Tap to unmute

Рекомендую такое тесто для пасхальной выпечки ЧАСТЬ-1 / Easter baking dough PART 1

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 14 бер 2023
  • #ПасхальнаяВыпечка #СдобноеТесто #ukrainianblogger
    Часть-2: • Ночное, холодное тесто...
    ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на моих видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку.
    Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
    Канал моего мужа "Сергей Дачник": / @ssergant42
    Как замесить очень мягкое тесто руками • Домашние ПАСКИ, влажно...
    Как выбрать муку • Ответы на вопросы. То,...
    Рецепт:
    Опара:
    70 мл молока,
    25 гр прессованих дріжджі
    або 10 гр сухих активних,
    1 яйце,
    250 гр борошна.
    Тісто:
    вся опара,
    4 яйця,
    100 гр цукру,
    20 гр ванильного цукру,
    6 гр солі,
    цедра половини лимону,
    170 гр вершкового масла,
    350-400 гр борошна.
    Смакові добавки:
    40 гр родзинок,
    40 гр в'яленої вишні,
    40 гр кураги,
    3 ст.ложки коньяку.
    Тісто 1.4 кг - 1.45 кг.
    Температура випічки: 170 градусів,
    Час випікання: 40 хв.
    Розмір форми : висота 10 см, діаметр 12 см.
    Рецепт:
    Опара:
    70 мл молока,
    25 гр прессованных дрожжей
    или 10 гр сухих активных,
    1 яйцо,
    250 гр муки.
    Тесто:
    вся опара,
    4 яйца,
    100 гр сахара,
    20 гр ванильного сахара,
    6 гр соли,
    цедра половины лимона,
    170 гр сливочного масла,
    350-400 гр муки.
    Вкусовые добавки:
    40 гр изюма,
    40 гр вяленой вишни,
    40 гр кураги,
    3 столовые ложки коньяка.
    Выход теста 1.4 - 1.45 кг.
    Температура выпечки: 170 градусов,
    Время выпечки: 40 мин.
    Размер формы: высота 10 см, диаметр 12 см.
    Recipe:
    Opara:
    70 ml milk,
    25 gr pressed yeast,
    1 egg,
    250 gr flour.
    Dough:
    all steam,
    4 eggs,
    100 gr sugar
    20 gr vanilla sugar,
    6 gr salt,
    zest of 0.5 lemon,
    170 gr butter,
    350-400 gr flour.
    Flavoring additives:
    40 gr raisins,
    40 gr dried cherries,
    40 gr dried apricots,
    3 tablespoons brandy.
    Dough yield 1.4 - 1.45 kg.
    Baking temperature: 170 degrees,
    Baking time: 40 min.
    Моя группа на Фейсбуке:
    / 1380601202241240
    Сдобная,сладкая выпечка: • Сдобная,сладкая выпечка
    Теста: • Теста
    Пирожки жареные и печёные: • Пирожки жареные и печёные
    Бисквит и торты: • Бисквит и торты
    Печенье и коржики: • Печенье и коржики
  • Навчання та стиль

КОМЕНТАРІ • 1,5 тис.

  • @user-vo4sq9mv3i
    @user-vo4sq9mv3i Рік тому +147

    Галина вы необыкновенный кулинар! Я горжусь, что в Украине живут такие замечательные и талантливые люди!!! 🙏🙏🙏

  • @genya127
    @genya127 17 днів тому +8

    Многому у Вас научилась! Вы профессионал своего дела,и доброжелательно делитесь секретами кулинарии! Благодарю Вас!

  • @user-lr1bj9pg3o
    @user-lr1bj9pg3o 3 дні тому

    Христос Воскресе! Пасху по Вашему рецепту пеку второй год подряд. Рецепт прекрасный, вкусный, надежный! Галочка, Вы настоящий проффи! Здоровья и мира, добра! Ждём новых прекрасных рецептов выпечки!❤

  • @user-ge1nb1ig2i
    @user-ge1nb1ig2i 3 дні тому

    Уважаемая Галина! Испекла по этому рецепту булочки. Они самые лучшие в моей жизни! Спасибо за щедрость души, спасибо, что передаете свои знания и уделяете большое внимание мелочам. А ведь это так важно! Я, например, не знала, что после покрытия желтком изделия нужно подсушить)). Желаю Вам творческого вдохновения, крепкого здоровья и мира нашей Украине.

