pero te tarda mucho más en reducir

  • @yamilamatos4072
    @yamilamatos4072 5 років тому +109

    Soy celíaca y no estaría consiguiendo calditos sin tacc. Mil gracias por la receta!! 😍

  • @marianaluciagomez4842
    @marianaluciagomez4842 3 роки тому +36

    Caldos 2da temporada!!! Me desperté, lavé las verduras todo a la olla (esta vez con vino). Mates y viendo el mealprep. Te amo Paulina. No me aburren jamás tus vídeos

  • @roxiandrad6969
    @roxiandrad6969 5 років тому +326

    Maravillosa 💕 los cubos del super tienen GLUTAMATO MONOSODICO totalmente inflamatorio, te lo digo como profesional en Química, tu receta es una bendición... Gracias bella

    • @aro1183
      @aro1183 3 роки тому

      por qué le ponen eso? les ayuda a conservar por más tiempo el producto o qué fin tiene?

    • @moraangelica1133
      @moraangelica1133 3 роки тому +4

      Es un acentuador de sabor, lo intensifica.
      Le agregan muy poca cantidad de verdura pero con ese componente el sabor se multiplica

    • @gh4odist
      @gh4odist 3 роки тому +3

      A muchas comidas le echan eso xd

    • @milefiore6523
      @milefiore6523 3 роки тому +1

      Eso es veneno puro! Gracias por aclarar!

    • @vichoria1
      @vichoria1 3 роки тому +3

      no solo altamente inflamatorio si no que en grandes cantidades (las cuales no estan correctamente establecidas aun) causa problemas neurologicos muy graves. En una oportunidad ocurrio una intoxicacion por sopa china (no recuerdo si fue en un pais asiatico o en eeuu)

  • @maggitagr
    @maggitagr 7 років тому +229

    a mi me duró poco más de un año y eso porque lo uso harto menos, pero en ningún momento mostró señales de variar el sabor o algo raro, es genial gracias

    • @isabelgauto5468
      @isabelgauto5468 6 років тому +4

      Bieeen! Yo desconocía como hacer estos calditos y guardarlos, pero hoy aprendí de Paulina y de cada comentario de ustedes.

    • @mirypatricia3328
      @mirypatricia3328 5 років тому +2

      Que tal y puede estar solo refrigerado el caldo o tiene que permanecer en el congelador? Pasa que no se si frizer es refrigerar o congelar. Agradezco su ayuda

    • @marrodriguez5769
      @marrodriguez5769 5 років тому +3

      @@mirypatricia3328 Hola buenas tardes yo lo hice y lo tengo en el Frizer de la heladera es genial xq no se congela x la sal q tiene .excelente receta la recomiendo

    • @annbellt7771
      @annbellt7771 5 років тому +1

      @@mirypatricia3328 freezer sería congelador más bien ... La parte donde podrías el helado

    • @erikasastre1255
      @erikasastre1255 2 роки тому

      Hola tengo una pregunta
      También se agrega el pollo?
      Es que no se vio
      Que lo usara

  • @mweitzel5694
    @mweitzel5694 4 роки тому +13

    Jajajjajajaj yo soy de Chile y tengo un colador precioso comprado en Argentina 👍

  • @maferav9062
    @maferav9062 7 років тому +93

    no cabe duda ... cada dia me alegro más de haber encontrado tu canal !! ... EXCELENTES IDEAS Y TIPS para una vida más sana!! sin tanto show ni gasto!! .. GRACIAS !!! ...

    • @blancaguzman9350
      @blancaguzman9350 7 років тому

      Hola paulina,para yo ver tu recetas en vivo aki,más o menos dime k diferencia de hora hay de República Dominicana,ya k tu programa es á la11:pm.saludo desde Rep.Dom.

    • @aldubore
      @aldubore 6 років тому

      Mafer Av A

  • @spellican
    @spellican 4 роки тому +19

    Esto es realmente un antes y un después. Lo hice y me quedó PERFECTO, me salieron dos frascos enormes y ya usé unas cucharadas en una mega sopa. Realmente esto es MEJOR que el caldo ultraprocesado de supermercado. Es maravilloso.
    Admito que le puse 180 de sal gruesa, porque es lo que tenía en casa justo, y no la cantidad que dice ahi. Me quedo igual de alucinante!

  • @silviacoma5644
    @silviacoma5644 Рік тому +1

    Genia total! Este video lo tenía guardado hace rato. Hoy me decidí a hacerlo. Consulté otros videos pero el Oscar es paraaaaa! Paulina!!!

  • @paumeow898
    @paumeow898 4 роки тому +7

    La acabo de hacer y a parte le puse una cabeza de ajo para más sabor
    Le puse demasiada espinaca y queso verde pero todo bien jaja
    Seguí el consejo de abajo de ponerle más cebolla para el sabor también
    El pollo que sobra lo use para hacerlo con crema y champiñones y ya no le agrego más sal y queda muy bien 👌🏻

  • @patriciamagdalena4153
    @patriciamagdalena4153 4 роки тому +49

    Yo hago por segunda vez está receta, pero le agregué cebolla , ajo , puerros, pimiento y un poco de apio. Muyy sabroso

    • @aliciabaez5184
      @aliciabaez5184 2 роки тому +2

      Yo de entrada le pyse de todo pero estuvo mucho tiempo y no se le fue el agua...es hasta q quede sin liquido??? Y es mucha sal hay q ponerle menos!

