Рекомендую такое тесто для пасхальной выпечки ЧАСТЬ-1 / Easter baking dough PART 1
Вставка
- Опубліковано 14 бер 2023
- #ПасхальнаяВыпечка #СдобноеТесто #ukrainianblogger
Часть-2: • Ночное, холодное тесто...
ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на моих видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку.
Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
Канал моего мужа "Сергей Дачник": / @ssergant42
Как замесить очень мягкое тесто руками • Домашние ПАСКИ, влажно...
Как выбрать муку • Ответы на вопросы. То,...
Рецепт:
Опара:
70 мл молока,
25 гр прессованих дріжджі
або 10 гр сухих активних,
1 яйце,
250 гр борошна.
Тісто:
вся опара,
4 яйця,
100 гр цукру,
20 гр ванильного цукру,
6 гр солі,
цедра половини лимону,
170 гр вершкового масла,
350-400 гр борошна.
Смакові добавки:
40 гр родзинок,
40 гр в'яленої вишні,
40 гр кураги,
3 ст.ложки коньяку.
Тісто 1.4 кг - 1.45 кг.
Температура випічки: 170 градусів,
Час випікання: 40 хв.
Розмір форми : висота 10 см, діаметр 12 см.
Рецепт:
Опара:
70 мл молока,
25 гр прессованных дрожжей
или 10 гр сухих активных,
1 яйцо,
250 гр муки.
Тесто:
вся опара,
4 яйца,
100 гр сахара,
20 гр ванильного сахара,
6 гр соли,
цедра половины лимона,
170 гр сливочного масла,
350-400 гр муки.
Вкусовые добавки:
40 гр изюма,
40 гр вяленой вишни,
40 гр кураги,
3 столовые ложки коньяка.
Выход теста 1.4 - 1.45 кг.
Температура выпечки: 170 градусов,
Время выпечки: 40 мин.
Размер формы: высота 10 см, диаметр 12 см.
Recipe:
Opara:
70 ml milk,
25 gr pressed yeast,
1 egg,
250 gr flour.
Dough:
all steam,
4 eggs,
100 gr sugar
20 gr vanilla sugar,
6 gr salt,
zest of 0.5 lemon,
170 gr butter,
350-400 gr flour.
Flavoring additives:
40 gr raisins,
40 gr dried cherries,
40 gr dried apricots,
3 tablespoons brandy.
Dough yield 1.4 - 1.45 kg.
Baking temperature: 170 degrees,
Baking time: 40 min.
Моя группа на Фейсбуке:
/ 1380601202241240
Сдобная,сладкая выпечка: • Сдобная,сладкая выпечка
Теста: • Теста
Пирожки жареные и печёные: • Пирожки жареные и печёные
Бисквит и торты: • Бисквит и торты
Печенье и коржики: • Печенье и коржики - Навчання та стиль
Галина вы необыкновенный кулинар! Я горжусь, что в Украине живут такие замечательные и талантливые люди!!! 🙏🙏🙏
Спасибо. 🙏🙏🙏
Миру і злагоди Вашому дому і нашій країні 🙏 Безмежно вдячна Вам за Ваше вміння донести до нас бажання творити своїми руками найкращі вироби кулінарії і випечки !
Дякую. 🙏🙏🙏
Дякую, Вам за рецепт !!! Чудове тісто !!!
Швидкої нам ПЕРЕМОГИ !!!
Бажаю Вам здоров'я, Божого захисту і МИРУ !!! ❤
Чекаю нові смаколики !
Дякую, пані Олена і Вам всього доброго. 💙💛💕💕💕
У нас в Молдавии это называем кулич или по молдавскии козонак .А паска то что с творогом и летеная. И тесто не сладкое❤
Это блаженство.Следить за вашими руками и как тесто вас любит
Дякую за рецепт. Дякую за заміс тіста в КМ Кенвуд. Плекаю надію вернутися до Паски в Харків і спекти ці чудові пасочки. Я вже багато років користуюсь Вашими рецептами. Вони мене не підводять. Щасти Вам!!!