  • @user-im5tv8dk8d
    @user-im5tv8dk8d Рік тому +312

    Спасибо за то, что заранее выложили рецепт для Пасхи. Все ваши рецепты - это то, что всегда получается.

    • @user-rw7sk1li6q
      @user-rw7sk1li6q  Рік тому +11

      Спасибо.

    • @user-tk5ep5co5f
      @user-tk5ep5co5f Рік тому +26

      Согласна на все сто процентов.Много чего готовила и все получалось вкусное.Спасибо вам❤

    • @user-yn7or8ip8k
      @user-yn7or8ip8k Рік тому +3

      🎉

    • @user-bq8dv1of1h
      @user-bq8dv1of1h Рік тому +3

      ​@@user-rw7sk1li6q Извините, можно подсказать, что опара по английски это sourdough. Спасибо огромное за рецепт!

    • @a_glass_of_wine
      @a_glass_of_wine Рік тому

      @@user-bq8dv1of1h разве "sourdough" это не закваска? Я лично видела вариант перевода "pre-dough"

  • @user-hx5eq2ve8u
    @user-hx5eq2ve8u Рік тому +32

    Это блаженство.Следить за вашими руками и как тесто вас любит

  • @user-nh4gj1ce6j
    @user-nh4gj1ce6j 12 днів тому +1

    Дуже, шкодую, що пекла паски за цим рецептом і не зробила подвійну порцію. Ну, супер смачно. Прям, красуні вийшли, пасочки.Тепер, я розумію, щопаски бувають смачні, а не просто , випічка до свята. Дякую, вельмишановна, пані Галина!🌷Хай, бог береже вас, і вашу родину!

    • @user-rw7sk1li6q
      @user-rw7sk1li6q  8 днів тому

      Дякую щиро, дуже приємно що Вам сподобалось. Мені теж подобається цей рецепт, на цьому тісті гарні виходять і булочки.

  • @user-ze6mq7fq8q
    @user-ze6mq7fq8q 16 днів тому +10

    Не могу не прокомментировать эту прекрасную сдобу, пасху !Сегодня спекла невероятно вкусную, пышную как пух, еще раз убеждаюсь что ваши рецепты превосходны ,вкусны ,большой респект ,большое спасибо!!!!Мне не мало лет и у вас многому научилась! БЛАГОДАРЮ!!!!!

  • @user-ux9qs3xg7l
    @user-ux9qs3xg7l Рік тому +59

    СПАСИБО, Галина! Именно то, что ждала!!!

  • @user-pj4fy8tw3q
    @user-pj4fy8tw3q Рік тому +5

    Ой, спасибо, Галочка за подробный рецепт, как всегда!Попробуем!

  • @nadejdametmuradova2426
    @nadejdametmuradova2426 Рік тому +2

    Здравствуйте, Галина!
    Благодарю вас за такую красоту!

  • @user-xq9nr6su6m
    @user-xq9nr6su6m Рік тому

    Спасибо,вам огромное,у вас золотые руки.

  • @user-ux8ow1ir7p
    @user-ux8ow1ir7p Рік тому +16

    Галин, большое человеческое спасибо за Ваш труд!!!!

  • @mariyaterzi7364
    @mariyaterzi7364 Рік тому +8

    Галина спасибо вам огромное за рецепт. Обязательно сделаю.

  • @Nataliya_Topchiy
    @Nataliya_Topchiy Рік тому +5

    Спасибо Галина, замечательный рецепт. Удачи, мира!❤️

  • @user-rc5ye5xr2v
    @user-rc5ye5xr2v Рік тому

    Какая вы хозяюшка! Все чистенько, аккуратненько

  • @7ELENAPRON7
    @7ELENAPRON7 Рік тому +4

    Люблю, Вас, Галочка. Храни Господь, за ваши труды.