    • @marthae.sanchezramirez9209
      @marthae.sanchezramirez9209 2 роки тому

      Yo alcance a ver como que lo guardo caliente... estoy bien ??

    • @soniaquenardelle1158
      @soniaquenardelle1158 2 роки тому +2

      @@marthae.sanchezramirez9209 NO, tenés que dejar que se enfríe antes de llevarlo al frasco que luego irá al freezer

    • @lorenaramirez1878
      @lorenaramirez1878 2 роки тому

      Muchas gracias! Recién veo esto! Lo voy a hacer. Consulta. Alguien lo hizo con agua en vez de vino y sin el pollo? Queda bien o si o si tengo que poner el vino? Gracias!

    • @Sofia-ws6vp
      @Sofia-ws6vp 2 роки тому +4

      @@lorenaramirez1878 yo lo hice sin vino y sin pollo y queda genial

  • @MatMonteiroMusic
    @MatMonteiroMusic Рік тому +1

    Genial! yo le dejé el pollo y lo procesé con los vegetale... no sabía que hacer y no lo íba a tirar! además le agregué cúrcuma (1 cucharita) y comino (1 cucharita). Es medio oriental, pero queda buenísimo.

  • @milanga97
    @milanga97 7 років тому +29

    con vos, siento un apoyo tremendo en mi dedicacion a la cocina sana para mi hijo y para mi, gracias porque haces todo muy simple mil gracias

  • @aymarainalef451
    @aymarainalef451 5 місяців тому +12

    Paulina! Me salvaste una duda existencial!!!! Los calditos comprados (knor, maggi) tienen aceite de palma. Y gracias a la industria del aceite de palma están muriendo miles de chimpances, debido a la deforestación de sus hogares!! En casa decidimos no comprar más nada con aceite de palma, pero no encontraba que calditos podíamos comprar. Ahora con esto… SOY TAN FELIZ! GRACIAS!!!

  • @lauramarinello5965
    @lauramarinello5965 9 місяців тому +1

    Exelente receta, rica, sana, rendidora, sumamente práctica.

  • @silviabenitez2210
    @silviabenitez2210 4 роки тому +7

    Estoy tratando de comer menos comidas procesadas, eso incluye evitar caldos comprados. Me encanto estoooo!!! Gracias!!!

  • @EtheRitaL
    @EtheRitaL 5 років тому +28

    Paulina, me tomé un ratito para leer los comentarios.
    Tu marca personal, es el estilo, lo didáctico y tu humor.
    Y como dije en otro post, me encanta.

  • @mairablanc2856
    @mairablanc2856 3 роки тому +1

    Esta receta ES LO MASSSS! Odio los caldos comprados y la sensacion de grasa que te dejan en la boca y no les llegan ni al tobillo a éste caldo. Amé mucho ésta receta, la estoy haciendo por segunda vez en este instante, mil gracias!

  • @angeecartagena5080
    @angeecartagena5080 4 роки тому +17

    Esta chilena atacada de amor cuando dice un colador hermoso comprado en Chile 😍 ❤

  • @CaRaMeLoU2
    @CaRaMeLoU2 6 років тому +30

    hola Paulina, tu recetA del caldito es infaltable en mi heladera... lo unico que con menos o nada de sal (hipertension), y en vez de pasarlo por el mix, agarro el pisapapa y le doy, solo para hacer una pasta con varios trozos de verdura... lo extiendo en una fuente, lo marco con un cuchillo en porciones y lo congelo luego envuelto en papel film. Cuando lo uso, queda la sopa con los trocitos de verdura, cono si fuera recien hecha

    • @roxymcan
      @roxymcan 4 роки тому

      y cuanto te dura haciendola sin sal?

    • @CaRaMeLoU2
      @CaRaMeLoU2 3 роки тому

      Lo pongo en el freezer... 6 meses, es que nunca llegó a tebeos más porque lo uso muy seguido

  • @anak.4013
    @anak.4013 Рік тому +1

    Primera vez que lo hago! Genial!! Tenía guardado el vídeo! Ahora tenía tiempo y no me arrepiento! Super contenta

  • @Carmen_CP.
    @Carmen_CP. 3 роки тому +3

    Otro año haciendo caldito y ya son tres. Lo utilizo casi para todo. Muchas gracias 😊

  • @adrianamayer5642
    @adrianamayer5642 4 роки тому +6

    Terminando los calditos que hice el año pasado. Son geniales.Repasando la receta para hacerlos otra vez.😍

  • @marcelabainella9349
    @marcelabainella9349 3 місяці тому

    El caldito lo más, lo mejor. Lo empecé hacer en pandemia ❤gracias

  • @danielaalejandragonzalez7226
    @danielaalejandragonzalez7226 6 років тому +9

    He hecho varias recetas tuyas, y esta la hice con cierta desconfianza, pero me sorprendió... es super mega genial! Gracias por compartir esto! ❤❤❤

