بدون فرن بالعجينة الاصلية للبيتزا الايطاليه واقتصادية والنتيجه رائعه
Вставка
- Опубліковано 7 лют 2025
- طريقة عمل البيتزا الاصليه الايطاليه بدون فرن ،البيتزا ،بيتزا نابولي بدون فرن،بيتزا المقلاه ،بيتزا الطاسه،طريقة عمل البيتزا،فطائر المقلاه ،فطاير بدون فرن ،معجنات رمضان،معجنات بدون فرن
المقادير
كوبين ونصف دقيق مخبوزات او متعدد الاغراض
ربع ملعقه صغيره ملح
ملعقه طعام سكر
ملعقة طعام خميرة فوريه
كوب ماء دافيء
صلصلة البيتزا
طماطم مقشرة مع فلفل حلو وفصين ثوم وجبة بصل بالفرن او بقدر على الموقد حتة تنضج وتهرس ويضاف إليها اوريجانو او زعتر
انا استخدمت اسرع صوص بيتزا
كاتشب اوصلصلة طماطم مع زيت زيتون او نباتي ورشة اوريجانو او ثوم بودر
حشو البيتزا اي ما تفضلوا
حشواتي ١
تونه . فلفل حلو. فلفل حار. جبن مودزريلا. زيتون.بصل اخضر. طماطم .زيت زيتون رشه
بيتزا ٢
سوسيس .. ناجتس ..بطاطس مقليه .جبن مودزريلا .فلفل الوان .زيتون.طماطم
نصائح للوصفه
العجينه تكون طريه تكاد تلتصق باليد نزيد رش ماء لو احتجنا حتى تكون طريه
خمور جيد جدااااا للعجين بعد عجن جيد
النار هادئة طيلة الخبز بالمقلاه ومغطأة
ونرطب بنقط من الماء بحواف المقلاة كل دقيقتين حتى تمام النضج يستغرق الوقت من ٥ الى ٧ دقائق او حسب سمك العجين وتغطى لبضع دقائق بعد النضج وقفل النار حتى تكون طرية
#البيتزا
#البيتزا_الايطالية
#البيتزا_الايطالي
#بيتزا
#بيتزا_المحلات
#عجينة_بيتزا
#بيتزا_المقلاة
#بيتزا_بدون_فرن
#بيتزا_اقتصادية
#عجينه_البيتزا
#بيتزا_هات
#بيتزا_تونة
#بيتزا_الطاسه
#بيتزا_امريكية
#معجنات
#معجنات_سهلة
#معجنات_رمضان
متألقه ❤❤❤❤روعه ماشاءالله عليكي
الله يبارك فيك شيف عمر بقناتك الجميله ويوفقك يارب
🌷
احلي بيتزا. زو. روو ني
اهلا بيك يا قمر
🌷
كم دقيقة حطيتي العجينة على النار بدون المكونات ؟ كم دقيقة غطيتي عليها اول شي ع النار ؟❤
حوالي ٢:٣ دقائق نار هااااديه او حتى تمسك نفسها وتشد ثم قلبتها والنار هاديه جدا ممكن استخدام شياطة الارز ومغطأة ووضعت الصلصه والحشو وحوالي ملعقة ماء قطرات على الجوانب وغطيت وبعد دقيقتين اتفقدها واشوف القاع مع وضع قطرات ماء على الجوانب واهلا بيك
🌷
السلام عليكم
لو سمحتي ياقمر انا عملت الخميره أمس بطريقتك النهارده هي حجمها مازدش بس فيها فقاعات هل أغذيها ولا أسيبها لبكره ان شاءالله ؟
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته..اهلا بيك اول تغذيه خاصة بهذا الجو يفضل تكون بعد يومين وبالصيف يوم ممكن انصحك يومين والتفاعل بيكون بطيء بالأول فلا يلاحظ اول يوم خاصة بالبرد المهم الجو دافيء حولها دافيء فقط وليس حار أو صهد فرن ممكن تلفيها بصوف
@ انا عايشه بالسعوديه والجو مش برد هنا أعمل ايه 🥹
لو وجدت تفاعل فقاعات ولو بسيطه غذيها لا مشكله والتزمي بالدقيق البر ثم لاحقا بعد اليوم السابع تقدري تقللي البر تدريجي وتغذي بالدقيق الابيض حق المخبوزات وليس متعدد الاغراض
عامله ايه ياقمر
الخميره اللي عملتها بطريقتك بدأت تتفاعل الحمد لله بس بلاقي ماده بيضه علي وشها شبه الدقيق مش عارفه ده ايه انا بشيلها وبرجع اغذيها بتطلع برضو هل ده عادي ؟
وسؤال تاني ❤
انا كنت قولتلك انا عملت خميره وماتفعلتش انا فضلت أغذيها النهارده ١٠ يوم وهي ماشاء الله بتضاعف اكتر من النص هل هي كده جاهزه للإستخدام ولا لسه
وأعرف منين انها جاهزه للإستخدام ؟
اهلا بيك حبيبتي اي سؤال ولا يهمك .. انصح لمنع المادة البيضاء ان اولا تقلبي المكونات جيد جدااا معا وشبة غطيها لازم لا تترك مكشوفه كامل حطي قماش او غطاء مواررب والافضل استرتش وخرمين ثلاثه به صغار ان شاء الله تختفي القشرة الخفيفه هذه ... بالنسبة للخميرة القديمه غذيها ولكن انصح بتقليل الكميه لمنع الهدر ... وتعرفي متى انها جاهزه للخبز لو تتضاعفت بعد آخر تغذيه لأكثر من الضعف خلال ٤ :٦ ساعات وقتها نشطه وقوية
اعرفي ان الخميرة والخبز يحتاج صبر وخبرة مكتسبه لا تمل ان كنت تريدي احتراف هذا
@@tabkh_moagnat الله يسعدك يارب
🌷
اسفه ياقمر اني بزعجك بأسألتي انا عملت الخميره بطريقتك بتاريخ ١٤ يناير وغذيتها بس مفيش تفاعل خالص كانت عامله فقاعات اول يوم دلوقتي مفيش فقاعات ومارتفعتش نهائي من اول يوم هي كده باظت ؟
ولا يهمك انتظري عليها شوية وانت بدئت بملعقة واحدة فالامور بسيطه وان شاء الله لا خسائر هي ممكن اول تغذيه بعد يوم بالحر او يومين حتى لو ليس حر اعطيها وقتها شرط اعطيها تهوية شويه ومكان دافيء لا تغذيها مدام لا يوجد تفاعل انتظري يوم آخر وشوفي ايه النتيجه والماء اكيد كان معدني او مفلتر