Salsa de allioli fácil (con batidora)
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- Опубліковано 8 вер 2024
- No se trata de la típica receta de allioli trabajando el aceite y el ajo con el mortero, armándose de paciencia y reforzando musculatura. Esta receta de hoy es con la batidora, con huevo y algo más… es la mar de práctica y fácil de hacer
Espero que os guste mucho!
Saludos
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gracias ya te as ganado un suscritor mas que le encanta cocinar
enorabuena por tu receta... MUCHAS GRACIAS ME PONDRE A LA PRACTICA Y LO SUBIRE.. PORQUE HE PENSADO HACER UNOS MEJILLONES RELLENO CON SALSA ALIOLI como guarnicion.... me ha servido de mucho vanesa.. gracias
Hola Vanessa. He seguido al pie de la letra tus instrucciones (fáciles) y me ha salido un alioli perfecto. Muchas gracias. Saludos desde la Región de Murcia.
Mil gracias por fin me quedó muy bien el allioli!!! El truco que das es el problema por el que no me salía bien. Me encanta el allioli desde que lo probé en Barcelona. Saludos desde México.
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻Gracias Pilar! Me alegro mucho😘😘😘😘
Me gustaría ver el del allioli bajo en calorías, gracias!
Te felicito muy explicado y sobre todo me a salido buensima.👍
La mejor receta de los alioli que he buscado! Muchas gracias!
Gracias Vanesa! Mi madre nos hacia creer que hacer all i olí era la ostia de complicado. Contigo mi hermano y yo nos hemos echo unas bravas que flipas! Gracias!
Alejandro Honrubia Lozano 😂😂😂ole ole y ole!!!
Pues tu madre tiene toda la razón yo soy valenciano y el all y Oli es ajo y aceite ni más ni menos no lleva huevo y se hace con mortero si le metes huevo es ajonesa .
Hola Vanessa, acabo de hacer el alioli con tu receta y me salío perfecto! Muchísimas graciassss
Hola Carpe Di Em! me alegro que te saliera bien y que te gustara!!! Gracias amigo por dedicarme tu tiempo! besosss
bona nit y como as echo esta receta
L'ho già fatta altre volte e con questo procedimento viene sempre benissimo!!!
Grazie molt 😘😘😘
Me quedó riquísima!!! Muchas gracias por esta receta
Hola Vanesa me salio perfecto gracias por estas recetas
Hola Eva! Me alegro mucho!Gracias ti por comentármelo 😘😘
Gracias Vane sos genial me gusta tu practicidad
me a gustado por la consistencia y lo rapido que lo has hecho .yo lo hago igual
Gracias Isabel :D Besosss
Yo esque ago servir mucho la batidora de mano por ejemplo ahora la we echo servir para triturar un pure que àvia echo de zanahoria i aún estoi siguiendo triturando esque yo no voi a parar de triturar asta que sea una crema deliciosa deliciosa! Voi a seguir batiendo que mi hija me está dando ayudando I ahora ella está triturando un poco I ahora le acabo de decir que pare que ya lo ago yo porque ella tiene 10 años es muí pequeñita para coger batidoras
Muchasgracias vanessa con tu receta me acuerdo salido perfecto muchasgracias te quiero un beso superior fuerte te quiero un montón
Gracias Vanesa me acuerdo salido muy bien me e suscrito al este canal o porque te voy al ayudar Acer muchísimas recetas o te quiero feliz navidad
Por primera vez m ha salido genial muchas gracias. Me he suscrito 🙂
Muí bien
Me salio genial la receta! ahora me piden en el trabajo que les lleve !!! GRACIAS
:D me alegro un montón. Gracias a ti por dedicarme tu tiempo y escribirme. Besosss
danneibap GT
muy buena receta , gracias , me ha salido excelente
Me ha servido mucho, me ha salido muy buena, gracias por tu ayuda! Tienes una subscriptora más!❤😍
Me alegro que te guste Elisabet :3 👏🏻👏🏻😘😘
Buena receta. Es la segunda vez que intento hacer ajoaceite y la primera que me sale bien. Todo según el vídeo.