  • @taniaelhawa1945
    @taniaelhawa1945 5 років тому +14

    Me encantó tu receta y la idea de un concentrado natural y sano, muchas gracias por compartirlo; ya q los q venden son muy caros y aveces muy difícil de conseguir.
    Y los calditos concentrados comerciales contienen algo q se llama glutamato monosódico, q es puro veneno para el organismo; y también lo contienen la mayoría de los productos procesados como palomitas de microondas, sopas instantáneas, algunas botanas en los aderezos, etc. Lo utilizan como conservador y como es muy barato lo ponen en todos los alimentos de las grandes industrias alimenticias.
    Los invito a q investiguen un poco más al respecto y eviten al máximo consumir este tipo de alimentos q usan estos aditivos tóxicos.
    Yo casi me muero por la ingesta constante de esta sustancia, me creó en el organismo una hipersensibilidad a los conservadores q fui al hospital en repetidas ocasiones.
    Suerte a todos, Paulina muchas felicidades por tu canal, me encanta, y salu2 desde México ;-)

  • @paoqueve-qc8oi
    @paoqueve-qc8oi Рік тому +1

    Me salvaste la vida con ésto Paulina. Hacía mucho que quería probar y no lo hacía. Rindió un montón. Riquísimo y más sano imposible...no se congela, un amor 💘....

  • @manzanocia2189
    @manzanocia2189 6 років тому +448

    Hola Paulina, mi médico de cabecera me prohibió radicalmente el uso de pastillas de caldo por un problema de colesterol, pero además estuve en un especialista en nutrición para perder peso y me dijo literalmente que los cubitos de carne y pescado son mierda. Así de heavy, puro glutamato, sal y grasa, otros saborizadores y un mínimo muy mínimo de carne/ verduras. Lo que ocurre es que sin este producto la comida sale bastante insípida para mí gustó. Mil gracias por el vídeo desde España.

    • @lilianaolmedo1769
      @lilianaolmedo1769 6 років тому +26

      artsynova
      El problema es si es lo mismo el natural que el sintético y en qué cantidad lo ingieren. Por ejemplo, puede ser que a los japoneses no les haga daño pero que usen un glutamato natural y el sintético sea distinto (es muy común encontrar "otras yerbas" en una sustancia sintética por ejemplo se ha encontrado mercurio en algunos extractos de maíz de alta fructosa porque en su producción a veces se usa soda cáustica que a veces tiene mercurio), o que no lo usen tan "a lo bestia" como quienes consumen caldos industriales.
      Cuando se trata de la salud de los consumidores versus las ganancias de empresas alimenticias salen siempre perdiendo los primeros. Estas empresas son quienes hacen las pruebas "científicas". Fijate por ejemplo lo que se hizo con el bromato de potasio, no era menos tóxico cuando estaba permitido.

    • @PabloClemot
      @PabloClemot 6 років тому +16

      Si tenés problemas de colesterol, te recomiendo que bebas Té de Hibiscus, o su extracto. También se le dice "R osa de Jamaica". A mí me bajó de 250 a 208 . Lo conseguís en dietéticas/herboristerías/naturistas, en flores. Lo preparás en infusión (parece frutos del bosque) o hacés extracto con flores, alcohol y un poco de paciencia.

    • @claudiav.contrera2944
      @claudiav.contrera2944 6 років тому +10

      Yo la hice y es bárbara!! Sale igual y más ricos!!! Al principio parece muy salados pero podés reducirle el contenido yo le puse 250 de sal y queda igual. Luego al congelador yo lo puse en una bolsita de plástico de va re bien. Saludos

    • @pizzeriacafeteriacarusocar8490
      @pizzeriacafeteriacarusocar8490 6 років тому +3

      No se lo que tiene que ver con el colesterol . Pero pienso que su médico se lo habrá prohibido por si tiene tensión alta . Por la barbaridad de sal que tienen . Si ustedes sufren de hipertensión tanpoco le irá bien este de Paulina .

    • @lulugv1934
      @lulugv1934 6 років тому +28

      Las abuelas en la época de antes cocinaban solo con cebollas tomates y ajos para darle sabor a las comidas y quedaba delicioso , pues no existían los cubitos de glutamato, yo cocino sin cubitos y queda muy delicioso, es mejor no usar esos químicos y tengo 25 años

  • @ivaniadiaz9529
    @ivaniadiaz9529 3 роки тому +3

    Paulina puedo decir que no me gustaba la cocina pero veo tú canal y hasta me relajo y ya hago comida 🥘 y lo disfruto ❣️ Gracias por la esencia que le pones a cada video 💕

    • @alejcard1
      @alejcard1 3 роки тому

      Gracias a Paulina dejé el delivery. Ahorro plata y como mucho más rico.

  • @gracielamontoya3890
    @gracielamontoya3890 2 роки тому

    Es mi receta favorita!! Hago para mi hija y para mi sobrina celíaca ,y para mí porsupuesto!!! Paulina sos lo más!!!

  • @ruthsnz6642
    @ruthsnz6642 4 роки тому +5

    Ya la hice...me duro un monton, ahora voy por segunda ocasion. Le pondre mas pimienta y oregano esta vez . La ame🥰

    • @mpintos26
      @mpintos26 4 роки тому

      Hola! Es la primera vez que lo hago y lo hice en pasta para guardar. Mi duda es: cuanto dura en la heladera (no congelador)? Tenes idea?

