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美味しそう！中華の料理人って、箸とか使わずにほぼお玉だけで作っているのにちゃんと具材が満遍なく混ざるのすごいな、っていつも感心します🎉
ご視聴、コメントありがとうございます😊嬉しいお言葉を頂き感謝しております😄中華のお玉は独特な形をしてて中華鍋と一緒に使うことであの形になっているのだと思います😊煽ると同時にお玉で混ぜているので満遍なく混ざっていくという感じだと思います😊コメント大変励みになります😊ありがとうございます😊
今日は牡蠣だったのでカエルさんの色々あさっていたら出てきました。余りにも美味しそうで今晩酌(ちょっと早い)中に観ています。やっぱり中国たまりは必要なんでしょうかね。嫁さんに頼んでイオンで買って来てもらうかな❗ソース焼きそばも美味しいですが私はやっぱり中華系の醤油味が大好きです。因みに上海焼きそば系は月に二回は作って食べています。たまり頼んでみます❗
@@極-r8p コメントありがとうございます😊香港の定番焼きそばでして、シンプルながらおいしいです😊中国たまりは色のわりに塩味が少ないので色付け程度なので無くても大丈夫かとは思います😊日本のたまり醤油でも代用可能だと思いますが日本のものは塩味がちょっと中国たまりに比べると多いかもなので代用される場合は加減してみてください🙇♂️ぜひお試しください🙇♂️
いつも動画📹️ありがとう御座います❢華麗な手捌きは見惚れます❤またとても勉強になります♫♫
@@玉子サンド-j8q コメントありがとうございます😊お褒めに預かり嬉しいです😊ありがとうございます
いつもながら丁寧な調理ですね。麺を蒸して茹でることによって油っぽさを除き、味が絡みやすくなるのかな。美味そうです！ が・・・ えびアレルギーなんで何か他の食材でやってみますｗ
@@中河弘 コメントありがとうございます😊麺を蒸して茹でるとコシが出て味も乗りやすくなります😊エビ抜きで豚肉を増やしても良いかと思います🙇♂️ぜひお試しください🙇♂️ご質問やご感想などコメントで教えて頂けると幸いです🙇♂️励みになるコメントをありがとうございます🙇♂️
麺にひと手間加えるのはプロの技ですね。お陰様で肉の下準備の基本は覚えました！
ご視聴、コメントありがとうございます😊麺は蒸す他にレンジ加熱でも出来るのでは？とも思ってます😊がまだ、未検証です😅肉の下準備、お役に立てて良かったです😊いつも、コメントありがとうございます😊励みになってます😊多謝🙇♂️
上海焼きそばに適した市販の焼きそば麺探してるんですが、なかなかないですね。
ご視聴、コメントありがとうございます😊どのような麺をお探しなのでしょうか？
焼きそばと言えば簡単料理の定番だけど、中華で本格的に作るとなかなか手間のかかる料理ですね…今はIHなので処分したけど、以前中華鍋とお玉を使ってた時は、お玉の中に具材がよくくっついて取り出してました😅
@@グリーン-z7h コメントありがとうございます😊焼きそばは簡単なイメージがありますが、中華風に本格的に作ると、確かに手間がかかりますよね。IHも便利ですが、中華鍋やお玉を使って作る焼きそばも味がありますね。お玉に具材がくっつくのは、少し面倒でもありますが、それも中華料理の楽しさのひとつかもしれませんね！昔の思い出を共有してくださり、とても嬉しいです。またぜひ、動画を楽しんでいただけたら嬉しいです🙇♂️
おいしそうですね〜😎自分のキッチンはihですしただのフライパンしかないのでいつか先生みたいに中華鍋で作ってみたいです。
ご視聴、コメントありがとうございます😊ihだと中華鍋は難しいですよね💦中華鍋を体験して頂きたいです😊コメント、嬉しいです😄励みになります😊ありがとうございます😊
失礼ですがプロの調理ですよね？空中での鍋の振り方が素人ではありませんよね！大変綺麗です。
@@ケンゴケンゴ-w8l ご視聴、コメントありがとうございます😊コメント励みになります😊
おいしそうです！！うちでもぜひ作ってみたいと思います。ひとつ質問なのですが、レシピでも使われている醬油や味の素についてですが、本場でも同じようなものが使われているのでしょうか？
@@keroyonnn コメントありがとうございます😊しょうゆも味の素も同じようなものが使われていると思います😊しょうゆは日本でもそうですが塩味などが地方やメーカーによって色々あるとは思います。動画ではキッコーマンの濃口しょうゆを使ってます😊ご参考になれば幸いです🙇♂️コメント嬉しいです😊ありがとうございます🙇♂️
@@kaeru_chinese_kitchen なるほど！ 化学調味料はともかく、しょうゆは日本独自の味わいがいくらかあるのかなと思っていました。ご回答ありがとうございましたm(__)m
@@keroyonnn 返信ありがとうございます😊
蒸篭買いに行こうかな❤
ご視聴、コメントありがとうございます😊蒸篭、便利ですよ😊電子レンジ加熱が今は主流ですが蒸篭の蒸気が上がる様子や匂いが雰囲気もでて自分は好きです😄コメント、励みになり嬉しいです😊これからもよろしくお願いします🙇♂️
うまそう
ご視聴、コメントありがとうございます😊香ばしくて美味しいですよ😊コメント、励みになります😊嬉しいです😁ありがとうございます😊