Me alegro 😘😘
Seguramente porque lo que has hecho es mahonesa... El All i Oli, no se hace con huevo, y mucho menos con batidora, solo se usa ajo y aceite (all i Oli) en un mortero.
Hola se ve súper la haré
Pero se le puede añadir perejil o no queda bien 🙏
Si que queda bien !!!!
Yo la haré hoy.....
Me ha quedado increible
Si que queda bien si! Queda buenísima y además muy digestiva ( facilita la digestión del ajo crudo y hace que se repita menos) 😘
bien explicado, me sobra el limon y el vinagre, pero lo mejor es esa voz que enamora.... e invita a ponerse manos a la obra.Dale Vanessa
Pruébalo, y otra variante es echando perejil picado para hacerlo más digestivo y que no ser repita (aunque a mi se me repite😬 aunque algo menos) 😘😘
@@VanessaCosasCaseras me a c quedado genial lo que pasa que llo no lo puedo hacer porque tengo alergia a todo lo que yeva
De lujo. Muchas gracias.
me parece magia!! :P lo tengo que probar, gracias.
Te encantará ;D
graciasss quedó delicioso:))
Celebro que te guste 👏🏻👏🏻😘
Me ha salido impresionante Vanessa. Muchas gracias ❤️
uuuyyyyy!!! si lo hace igual que yo, con un poquito de aceite de oliva, jajaja, si que sale fuerte solo con este aceite y empalaga. normalmente lo hago con leche asi me dura mas en la nevera pero esta igual de rica. Un saludote.
Ay, amigo! Con leche la hago yo para quitarle calorías! pero esa recetita ya la subiré en unos días! jaja! Besoss El Cocinero Justo!
Me das la receta cn leche xfii
Cuánto te dura en la nevera.??
El all-i-oli (o ajo-aceite) como indica solo lleva all (ajo) oli(aceite) y sal. Si quieres hacerlo con batidora no te ligará salvo que le añadas un chorrito de leche (mejor entera), te quedará del color de la leche en vez de amarillo pero el sabor es prácticamente igual al hecho a mano. Y al no llevar huevo lo puedes comer varios días después de hecho sin peligro de salmonerosis (guárdalo en la nevera).
gracias ! muy simple
Gracias! Espero que te guste 💋
acabo de hacer tu receta , me quedo super rica !!
Llo le ayudo a mi mamá a acer lo tengo 6 años
Hola soi de murciá
quedo perfecto graciass
Me alegro mucho Alegna! gracias a ti por dedicarme tu tiempo, besossss
Vanessa Cosas Caseras muchas gracias por hacer la receta me quedo buenísimo 🙌🙌🙌
Como me alegra saber que os gusta :D
Como se puede hacer con batidora eléctrica?
Para que emulsione antes y de manera más segura comenzar solo con el aceite y el huevo. Y en este orden, y cuando ya esté montado se le añade el resto de ingredientes.
Gracias
Feliznavidad
Cuantos días puedes guardar en el frigorífico ?
hola, gracias por compartir. mi pregunta es cuanto tiempo puede durar?
Hola Diana! Nunca más de una semana y siempre estando en la nevera guardado. Espero te guste 😉😘😘
la primera vez que la hago perfecta la receta miarma
Ole ole y ole! 👏👏👏👍
Hola, gracias por tu vídeo. Seguí tus consejos escrupulosamente pero cuando parecía que la mezcla comenzaba a emulsionar todo se fuese al traste y surgió una especie de agua aceitosa con ajo, tuve que acudir a otro vídeo de cómo salvar el alioli cortado usando otro recipiente con leche sobre el que batir y verter poco a poco la mezcla cortada, buf. No moví la batidora de la base y usé los 250 ml de aceite que recomiendas, eso sí, el recipiente de mi batidora es muy estrecho y la base queda lejos de la marca de los 250/300 ml, parecía imposible que por distancia emulsionasen los 2/3 que recomiendas antes de mover la batidora, ¿crees que ha podido influir ese aspecto? ¿tal vez hacer probar con 150 y 200 ml y barajar el comprar un recipiente más ancho para cantidades mayores? ¿O seguir intentándolo por si solo he sido un torpe y no me he dado cuenta?
