Am facut paine dupa reteta ta! N-am facut vreodata paine asa frumoasa si buna! Am inlocuit 200gr din faina cu faina graham si am adaugat seminte. Multumesc!
4 роки тому+4
Anita Katona buna Anita, ma bucur foarte mult ca ti-a iesit painea buna. Pentru mine nu exista bucurie mai mare ❤️ o zi cat mai frumoasa .
Felicitari draga mea, asa paine buna nu am mancat de ani de zile. Am respectat toti pasii si am obtinut o paine foarte frumoasa , moale si foarte buna. Multumesc .
NOTA 10 ! Eu fac de doua trei ori pe an paine (acasa). Si asta de vreo 40 de ani. Am facut tot felul de paini (albe, negre, intermediare, cu cartofi, keto, Allinson, etc.). Am facut si reteta asta. CEA MAI FAINA PAINE PE CARE AM FACUT-O VREODATA ! Multumesc Larisa Chereches !
Revin cu un feedback: fara nici o exagerare este CEA MAI BUNA PAINE pe care eu am facut-o vreodata. Dureaza putin insa merita 100%. Am sa fac mereu aceasta reteta. Multumim pentru toate secretele tale.
4 роки тому
Ma bucur mult ca ti-a placut reteta de paine. Intradevar dureaza puțin mai mult însă merită tot efortul 🤗 te pup 😘
Multumesc pentru reteta Am facut prima data paine si m-a ajutat reteta dvs. Este super reteta! Foarte bine explicata! Am adaugat rosii uscate, seminte de in, seminte de chia si arata in mare fel!
4 роки тому
Buna Bianca, ma bucur tare mult sa aud asta , apreciez mult ca mi-ai scris . O seara frumoasa 🤗
Am vrut sa fac rapid o pâine, asa cum faceam mai demult, dar sotia a zis sa ne uitam dupa o reteta. Am privit ca prostii trei retete, toate complicate, timp mare de dospire, lasat la frigider, întors aluatul de mai multe ori... asa ca am abandonat ideea, poate alta data. Pe vremuri era mai simplu, faina, apa calduta, drojdia, sarea, putin ulei de masline, toate-odata, în 10 minute o mixam si o puneam o ora la dospit, apoi la cuptor. Am sa-mi fac reteta veche când oi fi singur pe-acasa. Daca e faina si drojdia buna, n-are cum sa nu iasa bine. Eu o coceam fara oala, în 35 minute era bine facuta, rumenita, crocanta. Video-ul dvs e fain, simplu, bine explicat. Poate am sa încerc odata.
Va mulțumesc pt reteta gatesc a doua oara și cred ca rămân la acesta receta pt totdeauna se primeste foarte crocanta .am făcut-o in atitea ore și sa mincat In 30 min. De data asta fac 2 deodata😅
Am tot incercat foarte multe retete, nici una nu mi-a reusit ca a ta! Nu am avut această făină, dar mi-a iesit cea mai bună pâine, esti minunată, multumesc! 🥰🤗
3 роки тому
Bună Natalia, mă bucur tare mult să aud asta, îți mulțumesc și eu pentru mesaj. Un weekend minunat 🤗
Va mulțumesc ptr rețeta . Am făcut și eu pâine după rețeta dumneavoastră și mi-a ieșit foarte buna. Am mai încercat sa fac pâine cu maia dar nu mi-a ieșit ca in filmarea respectiva( este vorba despre alt vlog) ,cred ca maiaua mea nu rea așa cum trebuie. In schimb pâinea aceasta cu drojdie uscata este minunata.
4 роки тому
Bună Liviu, cu mare drag, ma bucur tare mult că a ieșit pâinea bună. Și eu fac pâine cu maia, chiar mă gândeam să filmez o rețetă. Ce anume nu a ieșit cu maiaua dvs, nu a crescut suficient? Eu de obicei la 500 gr de făină folosesc 100 gr de maia hrănită, fac autoliza, las la dospit 2-3 h după care la frigider 12h.
