Tagliatelle & chanterelles in cream. Fast and tasty. Pasta recipe

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  • Опубліковано 27 січ 2025

КОМЕНТАРІ • 257

  • @petermaier8637
    @petermaier8637 3 роки тому +2

    Österreich: Bandnudeln & Eierschwammerl in Schlagobers :-) Danke für dieses tolle Rezept! IHR SEIT DIE BESTEN! Lg aus der Steiermark!

  • @tfcombado7643
    @tfcombado7643 3 роки тому +1

    Eigentlich nichts für mich, da ich keine "schnelle Küche" mag - aber dafür saulecker!!
    Ich lebe seit 8 Jahren auf den Philippinen und muss mit getrocknetem Salbei auskommen, Oregano wächst hier wie Unkraut am Zaun, Pfifferlinge kommen in Dosen und Butter (fast flüssig) von der Metro im Container, Zwiebeln hole ich mir auf dem public market und Nudeln mache ich schon länger selbst, da es hier nur Spaghetti und 2 cm lange und gekrümmmte Makkaroni gibt; außerdem weiß ich nicht, was die da alles reingemanscht haben.
    Schön, dass es diesen(!) Kanal gibt!

  • @snolakliprika8904
    @snolakliprika8904 3 роки тому +1

    Hervorragend , danke, werde es bei Gelegenheit nachkochen.

  • @guenternuesse8867
    @guenternuesse8867 3 роки тому +2

    Und wieder ein tolles Rezept für den Campingplatz für das Wochenende. Kommt nach dem Ausprobieren sofort in mein Campingplatzkochbuch.

  • @Gerrit10698
    @Gerrit10698 3 роки тому +2

    Da ich zur Zeit Strohwitwer bin, muss ich selbst für mein leibliches Wohl sorgen. Was soll ich sagen, getreu Ihrem Video habe ich das Pfifferling-Rezept fast eins zu eins umgesetzt und es hat wunderbar geschmeckt. Ein leichter Rosé aus dem Luberon rundete die Mahlzeit volltrefflich ab. Anstatt Butter habe ich Olivenöl aus unsere eigenen Ernte genommen und natürlich durften auch zwei Knoblauchzehen, wie Rosmarin nicht fehlen. Danke!

  • @sandramariacostaveloso8436
    @sandramariacostaveloso8436 3 роки тому +3

    super ich sehe es von Portugal

  • @Angie-zv2mb
    @Angie-zv2mb 3 роки тому +8

    Ein perfektes Gericht ,ein Traum. Meine Gäste sind begeistert, schnell zubereitet und sehr lecker. LG Angie.

  • @andreashurling6995
    @andreashurling6995 3 роки тому +4

    Da schmeisst der die Gabel durch die Küche :-D

  • @anneliwallbaum6567
    @anneliwallbaum6567 Рік тому +1

    Heute nachgekocht. War sehr lecker. Dankeschön.

  • @marbiben
    @marbiben 3 роки тому +2

    Tolles Rezept

  • @jurgenbe7954
    @jurgenbe7954 2 роки тому +1

    Ich hätte in die Soße noch ein paar Scheiben Kochschinken in kleine Vierecke geschnitten gemacht, ansonsten geile Idee. Ich sollte mal wieder in den Wald gehen.

  • @matthiasschorn6510
    @matthiasschorn6510 3 роки тому +1

    Was ein Träumchen... Viele liebe Grüße aus dem schwarzen Wald!

  • @ScyVision
    @ScyVision 2 роки тому +1

    Gerade getestet und für sehr gut befunden. Weils für mich nicht genug zu tun war hab ich auch die Nudeln komplett selbst gemacht.
    Normalerweise mach ich meine Pilzsoßen immer mit Weißwein oder zumindest einem Schuss Zitronensaft, aber die hier ist ganz ohne ausgekommen, ich schätze das lag am frischen Salbei aus dem Garten, das ist ein Geschmack den ich normalerweise nicht an Pilzen habe. Jedenfalls hat das ganze mit Salz, Pfeffer und Muskat schon beim ersten Probieren so gut geschmeckt das ich garnichts weiter an der Soße gemacht hab :) das gab so einen "wow"-effekt beim probieren, den habe ich am liebsten beim kochen :D