美味しそう！
中華の料理人って、箸とか使わずにほぼお玉だけで作っているのに
ちゃんと具材が満遍なく混ざるのすごいな、っていつも感心します🎉
ご視聴、コメントありがとうございます😊
嬉しいお言葉を頂き感謝しております😄
中華のお玉は独特な形をしてて
中華鍋と一緒に使うことであの形になっているのだと思います😊
煽ると同時にお玉で混ぜているので
満遍なく混ざっていくという感じだと思います😊
コメント大変励みになります😊
ありがとうございます😊
今日は牡蠣だったのでカエルさんの色々あさっていたら出てきました。余りにも美味しそうで今晩酌(ちょっと早い)中に観ています。やっぱり中国たまりは必要なんでしょうかね。嫁さんに頼んでイオンで買って来てもらうかな❗ソース焼きそばも美味しいですが私はやっぱり中華系の醤油味が大好きです。因みに上海焼きそば系は月に二回は作って食べています。たまり頼んでみます❗
@@極-r8p コメントありがとうございます😊
香港の定番焼きそばでして、シンプルながらおいしいです😊
中国たまりは色のわりに塩味が
少ないので色付け程度なので無くても大丈夫かとは思います😊
日本のたまり醤油でも代用可能だと思いますが日本のものは塩味がちょっと中国たまりに比べると多いかもなので代用される場合は加減してみてください🙇♂️
ぜひお試しください🙇♂️
いつも動画📹️ありがとう御座います❢華麗な手捌きは見惚れます❤
またとても勉強になります♫♫
@@玉子サンド-j8q コメントありがとうございます😊
お褒めに預かり嬉しいです😊
ありがとうございます
いつもながら丁寧な調理ですね。
麺を蒸して茹でることによって油っぽさを除き、味が絡みやすくなるのかな。
美味そうです！ が・・・ えびアレルギーなんで何か他の食材でやってみますｗ
@@中河弘 コメントありがとうございます😊
麺を蒸して茹でるとコシが出て
味も乗りやすくなります😊
エビ抜きで豚肉を増やしても
良いかと思います🙇♂️
ぜひお試しください🙇♂️
ご質問やご感想などコメントで
教えて頂けると幸いです🙇♂️
励みになるコメントをありがとうございます🙇♂️
麺にひと手間加えるのはプロの技ですね。お陰様で肉の下準備の基本は覚えました！
ご視聴、コメントありがとうございます😊
麺は蒸す他にレンジ加熱でも出来るのでは？とも思ってます😊がまだ、未検証です😅
肉の下準備、お役に立てて良かったです😊
いつも、コメントありがとうございます😊
励みになってます😊
多謝🙇♂️
上海焼きそばに適した市販の焼きそば麺探してるんですが、
なかなかないですね。
ご視聴、コメントありがとうございます😊
どのような麺をお探しなのでしょうか？
焼きそばと言えば簡単料理の定番だけど、中華で本格的に作るとなかなか手間のかかる料理ですね…
今はIHなので処分したけど、以前中華鍋とお玉を使ってた時は、お玉の中に具材がよくくっついて取り出してました😅
@@グリーン-z7h コメントありがとうございます😊
焼きそばは簡単なイメージがありますが、中華風に本格的に作ると、確かに手間がかかりますよね。IHも便利ですが、中華鍋やお玉を使って作る焼きそばも味がありますね。お玉に具材がくっつくのは、少し面倒でもありますが、それも中華料理の楽しさのひとつかもしれませんね！昔の思い出を共有してくださり、とても嬉しいです。またぜひ、動画を楽しんでいただけたら嬉しいです🙇♂️
おいしそうですね〜😎自分のキッチンはihですしただのフライパンしかないのでいつか先生みたいに中華鍋で作ってみたいです。
ご視聴、コメントありがとうございます😊
ihだと中華鍋は難しいですよね💦
中華鍋を体験して頂きたいです😊
コメント、嬉しいです😄
励みになります😊
ありがとうございます😊
失礼ですがプロの調理ですよね？空中での鍋の振り方が素人ではありませんよね！大変綺麗です。
@@ケンゴケンゴ-w8l ご視聴、コメントありがとうございます😊
コメント励みになります😊
おいしそうです！！うちでもぜひ作ってみたいと思います。
ひとつ質問なのですが、レシピでも使われている醬油や味の素についてですが、本場でも同じようなものが使われているのでしょうか？
@@keroyonnn コメントありがとうございます😊
しょうゆも味の素も同じようなものが使われていると思います😊
しょうゆは日本でもそうですが
塩味などが地方やメーカーによって色々あるとは思います。動画ではキッコーマンの濃口しょうゆを使ってます😊
ご参考になれば幸いです🙇♂️
コメント嬉しいです😊
ありがとうございます🙇♂️
@@kaeru_chinese_kitchen なるほど！ 化学調味料はともかく、しょうゆは日本独自の味わいがいくらかあるのかなと思っていました。ご回答ありがとうございましたm(__)m
@@keroyonnn 返信ありがとうございます😊
蒸篭買いに行こうかな❤
ご視聴、コメントありがとうございます😊
蒸篭、便利ですよ😊
電子レンジ加熱が今は主流ですが
蒸篭の蒸気が上がる様子や匂いが
雰囲気もでて自分は好きです😄
コメント、励みになり嬉しいです😊
これからもよろしくお願いします🙇♂️
うまそう
ご視聴、コメントありがとうございます😊
香ばしくて美味しいですよ😊
コメント、励みになります😊
嬉しいです😁
ありがとうございます😊