Дякую за коментар. Скорішого Вам повернення додому , та скорішої нам перемоги. Мирного неба нашій Україні 💙💛🇺🇦🇺🇦🇺🇦
Вы замечательная женщина и умелая хозяюшка! Восхищаюсь Вами!
Спасибо Вам, Галина! Рецепт прекрасный, и вовремя. Мира всей Украине!
Дорога Галина Дякуємо за рецепт Ви молодець Але... Починаєте так гарно на украінській мові, ви з України, працюєте на українську аудиторію, то чому переходите на російську Що соромитеся рідної мови? ВСЕ РОСІЙСЬКЕ КРАЩе?. Глибоко сумніваюся! Будь ласка подумайте. БУДЬ ЛАСКА
@@irynametushevski4208 Вы нормальные? Канал с самом начале был по русски. Значит набирать подписчиков можно с русским языком а сейчас типо, ой фууу русский??
@@irynametushevski4208 Галина Ивановна объясняла почему у неё на канале так. Очень много подписчиков живёт во всех уголках земного шара и понимают русский язык, поэтому чтобы всем было понятно она подаёт информацию именно так. Такое количество подписчиков получилось ведь не только из тех людей что живут в Украине.
А вы нормальные? Украинский любому русскому понятен. Мне все понятно. Не нравится - смотрите русских кулинаров.
@@Lena-ng9hw Как и украинцу понятен русский!
Спасибо за то, что заранее выложили рецепт для Пасхи. Все ваши рецепты - это то, что всегда получается.
Спасибо.
Согласна на все сто процентов.Много чего готовила и все получалось вкусное.Спасибо вам❤
🎉
@@user-rw7sk1li6q Извините, можно подсказать, что опара по английски это sourdough. Спасибо огромное за рецепт!
@@user-bq8dv1of1h разве "sourdough" это не закваска? Я лично видела вариант перевода "pre-dough"
Галя вы супер. Здоровья вам
СПАСИБО ВАМ ЗА ВАШ ТРУД
Це,те що я давно чекала від Вас,пані Галино,суперова випічка.Щиро дякую,за вашу роботу.Дяку-ю-ю-ю!!!
Excellent r
Мірослава, дякую 👋👋👋 подивіться ще наступне відео і спробуйте обидва варіанти.
Испекла первый в своей 82летней жизни рецепт строго по Вашему рецепту и он превзошел все ожидания, очень вкусный и легкий в приготовлении. Спасибо большое!
И Вам спасибо за отзыв. Вкусной Вам выпечки .
Спасибо большое за рецепт. Буду печь по по-вашему рецепту
Дай Бог вам здоров'я!!!!!
Сегодня испекла на пробу. Я в восторге! Перепробовала сотни рецептов и не могла найти того, что нужно. Все, нашла. Нереально вкусный, мягкий, не сухой, волокнистый. Съела сразу маленький куличик. Ещё огромный плюс, что кулич после выпечки держит форму, не нужно его укладывать на бок, плясать возле него. Огромное вам спасибо за этот и многие другие рецепты. Как говорят в Турции : Eğlenize sağlık, то есть - здоровья вашим рукам. 😂
Пожалуйста, готовьте с удовольствием, вкусной и красивой Вам выпечки.
Скажите пожалуйста,кулич на вкус сладкий или нет?
@@user-pn8pf2eb9m да, все в меру. Но я увеличила количество сухофруктов, то есть положила только изюм -200 г.
@@user-pn8pf2eb9m Вы не могли бы мне написать кол-во продуктов в рецепте.К сожалению,мое устройство не показывает под видео.Была бы вам очень благодарна.
