Frische Pfifferlinge lecker in Sahne zubereiten - Omas schnelles Rezept
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- Опубліковано 4 жов 2024
- Hier findest Du weitere InformationenCALLEkocht frische Pfifferlinge á la creme. Also in leckerer Sahne. Das schnelle Rezept ist so einfach und braucht nur wenige Zutaten. Es ist vegetarisch und schmeckt einfach wunderbar.
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Perfekt, ich habe das Heute nachgekocht mit Butter, Knoblauch, Schnittlauch, Zwiebel, Pfeffer , Salz , Sahne, und einen kleinen Schuß Ouzo und nicht vergessen Muskatnuss frisch gerieben. Statt Ouzo, geht auch Pastis, Pernod..aber nur ein Hauch davon wird reichen. Wer zuviel nimmt dann schmeckt die Pilze nicht mehr. Viel Spass und Guten Appetit
Calle: Du und Carmen, Ihr beiden seid für mich schon so oft Inspiration für ein tolles Sonntagsgericht gewesen. Dafür danke! Ich habe schon so Einiges von Euch nachgekocht, was ich sonst anders zubereitet hätte oder wo ich mich gar nicht dran gewagt hätte. Aber mit Euch bringt es richtig Spaß und das Lob meiner Familie nach dem Essen spricht für sich.
Calle und dick? Ich lach mich tot! Jeder ist so wie er ist, und das muss man akzeptieren! Wer im Leben nicht genießen kann, der hat was verpasst, und deine Gerichte, und Rezepte sind bestens dazu geeignet! Ein schönes Gläschen Wein dazu, und man ist glücklich! Ich habe schon einige Rezepte nachgemacht, und die sind alle gelungen! Danke dafür!
Sehr gerne Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Richtig, richtig lecker. Es hat uns wirklich wunderbar geschmeckt. Vielen lieben Dank Calle und Carmen. 🥰
Perfekt, ich habe das vor 3 Wochen nachgekocht mit Deiner Anleitung, ganz einfach und sehr sehr lecker
Calle ist der ALLERBESTE!! von allen ...... So einfach....so lecker....so toll präsentiert.....
Calle, dies ist ein ganz tolles Rezept!
Vielen Dank dafür 👍🌹🍀👍
Perfekt... wenig Zutaten, schnell gemacht... super!
Bin heute auf ihr Rezept gestoßen🙂Super leckeres Rezept!! Vielen herzlichen Dank!🙂
Das freut uns sehr!
Die Verbindung von Olivenöl und Sahne (ich nehme 30%) ist super und passt eigentlich zu allen Gerichten.
kein Schnickschnack, einfach und lecker, das mag ich !
Gruss aus Hamburg
Ich hatte gestern vom Pilzstand auf dem Wochenmarkt einen guten Tipp zum Pfifferlinge waschen bekommen. Erst im Nudelsieb unter fließendes Wasser, dann die Pfifferlinge bemehlen und nochmal unter fließendes Wasser. Das Mehl holt den Schmutz aus dem Pilz.
Daumen hoch - so lecker
Hammer.soooo lecker. Daumen hoch
Gerade, soeben gemacht.
Nicht so schlecht für nen
Püfke. Ja sogar sehr, sehr gut. Ich DANKE Dir!
Liebe Grüße aus Salzburg.
traue niemals einem dünnen Koch :D
Ein schwarzes Hemd hat noch jede Wanne versteckt
Super! Danke für die tollen Rezepte!
Sehr gerne. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
HERVORAGEND!!🤤👍
Ich Will Pfifferlinge sofort !!!!
Dankeschön, ich würde gerne bitte, wie man eine Suppe aus Pfifferlinge machen. Und Vielen Dank 🥰
Will ja jetzt nicht meckern, aber so lecker wie das aussieht ist das keine Portion für zwei Personen :)
Kommt immer auf die Person an 😜Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Richtig. Die wäre mir schon zu wenig 😬
Hallo Calle,
mal ehrlich... Das Rezept ist ja sooooo einfach....
Aber auch sooooo unglaublich lecker!
Ich habe es letzte Tage 1:1 umgesetzt. Uns haben Pfifferlinge noch NIE besser geschmeckt!
