Tort cu cremă de mascarpone,fructe și glazura de fructe/Fruits and mascarpone cake with fruits glaze
Вставка
- Опубліковано 28 вер 2019
- Un tort super gustos,crema de mascarpone și piureul de fructe se combină perfect.
Cremele trebuie făcute prima dată si date la frigider sa aibă timp să se seteze perfect până la folosire,la fel si piureul de fructe,siropul cât și glazura.
Blatul de tort trebuie sa se răcească complet înainte de al tăia și insiropa.
Dați tortul la frigider după aplicarea fiecăreia creme cât și glazura sa se răcească așa se setează bine.
Pentru ganajul de ciocolată încălziti 100g smântână pentru frișcă și adăugați 200 g ciocolată albă,puneți la frigider pentru 6 ore cel puțin sau 1 oră la congelator,după ce se topeste toată ciocolată.
Ma găsiți și pe Facebook;
/ miha36
Abonati-vă la canal pentru multe alte rețete și ca sa ajutați canalul sa cerească,va rog 😘
This cake it is absolutely delicious,the combination of mascarpone cream and fruits it's perfect.
Prepare the creams first as well the fruits puree,syrup and glaze so they have time to cool completely and set.
The sponge cake shall be also completely cool before cutting.
Place the cake in the fridge every time we apply a cream or the glaze so it can set well.
For the ganache place over a medium heat in a sauce pan 100g heavy cream to heat,don't boil,add 200g white chocolate and place in the fridge for 6 hours or 1 hour in the freezer,after the chocolate is melted.
U can find me on Facebook;
/ miha36
Subscribe to the chanel PLEASE so u will help the chanel grow 😘
Îmi place😁😁😁😁
Mulțumesc pentru rețetă toate cele bune sa se adune🌼
Doamne Ajută 🙏🙏
F frumos cred ca și f gustos, felicitări!🌹
Mulțumesc!🤗⚘
Foarte gustos 😋
Bravo dragă doamnă ❤️
Mulțumesc frumos!🥰
Ce bine arata pup.
😘💐⚘🌹
E super, mâine doresc să-l fac ,ganajul de ciocolată albă e făcut înainte?Cum?Mulțumesc!
Mulțumesc!
Infierbantati 100 grame smântână pentru frișcă, nu fierbeți doar cât să se înfierbânte, adăugați peste 200 grame ciocolată albă(de cât mai bună calitate), lăsați să stea 1-2 minute apoi amestecați bine să se topească ciocolat toată și dați la frigider cel puțin pentru 4 ore.😊😘
@@ramonalovecooking mulțumesc frumos!!!😘😘😘
Sosul care il puneti in compozitie l'ati dat si pe el prin strecuratoare??
Nu sosul nu se strecoară, doar glazura.
Fructele de padure sunt congelate?.
Da,sunt congelate.
Puteti folosi și proaspete.
Buna ziua. Imi puteti spune cantitatea in gramaj la ciocolata alba??? Multumesc frumos.
200 grame ciocolată albă cu 100 frișcă lichidă cu minim 30% grăsime.
Încălziți frișca lichidă până face bule,NU LĂSAȚI SĂ DEA ÎN FIERT, puneți frișca lichidă fierbinte peste ciocolată lăsați 2-3 minute să se moaie apoi amestecați bine să se topească toată ciocolata,dați la frigider pentru cel puțin 4 ore înainte de a folosi, îl puteți face și cu o zi înainte.
Cu mare drag!
Sa inteleg ca crema de mascarpone cu frisca ati adaugat-o in tort si cea de mascarpone cu ciocolata ati facut decorul ca nu ati explicat in video?
Da.
Îmi cer scuze dacă nu sa înțeles.
Multumesc frumos! Superb tortul si cred ca si foarte gustos! Il incerc in acest sfarsit de saptamana! Va doresc sa aveti cat mai mult succes in tot ceea ce faceti!
Și eu vă mulțumesc!
Sunt aici pentru orice nelămurire 😊
Super torta😍 am făcut-o și eu tare buna....Mam înscris la canalul tău te aștept si pe tine pe canalul meu..
