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研究吐司两年了，尝试过各种配方，这个是我做得成果最满意的食谱了！ 谢谢老师分享～
謝謝分享，這是我做過最成功的白吐司了，還特地買了一把面包刀。
感謝分享，這配方做出來的吐司柔軟香氣四溢
表示一直都是大水量的方子，而且手揉。最近夏天比較熱嘗試了下水合法，太省事了，隔天不用揉十分鐘基本就有膜
真的很感謝您！❤️ 用您的配方，終於做出這個沒有放雞蛋，沒有柔軟劑，也很軟很軟的吐司。老實說打好麵團後，因為麵團太軟，根本沒辦法揉。我沒有讓他鬆弛，再揉。我就隨便用刮刀壓扁，拍打排氣，然後卷起來放進吐司盒，等發8分滿，拿去烤箱烤。🤣🤣雖然裡面結構並不像老師的那樣綿密，不過真的很柔軟！ 現在才知道原來揉面時發酵溫度很重要。真的太感動了。謝謝老師無私分享！我已經訂閱，開啟小鈴鐺了！❤️❤️😁😁
我從七點做到一點半，只有麵包機揉麵而已，但成果實在太滿意了，有逼近外面賣的水準，謝謝你的指導
試做了👍👍👍
老師做的非常漂亮,請教老師為什麼我做了2次吐司的底邊都有一層積沉厚邊，其餘的都很漂亮
谢谢妳的教程对我帮助很大。
老師，我不明白甚麼是開了光的瓷。 可以講解一下嗎？
类似开工前放包乖乖，然后拜拜。
謝謝你老師講得好詳細以後會照你的配方試做的！再次感謝你！
赞从开始到做出超吸引力的面包都没有用过一厘米的保鲜膜！
谢谢你，跟着你你的方法做，终于可以做到一我很满意的吐司🙏🏻
請問不加煉乳和奶油可以嗎
看得出你是一位很有经验的做面包高手。
請問不放煉乳可用什麼液體替換？
最近按另一個視頻做的吐司 超級無敵粘，中種和老師的差不多 175g粉 108水。主面團沒有水 只有蛋白一個 和 65g淡奶油。 根本沒法成團的節奏 有出膜的 但整型是災難 拿出來都粘住擀麵墊和手套。然後大量手粉勉強捲起來做出來了 很粗糙
请问发酵的时候放烤盘行么 😂没有大的瓷盘子
可以，能发到要求的状态就行
你好， 很喜欢看你的视频，讲解很仔细。有问题咨询，杆卷时，面团会一直粘到擀面杖，有什么方法解决吗？还是用什么擀面杖可避免这问题么？谢谢你。
请问烤好的吐司什么时候密封保存最好？
老師妳好請問吐司做好後，水線明顯要怎麼改善，謝謝
全麦面包也可以这么做吗，谢谢❤
之前有发过全麦面包的视频
超喜欢老师的影片，讲得很详细又不会太快，有前因后果。这次还有重复不同的角度做多一次，非常适合新手。老师，如果烤箱没有上下温度，那应该怎么做呢？
那试试用200度烤，然后上发热管下边放一个烤盘隔热
@@HappyFoodChannel 好的，试一下。谢谢老师。另外，之前做的带盖吐司，不知为何四周都上色了，就只是上面没上到色。用了老师教的水合法，很容易就出膜了，面包也是软的，但没办法发到顶部。做了两次都是这样。请问老师，为什么会这样呢？
請問何謂「開了光的瓷」，是指有裝飾的陶瓷盤子嗎？
家裡只有面包機揉的，沒有像妳們這機器。也能揉出、做出的麵包嗎？謝謝
面包机也可以揉出膜，但是面包机的缺点是揉面时发热量比较大，比较不容易控制揉面温度
跟着做，很成功，很好吃，谢谢分享。
請問麵團整個烤不分三份，行嗎？
谢谢老师的分享，请问老师，面包放冷冻回，吃的时候拿出来需要怎样处理呢？
两个吐司一起烤的话，温度和时间需要提高和拉长吗？
發好的中種 要是忽然不想做了 能在冰箱冷藏保存多久呢 冷凍保存可以嗎 謝謝
kuos kuo 可以拿來當老麵，先分每次用量再冰冷凍。
发酵好应该就要做，因为酵母也是有生命的，如果发的太过了酵母就没什么力气了，这样会影响后边的发酵效果。