  • @user-qt8ee4wp3g
    @user-qt8ee4wp3g Рік тому +61

    Миру і злагоди Вашому дому і нашій країні 🙏 Безмежно вдячна Вам за Ваше вміння донести до нас бажання творити своїми руками найкращі вироби кулінарії і випечки !

  • @user-hx8br6wn4l
    @user-hx8br6wn4l Рік тому +2

    Благополучия вам. Спасибо за ваш труд🙏🙏

  • @elenababenko9539
    @elenababenko9539 Рік тому +5

    Огромное спасибо за Ваши великолепные уроки мастерства!

  • @user-gv1wn6cw5x
    @user-gv1wn6cw5x Рік тому +57

    Канал необыкновенный!!! Спасибо Галина Ивановна, что делитесь с нами такими замечательными рецептами!!! 🌹🤗

  • @alisabruno1372
    @alisabruno1372 Рік тому +20

    Спасибо большое! Радость даже просто смотреть ,как Вы готовите тесто, а уж готовые куличи это просто шедевр!

  • @paulineflek150
    @paulineflek150 Рік тому +2

    Огромное спасибо за ваш рецепт, за ваш чудесный голос и за труд спасибо.

  • @user-wl7pw9ff7c
    @user-wl7pw9ff7c Рік тому +2

    Прелесть какая❤.Спасибо за рецепт,обязательно попробую

  • @marinamarina6330
    @marinamarina6330 Рік тому +11

    Это тесто моей мечты! Спасибо большое, просто огромное спасибо, дорогая Галочка! 😘😘😘❤️❤️❤️

  • @user-rt6qq5lk2g
    @user-rt6qq5lk2g Рік тому +9

    Попробуем в этом году. Спасибо за рецепт, дорогая Галина.

  • @user-kt6hb4uv2s
    @user-kt6hb4uv2s Рік тому

    Огромное спасибо за ваш труд

  • @user-lm8uh7sl9w
    @user-lm8uh7sl9w Рік тому +27

    Галочка-Спасибо Огромное! Прекрасный рецептик.❤❤❤❤❤

  • @irenechuvilina6683
    @irenechuvilina6683 Рік тому +8

    Спасибо, Галина! Всегда пеку по Вашим рецептам 🌷 Здоровья Вам!

  • @user-ig2jn9zb2l
    @user-ig2jn9zb2l Рік тому +4

    Галочка смотреть Ваши видео одно удовольствие!!! Такие подробные комментарии, что кажется все просто и легко! Спасибо за труд !

  • @Darikha-wb7bc
    @Darikha-wb7bc Рік тому +1

    Огромное спасибо Вам, что делитесь вкусными рецептами, здоровья, счастья и успехов Вам

  • @user-qq8tj1ts3u
    @user-qq8tj1ts3u Рік тому +20

    Спасибо большое, Галина за рецепт. Скоро Пасха, рецепт как раз актуален. Очень интересные рецепты! 💐

  • @charlesward3197
    @charlesward3197 Рік тому +10

    Галина Ивановна не перестаю удивляться вашему мастерству, спасибо,что делитесь с нами, самые добрые пожелания вам и вашей семье

  • @user-kb1pt3zn4p
    @user-kb1pt3zn4p Рік тому +3

    Галина, спасибо вам огромное! Так подробно и хорошо никто не объясняет. ❤🙏🙏

  • @alfiyaa8214
    @alfiyaa8214 Рік тому +38

    Галина, Спасибо вам огромное за рецепт!! Обязательно буду делать куличи. Добра, здоровья и мирного неба над головой ❤️

  • @user-px5uy7ck5b
    @user-px5uy7ck5b Рік тому +7

    Вот это тесто, столько сдобы! Будет вкусно, конечно!

  • @user-ne1yn3br5r
    @user-ne1yn3br5r Рік тому +19

    Дай Бог вам здоров'я!!!!!

  • @user-ei1wu7wg4x
    @user-ei1wu7wg4x Рік тому +2

    У Вас золотые руки!! Такую красоту приготовили!!