    • @rominafrank6288
      @rominafrank6288 4 роки тому

      @@mpintos26 6 meses en el freezee

  • @juanmanuelmartin5075
    @juanmanuelmartin5075 5 років тому +3

    Un saludo desde España lo he hecho y me ha salido estupendo es genial gran descubrimiento super super recomendable gracias por hacer esto animo y un fuerte saludo y abrazo

  • @mirnafranceschi7138
    @mirnafranceschi7138 3 роки тому

    Pau eres una Genio, muchas gracias desde Venezuela disfruto cada uno de tus consejos

  • @elizabethdelarosa1593
    @elizabethdelarosa1593 4 роки тому +3

    La segunda vez que la hago es Divina!! Y me duro muchísimo tiempo, cero calzo artificiales, la salud te lo agradecerá

  • @lazul-everblue
    @lazul-everblue 5 років тому +10

    Sos una genia total!!Gracias mil!!
    Me crucé aquí con una receta tuya, y me viene todo tan genial.Cuanto ayudas, un gran abrazo.

  • @marthavaldesalmazan7285
    @marthavaldesalmazan7285 3 роки тому +1

    Querida amiguita, aquí en México, también tenemos escurridores muy bonitos.

  • @paz1549
    @paz1549 5 років тому +24

    Esta receta me parece magistral. Para mi ya imprescindible 🌈 Únicamente uso carcasa de pollo , más sabor y más barato jaja

  • @josefinaarizmendy8510
    @josefinaarizmendy8510 7 років тому +14

    Paulina ! que bien esta receta, muy útil,fácil, económica y sobre todo saludable.
    Ojalá puedas seguir subiendo vídeos de este tipo, ya que ayudan mucho a tener mas conciencia y conocimiento de lo que consumimos. Un abrazo !

  • @estefaniapereyra5061
    @estefaniapereyra5061 2 роки тому

    Son fan... Hice un montón
    y regalé a todos mis familiares y amigos... Regalar sabor saludable es lo más... Soy un amor... Jajajaja

  • @adrianaleal3881
    @adrianaleal3881 5 років тому +18

    Como siempre Pau, amo y hago tus recetas!!
    Gracias por mencionar mi lindo país Chile. A mi me gustan los argentinos y tu en especial que entregas todo en tus recetas de exquisita cocina.
    No te mueras nunca!!!!!!!
    Un beso de de el corazón de una chilena.😍❤❤❤❤

  • @anaahebbec
    @anaahebbec 6 років тому +4

    Excelente!!!! Pude volver a tomar sopa cuando quiero!!!! Una recetaza!!!

  • @Yosiuno234
    @Yosiuno234 Рік тому

    Justo tengo un picadillo de verduras y no sabia que hacer!! Graciaaaas, saludos desde Ecuador ..

  • @mariadelcarmenrodriguez5480
    @mariadelcarmenrodriguez5480 4 роки тому +3

    Geniales los calditos, los estoy haciendo x segunda vez, la primera con pollo esta con carne

    • @antonellabonavetti8268
      @antonellabonavetti8268 3 роки тому

      En el video pone pollo, lo saca y no lo tritura junto a las verduras… pero debe ir mixeado junto a las verduras cierto?

  • @adrianamayer5642
    @adrianamayer5642 5 років тому +6

    Excelente!! Los hice el domingo!¡Saludito desde Guatemala.
    Ya los usé para tuco para ravioles. Súper

    • @zunycalu
      @zunycalu 4 роки тому +1

      Le pusiste el pollo?

    • @adrianamayer5642
      @adrianamayer5642 4 роки тому

      Si , le puse el pollo. Hoy volví a hacerlo, y lo procesé con el pollo .

  • @JesusMartinez-fq2og
    @JesusMartinez-fq2og 4 роки тому

    Thamara Bravo desde Venezuela muy agradecida con sus consejos para los concentrado de pollo🇻🇪❤️

  • @mishilvina
    @mishilvina 7 років тому +17

    Cómo no amar esos últimos 2 minutos en que te entusiasmas​ con la receta, saludas y te acordás de cosas!

    • @paulinacocina
      @paulinacocina  7 років тому +9

      jajajajja, me pasa siempre lo mismo!!!

    • @djhaward9466
      @djhaward9466 7 років тому +1

      ¡Felicitaciones Paulina!
      Esta receta es espectacular y con mucho sabor.
      Fundamentalmente, para quienes amamos la sopa en tiempos de invierno.
      ¡Gracias locurahahahahaha!

  • @alejandraplano3255
    @alejandraplano3255 7 років тому +10

    La idea de la verduras que se desechan está muy buena, la voy a esperar 😍😍😍

  • @MrMariam21
    @MrMariam21 2 роки тому

    Paulina, le agregue de todo!!! Pero de todo, y le puse vino tinto, me quedo color bordó!!! Y..muy sabroso.
    Gracias, es la 1era vez que lo hago.

  • @roxanagonzales8759
    @roxanagonzales8759 5 років тому +6

    Muchísimas gracias!!!! Esa receta es, como tú dices: " MARAVILLOSA"

  • @alejandramariarisuenomarti1722
    @alejandramariarisuenomarti1722 3 роки тому +3

    Ya lo hice, funciona súper bien! Pregunta: haces algo con el pollo que sacas?