什么叫做開了光的瓷盆子？
什麼叫做開了光的陶瓷盆，不明，謝謝分享。
老師，您好，想請問一下，為什麼我烤出來的吐司上面的都很ok，可是下面的會帶黏黏的， 是不是下面沒有烤熟的原因？謝謝
应该是下面出现了布丁层，可以把照片发到我的公众号里帮你具体看一下
Delicious
謝謝😊
谢谢你！讲解很仔细很清楚👍🏻
你好！想要问您是不是有用风在烤箱来烤面包呢？
就是比較濕的面團嗎？謝謝🙏
請問糖不是可以促進酵母發酵嗎～為什麼不能跟酵母放一起呢
你好，谢谢你的知识分享。 我想问，什么是开了光的磁盘子？
老师，我也想问这个问题？谢谢
请问干酵母和速发酵母是以1：1 对比吗？
請問一下 為什麼有些bread pan 底部有洞有些沒有 它們有什麼作用？
没有炼乳可以用牛奶代替吗
同問
可以用淡奶油
@@wami2953 换成淡奶油
请问如果用中筋面粉做出来吐司的组织是不是会比较粗糙？
請問什麼是開光的磁盤？
请问老师出膜后烤出来的面包没有拉丝，里面跟馒头一样，这是为什么呢？
不好意思～我剛跟着你的配方揉面，但面團總是不上鈎，總是 黏着缸子，是這樣的嗎？然後我怕打過頭，現在正等待發酵，希望成品不要太難吃🙈
會不會是麵團溫度太高了呢？我跟著這個配方揉了5分鐘出膜，麵團很軟！雖然有點黏手。。
中种不能冷藏过夜，第二天才做吗？
教得好詳細，給個讚訂閱了！
請問用的吐司模有多大?
為啥瓷盤子會對麵團發酵組織有作用、
我的感覺是盤子會把溫度導出更均勻些，尤其是下方有放溫水來促成發酵。
什么是开了光的磁盘？读了全部回贴，犮现是幽默的博主推荐＂用一只磁盘放在模具下稍挡一下下面的火力＂任何不怕燙的盘子都可以！
請問老師，甚麼是發了光的瓷盤？😂😂😂
嘿嘿，那是我的一句玩笑话，我说的应该是开了光的瓷盘。佛祖保佑的意思哈！随便拿个盘子就行哈
@@HappyFoodChannel 😆😆😆原來如此，謝謝老師
老师好 请问低糖吐司盒和平常的有什么区别吗 有做过特殊处理吗
马草莓 可以上網查查,是因為低糖不易上色,所以特殊處理後比較容易上色。
低糖吐司盒导热性比较好，可以快速上色，让面包熟的更快，这样可以缩短烘烤时间，能更大程度的保留面包里的水份，这样面包就会更软
Rita Huang 谢谢您❤️
幸福老師，請問全部包括中種面團可以用牛奶代替水嗎？還是中種面團不放奶，後面主面團才放，減去練乳？謝謝🙏
嗯，中种别放奶了
幸福de眼泪Tears of happiness 好，謝謝老師🙏
@@li7067 别客气
请问吐司的罐需要摸上少许的油吗？
炼乳换奶粉可以吗？谢谢
我试了换蜜糖，成果好好。
請問1.5克yeast即是多少teaspoon 的乾yeast
柔过来玩什么办呢？
什么是开了光陶盆子？
長知識了! 以前不知道, 總以為麵糰太濕了, 就加麵粉, 原來是錯的! 謝謝老師分享
天氣熱用水合法，麪糰除酵母，鹽，奶油？牛油？黃油？不加，其他材料攪拌到無乾粉。不知道你是哪個地區的，放到雪櫃冷藏一晚上或4小時再揉不管你手揉機揉都很快起筋觸摸
@@chankeyen2951 你好～请问只是放高粉和水吗？谢谢😊
我会想尝试这个配方，尝试了我会再追加评论，因为我看了那么多配方糖分都比较高，还有很多视频黄油一般超过20g，我就想尝试低糖低黄油，我也有看一些完全无糖，但我怕口感会影响不好吃。。。
水可以換成牛奶嗎？
老师，我的烤箱没有上下火，那同一份量的吐司面团，大概是用什么温度以及时间来烘烤呢？谢谢
我也是有这个问题。
Hi, I can’t adjust top and bottom heat, can I bake in 200 degrees C?