  • @user-tr8zz5no3i
    @user-tr8zz5no3i Рік тому +7

    Ой какая шикарная выпечка у Вас! Спасибо большое за рецепт.

  • @user-mm6cs7qy3m
    @user-mm6cs7qy3m Рік тому +13

    Ой, судя по результату это тот самый рецепт, который я искала! Огромное спасибо!❤️

  • @user-nm6eg8wp7r
    @user-nm6eg8wp7r Рік тому +16

    Образец кулинарного искусства! Спасибо большое!

  • @user-xv1eo8fs3u
    @user-xv1eo8fs3u Рік тому +1

    Галина, огромное спасибо🌺🌺🌺🌺🌺

  • @user-je1cx7jk6v
    @user-je1cx7jk6v Рік тому +5

    Бесподобно! Как хорошо что я вас нашла🙂

  • @user-mo4hd3il8v
    @user-mo4hd3il8v Рік тому +44

    Спасибо большое за очередной шедевр, за рецепт.Пусть Ваши золотые руки никогда не ощущают усталости❤️🙏.Очень люблю Ваш замечательный канал, пользуюсь Вашим рецептами и делюсь.

  • @user-sb4vw5py2i
    @user-sb4vw5py2i Рік тому +19

    Спасибо Галина! Ваши рецепты всегда супер!,при выпечке использую их всегда.

  • @user-kr3gp2vc5j
    @user-kr3gp2vc5j Рік тому +1

    Спасибо Галина за ваши прекрасные рецепты. Пользуюсь многими и всегда всё получается.

  • @user-be7tz8rt2b
    @user-be7tz8rt2b Рік тому +1

    Бомба 👍💐 благодарю вас за рецепт приготовления. Всех благ вам и вашим близким людям 🙏🏼 вы лучшие 😍

  • @IRISKA-tv4cf8le8t
    @IRISKA-tv4cf8le8t Рік тому +3

    Благодарю, замечательный рецепт к празднику и рассказали доходчиво.

  • @user-cg9oj8nl6y
    @user-cg9oj8nl6y Рік тому +20

    Большое спасибо за такие прекрасные рецепты.Одним из них обязательно воспользуюсь.Очень приятно смотреть и слушать Вас.

  • @user-vn3oo1hq1y
    @user-vn3oo1hq1y Рік тому +14

    Галя,у вас божественные руки,вы можете всё,спасибо вам,здоровья и красивых,вкусных рецептов.

  • @user-et2js2kb4l
    @user-et2js2kb4l Рік тому +2

    СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ, Галина Ивановна! Попробую и этот рецепт!!!!

  • @user-ww3of8fb1z
    @user-ww3of8fb1z Рік тому +6

    Спасибо огромное за чудесный рецепт куличей! Очень понравилась тесто,выглядит шикарно! Обязательно испеку такие куличи на Пас🎉ху! Всего вам самого доброго и мирного неба над головой!

  • @user-ft2pc2ib9o
    @user-ft2pc2ib9o Рік тому +8

    Ваша выпечка всегда просто бомба, обязательно буду печь по вашему рецепту

  • @user-jm9wr5bx6v
    @user-jm9wr5bx6v Рік тому +1

    Спасибо! Обязательно попробую.тесто очень красивое на вид

  • @user-qm9he6xc8j
    @user-qm9he6xc8j Рік тому +2

    СУПЕР ТЕСТО !! БЛАГОДАРЮ🥰

  • @user-ly9xk6en8c
    @user-ly9xk6en8c Рік тому +27

    Спасибо, Галина Ивановна! Рада слышать ваш голос, любуюсь вашей работой с тестом! Спасибо, что делитесь с нами своими отработанными рецептами! Все очень понятно и подробно, то что нужно! Не устану благодарить вас!❤

  • @user-dp9br6jb5q
    @user-dp9br6jb5q Рік тому +52

    СПАСИБО ВАМ ЗА ВАШ ТРУД

  • @user-zq9yv4vh1c
    @user-zq9yv4vh1c Рік тому +1

    Золотые руки и талант!