Cu mare drag!
Multumesc!😊
@@ramonalovecooking multumesc😘
Cum ati facut glazura rosie cu care ornati?
Fierbem la foc mediu;1,1/2 cana fructe de pădure,1 cana de zahăr,2 linguri zeamă de lămâie aproximativ 10 minute apoi scoatem tot siropul din ele cum arată in video. Amestecăm 1 lingură de amidon cu 1 lingură apă și adăugăm peste sirop și mai lăsăm pe foc pentru 2 minute amestecând continuu.
Lăsați să se răcească complet înainte de folosire.
Mulțumesc!😊
Am facut si eu,super gustos,dar nu e rezistent!am vrut sa il imbrac in pasta de zahar dar se bataia tortul...unde am gresit oare?eu am facut crema si pireul de fructe de seara si le-am tinut la frigider...as vrea sa mai fac ,e foarte gustos,dar daca iar mi se intampla?
Dacă vreți să îmbrăcați in pastă de zahăr trebuie sigilat tortul cu cremă de unt sau cu ganache de ciocolată ca să întărească tortul.
@@ramonalovecooking da, știu asta, fac mai tot timpul torturi cu fondant, dar eu spun de crema! Nu era tortul stabil, în momentul când am încercat sa pun crema de unt se mișcă din o parte în alta! Deși am pus folie de acetat de jur imprejur tot nu era stabil... Și l-am ținut o noapte la frigider! Nu îmi pot da seama unde am greșit, eu am făcut și crema și piureul de seara și le-am lăsat la frigider!
Ai pus cremă de mascarpone pe magini apoi piureul in mijloc și apoi ai umplut cu cremă de mascarpone?
Nu înțeleg de ce? Această cremă este foarte stabilă nici măcar nu are nevoie de atât timp la frigider.
Încercați sa faceți crema de mascarpone pe moment să nu o mai lăsați la frigider toată noaptea înainte să montați tortul, răciți doar piureul de fructe. Eu nu las crema niciodată la frigider foarte mult doar cât să se răcească piureul de fructe.
Să aveți o frișcă bună cu minim 30% grăsime.
@@ramonalovecooking nu am pus frișcă pe margini și apoi piureul... Am pus piureul de fructe pe primul blat de jur imprejur, apoi am pus peste frișcă! Și tot asa continuat! Probabil am pus prea mult piure. Este super gustos tortul, deja s-a mâncat, dar as vrea sa îl mai fac și încerc sa îmi dau seama unde greșesc! Probabil asta sa fie greșeală? Faptul ca nu am pus acea crema mascarpone de jur imprejur și apoi piure și iar crema mascarpone? Sau faptul ca a stat peste noapte la frigider? Când am scos crema și am băgat lingura în ea era tare, dar apoi s-a înmuiat!
Sigilează tortul cum vezi în video și fa crema de mascarpone pe loc și nu o sa mai ai probleme.
Eu îl fac foarte des pentru comenzi în diferite forme și nu mi s-a întâmplat niciodată.
Mă bucur că Iți place rețeta.
Spor și mulțumesc!😘⚘
Bună ziua! Îmi puteți spune va rog cum ați făcut piureul de fructe? Cate fructe, cât zahar, apa.. etc.. Ma tot uit de 30 min incontinuu și nu înțeleg. Probabil sunt prea multe etape și ma încurc în ele! După 30 minute am înțeles ca acea crema de mascarpone ch ciocolata alba se îmbracă tortul cu ea. Dacă îmi puteți explica va rog și la acest piure!
Puneți într-o oală mică;două căni fructe de pădure blenduite împreună cu 1 cana de zahăr,2 linguri de făină și 2 linguri zeamă de lămâie.
Gătiți penfoc mediu pentru aproximativ 10-15 minute.