  • @georgzeuleis620
    @georgzeuleis620 3 роки тому

    Sehr gut tolle Art es zu genissen

  • @chrismagna1337
    @chrismagna1337 3 роки тому +1

    Ich werde nun Vegetarier. Sau lecker Danke

  • @theghoul4607
    @theghoul4607 3 роки тому +1

    Gut das ich noch Eierschwammerl zuhause habe. Wird nachgekocht und sieht auch sehr lecher aus. Grüße aus 🇦🇹

  • @christinethews7005
    @christinethews7005 2 роки тому +1

    Hab Sie schon wieder gekocht..... Geniales gutes Essen, lecker lecker,
    Liebe Grüße aus Thüringen

  • @I_like_Osho
    @I_like_Osho 3 роки тому +1

    Lecker! In Österreich nennen wir die Eierschwammerln.

  • @Tita-xt1sz
    @Tita-xt1sz 3 роки тому +1

    Pilzgerichte immer ein Hochgenuss.

  • @flordelsur63
    @flordelsur63 2 місяці тому

    Gerade gemacht mit unsere eigene Pilze. Danke aus Mallorca🎉

  • @Dieterinkanssa
    @Dieterinkanssa 3 роки тому +7

    Einfaches Gericht mit großer Gaumenfreude, prima. 😉

  • @Sylterfrau
    @Sylterfrau 3 роки тому +4

    Lieber Calle, was ich nicht schon alles von Dir nachgekocht habe! Durch Dich habe ich meine "Kochkuenste" verfeinert! Jetzt aber nix wie weg zum Supermarkt und die Zutaten kaufen...! Mmmhhh, meinem Mann und mir läuft (mal wieder) das Wasser im Munde zusammen.

  • @HenryRe
    @HenryRe 3 роки тому +1

    Danke Kalle u. Kallienchen.. Das war super lecker! Einfach und richtig gut.
    Gaaaaanz liebe Grüße

  • @renatek5059
    @renatek5059 3 роки тому

    Danke für das tolle Rezept mein Lieblings essen

  • @ECook-jn9vi
    @ECook-jn9vi 3 роки тому +10

    So gemacht ist es eine echte Delicatesse, einfach, schnell und hervorragend !
    Auch mit Steak + etwas Knoblauch die Pfifferlinge mit Soße und einfach Baguette dazu.

  • @aloismeier4928
    @aloismeier4928 3 роки тому +2

    die arme Gabel. schönes Rezept, vielen Dank.

  • @Dagobert1234
    @Dagobert1234 3 роки тому +1

    Ein guter Koch kontrolliert alle Speisen, die seine Küche verlassen und zu Tisch gelangen, sehr gut gemacht. Man könnte am Schluss noch ein kleines bisschen kleingeschnittene Petersilie draufstreuen, aber nur ganz wenig, das gibt noch eine Klasse farbliche Note.
    Super Rezept, herzlichen Dank und Gruss nach Hamburg

  • @jup1000
    @jup1000 3 роки тому +1

    Wenn ich Calle kocht gucke, bekomme ich immer Appetit. Bin gerade mit Essen fertig .Es war sehr lecker,hatte es etwas abgeändert auf Spätzle anstelle Bandnudeln.
    Was habe ich ein Glück dass meine Frau begeisterte Pilzsammlerin ist.Das Gericht gibt es bei wohl noch öfter.

  • @reinhardhennes241
    @reinhardhennes241 3 роки тому +2

    Ich habe es gestern nachgekocht, nur dass ich frische Spiralnudeln verwendet habe. 100 Punkte gab es von meiner Tochter für das Essen, und sie muss es wissen...

  • @tomsup-ikone6141
    @tomsup-ikone6141 3 роки тому +2

    des beste an dem Rezept:
    die über die Schulter geschmissene Gabel.....muß ich bald ausprobieren 😁😁😁

  • @herbertdittlein2437
    @herbertdittlein2437 3 роки тому

    Sieht sehr lecker aus, werde das selber gleich ausprobieren, Danke

  • @wolfkartoffelkonig871
    @wolfkartoffelkonig871 3 роки тому +1

    schnell - perfekt - gut einfach CALLE danke super werde ich nachkochen

  • @sukross8137
    @sukross8137 3 роки тому +1

    Ich mache das schon mal mit Estragon und Wein, mit Salbei probiere ich direkt mal aus!! Danke 👍🏻

  • @Cremantus
    @Cremantus 3 роки тому +3

    Das habt ihr wieder sehr, sehr gut gemacht... keep it simple and stupid... handwerklich erstklassisch und culinarisch ganz vorn. Kompliment!