  • @user-id4vz7wi1s
    @user-id4vz7wi1s Рік тому

    Дай Бог Вам здоровья мира!

  • @user-se3ng1yi3n
    @user-se3ng1yi3n Рік тому +7

    Спасибо большое,в этом году обязательно сделаю по вашему рецепту!!!

  • @user-mx1bn4ly7e
    @user-mx1bn4ly7e Рік тому +9

    Спасибо большое за чудесную выпечку. Тесто супер.💯💯💯💯💯💯💯👍👍👍👍👍👍👍🤗❤️☕☕☕

  • @user-ld6zz1cg1f
    @user-ld6zz1cg1f Рік тому +1

    Какие красавчики!!!!! Благодарю Вас за рецепт🙏❤️🌷🌷🌷👍👍👍

  • @user-fi8zo6uo1c
    @user-fi8zo6uo1c Рік тому +25

    Галина, Спасибо вам огромное за рецепт!! Обязательно буду делать куличи. Добра, здоровья и мирного неба над головой!

  • @elenaklimenkova4066
    @elenaklimenkova4066 Рік тому +5

    Спасибо огромное, Галина! Всегда пользуюсь Вашими рецептами. Всегда результат 🔥

  • @user-nn1rr4yi9z
    @user-nn1rr4yi9z Рік тому +3

    Галочка , огромное спасибо ❤

  • @user-pj4vt3bd2k
    @user-pj4vt3bd2k Рік тому +1

    Обожаю Ваши рецепты взяла на Пасху. Рецепт

  • @user-qb8ng6uw9v
    @user-qb8ng6uw9v Рік тому +4

    Не пасха а ШЕДЕВР!!!Без комментариев!!! СУПЕР!!!

  • @kargeorge
    @kargeorge Рік тому +3

    Да! Красивое тесто у Вас получилось!!!!!!!!! Браво!!!!

  • @sonia_lvovna
    @sonia_lvovna Рік тому +7

    Всегда хотела научиться такое волокнистое тесто научиться готовить.спасибо вам!

  • @qalyaaqayeva3747
    @qalyaaqayeva3747 Рік тому +1

    Спасибо ! Как всегда --- высший пилотаж!😋

  • @Svetiksvetusik
    @Svetiksvetusik Рік тому +1

    Спасибо большое за рецепт! 🙏🤗🌷🌷🌷

  • @kirilldyachenko8349
    @kirilldyachenko8349 Рік тому +4

    Галина, дякуємо Вам за те, що ділитесь такими чудовими рецептами.

  • @user-yg6qm8kj9i
    @user-yg6qm8kj9i Рік тому +7

    Як завжди супер!!! Ви найкраща! Миру вам і процвітання! 💗💗💗

  • @iabezhashvili2633
    @iabezhashvili2633 Рік тому +1

    Очень интересный рецепт, обязательно попробую

  • @user-kn2hl3cq8k
    @user-kn2hl3cq8k Рік тому +2

    Спасибо огромное Галина.Очень понравился рецеп и за советы ваши.Вы не подражаемые .Благодарю вас.

  • @user-nm6rk1ph3n
    @user-nm6rk1ph3n Рік тому +11

    Вы замечательная женщина и умелая хозяюшка! Восхищаюсь Вами!

  • @SamaCosmos
    @SamaCosmos Рік тому +4

    Спасибо Вам большое за этот рецепт. Обязательно попробую испечь куличи. Сохранила себе. Мира всем!

  • @user-gw8bm1zg1b
    @user-gw8bm1zg1b Рік тому +1

    Волшебница!

  • @user-yq3fp7dg9r
    @user-yq3fp7dg9r Рік тому +2

    Добрый вечер Галочка спасибо вам огромное за щиа́арный рецепту попробую сделать до Пасхи пробный мира и добра вам всем.

  • @user-uy9pv8wp1s
    @user-uy9pv8wp1s Рік тому +4

    С праздником Светлой Пасхи!
    Отличный рецепт! Всё получилось! Глазурь с шоколадом, очень классно!