Опара:70мл.молока, 25гр. прессован.дрожжей(или 10 гр.сухих),1яйцо,250гр.муки. Тесто:вся опара,4яйца,100гр.сахара,20гр ванильного сахара,6гр.соли,цедра половины лимона,170гр.слив масла,350-400 гр.муки. Добавки вкусовые:40гр.изюма,40гр.вял.вишни,40гр.кураги,3ст.ложки коньяка.Выпекать при t-ре 170,40мин.
Дякую вам за рецепт смачної паски, всіх благ вам!
Вчора спекла пасочки за цим рецептом. В мене тільки одне зауваження - мало цукру. Але то особисто для мене! Пасочки вийшли пухкі, смачні! Дякую, пані Галина, за такий чудовий, детальний і зрозумілий рецепт!
Пані Оксана дякую за відгук. Якщо додати цукру то він змінить структуру тіста, так як робить його не тільки солодшим а й важчим.
Галина Ивановна, здравствуйте) какие же у Вас красивые руки🌹
Спасибо. 👋👋👋
Джулія,то мій кумир...Вона Бог кулінарії.Дякую що робите її рецепти
Безмежно Вам вдячна , що поділились своїм досвідом. Бажаю миру.
Выпечка конечно изумительная,да и что говорить у вас вся выпечка пушистая и волокнистая.Я пекла много по вашим рецептам и всегда была очень довольна.Спасибо вам,Галина за ваш труд и умение донести до нас.Здоровья вам и вашей семье,будьте счастливы.Мира нашей Украине👍👍👍🙏
Спасибо, Валентина за приятный комментарий. 💙💛💕💕💕
Это искусство - не забить мукой и в то же время добавить достаточно.. 💝
😂😂😂😂
А в чем искусство, если есть тестомес? Добавляй понемногу и смотри.
Искусство - это влажное тесто из сильной муки руками вымешивать, когда оно прилипает безбожно ко всему, что видит😂
@@user-fz4rb1fr6xа я обожнюю працювати з вологим тістом, це медитація свого роду, печу хліб на заквасці і нічого складного тут немає, просто терпіння і час!Всього найкращого, будьте здорові!
@@user-fz4rb1fr6x ну, не у всіх є тістоміс
СПАСИБО, Галина! Именно то, что ждала!!!
Галина, спасибо за рецепт. Кулич получился просто волшебный! Я попробовала и решила, что буду его готовить на эту Пасху! Муки у меня ушло немного больше и в следующий раз добавлю сахара побольше, мы все сладкоежки😊.
Мира Украине! 🇺🇦
Скажите пжл на каком этапе в холодильник ставить?или необязательно?
@@user-ls8cd5hm7r я не ставила в холод, выпекала сразу. Но, если оставить в холодильнике, то думаю, что после того как добавили изюм, дали 40 минут постоять, обмять и в пакет.
@@user-ls8cd5hm7r в холодильник можно не ставить, конечно. Это, если у вас времени нет печь в этот день, тогда можно отправить в холодильник и выпечь с утра.
Вподобайка ❤💙💛💙💛👍
Галочка-Спасибо Огромное! Прекрасный рецептик.❤❤❤❤❤
Канал необыкновенный!!! Спасибо Галина Ивановна, что делитесь с нами такими замечательными рецептами!!! 🌹🤗
Галина, Спасибо вам огромное за рецепт!! Обязательно буду делать куличи. Добра, здоровья и мирного неба над головой ❤️
Спасибо большое! Радость даже просто смотреть ,как Вы готовите тесто, а уж готовые куличи это просто шедевр!
Ваши рецепты всегда удачные! Смело буду печь в этом году! Спасибо большое за все рецепты,тонкости и нюансы! Обожаю Ваш канал, пользуюсь рецептами теста, повидла,крема.
Привет из Одессы!
Слава Україні!!!
Героям слава. 💙💛🙏🙏🙏
Галин, большое человеческое спасибо за Ваш труд!!!!
Спасибо большое за очередной шедевр, за рецепт.Пусть Ваши золотые руки никогда не ощущают усталости❤️🙏.Очень люблю Ваш замечательный канал, пользуюсь Вашим рецептами и делюсь.