请问分割要多少克？
可以不要加糖吗
烤箱是卡氏什么型号啊
750
@@HappyFoodChannel 谢谢
最近用高筋麵粉high gluten flour做吐司（買不到麵包麵粉bread flour) 結果超慘! 請問？
通常用高筋面粉都是可以的，可以看看你的高筋面粉的蛋白质含量也就是吸水性，然后根据吸水性调整一下液体用量
为什么要做两次的擀巷
可以一次擀卷，擀開，翻面，兩側往內對摺之後擀薄再卷。省事效果差別不大
请问用的是哪款厨司机？
請問中種麵糰放冰箱冷藏一晚後，取出使用時，是否要退冰？謝謝
不需要哈
@@HappyFoodChannel 謝謝
你好面包烤好后中间部位塌了是为什么呀
您好，我用了您这个配方做开盖山形吐司，为什么进烤箱后面包就不长了呢？我是九分满进烤箱，然后烤熟了也是9分满😭
我也是啊……不知道为什么到了烤箱里面完全不长了
我的也是😞
面温没控制好
什么叫开过光的盘子？
谢谢老师分享
發光的磁盤只要二發時放就可以了嗎？
是的，开光那个就是一句玩笑话哈，随便拿个家里的瓷盘子就行
how to you weight .5g yeast?
👍👍🙏背景音乐好好听
什么是开了光的瓷盘？不明白
哈，我是开玩笑的一句话，就用家里盛菜的瓷盘子就行
为什么要放瓷盘？
@@lindaleong657 瓷盘子不会吸热，可以挡住底部的高温
老師可以給一下這個烤模的尺寸嗎 ，家裡有一個說可以烤450g面團的 但是上寬下窄 烤250g麵粉的吐司 會粘住模具 烤180g麵粉的吐司 發不滿。 不知道怎麼掌握 配方也不懂如何調整
kuos kuo 買個專門吐司盒吧 我以前也用上寬下窄 不會成功的
我的是直角450帶蓋吐司模但用250g粉的食譜從來都不滿模，而且差很多，不知問題出在哪裡，也想問問老師這個模的尺寸
Kar Wai Chow 買12兩450g的吐司模19.7*10.6*11cm;不滿模有很多原因，重點是要打到作吐司要求的薄膜。
是450克的吐司盒，应该在网上搜可以搜到450克吐司盒
@@ritahuang7899 謝謝解答，我要繼續努力
请问面包箱是几大的?
請問中種做好不用放置ㄧ段期間 或隔夜嗎
这个就是室温发酵，也可以放到冰箱冷藏发酵哈，怎么发都行，反正最后都以发好的状态来
请问烤箱是啥牌子？
May i know your mold is how big ? In cm measurement...
请问你用的厨师机是什么牌子?
能不能写上配方🙏
感謝分享，👍
Any how you translate so far your English viewers can understand Bread flour ,sugar and its quantities ,that will really be amazing.
总共用了多少面粉啊？
每一个成分的具体用量是多少
视频详情里面有具体用量食谱
Thank you so much chef, now I can understand what you teach.Please add translations to all your videos.I'm very happy. Have a nice day.
My English is not very good, most of my videos have uploaded Chinese subtitles, you can use UA-cam's automatic translation function to translate，Also wish you happy every day~！😃
能能~
請問如何切吐司才漂亮
刀先用火烤過
请问厨师机是哪一个牌子 揉面时噪音大吗
請問適合用麵包機做嗎？
也可以，建议主面团用水合法，水合一下，这个不太好出膜
@@HappyFoodChannel 老師是睡醒了還是還沒睡呀？國內12點半了呢！
