Пельмени и вареники: как организовать бизнес на полуфабрикатах
Вставка
- Опубліковано 17 бер 2019
- Бизнес-история сестер Маншук Дуйсен и Лейлы Мырзабековой может стать руководством к действию для казахстанских рестораторов. Именно с ресторана «Чехов», основательницами которого были сестры, начался их путь в бизнес на полуфабрикатах. Сегодня Маншук и Лейла предлагают рынку два бренда: «Душечка» и «Чеховская Гастрономия». Перфекционистки по натуре, сестры уже третий год борются с конкурентами, придумывают креативные разноцветные пельмени и активно «выбивают» себе место в холодильных камерах крупных моллов и супермаркетов. О сложностях производства и сбыта пельменей, вареников, мант и многого другого - в интервью корреспонденту UA-cam-канала «Персоны Капитала».
Центр деловой информации "Капитал" - kapital.kz
Facebook - / kapitalkz
Telegram - t.me/kapitalkz
Instagram - / kapital.kz
Twitter - / kapitalkz
VK - kapitalkz
Гаухар Ануарбек - / gaukharanuarbek
Желаю больших успехов всём кто начинает производство и всем кто его начал!!!
Не понимаю смысл шапочки если волосы висят
Это кстати грубое нарушение и волосы попадают в пельмени если их именно так делать. А так вообще если они не лепят то тогда можно так волосы наружу выпячивать.
Это же Машок 😅
Находка!
🤣 👍👍👍
Ну, это она как руководитель...) в цехе, где производят продукцию,это неуважение к покупателю в первую очередь ,а то что это нарушение требований СанПина,это вне всякого сомнения!
Достойная девушка... Умная, самодостаточная
Журналист молодец, вопросы отличные, всё по тематике. Спасибо большое за выпуск, было очень интересно.
На 100% работает
Очень интересно! Продолжайте в том же духе!!!
Мы оценили Душечку. Берем сейчас только их продукцию. 👍Надеюсь не испортятся
Молодцы! Главное что бы качество становилось только выше!
👍👍👍 отличный выпуск Рахмет
Молодцы девушки! Все четко, по делу. Успехов в дальнейших начинаниях!
Отличный выпуск!
Спасибо большое за хороший репортаж
👏👏👏👍классно успехов вам и процветаний ❤️😍
Какие казашки классные☺️
Step by Step шаг за шагом удачи вам.
Все класс успехов 🤗🤗
Умнички. Здоровья и блага
Очень хорошо достижение бизнеса
А мне понравилось видео.Все довольно четко и по делу сказано.Не смотря на ещё довольно молодой возраст,ведут дела основательно.
Где можно преобрести тестораскатку ?
В очередной раз спасибо за выпуск! Надеюсь, когда-нибудь люди перестанут смотреть шлак и вы начнете набирать просмотры, удачи в развитии!
Ухх моя мечта ! мне бы таких специалистов женщин) и жена и мастер в доме! молодцы
Умничка сама, и команда молодцы.
Прекрасный выпуск! Успехов в начатом деле!
Реклама шикарная 👍🏻👍🏻👍🏻
Реклама,класс!!!
Процветания вам..
Очень интересный выпуск! Спасибо за его информативность! Очень захотелось попробовать Душечку. А какие результаты сейчас, в 2023 году?
А дома можно развернуть производство ?
Только из за Маншук смотрела, клёвая 👍
Как начать продавать продукцию в магазинах, нужен патент на продажу или как подскажите.
5оо тонн в день!!!!)))). Ролик полезный!. Честно. Спасибо.
От 500 до тонны☝️а не 500 тонн
Ведущая качается при интервью, что отвлекает от сути разговора, а спикер-бизнес вумен часто машет руками)). Тоже мешает и отвлекает. Об этом надо было оговорить заранее. А так инфо полезная и работе тоже плюс ставлю)))
Ну вообще!! Человек рассказывает про производство, как и что там, а их волнуют шапочки..., это для интервью так одела шапочку. Молодец девушка и красивая, и умная. Хорошо без запинок быстро и четко все как надо рассказала. Молодец. Желаю ей продвижения и большой удачи.
Надеюсь, все всё поняли.
Их производство не справляется с объёмами либо не хватает магазинов покупателей для окупаемости их производства??