Не пасха а ШЕДЕВР!!!Без комментариев!!! СУПЕР!!!
Спасибо большое, Галина за рецепт. Скоро Пасха, рецепт как раз актуален. Очень интересные рецепты! 💐
Образец кулинарного искусства! Спасибо большое!
Сейчас на католическую Пасху опробовала этот рецепт. Результат превосходный, значит такие же пасочки испеку и на нашу. Галочка дорогая спасибо вам огромное и берегите себя.❤
Спасибо Галина! Ваши рецепты всегда супер!,при выпечке использую их всегда.
Галина спасибо вам огромное за рецепт. Обязательно сделаю.
Это тесто моей мечты! Спасибо большое, просто огромное спасибо, дорогая Галочка! 😘😘😘❤️❤️❤️
Згадалося. Бабуся про тісто з такого борошна ( з поганою клійковиною) бідкалася : « ну ти подивись, молодіє і молодіє!»))
ОГРОМНОЕ СПАСИБО, ЧТО ДЕЛИТЕСЬ ТАКИМИ ВКУСНЫМИ РЕЦЕПТАМИ. ВАС ОЧЕНЬ ПРИЯТНО СЛУШАТЬ И СМОТРЕТЬ. ТАК КРАСИВО ВЫ РАБОТАЕТЕ С ТЕСТОМ !!!
Где рецепт
@@user-pk2kd9rk8y под видео
Скорее тестомес работает
@@lolaluna2109если нет мозгов, то тестомес не поможет
Галина Ивановна не перестаю удивляться вашему мастерству, спасибо,что делитесь с нами, самые добрые пожелания вам и вашей семье
Ой, судя по результату это тот самый рецепт, который я искала! Огромное спасибо!❤️
Огромное спасибо за Ваши великолепные уроки мастерства!
Галя,у вас божественные руки,вы можете всё,спасибо вам,здоровья и красивых,вкусных рецептов.
Попробуем в этом году. Спасибо за рецепт, дорогая Галина.
Спасибо, Галина! Всегда пеку по Вашим рецептам 🌷 Здоровья Вам!
Ой, Галино Іванівно, як ви вчасно виклали це відео! Сьогодні тількино почала переглядати Вашіі попередні відео з рецептами пасок і краффинів, аби визначитись з рецептом на цей рік, і ось новий подарунок від Вас! Радію, що Ви є в UA-cam і щиро дякую від усього серця за науку!!! Мирного неба!
Большое спасибо за такие прекрасные рецепты.Одним из них обязательно воспользуюсь.Очень приятно смотреть и слушать Вас.
Дуже приємно було чути від вас українську мову🥰
А рецепт обов‘язково спробую!
Галина, Спасибо вам огромное за рецепт!! Обязательно буду делать куличи. Добра, здоровья и мирного неба над головой!
Люди, рецепт это хорошо, но практический совет Галины Ивановны имеет большое значение.Храни Вас Господь!
Не вижуу рецепт этого тесто..где он!!!
Доброго, тихого вечора! Ви нас не перестаєте балувати ох якими ж смачними рецептами. Дякую, вчасно. Будемо пекти.
Смачного.
Галина, спасибо вам огромное! Так подробно и хорошо никто не объясняет. ❤🙏🙏
Вот это тесто, столько сдобы! Будет вкусно, конечно!
Ой, спасибо, Галочка за подробный рецепт, как всегда!Попробуем!
Fillen, Fillen dank, eines liebe und nette Frau! Schaut sehr lecker 😋 aus! Danke schön!😊👍👍👍🤲🙏👋
Галина, большое вам спасибо за ваши рецепты, я спекла пирожки и пироги для детей и в итоге они сказали мне, что я богиня, выпечка бомба. А я подумала, что львиная доля моего успеха это ваша работа. Спасибо вам огромное. Успехов вам и мира.