Einfach nur genial.
Danke für dieses (und all die anderen) Rezepte von Dir!
Hab schon einige von Dir nachgekocht, alle absolute Spitze!
Mach(t) bitte weiter ;-)
DANKE
LG von Carmen und Calle von Callekocht
Super gut 👍 muss mann nur mal sammeln
Grüße aus polen, einfach genial Geschmack aus der Kindheit.
Statt Sahne nehme ich Kräuterbutter. Kann ich nur empfehlen probiert es mal aus.
Hey, tolles Rezept. Wurde schon nachgekocht😋😋😋ich bin auch ganz von alleine dick geworden 😂Ist aber auch kein Problem bei deinen Rezept. 😉😉Hab euch auch lieb👍👍
LG von Carmen und Calle
Meeraale ist voller Mikroplastik. Das aus dem Berg kommt, hat auch Jod und ist sauberer.
Danke für den Hinweis! Gerade das schöne Fleur de sel ist betroffen 😞
Wie immer, klasse, einfaches Gericht, super erklärt und sau lecker, weiter so Calle und Carmen
Rehrueggen Baden Baden mit pfifferlinge, Williams Christ Birne ond Spartzle. Wow
Danke 🤗 🙌
😋 super lecker!! Inzwischen zeige ich deine Videos meinen kanadischen Freunden - muss natürlich übersetzten - und die sind ganz verrückt auf das deutsche essen!! Also Danke für deine leckeren Videos! Weiter so!!
Kannst du mal einen Rostbraten zeigen? Bitte, danke! 😍
Lg von Carmen und Calle von Callekocht
lecker....
Warum willst du bei den Pfifferlingen und an den Zwiebeln keine Röstaromen? Geschmackssache oder gibt's da einen fachlichen Zusammenhang?
Ansonsten wieder ein Top Video.
Frag ich mich auch- ich brate alles bis es bräunt und duftet!!!
Von den Pilzen mag ich eigentlich nur Pfifferlinge, die aber sehr gern. Danke für das vegetarische Rezept :)
Das werde ich auf jeden Fall ausprobieren! Sieht super lecker aus.
Speck ist also erlaubt...wahrscheinlich dann schon ganz am Anfang und ich könnte mir vorstellen: Gibt guten Geschmack mit ab. Danke jedenfalls für das schnelle Rezept und das werde ich auf jeden Fall nachkochen. Irgendwie wird da zwar bei mir die Pfanne nicht so schnell heiß, aber egal. Dauert es halt zwei Minuten länger.
Ich kucke Deinen Kanal jedenfalls sehr gerne, weil da halt Empathie mit drin ist. Man sieht, das Du es willst.
Iih- ich finde Speck hat dabei absolut nix verloren! Die Aromen von Pilzen und Zwiebeln sprechen für sich...aber meine Meinung..!
Ich kenne es mit Petersilie und Zwiebel sowie Speck aber warum auch nicht mit Schnittlauch, passt scho
Hab auch schon gemerkt, dass Calle richtig auf Schnittlauch steht, wo traditionell Petersilie verwendet wird. Ich bevorzuge ein wenig Frühlingszwiebel und dann ordentlich Petersilie.
Schnittlauch ist geil aber hat ein intensiver Geschmack , der die Aromen der restlichen Zutaten übernimmt. Deswegen bin ich lieber bei Petersilie.
Super Video. Nachvollziehbar erklärt. Aber da das Video geschnitten ist, bin ich über die Bratlänge der Pfifferlinge nicht ganz im klaren
Danke fürs Feedback!
Super Kalle
wie bereitest du einsbein zu ?
good food good mood/Carmen rockt😉
Und bei uns machen mit Smetana!
❤
Natürlich gehört da Petersilie ran und kein Schnittlauch 🙄
So habe ich es auch gelernt und mein Vater war 80 Jahre lang Pilzsammler!