  • @LUNAplan
    @LUNAplan Рік тому +3

    Спасибо большое, как раз хотела найти рецепт, купила для куличей формочки. С любовью 🙏💝 Мира и благословений 🙏

  • @user-fm2cs9tf5d
    @user-fm2cs9tf5d Рік тому +1

    Вам очень повезло с духовкой. Просто идевльная выпечка.--

  • @marinaadamova2823
    @marinaadamova2823 Рік тому +2

    Галочка огромное спасибо ❤

  • @user-lx5ph7zc9x
    @user-lx5ph7zc9x 2 місяці тому +12

    Галя вы супер. Здоровья вам

  • @allashoyhet446
    @allashoyhet446 Рік тому +36

    Не перестаю Вами восхищаться💖Спасибо огромное!

  • @user-fs6ej4xw5h
    @user-fs6ej4xw5h Рік тому +1

    Обалденно!❤😂 Очень нравятся ваши рецепты и золотые ваши ручки!!!

  • @user-uu8md2ou6g
    @user-uu8md2ou6g Рік тому +1

    Спасибо, собралась искать такой рецепт, люблю когда мякиш волокнистый, а тут ваше видео, супер буду пробовать🎉

  • @user-ln5kt1ue3j
    @user-ln5kt1ue3j Рік тому +6

    Спасибо огромное .у вас все рецепты на 5

  • @user-ft9ee5oy1e
    @user-ft9ee5oy1e Рік тому +4

    Отличный рецепт куличей. И формочки очень хорошие. Обязательно поищу такие формы.Тесто не крошится,волокнистое, очень хорошее. Сделаю обязательно.Спасибо за рецепт.

  • @user-wf1ui8cn1l
    @user-wf1ui8cn1l Рік тому +2

    Все ваши рецепты очень нравятся, вы просто умничка ❤выпила уже по вашим рецептам очень нравится 👍

  • @tycha1665
    @tycha1665 Рік тому

    Умница! Восторг! И голос приятный, и речь правильная. 💝

  • @user-oj2fm9nz1u
    @user-oj2fm9nz1u Рік тому +6

    Спасибо вам за ваши прекрасные и правильные рецепты. Всё, что я пеку всё получается отлично👍😘

  • @user-pk1oh1tt3b
    @user-pk1oh1tt3b Рік тому +7

    Уважаемая Галина как всегда восхищаюсь Вашим профессионализмом.Благодарю Вас за ваш труд!!!От всей души поздравляю Вас и всех ваших родных с праздником Благовещение!!!Желаю Вам и всей вашей семье здоровья,счастья,мира и благополучия.❤

  • @lubattykh2405
    @lubattykh2405 Рік тому

    Спасибо за вашу работу

  • @olgaiacovis354
    @olgaiacovis354 Рік тому +1

    Благодарю вас за прекрасные профессиональные рецепты! Сегодня пекла плюшки по вашему рецепту- супер!

  • @user-uw4cs6ry2v
    @user-uw4cs6ry2v Рік тому +7

    Галина на Ваши шедевры можно смотреть бесконечно ♥

  • @user-xr6xv3mh6h
    @user-xr6xv3mh6h Рік тому +4

    Галина, огромное спасибо за этот рецепт и ваши объяснения!!❤ Куличи получились красивые, вкусные. Тесто просто мечта!!! С праздником Светлой Пасхи!

  • @user-cu4df3jf9t
    @user-cu4df3jf9t Рік тому +1

    Спасибо вам большое за рецепт! В этом году буду печь куличи именно по вашему рецепту 😊😋

  • @user-fb1dw5dp6l
    @user-fb1dw5dp6l Рік тому +3

    Спасибо Вам огромное за рецепт,за Ваши уроки!
    Здоровья и благополучия Вам и Вашим близким!

  • @user-rw5bh7gt7j
    @user-rw5bh7gt7j Рік тому +48

    Этот рецепт ещё не пробовала, но пекла с Вами по другим рецептам. Огромное человеческое спасибо за Ваш труд и понятные разъяснения.
    Не забывайте, пожалуйста, ставить Галине 👍🏻, она делится бесценной информацией. ❤❤❤