Вот и замечательно, пеките на здоровье.
Я філолог! Знаю вагу слова! І відчуваю його
Така ніжна мова, якою ви, пані Галю, говорите, зворушує до сліз!
Ви навчили мене поводитися із тістом! Насправді, ви учителька найкраща!
Хай ніколи вас ручки не болять! Любові нам і перемоги!
Дякую, пані Юлія. Дуже приємно читати такі коментарі, а ще приємніше що моя праця Вам допомагає. Скорішої нам перемоги і мирного неба нашій Україні. 💙💛🙏🙏🙏
Спасибо большое,в этом году обязательно сделаю по вашему рецепту!!!
Спасибо большое за чудесную выпечку. Тесто супер.💯💯💯💯💯💯💯👍👍👍👍👍👍👍🤗❤️☕☕☕
Спасибо Галина, замечательный рецепт. Удачи, мира!❤️
Спасибо большое. Как раз вовремя, есть время поискать форму и потренироваться. Давно пеку по Вашим рецептам, ни разу не подводили. Здоровья вам
Спасибо огромное, Галина! Всегда пользуюсь Вашими рецептами. Всегда результат 🔥
Всегда хотела научиться такое волокнистое тесто научиться готовить.спасибо вам!
Ваша выпечка всегда просто бомба, обязательно буду печь по вашему рецепту
Як завжди супер!!! Ви найкраща! Миру вам і процвітання! 💗💗💗
Я рыхтаваў булкі (паскі) па вашаму рэцэпту ў чысты чацвер і да сённяшняга дня яны без пакавання і халадзільніка мяккія і вельмі смачныя вельмі духмяныя.
Рэцэпт не вельмі просты, але варта таго. ДЗЯКУЙ ВЯЛІКІ!
🤍❤️🤍+💛💙
Пожалуйста, готовьте с удовольствием и спасибо за отзыв после приготовления.
Этот рецепт ещё не пробовала, но пекла с Вами по другим рецептам. Огромное человеческое спасибо за Ваш труд и понятные разъяснения.
Не забывайте, пожалуйста, ставить Галине 👍🏻, она делится бесценной информацией. ❤❤❤
Невероятное пушистое тесто!!!Благодарю Вас за прекрасный рецепт🌸🌸🌸
Благодарю,Галина, за профессиональный рецепт теста бриош.Я испекла паски строго следуя вашим указаниям и все получилось!Но, все- таки лучше замешивать тесто, затем на ночь в холодильник.В следующий раз добавлю сахара.Это были самые вкусные пасочки на столе.
От души благодарю Вас🙏🏼
Огромное спасибо за ваш труд
Галина на Ваши шедевры можно смотреть бесконечно ♥
Спасибо, Татьяна.
Галочка смотреть Ваши видео одно удовольствие!!! Такие подробные комментарии, что кажется все просто и легко! Спасибо за труд !
Вкуснотища та какая! 😋☝️🤗💖😉
СУПЕР ТЕСТО !! БЛАГОДАРЮ🥰
Люблю, Вас, Галочка. Храни Господь, за ваши труды.
Спасибо огромное Галина за прекрасные и вкуснейшие рецепты!!! Это просто кладезь для любой хозяйки,все рецепты,которые я готовила по Вашим рекомендациям великолепно получались,ни одного промаха!!! Шикарные рецепты,приятный,спокойный голос,отлично поданная информаия.Спасибо,что делитесь рецептами,дай Бог Вам здоровья,мира Галина,может быть Вы помните,было такое печенье еще в советское время,называлось Днепр или даже по-украински Днипро, было выбито на каждом печенье,очень необычный вкус.оно еще упаковывалось в картонных коробках,так хочется испечь такое же,может быть Вы знаете его рецепт,буду очень благодарна Вам!
Спасибо ! Как всегда --- высший пилотаж!😋
У Вас, Галя, такие ручки красивые!