Красавицы и умницы !
Интересная программа. Смотрим постоянно. И пельмешки интересные, и губы у Маншук как пельмешки.
Что за хамский комментарий
Сауле Баймухаметова нормальный комент! Я бы сказал как половые губы
@@user-wd7id3je6e вам то какое дело до её губ. Как базарные бабы. Если бы не губы ещё что нашли бы сказать
А лукавить не хорошо, всё сделали для комфортной работы!? Табуретки твёрдые,,, в кабинет себе такие поставьте. И целый день сидите!
Стульчики со спинками дороже по цене, Поэтому накупили табуреток.. 😅 вот и фокус
🤣 💪👍👍
Очень классный видеоблог.
Красивые девушки в Казахстане. Красивее наших.
Большая ошибка 50 % уставняка слить более обеспеченному чуловеку, потом он вольет, пару мультов зелени и уменьшит вашу долю до 2-3 %, а дальше просто через суд отожмет остатки.
да уж знаний о договорах у тебя выше крыши))) мораторий на размытие доли - не,
не слышал
@@gershen нет такого понятия, как мараторий на размытие доли =))
@@lexlutor1367 ты не можешь выпустить доп эмиссию акций если нет согласия собрания, 3\4 требуется от общего количества, а это на руках должно быть 75% доли чтоб принять это.
@@synox1s774 откуда мы вдруг заговорили, про Акционерку, в ролике чет не заметил указания на форму собственности. Если мы говорим о законодательстве РФ, буду благодарен если подскажите, где в 208 фз написано про 3/4. Номинальная доля может быть изменена, по решению, суда, через : приобретение участником (акционером) имущества общества, через помощь учредителя (акционера), через приобретение долгового обязательства одним из учредителей (акционеров) этого общества и его погашении и еще много как. Скорее всего 3/4 - это прямое указание в Уставе вашей компании, в законе на сколько я помню, просто указывается, что решение о доп эмиссии принимается общим собранием акционеров (участников). При этом в уставе может быть указан порог входа например в 5 %, для участия в таком собрании =) Такие дела
Вот посмотрят люди кто хотят начать подобный бизнес и скажут да ну его в баню. Волосы торчащие из под хирургической шапочки это нонсенс. И какие в баню пол миллиона долларов??? Вы в своем уме? Идеотизм высшей степени. Первая задача убрать у потенциальных конкурентов желание начать и голимый неприкрытый пиар. И да, кстати в Актобе у нас о продукции душечка не слышал никто!!!
Очень удобно сидеть целый день на табуретках)))) чуть не лопнул
А котлеты делаете ?
Да да да 😅👍
Это вам не Портнягин Дима, и вопросы реальнее. Спасибо.
Смысл шапочки?
МолодеТС
на манты фарш китайский соль положить да или нет?
Это китайская соль вредна особенно для мужчин
цветные пельмени лет 50 знаем
Хотел бы заняться этим делом.
И что ,начали?
Если да ,то как получается?
@@user-fs7ow4vc6u , здравствуйте! Нет, я выбрал производство и реализацию молока. Пельмени 🥟 идея так же осталась в планах на будущее,но со своего мяса. Сейчас свиньи растут,может зарежем,да ещё какое мясо возьмём,думаю начнём,но когда пока не знаю. Не сильно желание есть. Пока в раздумьях
@@Cccc19981 Если желание не пропало, мясо есть и Вы в Караганде можем обсудить )
@@user-uw5zp6vx3y я с России и уже запустили своё дело
2,5 года работы в минус - никогда не поверю
@Андрей Юрьевич да потому что это понимание стратегии не для людей с постсоветского пространства, для которых если нет прибыли как минимум 100% - то никогда бы не занялись этим производством! Это только американские компании могут заходить на рынок завоевывая его, позволяют себе работать в минус и потом в ноль на протяжении 10-20 лет! Но с другой стороны их можно понять - наработанные капиталы, дешёвые кредиты
И второе, я сам лично интересовался производством пельменей - и вот что я скажу на сегодня, учитывая цены на пельмени - прибыльность 50-100%! И эта разница зависит от твоей ценовой политики и подготовленности к работе
@Андрей Юрьевич да
Да! Такое бывает, особенно когда нет опыта в организации таких, ну других проектов! Поэтому кто слабый закрывается,а те кто вовремя сообразил то начинает как минимум выходить в ноль! И где вы нашли такие цифры как прибыль 50 и 100% !?
