고소한 들깨가루와 머위대 볶음의 환상의 레시피

머위대 볶음
* 재료 : 머위대 20개(500g), 머위대 데칠 때 굵은소금 1/2스푼, 양파 1/2개, 대파 1/2뿌리, 청고추 2개, 홍고추 2개
* 양념 : 물 200ml, 꽃소금 1/2스푼, 들깨가루 5스푼, 다진마늘 2스푼, 들기름 2스푼, 참기름 1/2스푼, 참깨 1스푼, 참치액젓 2스푼
1. 머위대 먹기 좋게 잘라 주세요.
2. 끓는 물에 삶아 주세요.
※ 머위대 굵기에 따라 삶는 시간이 달라질 수 있어요.
머위대를 데치면 아린 맛도 없어지고 껍질도 벗기기 쉬워요.
3. 데친 머위대를 건져 찬물에 식혀 주세요.
4. 머위대 껍질을 벗긴 후 두꺼운 건 한두 번 찢어 주세요.
5. 머위대를 5~6cm 간격으로 토막 내 물에 한번 씻어서 건져주세요.
6. 양파, 대파, 청고추 썰어주세요.
7. 달군 팬에 들기름 두르고 마늘을 넣어 볶아주세요.
8. 머위대를 넣고 소금, 참치 액을 넣고 중불로 볶다가,
물을 넣고 뚜껑을 덮고 졸여주세요.
9. 살짝 자작해지면 들깨가루를 넣고 볶아주세요.
10. 대파, 청고추, 홍고추, 넣고 한번 섞어주세요.
11. 참기름, 참깨 넣어주세요.
Tip. 머위대를 삶아 하루 정도 물에 담가 두어 아린 맛을 빼주세요.
*계량은 일반 밥 수저 기준이에요.
*자세한 레시피는 가족식탁 유튜브 영상을 참고해 주세요.
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Stir-fried Muslims
* Ingredients: 20 butterbreads (500g), 1/2 tablespoons of coarse salt, 1/2 onions, 1/2 green onions, 2 green peppers, and 2 red peppers when blanching butterburse
* Seasoning: 200ml of water, 1/2 tablespoons of flower salt, 5 tablespoons of perilla powder, 2 tablespoons of minced garlic, 2 tablespoons of perilla oil, 1/2 teaspoon of sesame oil, 1 teaspoon of sesame seeds, 2 tablespoons of salted tuna
1. Please cut the butterbreads to make it easier to eat.
Boil it in boiling water.
The boiling time may vary depending on the thickness of the butterbug.
When you blanch the butterbread, it doesn't taste fishy and it's easy to peel.
3. Collect the poached butterbread and cool it in cold water.
4. Peel the butterbreads and tear the thick ones once or twice.
5. Cut the butterburs into 5~6cm pieces and wash them in the water.
6. Chop onions, green onions, and green peppers.
7. Put perilla oil and garlic in a heated pan and fry it.
8. Put butter mustard and salt and tuna liquid and fry over medium heat,
Put water, cover and boil.
9. When it is slightly self-contained, add perilla powder and fry it.
10. Mix green onions, green peppers, red peppers, and mix them once.
11. Add sesame oil and sesame seeds.
Boil the butterbread and soak it in water for about a day to remove the arrient taste.
* Measurement is based on normal rice spoon.
* Please refer to the UA-cam video of the family table for detailed recipes.
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[@daisorestaurant9667]

머위와 들깨의 궁합은~~^^
너무 좋죠♡

[@김민경-j3b5w]

저녁반찬으로 해먹어봐야지~~~
맛있어 보이네요
강추입니당

[@승희고-h4s]

요즘 계절 음식으로 최고~~

[@김명자-h6h]

맛있어보이네요
나도 해봐야지요

[@임경옥-f9n]

맛있겠네요
나도 해봐야 겠네요

[@마마-d6e]

농장에 있는데 꺽어 와야겠어요~^^

[@마이달링똘이]

머위대에다가 들깨 둘다 좋아하는 음식인데~~
맛있겠어요ㅎㅎㅎ전 엄마찬스를 빌려서 함먹어봐야겠어요^^

[@familytable6235]

감사합니다~ 아름다운 5월~ 꽃향기 가득 함니다~ 건강하시고 기쁨 넘치는 날 되세요

[@영국풍경]

전 이 머위대 잘 몰랐는데 한번 얻어 먹고 난뒤부터 다시 먹고 싶더라구요 .
잘 봤습니다

[@생존교정]

머윗대 들깨볶음 정말 좋아하는 반찬이에요! 손이많이가지만 그만큼 더 맛있는것같아요. 항상 엄마가 만들어주셨는데 영상보고 집에서 만들어봐야겠어요. 풀청 구독눌렀어요. 소통하고싶어요~^^

[@미아최-i2t]

지금반찬으로츼고!!!