*Не ем сдобу, но увидеть приготовление красивой сдобы было интересно !* 🍞 👍
Спасибо, Галина Ивановна! Рада слышать ваш голос, любуюсь вашей работой с тестом! Спасибо, что делитесь с нами своими отработанными рецептами! Все очень понятно и подробно, то что нужно! Не устану благодарить вас!❤
Спасибо огромное за чудесный рецепт куличей! Очень понравилась тесто,выглядит шикарно! Обязательно испеку такие куличи на Пас🎉ху! Всего вам самого доброго и мирного неба над головой!
Добрый вечер, Галина, очень красивые пасочки и наверное вкусные.
Этой выпечкой можно угодить себе , а Пасха должна быть без всякой закваски пресная, вода и мука, как повелел Иисус перед своей смертью..
@@user-cl7cv4ni5c это будет маца
Спасибо большое за рецепт. Вчера решила попробовать испечь. К сожалению, планетарного миксера у меня нет, вымешивала руками. Вместо лимона положила цедру апельсина, мука - не сильная, обыкновенная. Сухофрукты, залитые ромом, в холодильнике стояли давно. Сделала половину порции. Получилось ОЧЕНЬ вкусно. Лёгкое, воздушное тесто и очень ароматное.Сегодня повезла кусочек свекрови - ей тоже очень понравилось. Спасибо Вам большое❤
Алёна, спасибо огромное за отзыв, очень приятно что Вам понравилось.
Дякую за рецепт! Готова паска розділяється на пелюстки , як казала моя свекруха, це дуже гарне тісто. Дякую!!
Огромное спасибо за ваш рецепт, за ваш чудесный голос и за труд спасибо.
Мечта всей жизни, испечь такую😋
У мене один раз вийшло))) Місила тісто тоді хвилин 20 вручну)
Оце так подарунок мені! Я тільки надумала нарешті опанувати бріош, знайшла кучу рецептів, але вагалась чомусь і ось тепер ясно чому. Авжеж я буду готувати за вашим рецептом і рекомендаціями, бо вони дадуть стовідсотковий успіх, перевірено і не раз. Доречі, я можу сказати не без гордості, що опанувала вашу ромову бабу і довела її до вертуозності, це дуже смачна випічка. І знаєте, як же правильно ви завжди радите не додавати все борошно одразу. В нас є борошно в Україні, яке я в рецепті баби додаю на 90-100 г менше, ніж за вашим рецептом, бо воно сильне дуже. Я роблю не маленькі баби, а дві великі, іноді додаю і в тісто, і зверху на помадку цитрусові цукати. Мої рідні і друзі вже так "підсіли" на цей десерт, що почали дарувати роми і коньяки, щоб я не зупинялась, хоча я вже вмію робити багато чого, один торт Славутич чого вартий, це ж в мене шедевр, я його так старанно прикрашаю і кожного разу по-різному, що він стає справжнім шедевром. Він в мене був покритий і ведмедиками з маршмелоу, і сніговиками з ялинками, і грибами і листями з зефіру, тепер на черзі зефірні тюльпани :))) Дякую велике, Вчителю!
підкажіть, будь ласка, яке сильне борошно ви купуєте?
@@user-ws7rz4fq5x EuroMill, це молода компанія з Бориспіля, заснована у 2016-му році. Я печу хліб вже більше 20 років, то перебрала багато борошна вже, на данному етапі сміливо можу порадити саме EuroMill. Київмлин також добре борошно, ще восени я тестувала різні борошна, Хмельницьке борошно дало гарний результат. А колись ще раніше найкращим було одеське борошно Богумила (може і зараз залишилось гарним, я не купляю його, бо воно подорожчало, а це важливо для мене), а ще раніше борошно Білоцерківське, а ще раніше я обожнювала борошно з Донбасу, Оленівське. Наразі зараз саме EuroMill, останній рік точно, мені подобається більше. Доречі, воно завжди є в Сільпо, навіть можна там побачити 1-й сорт цієї марки, що вже давно стало рідкістю у нас.