Oder beides. Schmeckt auch ziemlich lecker 😊 jeder hat das Recht es so zu machen wie es beliebt und einem persönlich am besten schmeckt 😊😊
Klasse Video
+Noah Blu Danke schön für das nette Lob und für Dein Abo unseres Kanals. Das freut uns wirklich sehr. LG CALLE
Boah Calle, wie geil woher kennst du mein Lieblingsessen :-)
Eine frage , pfifferlinge und auch andere pilze ........dürfen die nochmals erwärmt weden ? Gruss aus der 🇨🇭
Wie jung 🤩✌️
Hey Calle, wieder Super Video, geht das Rezept auch mit Champignon Pilze.
Gruß aus Hannover
Ich lösche vorher mit weisswein ab und dann saussenrahm.....mhhhh und knödel dazu....suppi
Wirklich lecker !!! Ich hätte da mal eine Bitte. Welches Olivenöl wird bei euch benutzt? Gruß Gerd. 👍
Wir wechseln oft aber tatsächlich nehmen wir kein spezielles sondern aus dem Supermarkt. LG von Carmen und calle von callekocht
Danke schön für die Antwort. 👍
P.s.: nimm doch unbedingt statt einem Teil der Sahne Creme-fraiche!!! Das schmeckt soviel lebhafter und besser durch die dezente Säure!!!
LG von Carmen und Calle von Callekocht
CALLEkocht - Omas Rezepte : Danke- lg zurück und ich finde eure Rezepte per Video echt super!
Hey Calle,
Ich hab mal eine Frage..und zwar ist der Knödel am Ende in deinem Video garnicht rund sondern so gerollt...wie rollt man das denn am Besten und kann ich die gleiche Rezeptur dafür nehmen wie in dem verlinkten Video?
Sehr lecker sieht das aus! Da ich ein "normaler" Esser bin, mach ich auch Speck und noch etwas mehr Sahne dran...
Dein Video ist zwar nun schon etwas älter. Rezept-Wünsche und so...
Kennst du Backesgrumbeere?
Backofenkartoffeln... Grumbeere is doch ein badischer Begriff... 😉 sagt man das bei euch auch noch?
Hallo wie mache ich es mit getrocknete Pfifferlinge? Lg
Pfifferlinge vorher einweichen und dann wie im Video. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
❤️
Du bist cool!
Oh no- nicht Olivenöl sondern unbedingt Butter oder Butterschmalz!!!
OK, LG von Carmen und Calle von Callekocht
Butterschmalz ist die Königslösung
Pfifferling hat keine Lamellen Sondern Leisten. Klugscheißermodus aus. 😎
Du Calle, was hälst du von TK-Pilze z.B von Bofrost. Hab noch nie welche probiert, da ich mir sie selber suche, aber was machen nach der Pilzezeit🧐
Warum sind Röststoffe unerwünscht?
Weil die Pfifferling sonst zu schrubbelig werden. Ich will ja den Geschmack und auch etwas Bissigkeit vom Pfifferling haben.
Supper.Woher bekomme ich diese Pfifferlinge.Bei uns bekomme ich nur Pfifferlinge aus Rumänien oder sonst woher,und die haben null Geschmack.Calle mein Vater sagte immer lass Dicke um mich sein.Die sind Gemütlicher.
😀😀😀 LG von Carmen und Calle
Kann man zur Not wirklich nicht Dosenpfifferlinge gebrauchen? Ich habe eine Dose seit zwei Jahren und weiß nicht, was ich damit machen soll. Verfallsdatum droht. Zu Schade, um wegzuwerfen, oder?
Entschuldigung, sollte Meersalz heißen. Ich hasse diese Autodrucker
So geht es mir, wenn ich ein Haar im essen finde, da bin ich sofort fertig mit essen
Walter bist du es?
Olivenöl bei Pfifferlinge? Geht garnicht. Da gehört Butter drann!
Gemischt... Man kann die auch italienisch zubereiten.
Eigentlich hat Siggi recht aber mein Gott, Olivenöl gehts auch
Und was isst Carmen? Bekommt sie nichts ab? Oder mag sie keine Pfifferlinge? Egal wo ich bisher Pfifferlinge gegessen habe. Die hatten kaum Geschmack.
Was für eine sahne ist es denn? Damit ich es nachkaufen kann.
Sahne!!
@@kaschi47 😂😭kochsahne maybe
Sahne ist Sahne!!! Ausser du kommst wie ich aus Österreich und nimmst Schlagobers!!!! ;)
Zu wenig soße