Hola Casaveteiro! si que ha tenido que ver el recipiente, el brazo de la batidora tiene que estar de primeras en el fondo y no se puede subir hasta que no está prácticamente emulsionado... si puedes cambiar el recipiente comprobarás que te va mejor. Y para cuando se te corte (en el supuesto que te volviera a pasar, que lo dudo porque seguro que te vuelves todo un experto) con echarle otro huevo entero y volver a empezar es suficiente ;D
Y de torpe nada! que a veces cualquier tontería nos vuelve loco, por ejemplo a mi me pasaba que al echar el huevo en el recipiente a veces se me rompía la yema, cosa que no le daba importancia, pues al final descubrí que generalmente se me cortaba la mezcla.... ahora voy con más cuidado, jejeje.
hola q tal mi pregunta es se puede hacer solo de aceite de girasol? saludos desde argentina!!!
Hola GiselaNatalia! Puedes hacerla solo con aceite de girasol, claro que si! Pero te recomiendo que pruebes también tal y como la hago yo, está de rechupete! 😋
Se puede hacer con cualquier tipo de aceite vegetal. Maíz, soja, linaza, girasol, etc.
@@anzonympietrosky Yo te recomiendo que sea aceite de oliva virgen suave i si no tienes pues girasol.
Hola, se puede hacer en licuadora?Nunca lo he hecho pero no tengo batidor.Gracias por responder y cuanto tiempo dura en el refrigerador?
La licuadora es mucho más potente....probablemente se corte
Se puede hacer tirando el aceite un hilito lo mismo q la mayonesa y para las persona q se le corta y es mucha cantidad para no tirar. Empezar de nuevo en otro recipiente poner otro huevo y lo q quedo líquido cortado se lo hechas muy despacito ósea un hilito finito y empieza a ligar sola saludos
Gracias por contar tu truquito en estos casos, yo lo que hago es poner otro huevo en el recipiente con la mayonesa cortada y volver a batirlo con la batidora , en el fondo y sin mover hasta que quaje.
@@VanessaCosasCaseras es buena esa también gracias por tu vídeo lo probé con tu fórmula riquísimo saludos!!!
Gracias Jonathan 😘😘
Como hacer para que quede espesa ,mi mixer tiene dos potencias
Empieza por la más baja y cuando ya la veas emulsionado ve subiendo luego el brazo. Fijate bien en el video 😅
@@VanessaCosasCaseras Muchas gracias
Hola, que tal? prueba hacerlo de esta forma que yo te digo haber que tal, ok ?
Como bien dices dejas la batidora,abajo del todo, y cuando empieza le sube despacito asta arriba y ya esta, tardas 15 segundos en hacerla. Un saludo!!
+Jose Cejaslocas Hola Jose! Quizá si no estuviera grabando el vídeo por en medio, dando las explicaciones...pero habría tardado unos segundos menos pero de seguro que en 15 segundos no lo tengo listo! ;D Saludos
Si, que esta muy bien!!, digo qeu yo lo hago de esa forma, y se hace en 10 segundos, eso te lo garantizo yo!, De la forma que tu la haces tiene mas cariño y la ligas despacito, pero en verdad se hace en cuestion de segundos, y queda muy bien.
Mi propio padre quedo asombrado la 1º vez.
Saludos!!!