@@user-qd5wk2ku3o все зависит от потребителей, тоесть место где будет продаваться продукт, и ещё от качества и цены продукта остальное все не твоя забота, чисто на опыте есть выпечной цех.
Сколько раз произносит " да" да"))))
А цены какие?
Нефига не слушал а смотрел на милых девушек.
Ты голодный походу. Где ты увидел милых девушек????🤦🤣🤦🤣
ааааааэээээээда да да да да ааааа эээээ ммммм думала сдохну
Чем платят зарплату если выходит 0 ТЕСТОМ.
Da da da da da da da da da da da da da da da da 💯
Простите... Без подкола, просто интересно.
Мне одному показалось, что в 10.56 минуте ведущей на левую руку приземлилась муха и долго не улетала? Или для мясного цеха это нормально?
10,46
10:42
Можно не благодарить)
Жесть, муха летает😱
В таких случаях не до мух..
Капец вы такой внимательный).
01:48 Почему в «Душечке» предпочитают ручную лепку полуфабрикатов
03:30 Рецепты приготовления полуфабрикатов
06:11 О поставках мяса в цех, излишки
07: 30 Объемы производства, выработка лепщиц
09:10 О партнерстве с Маргуланом Сейсембаевым
10:22 Как готовят начинку для полуфабрикатов «Душечка»
12:24 О развитии бренда «Душечка», ассортимент
14:55 Упаковочный отдел цеха
15: 41 О категориях магазинов, где представлена «Душечка»
16: 55 Что популярно в линейке полуфабрикатов
17: 33 О прибыльности бизнеса на полуфабрикатах
19:07 Точка безубыточности в бизнесе на пельменях
19:36 О конкурентах
20:50 Рекламные ходы в продвижении бренда
23: 24 Креатив в бизнесе
24:55 Советы для начинающих бизнесменов
26:05 Какой капитал необходим при запуске аналогичного бизнеса
26:36 Сложности при налаживании работы с точками сбыта
Реь
Не оплачивается 10 работников, лучше станок купить и всё.
Ну уже прай тайм мы говорит подогреваем в микроволновке ну уже нето будет разве я не прав
Маншук и себе вареники накачала аж реч дефнктует.
ПП хорошо звучит))
Какая ручная лепка? Тонна? Вы менеценаты, а не бизнесмены
Губы -пельмени !!!
5 раз перематывал и так и не расслышал какая маржа 🤦♂️
Сказала же - процентов 15-10 18:59
@@maximgalson спасибо. Либо с дикцией проблема,либо я глухой
@@user-th5vx5bp7z губки тоже пельмешки Душечка
Все отходы на корм персонала.... 😁😁😁😁😁😁😜
Оператор Хренов, она указывает на пельмени, какие красивые или на мясо. Так покажи на что указывают.
Какая хитренькая девочка! "А какая з/п у лепщиц?- Ответ:"А кто сколько вылепет!" ... Тебя же не о кг.,спрашивали-а о зарплате! Языком шкворчать все умеют...
500 кг в день👍
Если в вашем цеху 40 женщин и каждая лепит 35 кг в день как они пол тонны в день лепят?
Фто они делают, да фтовы говорите. Губам вареникам лайк)))
)))))
Никак не могу вспомнить как выглядит «душечка», всегда покупаю «барон» и он очень вкусный.
Итог, никакого опыта в дистрибуции. По мне нужна коллаборация с крупным игроком
Например? Не совсем понял Вас.
Нормально, волосы свои спряч
Одна нестыковочка .
Пол тонны в день изготавливают продукции .
40 лепщих
Одна производит 30 кг Пельменей
Тогда 40 человек производят 1200 кг в день .
Каким чудом производят пол тонны.?
500-1000кг это во-первых, а во-вторых не каждая лепщица сразу 30кг в день делает. Есть же и новички.