@@wami2953 还没睡呢，还在琢磨下周做点什么😃
@@HappyFoodChannel 可以建議做脆皮韮菜盒子? 很多食譜做出來不酥脆，不好吃
@@wami2953 哇，这个我要研究一下才行
如果我是做一个山形的吐司，要擀卷几次？
我自己試過兩次和一次的，口感沒有什麼區別。
It's not 麵包？ Why 吐司？？？
做了两次，烤出来软是很软但都塌陷了是什么原因？
一般情况下塌陷原因是第二次发酵过度了。第二次时间不要太久。因为我也试过塌陷了。
不放油可以吗？
可以，就是会有点干
開過光的磁盤是什麼意思？
葉晨 是要找大師來開光嗎？ 應該不是吧。
我也想知道这个
@@jeanne199233 emmmm是不是已經用過了的光滑的瓷盤？
前面有人問過了，作者開個玩笑，就只是瓷盤而已，可防止底部太高溫。
好功夫
研究吐司两年了，尝试过各种配方，这个是我做得成果最满意的食谱了！ 谢谢老师分享～
謝謝分享，這是我做過最成功的白吐司了，還特地買了一把面包刀。
感謝分享，這配方做出來的吐司柔軟香氣四溢
表示一直都是大水量的方子，而且手揉。最近夏天比較熱嘗試了下水合法，太省事了，隔天不用揉十分鐘基本就有膜
真的很感謝您！❤️ 用您的配方，終於做出這個沒有放雞蛋，沒有柔軟劑，也很軟很軟的吐司。老實說打好麵團後，因為麵團太軟，根本沒辦法揉。我沒有讓他鬆弛，再揉。我就隨便用刮刀壓扁，拍打排氣，然後卷起來放進吐司盒，等發8分滿，拿去烤箱烤。🤣🤣雖然裡面結構並不像老師的那樣綿密，不過真的很柔軟！ 現在才知道原來揉面時發酵溫度很重要。真的太感動了。謝謝老師無私分享！我已經訂閱，開啟小鈴鐺了！❤️❤️😁😁
我從七點做到一點半，只有麵包機揉麵而已，但成果實在太滿意了，有逼近外面賣的水準，謝謝你的指導
試做了👍👍👍
老師做的非常漂亮,請教老師為什麼我做了2次吐司的底邊都有一層積沉厚邊，其餘的都很漂亮
谢谢妳的教程对我帮助很大。
老師，我不明白甚麼是開了光的瓷。 可以講解一下嗎？
类似开工前放包乖乖，然后拜拜。
謝謝你老師講得好詳細以後會照你的配方試做的！再次感謝你！
赞从开始到做出超吸引力的面包都没有用过一厘米的保鲜膜！
谢谢你，跟着你你的方法做，终于可以做到一我很满意的吐司🙏🏻
請問不加煉乳和奶油可以嗎
看得出你是一位很有经验的做面包高手。
請問不放煉乳可用什麼液體替換？
最近按另一個視頻做的吐司 超級無敵粘，中種和老師的差不多 175g粉 108水。主面團沒有水 只有蛋白一個 和 65g淡奶油。 根本沒法成團的節奏 有出膜的 但整型是災難 拿出來都粘住擀麵墊和手套。然後大量手粉勉強捲起來做出來了 很粗糙
请问发酵的时候放烤盘行么 😂没有大的瓷盘子
可以，能发到要求的状态就行
你好， 很喜欢看你的视频，讲解很仔细。有问题咨询，杆卷时，面团会一直粘到擀面杖，有什么方法解决吗？还是用什么擀面杖可避免这问题么？谢谢你。
请问烤好的吐司什么时候密封保存最好？
老師妳好
請問吐司做好後，水線明顯要怎麼改善，謝謝
全麦面包也可以这么做吗，谢谢❤
之前有发过全麦面包的视频
超喜欢老师的影片，讲得很详细又不会太快，有前因后果。这次还有重复不同的角度做多一次，非常适合新手。
老师，如果烤箱没有上下温度，那应该怎么做呢？
那试试用200度烤，然后上发热管下边放一个烤盘隔热
@@HappyFoodChannel 好的，试一下。谢谢老师。
另外，之前做的带盖吐司，不知为何四周都上色了，就只是上面没上到色。用了老师教的水合法，很容易就出膜了，面包也是软的，但没办法发到顶部。做了两次都是这样。请问老师，为什么会这样呢？
請問何謂「開了光的瓷
」，是指有裝飾的陶瓷盤子嗎？
家裡只有面包機揉的，沒有像妳們這機器。
也能揉出、做出的麵包嗎？謝謝
面包机也可以揉出膜，但是面包机的缺点是揉面时发热量比较大，比较不容易控制揉面温度
跟着做，很成功，很好吃，谢谢分享。
請問麵團整個烤不分三份，行嗎？
谢谢老师的分享，请问老师，面包放冷冻回，吃的时候拿出来需要怎样处理呢？