Jose Cejaslocas jojojo! Primero de todo felices fiestas!!!! Espero que las estés disfrutando! Te he hecho caso...y la he hecho más a saco, bueno, más rápidamente y..... no se me ha cortado!!!! eso si, me ha quedado bastante más líquida (de mi manera queda muy muy espesa) pero para según que platos me va a ir de maravilla!! Un super besazo!!! ah! y por cierto, si lo voy haciendo y me inspira confianza ( si veo que no es nada fácil que se corte) haré otro video pero con tu consejo y dando tus señas, por ser el creador y el que me lo ha enseñado, te parece??? Ahora sí, Muakas!!
Holamuchas gracias!! igualmente te las deseo vanessa!.
Sabes que pasa que tienes razón, a mi tmb me suele pasar, cuando me queda un poco mas liquida es porque o me e pasado con el limon, o le e echado poco aceite, pero claro yo cuando hago me sobra y al dia siquiente se emplea. Entonces segun me e ido yo mismo dando de cuenta me pide mas aceite.
ME alegra mucho que te ayas tenido la curiosidad de intentarlo, Yo e sido quien te a inspirado pero yo tmb lo aprendi de otro youtuber, a si que me alegro mucho!
A mi me fuie de maravilla este truco y queria compartirlo. MUAKSS y felices fiestas!!
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Con un poco de agua caliente Muy poca cantidad) lo haces antes y más sabroso espesa más la mezcla yo lo hago así desde años y me sale guay.
cuantos días te puede durar el alioli en la nevera?
+Ruben Tena Cardeña Hola Rubén! Se suele aconsejar gastarla antes de 2-3 días, por el huevo....y eso siempre y cuando la hayas guardado en la nevera a buen funcionamiento.
Yo lo consumiría el mismo dia si es en verano y como mucho al día siguiente el resto del año.
Que pinta tiene
Y CON QUE LO ACOMPAÑAS
hola, no hay problema con el huevo crudo?? digo no corremos riesgo de enfermar??
Solo si estuviera roto o cascado que podría haber sido infectado por la salmones. Y claro está si tiene más de un mes...
La mia no logro espesarla, quizas mi batidora tiene mucha fuerza o estoy haciendo la mezcla con diferente proporcion.
Es una mahonesa con ajo, como toda mahonesa, para espesar solo hace falta añadir más aceite.
Eso si, asegúrate de que no se te ha cortado.
Si se hubiese cortado, nunca va a espesar, toca recuperarla, haciendo más mahonesa en otro recipiente y luego ir añadiendo despacio la que se te ha cortado.
Para mi gusto demasiado aceite..... Eso parece más mayonesa. O ajonesa. Ya que el alioli auténtico no tiene huevo.
Muy buena la receta me ha gustado y muy facil.te invito ha pasar por mi canal.
kikochef Muchas gracias!!! No dudes que me pasaré por tu canal a echar un ojito!! ;D
GRACIAS POR CONTESTARME Y VISITAR MI CANAL TE IRE RECOMENDANDO A LOS AMIGOS E IRE VIENDO TU CANAL.
UN ABRAZO
Grasias
A ti por tu tiempo Packito
Hacer alió en licuadora
Me a kedado un poco likido puede ser por k le he puesto mucho aceite?
Hola Derek! Puede ser eso sí, para un huevo el máximo de aceite debería de ser 250 ml de aceite ( algo más de un vaso) si nos pasamos queda más líquido 😘
Se me ha cortado dos veces... Pq ha veces si q me sale y otras no???
Quizá levantes la batidora antes de tiempo? 🤔
De aceite de oliva que cantidad se le hecha
Yo le hecho un buen chorrito 😘
Que tristeza. Nome ha salido,se me ha quedado líquido. Puede ser que Haya sido por el ajo?Era congelado. Lo puedo arreglar?. Gracias
yo solo lo hago con la clara y sale mas fino de paladar
Lo que sobra se puede congelar en cúbitos¿
antocgar nunca lo he probado, pero creo que no 😬
Sí, pero en recipiente cerrado, no en cubitos y descongelado lento
quisiera grabar el video
Llo casi siempre ago, alioli con batidora
¡¡Bella mujer!! ¡¡Estoy enamorado de usted!!