  • @honeybunny1162
    @honeybunny1162 3 роки тому +1

    Mein mann kommt aus Süd Italien und als ich dein Gericht nachgemacht habe hat er geschwermt und meinte wie ich sowie machen kann .er hat sich dann bekorino drauf gemacht und gab mir ein Kuss . Danke kalle

    • @honeybunny1162
      @honeybunny1162 3 роки тому

      Lieber Calls könntest du ein Video machen über saltimboka damit ich mein mann überschneiden könnte den er liebt es so schön mit Salbei ?

  • @bigbrother4961
    @bigbrother4961 3 роки тому

    Toll erklärt wie immer

  • @lutzschmidt8334
    @lutzschmidt8334 3 роки тому +1

    danke.....du machst Lust auf " Mehr"
    ich schaue dir gern beim Kochen zu!!!!
    ich mag dich!!!

  • @medizinmann2342
    @medizinmann2342 3 роки тому +4

    Frau und Herr Calle, beste der Welt! 😎😁. Immer eine neue Bereicherung 🙏

  • @karinliane547
    @karinliane547 Рік тому +1

    Moin Moin Chef. Kalle !
    Dieses sahnige Gericht miechte ich qm liebsten gleich zum. Frühstück essen !
    Meine. Omi verwöhnte mich
    immer mit leckeren Pfifferlingen. .
    Köstliche. Zeiten. ~ auch. Heute. ! ❤🌹❤️

  • @mariannekubitschke5633
    @mariannekubitschke5633 3 роки тому +2

    Einfach großartig, gibt es gleich nächste Woche und so schnell und einfach
    Daumen hoch

  • @chuckstrasbaugh62
    @chuckstrasbaugh62 3 роки тому +10

    Das Gabelwerfen war wirklich geil!! Lg:)

  • @heikeroth2358
    @heikeroth2358 3 роки тому +18

    1essloffel Mehl ins Wasser geben und die Pilze werden super sauber

  • @claudiavolck4564
    @claudiavolck4564 3 роки тому +2

    Wow..wird gleich morgen nachgekocht..😍😍😍

  • @marial7757
    @marial7757 3 роки тому

    Toll sieht das ganze aus

  • @hijoluna7180
    @hijoluna7180 3 роки тому +2

    Das mit der Gabel war lustig! 😀😃🙂🙃 Super Essen!

  • @michaelschoenfu5683
    @michaelschoenfu5683 3 роки тому +1

    Also, wie er die Gabel nach hinten schmeißt... Ich hab Euch auch lieb! Ich kriege Hunger beim Zusehen...

  • @axelhohle7964
    @axelhohle7964 3 роки тому +2

    Pfifferling-Pasta ist einfach genial 🤩

  • @jenssvensson6843
    @jenssvensson6843 4 місяці тому

    HEJ CALLEKOCHT......HEUTE SOFORT NACHGEKOCHT....SUPER PFIFFERLING S GESCHMACK.....DANKE FÜR DIE TOLLEN KOCHSENDUNGEN.....FAST ALLES VON DIR GELERNT.....MACH BITTE WEITER SO....IHR SEID EIN TOLLES TEAM...SITZE NACH OP IM ROLLSTUHL....TOLLE AUFGABE FÜR MICH

  • @michaelrobertzoller7256
    @michaelrobertzoller7256 3 роки тому

    Tolles Rezept lieber Calle und Carmen, das muss ich ausprobieren

  • @dasrotkehlchen256
    @dasrotkehlchen256 3 роки тому +2

    Heute habe ich Pfifferlinge gesammelt und Morgen wird nach gekocht. Super Idee. Tolles Team seit ihr!!!!🌟🌟🌟🌟🌟

  • @franksickfeld5162
    @franksickfeld5162 3 роки тому +2

    Meine Frau wünschte sich heute etwas mit Pfifferlingen. Da trifft dieses Rezept voll Ihren Geschmack. Danke für diese zeitlichen passenden Vorschlag.
    Schönen Gruß in die 🌍

  • @theresiawein9121
    @theresiawein9121 3 роки тому

    Sieht ja klasse aus. Kochen könnte so einfach sein.