Dați sosul la rece înainte de a-l folosi 😊😘
In glazura ați pus colorant?🤗😍😘
Nu am pus colorant, e naturală culoarea de la fructe 😊😘
Cum ați preparat-o?🥰😍😘
@@lorenadrugan2148 puneți pe foc mediu 1,1/2 cana fructe de pădure cu 1 cana de zahăr și 2 linguri de lămâie,lăsați pe foc mestecând continu pentru 10 min apoi strecurați prin sită zdrobind fructele,diluati 1 lingură de amidon în 2 linguri de apă și puneți în sirop și mai puneți pe foc 2 minute.
Lăsați să se răcească la temperatura camerei și apoi puteți glazura 😊
Va multumesc frumos!😍😍😍
Frișca lichida este HuLaLa sau smântâna pentru frișca?
Putem folosi fructe proaspete??cum ar fi căpșuni ??
Sigur că se poate 😊
Buna.. unde as putea sa gasesc si eu reteta de la blat????
m.ua-cam.com/video/tu8EM6aULdw/v-deo.html
Multumesc frumos.
Va rog frumos imi puteti spune cantitatile in gramaj pentru blat, pentru cà in video nu aratati cum se face blatul, si cantitatile, multumesc frumos. Lica
6 ouă mari separate, 120g zahăr, 150g făină, esență de vanilie.
Bateți albușurile spuma adaugand treptat zaharul apoi adăugați galbenusurile și vanilia și mai mixati câteva secunde.
Adăugați făina cernuta și incorporati cu o spatula.
Coacem la cuptorul preîncălzit la 180°C fără ventilație 35-40 minute.
Faceți testul cu scobitoarea.
Aceste cantitati sunt pentru tavă de 20 cm, rotunda.
Vă mulțumesc 😊
@@ramonalovecooking eu và multumesc frumos pentru raspuns, si dacà dumneavoastrà aveti timp si plecere, sà ìmi spuneti reteta intreaga si la creme, si la fructe,va rog frumos, multumesc incà odata pentru disponibilitate
Spune-mi te rog la prima cremă, mascarpone Este la temperatura camerei sau rece?🙏🙏🙏🙏
Bună dimineața, rece de la frigider la fel și frișca lichidă 🥰
Ce ati adaugat pe blat??piureul?
Da
De ce nu dai rețeta scrisă ? Este una din nativele la care stau să mă gândesc de ce să mă abonez la tine
Vă rog dacă puteți să îmi spuneți cantitatea de fructe de pădure in grame, să stiu cât sa cumpăr!
300 grame pentru interior și 200 grame pentru glazura.
Mulțumesc!
@@ramonalovecooking mulțumesc mult ! La cât mai mulți abonați și rețete cât mai delicioase !
Mulțumesc!😘😘😘
Bună a doua cremă cu mascarpone și ciocolată este pentru îmbrăcat tortul?
Bună,
Da este pentru îmbrăcat dar se poate folosi foarte bine și crema folosită pentru interior 😊
@@ramonalovecooking mulțumesc frumos ❤️❤️🙏
Cu mare drag 🥰🥰
Buna seara ! Pentru glazura îmi puteți da cantitatea in grame ?
Bună dimineața!
300g fructe, 200g zahăr, 2 linguri zeamă lămâie, 1 lingură amidon (10g) amestecat cu o lingură de apă.
Vă mulțumesc
Imi puteți spune va rog ce diametru are acest tort?
20 cm este mărimea blatului 😊
@@ramonalovecooking mulțumesc mult,
Dar ce inseamna aia,, ganaj,,, de ciocolată alba,, adica MENAJ?
Ganajul de ciocolată albă se face din ciocolată albă,smântână pentru frișcă și unt.
La această rețetă am folosit 200 grame de ciocolată albă peste care am pus 100 ml smântână pentru frișcă fierbinte(smântână nu trebuie să fiarbă) las 2-3 minute apoi amestec bine ca să se topească ciocolată. In acest ganaj nu am pus unt. De obicei îl fac cu 1 seară înainte pentru că trebuie să stea la frigider pentru cel puțin 4 ore.
Și reteta de blat unde o aveti scrisa
m.ua-cam.com/video/tu8EM6aULdw/v-deo.html
Buna ziua ,cu a fost frisca indulcita ?frisca care a-ti încorporat-o cu mascarpone?