¿Le pones uno o dos huevos?
Un huevo es suficiente 😉
Yo. El. Alioli. En. Mi puebro. Es. Un. Ajo. Un. Vaso. De. Leche. Y. Dos. Vasos. De. Aceite. Girasol. Y sal. Y. Por. Último. Peregil
👌👌
Me gusta tu canal y muy rico tu Alioli yo tanbien le pongo un poquito de leche muy poquito me suscribo a tu canal te espero en el mío un saludo 👍😘
Yo lo hago con 1huevo , aceite de girasol y 1diente de ajo..
El huevo crudo????
Si 😉
Perdona pero eso de allioli no tiene nada, eso es una simple mayonesa con ajo NADA MAS
para mi es poco ajo
Vaya, ahora me doy cuenta que me he repetido (como el ajo). No me acordaba que ya lo había escrito hace tres meses. Perdón.
El alioli no lleva huevo
a mi me gusta más con aceite de oliva virgen
En el alioli no hay huevo
Salsa de… es otra forma
Hola creo que un poco de perejil mejoraría la receta
También le echo a veces, está muy bueno además de hacerlo un pelín más digestivo 😉😘
Mas bien parece mayonesa
Está muy buena la salsa pero si empezamos a llamar alioli a algo que no lo es..Se perderá el origen del verdadero alioli.Un Saludo
Y el ajo miarma
Demasiado aceite
A mi me queda mucho con liquido :'(
Una vez está emulsionado puedes ir añadiendo aceite muy poco a poco por un lado, que caiga por el recipiente y te lo endurece más, pero si usas las proporciones del vídeo y no te sale puede que tu problema es que no le hays cogido el punto a la emulsión. Hay que ir poco a poco, como explica.
Lo hago con leche y no se oxida, cosa que pasa con el huevo.
Allioli con huevo? Wtf
con un poco de perejil mejor :)
A gustos 😜
si no espessa por k es
Puede ser que se te haya cortado ( movistes el brazo de la batidora antes que se estabilizara la emulsión), o incluso que haya más aceite de la cuenta. Te recomendaría que lo hicieras tal y como se ve en el vídeo, y con un poco de práctica lo harás más rápido y fácil. Saludos 😘😘
Esto no es un allioli, es otra cosa! El autentico, es a mano, sin limón y sin huevo!
Hola, Josep! Justo debajo del titulo hay una explicación que dice que esta salsa de allioli no es la típica receta de all i oli trabajada a mano, con el mortero.... a veces va bien leerse lo que el autor explica para asegurarse que lo que estás a punto de ver es justamente lo que buscabas ;)
Vanessa Cosas Caseras Pues no pongas en el video con que haces un allioli. No hagas trampas con la lletra pequeña.
¡Vaya! Parece que tenemos ganas de discutir... ¡Qué culpa tendrá la autora del vídeo de tu mal humor!
Tienes toda la razón .
Yo tambien se eso, pero a ver quien tiene cojones de hacerlo a mano xD. Como lo hace es mas facil pero no es la original es verdad
Eso no es allioli, es mayonesa. A ver si dejamos de contar mentiras...
Vanessa, te falta la gracia del alioli, el perejil; verás que bien.....
No!! José Carlos, no ! esa es otra recetita, mi madre la hacía a veces y siempre la oí comentar que así la hacían en canarias. Aunque no lo se a ciencia cierta, lo que si sé es que es más digestiva ;D
Un abrazo
¿perejil?..eso se lo puedes poner después para la presentación
No es alioli
Sí lo es, pero se considera como el moderno o una variante.
Eso no es all y Oli .allí y Oli es ajo y aceite .esto es ajonesa .te lo dice un valenciano .no tienes ni idea .el que no sabe hacerlo le pone huevo por eso es ajonesa .lo siento pero no publiques esa basura .y se hace con mortero y a mano
Muy chulito tu Valènciano! Basura tu publicacion no? Que es salsa de…
Gracias.