  • @karin5878
    @karin5878 3 роки тому +5

    🙏Tolle Idee fürˋs Wochenende 🥰 Danke👍 Euch ein super schönes Wochenende 🌞

  • @peterlucke4197
    @peterlucke4197 3 роки тому +2

    Es ist einfach Spitzenklasse was hier gezeigt wird. Man kann es förmlich schmecken u.es läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Meine Frau u.ich haben schon viele Gerichte nachgekocht u.das Ergebnis war immer lecker u.perfekt. Hier u.da noch einen schönen Salat dazu u.man ist rundum glücklich ! Sind gespannt auf weiteres. Gruß Brigitte u.Peter

  • @Max_Dosenkohl
    @Max_Dosenkohl 3 роки тому +2

    Da noch ein schönes Steak dazu und alles ist perfekt. 👍

  • @reginareiser1171
    @reginareiser1171 3 роки тому

    Super.

  • @carlos17098
    @carlos17098 3 роки тому +1

    Uiii jetzt hab ich Hunger!!

  • @christinethews7005
    @christinethews7005 3 роки тому +3

    Außergewöhnlich einfach und lecker👋.... Wie ich euch liebe.. Grüße aus dem schönen Thüringen

  • @fritzpalme8086
    @fritzpalme8086 3 роки тому

    Super Calle...Dankeschön und Euch ein schönes Wochenende...

  • @wolfgangbar2808
    @wolfgangbar2808 3 роки тому

    Mega tolles Rezept

  • @angelikagutzelnig8347
    @angelikagutzelnig8347 3 роки тому +1

    Hofmännchen kocht in Hoffmännchen! Mit glg eure Angelika aus Kärnten

  • @martinsbbq1972
    @martinsbbq1972 3 роки тому +3

    Servus, Calle, das ist wirklich einfach und soooo lecker.

  • @mfey53
    @mfey53 3 роки тому +1

    Toll

  • @madamebubbles3594
    @madamebubbles3594 3 роки тому +1

    super Rezept.. Danke! auf die Pfifferlingsaison hab ich so lang gewartet

  • @irmgardferk8248
    @irmgardferk8248 3 роки тому +3

    Fein 👍Dankeschön

  • @ellenrominger6899
    @ellenrominger6899 3 роки тому +2

    Das Gabel werfen mega lustig, kleiner spinner. Euch zuzuschauen und nach zu kochen, einfach klasse. Hab euch lieb🙋‍♀️🤣👏

  • @Poschmane
    @Poschmane 3 роки тому +6

    Also echt genial und einfach. Mein Vater geht morgen um 5:00 früh auf die Pirsch nach Pfifferlingen dann wird das nachgekocht.. Und eure Freude ist irgendwie ansteckend, da kriegt man ja richtig Lust aufs Kochen..:-)...so soll es sein!
    Lg aus Österreich!

  • @johnnaighley9252
    @johnnaighley9252 3 роки тому +3

    Die Gabel fliegt durch die Luft - Smörebröd, smörebröd, römmpömmpömmpömm ...!

  • @jenniferscharfenort1395
    @jenniferscharfenort1395 3 роки тому +3

    Ich habe früher von meinem Dad, der war auch Koch, gelernt, die Pfifferlinge in einem misch aus Wasser und Mehl zu waschen. Daran bleibt der Schmutz kleben, danach kalt abbrausen und nochmal kontrollieren. Zugegeben: viel Arbeit, aber das Ergebnis ist ja das leckere Essen. Ansonsten mache ich alles genauso wie Du! Ich freu mich immer wieder, wenn ich sehe, dass ich das richtig mache, kein Witz.
    Vielen Dank für das schöne Video. Ab August gibt es die auch bei uns wieder. Freuen uns schon drauf. Euch ein schönes Wochenende und liebe Grüße aus dem verregneten Leverkusen. Hab euch auch lieb🥰🥰🥰

  • @jordanbelfort672
    @jordanbelfort672 3 роки тому

    Tolles Rezept. Werde es direkt nächste Woche nachkochen

  • @BettinaChiappo
    @BettinaChiappo 3 роки тому

    Tolles Rezept!