  • @jdpinod
    @jdpinod 2 роки тому

    Qué vídeo más ameno y qué buena receta. De los mejores que he visto en el canal.

  • @inmaculadamartin6868
    @inmaculadamartin6868 4 роки тому +19

    Hola Paulina ! Quedaría mal si trituro el pollo también? Y si además pongo dos pechuguitas, en lugar de una. Para que tenga más sabor a caldo de pollo. Tengo ganas de hacer tú receta ❤️

    • @Tomasina43
      @Tomasina43 Рік тому +1

      Lástima que Paulina no responde. Estuve buscando y encontré otra receta, similar, y procesaba el pollo también... así que se puede!!!

    • @leticiaalayon4373
      @leticiaalayon4373 Рік тому

      ​@@Tomasina43 la estoy haciendo ahora? Y si, no dice que se hace con el pollo. Tú lo procesastes también? Así se que hacer con él. Gracias

  • @agustinagalarza2006
    @agustinagalarza2006 6 років тому +8

    Genia! Nos encantó la receta con mi novio (te miramos siempre mientras cenamos)!
    Hace un tiempo ya que hago calditos caseros, pero ahora voy a empezar a hacerlos con tu receta sin dudas! Besotes enormes desde Rosario!

    • @veronicadominguez7600
      @veronicadominguez7600 5 років тому

      Gracias Paulina. En casa no hay freezer, da lo mismo si lo meto en el congelador?

  • @ehhcolo5436
    @ehhcolo5436 Рік тому +1

    Durante años no conseguía caldos aptos para celíacos hasta que encontré esta maravillosa receta y la amo!!! No la cambio por nada!! Gracias Paulina genia total ❤❤❤

  • @gloriam.galvezp.9981
    @gloriam.galvezp.9981 4 роки тому +8

    Sé que tiene 2 años, pero yo recién la veo y... 👏👏👏👏👏👏👏
    Gracias 🤗

  • @juanycamacho9196
    @juanycamacho9196 7 років тому +4

    Muchas gracias, me encantó tu receta, la voy a hacer

  • @maricelevy
    @maricelevy Рік тому

    Por otro lado todas tus recetas y esta también son todas fabulosas y muy prácticas amo tu cocina cariños!!!

  • @ximenasofia9993
    @ximenasofia9993 3 роки тому +36

    Pregunta, Paulina. Qué hacés con la pechuga que quitaste? Se puede poner también en la procesadora? O para que puedo usarla ❤️

    • @silviaoliva5150
      @silviaoliva5150 Рік тому

      También quiero saber

    • @Guzmaral
      @Guzmaral 9 місяців тому +1

      Yo la sello antes de hacer la verdura y cuando ya está terminando de pochar, la vuelvo a añadir para que termine de cocinarse sin secarse demasiado. Y luego la trituro con todo

    • @belenferrero4632
      @belenferrero4632 8 місяців тому +1

      ​@@Guzmaralcuánto tiempo te dura entonces? A mí me gustaría hacer con pollo para probar pero no estoy segura de cuánto tiempo va a estar bueno para usar 😅

  • @45chicho
    @45chicho 5 років тому +9

    Paulina y se podría triturar junto el pollo por ejemplo junto con las verduras? Gracias x tus recetas tan ricas...!!!🤗🌷💖

    • @yoeliana8024
      @yoeliana8024 4 роки тому +1

      Trituraste tmb el pollo? Tmb se me ocurrio eso viendo el video jajajaja

  • @analaurabengoechea9338
    @analaurabengoechea9338 2 місяці тому

    Vi esta receta hace un tiempo y la hice, sin pollo, sin vino y con menos sal y quedó espectacular. Lo uso mucho y dura un montón. Yo lo conservo en un pote de telgopor, de esos que te dan en las heladerías

  • @Jesmova
    @Jesmova 4 роки тому +5

    Hola a todos, hola Paulina!!! Me parece una receta fantástica!!! Definitivamente me voy a armar con estos calditos, pero antes de hacerlo, tengo una consulta... la pechuga de pollo que en un momento retiraste para que se terminen de deshidratar las verduras, se reincorpora en algún momento? Saludossss!!!!

  • @mariaafonso754
    @mariaafonso754 3 роки тому +5

    Hola Paulina me encantan tus recetas y el humor que le pones cuando las explicas. Una pregunta: la pechuga de pollo no se le pone? Te mando un abrazote desde Caracas VENEZUELA y gracias por compartir tus conocimientos. 🙏🖐️👍🥰

    • @aliciabeatrizfederico
      @aliciabeatrizfederico Рік тому

      Parece que la pechuga no la pone mucha gente pregunta pero no respondió que pena

  • @Ana-ej1sm
    @Ana-ej1sm 3 роки тому +1

    Vengo para decir que lo he hecho y llevo usandolo meses, cada vez que hago puchero. Le da un sabor bueniiiiisimo al caldo, un 10!

