お店が出せるレベルで旨い「究極の炊き込みご飯」【日本イチ丁寧なレシピ動画】

[@もももも-x1y]

いつもおいしいレシピをありがとうございます！！ 紹介された技、たくさん使わせていただいてます😆細かい質問で申し訳ないのですが、今回しいたけではなくしめじを利用した理由がもしあったら知りたいです！

[@ななれい-x9u]

きのこは、まいたけが冷蔵庫にあったので作ってみました！
きのこ系動画と豚汁動画は何度もみて作ってるけどおいしいです🎉
ありがとうございます。

[@marq2871]

焼いた鶏もも肉を切る時、肉汁が出ると思いますが、勿体ないと思うのです。それも入れる方法はありますか？

[@kzm_hrs]

肉に焼き色をつける、野菜は煮ないで蒸す。ぽん助語録は既に習慣付きました！

[@zigorou5644]

もう寿命が尽きそうなんで作ってみます

[@チュンチュン丸-y5z]

こじまぽん助さん、一通り料理の極めました。ありがとうございます。ご当地レシピも極めたいので、今後ともお願いします('◇')ゞ

[@オマエダ星人]

先に鶏ももを焼いて、出た脂でごぼうを焼く、としなかったのには何か理由があるのでしょうか？
（素人考えで、そのほうが鶏の脂を全部持っていけそうなのでは？と思ったもので・・・・）

[@ponsuke_kojima]

順番が逆だと、鶏肉のコラーゲン質が溶け出るので、ごぼうを焼くのにコツがいるからです。経験値がある方であれば問題ないのですが、再現性を重視する「レシピ」としては、今回紹介した順番が適という判断です。

[@オマエダ星人]

@@ponsuke_kojima なるほど、理解しました。解説ありがとうございます！

[@ぐーたらぐーすけ]

具材入れて炊き込むと
米が滞留しなくてベチャベチャになって失敗する事多いんで
こんな失敗する人は別に火を入れて後で混ぜると美味しい出来まっせ😊

[@JAL-t4z]

そろそろテイスト変えないと、、、
また尺、それかって人が多そう

[@ぐーたらぐーすけ]

ごぼあ焼くだけで尺半分はね😮

[@ponsuke_kojima]

毎週見ていただいている方には申し訳ないのですが、あくまでも辞書的に、必要な時に見てもらう想定なので、方針変更はしない予定です。逆に言うと、飽きてきた頃には、僕が伝えようとしていることは伝わったということなので、嬉しく思っています。正直なところ、飽きという観点では僕自身が一番飽きているはずなのですが、そこをグッと堪えて、同じことを発信し続けることこそが、啓蒙活動の真意と信じているんです。

[@kHamakawa]

らら

[@hytp1]

@@ponsuke_kojimaこのままのスタイルでおねがいします。

[@JAL-t4z]

メイラード反応以外の意味合いがあればまた拝見したいと思います
残念ながら登録は解除いたしますが
メイラードの癖のある言い回し好きでした
ありがとうございました