Vita da Chef, Cristoforo Trapani
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- Опубліковано 11 бер 2015
- Lo Chef Cristoforo Trapani è il protagonista del primo episodio di "Vita da Chef". Il nostro Simone Nicòtina ha trascorso un giorno insieme a Cristoforo, Chef del ristorante Piazzetta Milù a Castellammare di Stabia.
Dalla scelta degli ingredienti in pescheria e in macelleria, alla realizzazione di una ricetta unica ed originale, saremo proiettati nel quotidiano dello Chef, alla scoperta delle sue abitudini, delle sue idee e del suo lavoro.
Il piatto che ci mostrerà Cristoforo è un trittico di baccalà, crudo con insalatina di scarole, in tempura con crema di scarole e cotto sottovuoto con olio, sale, rosmarino e salvia.
con: Simone Nicòtina
regia, riprese e montaggio: Francesco Galgano
audio: Peppe Pace
si ringrazia “Piazzetta Milù” piazzettamilu.it
youmedia.fanpage.it/video/an/V...
Complimenti!!
Grande chef!!!!!
Per fare la crema di scarola ha inserito anche qualche acciuga e delle olive dei dei capperi? GRAZIE
Grande
Vita da Chef, Cristoforo Trapani
Questo c'ha le palle! Preciso, chiaro, creativo a soli 26 anni.
Sostiene da anni la stella michelin a forte dei marmi!
La scarpena o scorfano al minuto 1:39 dovrebbe essere protetta come bene storico e culturale.
Quanti sacrifici fare lo chef , rispetto assoluto.
Zio serra Italian_tier1 forze speciali italiane Nessun sacrificio,é una scelta di vita,lo abbiamo scelto,non saremmo nulla senza questo mestiere.
Che darei per un marito così!
Per non averlo mai a casa?😂
@@gabha292 ahahah beh....più che altro per assaggiare un bel manicaretto 😋
Silvia Sciarretta AHAHAHAHA😂
preferisco due spaghetti aglio e olio...
Le uova crude ? No...
Perché no?
Amo Raw fanno malissimo
In base a cosa lo dici? Se sono uova andate a male o uova in un allevamento con scarsa igiene può contenere la salmonella ad esempio. Ma se sono uova biologiche e fresche nel 99,99% non hai rischi. Poi se sono uova di casa tua o un contadino di fiducia meglio ancora
Amo Raw no in generale fanno male, secondo te solo perché le prendi fresche non fanno nulla?
See vabbe.. pero ti bevi il cocktail fatto con l'alcool della LIDL e dici che è buono.Come tutte le cose fanno male se ne bevi 10 al giorno..e comunque sono fresche quindi va bene.
Ragazzi le uova sono pericolosissime bevute così...
Ma questo solo in Italia può fare ste robe ed essere visto come bravo ahahaha proprio cose sbagliatissime una dietro l altra
Mangiare la terra 😂
@@leonardolombardi2222 - E quali sarebbero le cose sbagliate? Sono cuoco e non ne ho vista una.