  • @leninmarjoportidillo8541
    @leninmarjoportidillo8541 4 роки тому +26

    Jajajajaja... Me voy pa' Chile por el colador para que sí me saga la receta... Increíble

  • @LauraHawk
    @LauraHawk 6 років тому +76

    Genial idea, Paulina, que tal usar huesos en lugar de pollo? Yo hago con este metodo, los huesos de lo que sea sueltan gelatina que esta llena de colageno, los hervis unas horas, despues pones las verduras y seguis igual hasta que los sacas, muy bueno para las dolencias del intestino y fortalecer el esqueleto, saludos y gracias!

    • @laracjs21
      @laracjs21 5 років тому +10

      Yo lo hago con hueso de pollo! Así lo hacen mis familiares en España y yo aprendí así.

    • @agustinaramirez881
      @agustinaramirez881 5 років тому +1

      de esa forma es genial, con huesos de carne y de pescados...

    • @dmostdbestdone
      @dmostdbestdone 5 років тому +8

      @@Nicetrybro563 los huesos los retiras, no los tritures ☺

    • @anaclaragullo
      @anaclaragullo 4 роки тому

      Se pueden usar huesos de un asado por ejemplo que se comio antes?? O tiene que ser un hueso especial?

    • @ivanr7085
      @ivanr7085 4 роки тому +4

      Ve el video de la chancha y los 20 ellos explican mejor el tema de fondos y como hacerlo

  • @dannypaz2762
    @dannypaz2762 2 роки тому

    Paulina hice está receta y ahora mis comidas más rica y con mucho sabor ,gracias

  • @aegp1106
    @aegp1106 7 років тому +7

    Hola Pau, por fa sube alguna receta con hinojo, besitos saludos desde Colombia,

  • @silviarocco1879
    @silviarocco1879 6 років тому +17

    Jajaja es la primera vez que te veo, soy de México y ya soy tu fan. ❤️

  • @delcacer
    @delcacer 4 роки тому

    Que genia!!! Me encanto lo hice y queda deli.de chica y no tan chica chupaba los cubitos todo el tiempo!!

  • @gioleoni4021
    @gioleoni4021 5 років тому +108

    JAJAJA había dejado corriendo videos sobre recetas mientras leía y de golpe escuche "Hola ¿que tal? Este es un nuevo video de "Paulina cocina en bolas"? Escupí el mate. Muy buena la receta ajsjas

  • @esperanzaesjesus123
    @esperanzaesjesus123 4 роки тому +5

    Paulina que buena receta. Yo hago algo parecido pero con aliños licuados en aceite. Una pregunta. Si es caldito es posible que lo licuáramos con esa pechuga y queda con la sustancia del pollo o se daña?

    • @doravalera8689
      @doravalera8689 2 роки тому

      No creo que se dañe, pues la sal conserva la carne

  • @psis527
    @psis527 4 роки тому

    Mil gracias Paulina, fácil de hacer, nada complicado, fácil de mantener durante tanto tiempo, práctico y salvavidas y nos da tiempo para otras cosas también importantes. Te quiero, te admiro. Mil gracias.

  • @florenciaamanda1210
    @florenciaamanda1210 7 років тому +5

    Genia , besos desde Chile ...

  • @mariaenriquetamedellin7864
    @mariaenriquetamedellin7864 5 років тому +32

    Hijole Paulina me encanta la receta pero le puse una taza de vino y hasta el final vi que es medio. Voy a destapar para que se evapore más rápido.
    Desde Aguascalientes, México un abrazo

  • @daianamarinaperezvicari8503
    @daianamarinaperezvicari8503 3 роки тому

    yo también amo esta receta con todo mi corazón! nunca cierres el canal ni elimines este video! lo veo cada vez que tengo que prepararlo!! jajajaja! Graciassss!

  • @silviarodas-mendez8575
    @silviarodas-mendez8575 5 років тому +5

    Necesito una nevera más graande! Que yo quiero hacer todas tus recetas para congelar! 🥰

  • @valeriamoraga2782
    @valeriamoraga2782 4 роки тому +6

    Hola Paulina, gracias por la receta. Solo quiero comentar (en vista de los comentarios), que la sal de mar no es mala para la salud. Desde nuestros pueblos originarios se ha usado para conservar y deshidratar los alimentos. No solo sirve para evitar que se congele... Quienes tienen miedo de la hipertensión, lo que se pone de caldito a la comida es super poco. Unas ramitas o cualquier cosa envasada, o una hamburguesa del McDonald's tiene más sodio que lo que podría afectarles agregar este caldito a la comida. Recuerden que todo lo que comemos lleva sodio, y es importante no agregar más sal a nuestra dieta. Por otro lado la sal de mar es muy natural y pueden perfectamente cocinar sin agregar más sal que la que lleva el caldito.
    Solo una pregunta... Las verduras muy cocidas pierden valor nutricional. Eso quiere decir que el caldito solo sirve para dar sabor?