两个吐司一起烤的话，温度和时间需要提高和拉长吗？
發好的中種 要是忽然不想做了 能在冰箱冷藏保存多久呢 冷凍保存可以嗎 謝謝
kuos kuo 可以拿來當老麵，先分每次用量再冰冷凍。
发酵好应该就要做，因为酵母也是有生命的，如果发的太过了酵母就没什么力气了，这样会影响后边的发酵效果。
什么叫做開了光的瓷盆子？
什麼叫做開了光的陶瓷盆，不明，謝謝分享。
老師，您好，想請問一下，為什麼我烤出來的吐司上面的都很ok，可是下面的會帶黏黏的， 是不是下面沒有烤熟的原因？謝謝
应该是下面出现了布丁层，可以把照片发到我的公众号里帮你具体看一下
Delicious
謝謝😊
谢谢你！讲解很仔细很清楚👍🏻
你好！想要问您是不是有用风在烤箱来烤面包呢？
就是比較濕的面團嗎？謝謝🙏
請問糖不是可以促進酵母發酵嗎～為什麼不能跟酵母放一起呢
你好，谢谢你的知识分享。 我想问，什么是开了光的磁盘子？
老师，我也想问这个问题？谢谢
请问干酵母和速发酵母是以1：1 对比吗？
請問一下 為什麼有些bread pan 底部有洞有些沒有 它們有什麼作用？
没有炼乳可以用牛奶代替吗
同問
可以用淡奶油
@@wami2953 换成淡奶油
请问如果用中筋面粉做出来吐司的组织是不是会比较粗糙？
請問
什麼是開光的磁盤？
请问老师出膜后烤出来的面包没有拉丝，里面跟馒头一样，这是为什么呢？
不好意思～我剛跟着你的配方揉面，但面團總是不上鈎，總是 黏着缸子，是這樣的嗎？然後我怕打過頭，現在正等待發酵，希望成品不要太難吃🙈
會不會是麵團溫度太高了呢？我跟著這個配方揉了5分鐘出膜，麵團很軟！雖然有點黏手。。
中种不能冷藏过夜，第二天才做吗？
教得好詳細，給個讚訂閱了！
請問用的吐司模有多大?
為啥瓷盤子會對麵團發酵組織有作用、
我的感覺是盤子會把溫度導出更均勻些，尤其是下方有放溫水來促成發酵。
什么是开了光的磁盘？读了全部回贴，犮现是幽默的博主推荐＂用一只磁盘放在模具下稍挡一下下面的火力＂任何不怕燙的盘子都可以！
請問老師，甚麼是發了光的瓷盤？😂😂😂
嘿嘿，那是我的一句玩笑话，我说的应该是开了光的瓷盘。佛祖保佑的意思哈！随便拿个盘子就行哈
@@HappyFoodChannel 😆😆😆原來如此，謝謝老師
老师好 请问低糖吐司盒和平常的有什么区别吗 有做过特殊处理吗
马草莓 可以上網查查,是因為低糖不易上色,所以特殊處理後比較容易上色。
低糖吐司盒导热性比较好，可以快速上色，让面包熟的更快，这样可以缩短烘烤时间，能更大程度的保留面包里的水份，这样面包就会更软
Rita Huang 谢谢您❤️
幸福老師，請問全部包括中種面團可以用牛奶代替水嗎？還是中種面團不放奶，後面主面團才放，減去練乳？謝謝🙏
嗯，中种别放奶了
幸福de眼泪Tears of happiness 好，謝謝老師🙏
@@li7067 别客气
请问吐司的罐需要摸上少许的油吗？
炼乳换奶粉可以吗？谢谢
我试了换蜜糖，成果好好。
請問1.5克yeast即是多少teaspoon 的乾yeast
柔过来玩什么办呢？
什么是开了光陶盆子？
長知識了! 以前不知道, 總以為麵糰太濕了, 就加麵粉, 原來是錯的! 謝謝老師分享
天氣熱用水合法，麪糰除酵母，鹽，奶油？牛油？黃油？不加，其他材料攪拌到無乾粉。不知道你是哪個地區的，放到雪櫃冷藏一晚上或4小時再揉不管你手揉機揉都很快起筋觸摸
@@chankeyen2951 你好～请问只是放高粉和水吗？谢谢😊
我会想尝试这个配方，尝试了我会再追加评论，因为我看了那么多配方糖分都比较高，还有很多视频黄油一般超过20g，我就想尝试低糖低黄油，我也有看一些完全无糖，但我怕口感会影响不好吃。。。
水可以換成牛奶嗎？
老师，我的烤箱没有上下火，那同一份量的吐司面团，大概是用什么温度以及时间来烘烤呢？谢谢
我也是有这个问题。
Hi, I can’t adjust top and bottom heat, can I bake in 200 degrees C?