А в-третьих не каждый день 40 лепщиц
ООО АВАНГАРД - УПАКОВОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
ООО АВАНГАРД - УПАКОВОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
6 минут назад
ООО АВАНГАРД
- оборудование для производства пельменей
Каталог - b2business.ru
Вконтакте - vk.com/club127721729
ОК - ok.ru/group/57845419933902
Instagram - instagram.com/avangardpostavki/
Facebook - web.facebook.com/machineforpacking/
Twitter - twitter.com/avangard_equip/
E-mail: sales@htl.com.ru
+7 495 921 38 90
Она врёт стартовая цена этого бизнеса 100миллионов тенге .Можно начать 500тысяч тенге 🤨
черную опракинули не слушает после как рецепт не дали ахахаха
В сое нет ничего плохого
Если ее только не пихают под видом мяса
Ага мякоть 🤣 ещё сказала бы мраморный
За эти 2 года никогда не слышал о душечке 😁 случайно наткнулся на видео. Че за чихуахуа или чихахвили или чехасская или чехметская. Не нашли казахское название . Вроде какашка
У нас 40 лебщец Пельмень! 56 персонала в общем как? 16 человек всё остальное на себя тащят? Нологи)
А как же обвальщики, мясорубщики, фаршемесы, тестомесыи ранеры. Вот тебе и 16 чел. Что тут непонятного?
КПД у лепшицы, я хренею с журналистов. У лепшиц есть норма выработки.
неудачно губы накачала..
и шапочку не знает, как носить. Волосы висят. Хозяйка?!
а в целом женщины умнички! Труженицы, организаторы супер!
Здравствуйте неужели не естественно
Губы ?
Мы делаем 500 тонн в день 😄
Александр Малиновский сказано от 500 кг до тонны)
Это где?)
За 2 года + губы накачала
Ежели о КазССР речь, то:
if you want покушать настоящих пельменей, покупайте т.н. *манты*. ВарИте *это* как пельмени!
*Желаю не подавиться!*
Манты варятся на пару. Нах их в воду сувать?
не покупать наверное надо, там мяса мало
Разве казахи понимают что такое халяль?
Мехрубон Аминзода ниче что казахи тоже мусульмане , зачем бред несёте ?
@@malikusik1981 когда они успели стать именно соблюдаюшими мусульманами? И хотябы 50% намаз читают? Или все еще в тенгри верят и соблюдают антиисламскую традицию кража невесты?
@@malikusik1981 тут даже этот русский специалист говорит почти это не значит халяль. Раз под напряжение пускают это уже не халяль и кровь в артерии скота застывает.
Мехрубон Аминзода может они воруют с согласия невесты , у нас на Кавказе так же делают
@@malikusik1981 вообще кража невесты запрещено. На Кавказе тоже 95% украденные девушки были не согласны. Кстати недавно рамзан запретил эту антиисламскую традицию, а до того жили соблюдая эту антиисламскую традицию. До Рамзана получается не было ни одного человека знающего ислам. На Кавказе и обрезание женщинам проводят до сих пор и это тоже не одобряется кораном. Обычно рожденные в семьях где невесту украли дети считаются харамные. Это я писал согласно корану.
Не люблю гиперактивных женщин(
Животноводство - это живодёрство!
Какая изворотливая мадам с варениками вместо губ, никакой конкретики, только вранье
А московские плохие они пустые
Бедные рабочие.
Бред , все что говорит , чушь
У сатрудников шапка нармально адели а сами почему распушуныйе волосе воласы тарчат почему? А сатрудником нелзя а вам можно что это? Сабирите воласы .
Херня! Никаких секретов нету. Дело в самих начинках, если мясо рубленная то пельмены, манты самбуса (сама) и.т.д хоть на аппарате лепи хоть в ручную, все одинаково вкусным получается.
Хитрушка конечно)) " какая зарплата? Ну это кто как слепит "))
Словарный запас нулевой... (Полуфабрикаты могут служить от 6-9 месяцев... ГДЕ служить, кому служить???) Просто кошмар, все в кучу собрала... (где она эти слова берет- выхлоп, ненене и т.д) Ужас!!!
Всё заученно 🤣 как то всё объясняла не так да((( Выхлоп 🤣🤣🤣👍🏻👍🏻👍🏻
Завидуйте молча, у вас это есть нет.
Ольга Ухина зачем вам запас, успешность на лицо!
Я тоже поначалу услышал «выхлоп», включил текст, она сказала «выход».