  • @luzluna8626
    @luzluna8626 3 роки тому

    Gracias Paulina lo voy hacer , primera vez que te veo, me gusto DIOSITO te cuide y bendiga

  • @flastephan8788
    @flastephan8788 6 років тому +405

    Cómo no tengo colador hermoso, comprado en chile...ya no me va a salir igual...😔

    • @romimaccasucelli4765
      @romimaccasucelli4765 6 років тому +22

      A mi tambn me parecio malo " EL COMENTARIO " si hubiera sido un "chiste" se le hubiera escapado un jaja x lo menos
      Mepa q ESTA CADA VEZ MAS CREIDA PAULINA.. SIN CONTAR CON "EL CHISTE PORNO" 😠😬😤 ESTABA VIENDO EL VIDEO CON MI NENE DE 6 AÑOS Y ME PREGUNTO ¿QUE ES PORNO MAMI? se Cocina desnuda??!! 😕😮😮😣

    • @micaelaaz
      @micaelaaz 5 років тому +60

      @@romimaccasucelli4765 menos sentido del humor,por qué creída te da envidia que tenga un colador de Chile cualca

    • @JessicaSalcedo314
      @JessicaSalcedo314 5 років тому +3

      😂

    • @cuak7083
      @cuak7083 5 років тому +3

      JAJAJAJA

    • @cuak7083
      @cuak7083 5 років тому +60

      RomiMac Casucelli Ella es grande y es un chiste de grande, si no te gusta ahora sabes que no le debes mostrar a tu hijo, igual en cualquier momento iba a escuchar esa palabra o otra parecida.
      Y con lo del colador fue un chiste pendeja, no hace falta decir "jaja" cada vez que hacemos chistes, que menos sentido del humor.
      La verdad es que no me creo que tengas tantos años(para decir que tienes un hijo) porque pareces tener la mentalidad de una niña de 5 años. Saludos.

  • @bennowildek.9490
    @bennowildek.9490 4 роки тому +3

    Paulina, que uso le das al filete de pollo luego de retirarlo de la preparación de verduras ? Debe de quedar sumamente salado.... Me comentas. Gracias !!

  • @CarmenRivera-pi4ow
    @CarmenRivera-pi4ow 8 місяців тому

    Me encanta tu personalidad! Yo lo hice de otro canal y es riquísimo. Tu receta también es buenisima🎉. Cuando se acabe el que hice, voy a hacer tu versión. Gracias por compartir. Y sí, hace falta esa cantidad de sal. ❤❤❤❤

  • @kelina603
    @kelina603 5 років тому +6

    hola Pau puedo usar sal refinada común? gracias maravillosa receta desde POPAYÁN COLOMBIA ABRAZOS

    • @mariepgozzer
      @mariepgozzer 5 років тому

      Hola! Probaste con la sal refinada?

  • @martharoldan-herrera1472
    @martharoldan-herrera1472 5 років тому +4

    Jajaja, me haces reír mucho, mientras aprendo un montón, gracias!! Saludos desde la Florida🤗

  • @gladysoyarzun1479
    @gladysoyarzun1479 8 місяців тому

    Simpre los hago Paulina ,me encantan ,no les pongo pollo ( soy vegetariana)mucha verdura todo lo que encuentro ,poca sal ,los congelo ,luego los guardo el bolsitas ,una gran ayuda para sopas guisos, arroz etc...Gracias Paulina por tu receta..

  • @silsh-escritoraycultivobonsai
    @silsh-escritoraycultivobonsai 7 років тому +16

    Buenísimisimisimo Paulina! Me resolviste una carencia que estaba teniendo en mi cocina. Desde que me prohibió el doc. los cubitos de caldo (por todas las porquerías y conservantes que le ponen) dejé de usarlos. Así que ahora tendré mi freezer con tu receta. Teniendo en cuenta que no le pondré pollo (no me gusta el sabor en caldo) ni tampoco sal que la tengo prohibida, te consulto: si no lleva sal se conserva también por seis meses? Pienso prepararlos, cubrir una cubetera con film, meterlo en los huecos, tapar con film y hacer cubitos individuales que luego guardaré en una bolsa de freezer. Aguantarán ese tiempo igual? (intuyo que la sal colabora en la conservación, peeero...)

    • @PurpleFox11
      @PurpleFox11 7 років тому +2

      si aguantan

    • @facundofrias3418
      @facundofrias3418 7 років тому

      _ღTurca Nıvıღ_ y vos me aguantarías a mi?

    • @noeliaalonso7053
      @noeliaalonso7053 6 років тому +1

      Silsh - Escritora y aprendiz de Bonsai hola! Quería saber si había hecho los caldos? A mí tmb me los prohibieron y no puedo comer con sal asiq quería intentar

  • @azuvelazquez9558
    @azuvelazquez9558 6 років тому +85

    Yo creo que con patitas de pollo en vez de otra pieza quedará más concentrado el sabor y si le añado pimienta y ajo tendrá más sabor... Jejejeje perdón ya te cambie la receta pero seguro la haré

    • @AlejandraLopez-be9uc
      @AlejandraLopez-be9uc 6 років тому +4

      Azu Velázquez. Oye muy buena idea!!