请问分割要多少克？
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烤箱是卡氏什么型号啊
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最近用高筋麵粉high gluten flour做吐司（買不到麵包麵粉bread flour) 結果超慘! 請問？
通常用高筋面粉都是可以的，可以看看你的高筋面粉的蛋白质含量也就是吸水性，然后根据吸水性调整一下液体用量
为什么要做两次的擀巷
可以一次擀卷，擀開，翻面，兩側往內對摺之後擀薄再卷。省事效果差別不大
请问用的是哪款厨司机？
請問中種麵糰放冰箱冷藏一晚後，取出使用時，是否要退冰？謝謝
不需要哈
@@HappyFoodChannel 謝謝
你好面包烤好后中间部位塌了是为什么呀
您好，我用了您这个配方做开盖山形吐司，为什么进烤箱后面包就不长了呢？我是九分满进烤箱，然后烤熟了也是9分满😭
我也是啊……不知道为什么到了烤箱里面完全不长了
我的也是😞
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什么叫开过光的盘子？
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發光的磁盤只要二發時放就可以了嗎？
是的，开光那个就是一句玩笑话哈，随便拿个家里的瓷盘子就行
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什么是开了光的瓷盘？不明白
哈，我是开玩笑的一句话，就用家里盛菜的瓷盘子就行
为什么要放瓷盘？
@@lindaleong657 瓷盘子不会吸热，可以挡住底部的高温
老師可以給一下這個烤模的尺寸嗎 ，家裡有一個說可以烤450g面團的 但是上寬下窄 烤250g麵粉的吐司 會粘住模具 烤180g麵粉的吐司 發不滿。 不知道怎麼掌握 配方也不懂如何調整
kuos kuo 買個專門吐司盒吧 我以前也用上寬下窄 不會成功的
我的是直角450帶蓋吐司模但用250g粉的食譜從來都不滿模，而且差很多，不知問題出在哪裡，也想問問老師這個模的尺寸
Kar Wai Chow 買12兩450g的吐司模19.7*10.6*11cm;不滿模有很多原因，重點是要打到作吐司要求的薄膜。
是450克的吐司盒，应该在网上搜可以搜到450克吐司盒
@@ritahuang7899 謝謝解答，我要繼續努力
请问面包箱是几大的?
請問中種做好不用放置ㄧ段期間 或隔夜嗎
这个就是室温发酵，也可以放到冰箱冷藏发酵哈，怎么发都行，反正最后都以发好的状态来
请问烤箱是啥牌子？
May i know your mold is how big ? In cm measurement...
请问你用的厨师机是什么牌子?
能不能写上配方🙏
感謝分享，👍
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总共用了多少面粉啊？
每一个成分的具体用量是多少
视频详情里面有具体用量食谱
Thank you so much chef, now I can understand what you teach.
Please add translations to all your videos.
I'm very happy. Have a nice day.
My English is not very good, most of my videos have uploaded Chinese subtitles, you can use UA-cam's automatic translation function to translate，Also wish you happy every day~！😃
能能~
請問如何切吐司才漂亮
刀先用火烤過
请问厨师机是哪一个牌子 揉面时噪音大吗
請問適合用麵包機做嗎？
也可以，建议主面团用水合法，水合一下，这个不太好出膜
@@HappyFoodChannel 老師是睡醒了還是還沒睡呀？國內12點半了呢！
@@wami2953 还没睡呢，还在琢磨下周做点什么😃
@@HappyFoodChannel 可以建議做脆皮韮菜盒子? 很多食譜做出來不酥脆，不好吃
@@wami2953 哇，这个我要研究一下才行
如果我是做一个山形的吐司，要擀卷几次？
我自己試過兩次和一次的，口感沒有什麼區別。
It's not 麵包？ Why 吐司？？？
做了两次，烤出来软是很软但都塌陷了是什么原因？
一般情况下塌陷原因是第二次发酵过度了。第二次时间不要太久。因为我也试过塌陷了。
不放油可以吗？
可以，就是会有点干
開過光的磁盤是什麼意思？
葉晨 是要找大師來開光嗎？ 應該不是吧。
我也想知道这个
@@jeanne199233 emmmm是不是已經用過了的光滑的瓷盤？
前面有人問過了，作者開個玩笑，就只是瓷盤而已，可防止底部太高溫。
好功夫