  • @sokrates3900
    @sokrates3900 3 роки тому +4

    Das gibt es, wenn die Pilzsaison richtig beginnt. Ich kenne eine Ecke, wo es Steinpilze gibt. 👍 Dazu noch andere Waldpilze und Bandnudeln, Capelli, oder simple Fusion dazu, esse ich töpfeweise. 😁 Danke für deine Pfifferlinge mit Bandnudeln, da kann man die Pilzsaison nicht mehr abwarten. 🙂

  • @scholastikamoser4956
    @scholastikamoser4956 3 роки тому

    Sehr lecker

  • @roynast5950
    @roynast5950 Рік тому +1

    Super lecker Calle und Carmen.😂😂😂😂😂😂😂😂😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋

  • @angelikagutzelnig8347
    @angelikagutzelnig8347 3 роки тому

    Das schmeckt so guuut! Danke, lg eure Angelika aus Kärnten, aus dem Süden Österreichs

    • @CALLEkocht
      @CALLEkocht  3 роки тому

      gerne, lg Carmen und Calle

  • @dubistschuld6738
    @dubistschuld6738 3 роки тому +1

    geiles rezept!!!! toll!

  • @peterhennig4678
    @peterhennig4678 3 роки тому +2

    Lecker, ich mach noch ein bissle speck mit dran, gruesse from Canada 👋😊

  • @hykaflores1900
    @hykaflores1900 2 роки тому

    One day I’d like to try this mesl

  • @andi6477
    @andi6477 3 роки тому +2

    Mhmmm lecker 😋. Der dänische Koch von der Muppetsshow ( Smørrebrød ) hat natürlich immer den Holzlöffel durch die Küche geworfen. 🤣

  • @markusschmidbauer4312
    @markusschmidbauer4312 3 роки тому +2

    Semmelknedl dazoa… Des is as oainzig woahre 😜!!!😎

  • @LinuxWindowsMacHilfe
    @LinuxWindowsMacHilfe 3 роки тому

    Danke für das tolle Video und Rezept. :)

  • @evelinplessing5482
    @evelinplessing5482 3 роки тому +1

    Sieht Lecker Aus 😋👍😄

  • @t.p.3009
    @t.p.3009 3 роки тому +2

    Macht weiter so, ihr seid prima 😘👍👍👍

  • @udokorbanka8228
    @udokorbanka8228 3 роки тому +2

    Grandios 😍👀👍👍

  • @gabyhendrix6707
    @gabyhendrix6707 3 роки тому

    Das ist lecker guter Tipp mit den Pfifferlingen reinigen. Schönes Wochenende LG Gaby 🙋‍♀️

  • @jem1954
    @jem1954 3 роки тому

    Heute im Rahmen meines Schwammerlwochenendes gemacht. Ein ganz tolles Rezept. War so lecker ... 👍😊❣️

  • @theworldaccordingtokirsch
    @theworldaccordingtokirsch 3 роки тому

    Gab es gestern bei mir, aber als Onepotpasta. Im Prinzip alles wie bei Dir, aber dann mehr Flüssigkeit (Sahne und die doppelte Menge Wasser) und Piccolinis. LECKER!

  • @olafwustehoff2648
    @olafwustehoff2648 3 роки тому +8

    Klasse perfekt daumen hoch Top Lecker 👍🍽💯

  • @kirstenstaudinger100
    @kirstenstaudinger100 3 роки тому +1

    Lieber Calle, liebe Carmen,
    vielen Dank für Eure tollen Rezepte und die super fröhlichen, frischen Videos ...
    ich habe schon einen dicken, digitalen Ordner angelegt und beglücke nach und nach,
    und immer wieder meine Lieben mit den Gaumenfreuden nach Euren Rezepten.
    Großes Lob ist mir jedesmal gewiß ... aber ich verrate auch jedesmal die kulinarische Quelle 😉
    Mit wieviel Freude, Authentizität und Engagement Ihr beiden Euren Blog gestaltet macht jedesmal
    "SAUGUTE" Laune und riiieeesigen Appetit !!!
    Liebe Grüße, ganz aus der Nähe (Hamburg) sendet Euch
    Kirsten 😀

  • @officer-ollo9833
    @officer-ollo9833 3 роки тому

    Danke für das tolle Video 👍

  • @andreasveludge9645
    @andreasveludge9645 3 роки тому

    Tolles Video, schnell und unkompliziert. Werde ich jetzt gleich mal sehen ob Pfifferlinge im Supermarkt zu bekommen sind. Es ist ja Pilzzeit. (Nicht den Löffel so elegant über die Schulter schmeißen, sondern den Nudeltopf).