    • @paulavalbuenacamacho01
      @paulavalbuenacamacho01 6 років тому +10

      Yo lo hice justo hoy con alas de pollo y agregué ajo. quedó bueno. Gracias Paulina por su receta 😍

    • @BriiCosgallaMakeup
      @BriiCosgallaMakeup 6 років тому +14

      Siii! Yo ya me vi aprovechando todos los huesitos de la pechuga que voy guardando en el congelador ♡

    • @anadg3100
      @anadg3100 5 років тому +9

      @@BriiCosgallaMakeup Yo también lo hice así, puse huesos de pollo, de ternera y muchas verduras, ajo, puerro, nabo (me encanta el sabor que dan al caldo) y está buenísimo 😋😋😋

    • @sofiaali9253
      @sofiaali9253 5 років тому +1

      Me encantó tu cambio me gusta mucho la pimienta y el ajo

  • @carolinarogantini3601
    @carolinarogantini3601 3 роки тому +2

    Yo igual! Segunda vez que hago esta receta, cocino sin tacc y este caldo me sirve para darle sabor a las comidas, dura muchisimo en el frizer excelente receta!

  • @laurafedele3229
    @laurafedele3229 3 роки тому +5

    Hola Paulina me parece genial la receta de los cubitos pero sólo me quedó una duda el pollo lo procesar con las verduras ? O es solo para saborizar? Gracias.

    • @veronicallgg9512
      @veronicallgg9512 2 роки тому

      Hola Yo también tengo la misma duda

    • @majorodriguez5032
      @majorodriguez5032 2 роки тому

      En el video se ve bien claro y ademas dice: saco el pollo y dejo solo las verduras! 🤷🏻‍♀️

    • @grafernandez50
      @grafernandez50 2 роки тому

      Vi otra receta muy parecida en youtube y procesan el pollo junto con la verdura.

  • @elenamartinez9743
    @elenamartinez9743 5 років тому +8

    Hola Paulina, soy nueva en el canal, recién veo lo del caldito, me encantó, pero una consulta, no entendí que hiciste con el pollo después de sacarlo de la olla.. lo proceso también? Muchas gracias! Saludos Elena desde Uruguay 😘😘

    • @anamariastuart4955
      @anamariastuart4955 4 роки тому

      Te contestó Paulina???

    • @lucianagriega
      @lucianagriega 3 роки тому

      Hola! Yo también quiero saber! Saludos!

    • @lorenaramirez1878
      @lorenaramirez1878 2 роки тому

      Yo entendí que lo saco. Lo cocinó en otra comida. Solo lo uso para darle sabor al caldo. Yo quisiera saber si puedo remolazar el vino por la misma cantidad de agua y si quedará bien así también. Gracias!

  • @MabelSilvbia-mz6fh
    @MabelSilvbia-mz6fh 4 місяці тому

    Hola buenas noches,,,te amo por todo lo que hacer ,me salio genial

  • @edyduarteferreira8894
    @edyduarteferreira8894 4 роки тому +9

    Hola Paulina...que hiciste con la pechuga? Jajaja me encantó la receta..😍

    • @marisol4741
      @marisol4741 3 роки тому +3

      Paulina contestanos esto por favor, que con esa cantidad de sal no sabemos qué se hace con la pechuga y aquí no se tira comida!!!!

    • @mariellapaolillo6200
      @mariellapaolillo6200 3 роки тому +2

      A mi me quedo también esa duda ……🤔😔

    • @florenciaacosta3756
      @florenciaacosta3756 7 місяців тому +1

      Me paso lo mismo que carajos hago con el pollo jajajaja😂😅

  • @HollyEllenes
    @HollyEllenes 5 років тому +19

    Eh Paulina, acabo de ver este video en la tele en un programa "cocina viva“… me llamó la atención :o

  • @nardacalderon2001
    @nardacalderon2001 2 роки тому

    Muchas gracias que receta tan interesante y muy útil .me gusta porque no tiene que poner al horno es muy fácil de preparar sin tanto perendengue.un saludo me voy a suscribir

  • @Giacomg-gx6gw
    @Giacomg-gx6gw 3 роки тому +21

    Me encanta como presume su colador “disimuladamente”🤣

  • @alexinzaurralde3405
    @alexinzaurralde3405 5 років тому +44

    FUI A CHILE Y ME OLVIDE DE TU COLADOR HERMOSO...Y HAORAAA QUE HAGO😯😐😢

    • @orquideamardones1597
      @orquideamardones1597 4 роки тому +1

      Donde lo venden ? Soy Chilena ?

    • @Proyectm3
      @Proyectm3 4 роки тому

      Yo colo corriendo un poco la tapa de la holla y sujetando las manijas y la tapa con un repasador a la bacha de la cocina , hace mucho tiempo que no uso colador

  • @vikyviky5029
    @vikyviky5029 3 роки тому

    Haciéndola!!!!!! #TeamPaulina... me aman en casa cuando hago cosas gracias a vos... hasta la Bondiola Casera hice y fue un manjar!!!!!!

  • @martaaanido3295
    @martaaanido3295 4 роки тому +6

    Paulina, consulta urgente: procesé la verdura con el pollo! cuánto puede aguantar en el freezer?

    • @anaclaragullo
      @anaclaragullo 4 роки тому

      Nada no? Ni noticias de esta respuesta?yo quiero saber lo mismo

    • @lucianagriega
      @lucianagriega 3 роки тому

      Hola! Yo me pregunto lo mismo! Saludos!

    • @majorodriguez5032
      @majorodriguez5032 2 роки тому

      Se saltearon la parte donde saca el pollo? lo saca, no lo tritura... obviamente el pollo cocido y frezzado no va.