@@user-yo8xd3uu9z дуже дякую за відповідь! EuroMill 1 сорту взяла для хлібу, справді добре, спробую ще вищого сорту.
@@user-yo8xd3uu9z Теж печу на EuroMil, дуже задоволена! Вперше просто сподобалась упаковка, спробувала і не хочу на інше переходити. Його дісно іде менше, ніж по рецепту.
@@user-uw4ks8lr3n Я прям фанат цього борошна зараз, стараюсь мати одночасно не менше 12-14 кг в запасі :))))
Бесподобно! Как хорошо что я вас нашла🙂
Вам очень повезло с духовкой. Просто идевльная выпечка.--
Галина, огромное спасибо🌺🌺🌺🌺🌺
Слава нашим Героям ! Подяка, що ми можемо пекти паски в себе в дома !💙💛
Любов до Ваших рецептів, почалась давніше і з "бендериків", я налисники по цьому рецепті роблю для всього що в голову прийде😊. І до Паски черга дійшла, правда цукру дала 150 гр. Супер!
Дякую за Вашу працю і реально смачні рецепти!
Як завжди Шикарно!!! Дякую Вам за смачну , гарну випічку!!! Обов'язково приготую за цим рецептом!!!
Галочка огромное спасибо ❤
Благодарю, замечательный рецепт к празднику и рассказали доходчиво.
РОЖДЕСТВЕНСКИЙ КАЛАЧ- КРЕНДЕЛЬ ЮБИЛЕЙНЫЙ! Отличный рецепт!!!!!!!!
А я все пытаюсь добиться мякиша в пасочках,какие когда-то были у бабушки.Ну вот,не дают мне покоя воспоминания о них.Никогда их не резали,только разламывали.И мы,будучи детьми,обожали,даже не откусывать,а отрывать кусочки мякиша,которые прямо снимались длинными,воздушными,нежнейшими волокнами.И даже соревновались и приходили в восторг,когда получалось отделить максимально длинное волокно от своей пасочки.При этом они были не сухие,сладкие,ароматные.Вообщем, не знаю,верно ли описала,но добиться этого эффекта никак не выходит.Сама пеку оооочень часто,все супер...Вот только с пасочками,-ну никак не добьюсь желаемого.Испробовала миллион,-почти не преувеличиваю,рецептов... Мягкие,воздушные,вкусные,всем нравятся...А мне,хоть плачь,-ХОЧУ слоистые(или волокнистые,-не знаю,как правильно ),как у бабушки...!!!😢
А не пробовали куличи по рецепту ромовой бабы печь? И чуточку пропитать их. На днях как раз кушала шикарнейшую ромовую бабу в кофейне, у неё был такой мякишь как вы описываете. Я ромовую бабу с детства не ела и уже не помню какие они должны быть, но от этой я была в восторге. И по вкусу она мне напомнила куличи, только пропитанные. Или по рецепту куличей бриошь(я сейчас как раз к такому рецепту присматриваюсь).
Есть у Галины такой рецепт называется видео ("сдобное влажное волокнистое тесто для пасхальной выпечки)Пока паски свежеиспеченные ,они волокнистые .Нам детям и запомнились такие ...потому что мы первые их пробуем ,только испеченные...А потом пасочки постоят, напитаются всеми ароматами и становятся вкуснее ,но волокнистость уходит.....зато паска влажная ,не сухая ,тяжёлая и не черствеет....
@@user-ts3vo2bq9uщ на її
Уважаемая Галина как всегда восхищаюсь Вашим профессионализмом.Благодарю Вас за ваш труд!!!От всей души поздравляю Вас и всех ваших родных с праздником Благовещение!!!Желаю Вам и всей вашей семье здоровья,счастья,мира и благополучия.❤
Бомба 👍💐 благодарю вас за рецепт приготовления. Всех благ вам и вашим близким людям 🙏🏼 вы лучшие 😍