  • @SilkesWelt
    @SilkesWelt 3 роки тому

    Oh ist das aber lecker! VG Silke

  • @ragnarrnordlord3068
    @ragnarrnordlord3068 3 роки тому +3

    Hey Calle,
    Mach bitte mehr mit Pfifferlinge😍

  • @bpunktkpunkt5317
    @bpunktkpunkt5317 Рік тому

    Ich mach noch Speck bei. ❤ Übrigens erziele ich gute Putzerfolge mit der Salatschleuder.

  • @frainer96
    @frainer96 3 роки тому +4

    Ich hab von meinen Großeltern gelernt die Pilze nie zu waschen, sondern mit einer weichen Zahnbürste zu putzen. Ergebnis sieht aber gleich gut aus :)

    • @a.m.2506
      @a.m.2506 3 роки тому +2

      Kleiner Tip: Das ist ein widerlegter Mythos, Pilze nicht waschen zu dürfen. Man kann jeden Pilz waschen, denn ein Pilz ist kein Schwamm der sich mit Wasser vollsaugt, ansonsten würden sie auch keinen Regen vertragen. Das können Sie mit einem Versuch von Harold McGee ganz einfach selbst ausprobieren. Wiegen Sie eine bestimmte Menge Pilze ab und legen Sie sie für 5 Minuten in eine Schüssel mit Wasser. Trocknen Sie sie danach so gut es geht ab und wiegen Sie die Pilze erneut. McGee selbst hat das mit 252 Gramm Pilzen probiert.
      Nach 5 Minuten Wasserbad wogen sie 258 Gramm. Das entspricht ungefähr einem halben Teelöffel Wasser. Von unglaublichen Mengen Wasser, die die Pilze angeblich aufsaugen, ist also nicht viel zu sehen. Wenn Sie jetzt auch noch bedenken, dass die Pilze beim Abspülen ja nur sehr kurz mit Wasser in Berührung kommen, tendiert der Effekt wahrscheinlich gegen Null.

    • @schorschkocht9747
      @schorschkocht9747 3 роки тому +1

      @@a.m.2506 Hmm, bin mir da nicht so sicher. Ich denke, es kommt auf den Pilz an. Habe selbst schon Perlpilze und Morcheln mit und ohne Wasser gesäubert -> es war in der Pfanne ein gewaltiger Unterschied erkennbar.
      Dieses Experiment ist aber dennoch spannend, vlt werde ich das Mal ausprobieren :)

    • @frainer96
      @frainer96 3 роки тому +1

      @@a.m.2506 Das weiß ich schon, ich bleibe vor allem aus nostalgischen Gründen bei der Methode. Und mein subjektiver Eindruck ist trotzdem, dass es länger dauert die zusätzliche Feuchtigkeit (außen an den Pilzen, nicht aufgesaugt) zu verdampfen. Aber wie gesagt, das ist nur mein rein subjektiver Eindruck.

  • @iness.7453
    @iness.7453 3 роки тому +1

    Voll lecker. Wird am Wochenende gekocht 😉🥰

  • @joecool5552
    @joecool5552 3 роки тому

    Danke für das tolle Rezept.
    Ach-Ja, das Kochbuch braucht eine Fortsetzung.

    • @CALLEkocht
      @CALLEkocht  3 роки тому

      wird es geben, lg Carmen und Calle

  • @Angie-zv2mb
    @Angie-zv2mb 3 роки тому

    Ein Traum

  • @swzmatix4294
    @swzmatix4294 3 роки тому +10

    Dank dir habe ich Für meine Mama Was zum Kochen Danke! 😄

  • @kerstinbuttner2897
    @kerstinbuttner2897 3 роки тому +2

    Wau.... Calle und Carmen, das ist ja mal lecker, so einfach und sooo schnell! Besten Dank für die Inspiration, es muss nicht immer aufwendig sein. Auch wir haben euch lieb! LG aus Hessen