Se poate folosi si drojdie proaspata ? Ce cantitate ? Multumesc
4 роки тому+3
maria mara buna Maria, se poate folosi si drojdie proaspata. Cantitatea de drojdie proaspata este 3:1 , adica de 3 ori cantitatea de drojdie uscata. Eu am folosit 4 gr de drojdie uscata , poti sa folosesti cca 12-15 gr de drojdie proaspata. Cu drag 🤗
de ce trebuie dat la frigider, cum va mai actiona drojdia intr-un aluat rece din frigider? Si daca tot dai la frigider, ce mai conteaza ca apa pusa sa fie calduta? Nu face sens.
Cum se numeste oala? Pare a fi emailata dar daca o incalzesti nu-i sare smaltul? Altii recomanda fonta dar e foarte scumpa.
4 роки тому+2
Mariana Daniela Ciobanu buna Mariana, oala am cumparat-o din Kaufland cu 30 de lei , este de la Spice &Soul , si este speciala pentru cuptor, de aceea nu ii sare smaltul ( nu inca , sa speram 😊) . Cele din fonta intradevar costa destul de mult, de aceea am optat si eu pentru una ieftina. O zi frumoasa.
Este buna orice oala,emailata sau de inox,cu conditia sa nu aiba manere de plastic/ebonita..
4 роки тому+4
Mire La asa este, eu cand fac doua paini deodata ( nu le fac pe rand pentru a economisi timp si gaz ) pun si in tava de prajitura rotunda si acopar tot cu o tava pentru tarte. Si iese la fel de buna. Important este sa nu aiba ceva ce se topeste la temperaturi asa mari.
Inca nu am facut dar tinand cont de felul cum explici atat de frumos parca nici nu mai conteaza cum fac sau ce rezulta c tompu tot nu l am pierdut ascultand..sa fi binecuvantata draga 😇😶🌫️!!
Buna Larisa, arata foarte bine painea ta, nu am mai mancat paine de casa cred ca de peste 10 ani. As incerca si eu insa nu stiu sa framant foarte bine 🙈
4 роки тому
rebeca rico buna Rebeca, poti folosi un robot de bucatarie sau poti incepe acum sa inveti sa frmanti :) nu este chiar asa greu, trebuie doar incercat de cateva ori. In curand voi publica o reteta cu paine fara dospire , daca mai ai putina rabdare vei putea face acea reteta. Te pup.
De ce se recomanda sa fie coapta in oala??daca o punem in tava nu e ok?
4 роки тому+4
andradaralucab buna Andrada, recomand in oala deoarecele primele 30 de minute temperatura este foarte mare ( 250 grade) , insa daca vrei sa o faci in tava poti folosi o tava pentru cozonac sau o tava rotunda normala ( de prajitura) , la o temperatura mai mica pentru mai mult timp, in acest fel nu ramane nefacuta in mijloc si arsa la exterior.
Buna Larisa.daca vrei sa faci mini baghete ce tava si temperatura recomanzi?
4 роки тому+2
Buna 😊 pentru mini baghete sau baghete eu nu folosesc nici un fel de tava speciala, le las la dospit pe staniol ( dupa ce formez baghetele) dupa care le ràstogolesc pe o tava normala ( dreptunghiulara pentru biscuiti am eu). Temperatura este tot de 250 de grade, primele 10 minute bagi tava pe treapta din mijloc, dupa care muti tava mai sus cu o treapta pt inca 15 minute. Ps: Eu de obicei bag o tava cu apa in cuptor, in acest fel iese o paine crocanta la exterior si moale in interior.
Hei,am găsit faina pentru pâine albă făcută de Carrefour . Are 15 G de proteina,doar ca vine in ambalaj de 500G,așa ar trebui sa scad din cantitatea de apa? Ce ar trebuie sa fac? Mulțumesc
3 роки тому+1
In cazul ăsta nu cred ca trebuie să pui mai puțină apă,faina puternică va absorbi apa in totalitate 😊 incearca la 550 gr de făină 350 ml de apa caldă, sunt singură ca va iesi pâinea 🤗
Buna Larisa poti sa mi spui te rog daca nu am capac pentru oala crezi ca e ok sa pun folie de aluminium deasupra ? M am pus sa fac reteta ta astazi dar nu am capac care sa pot sa il bag la cuptor . Mersi
4 роки тому
Bună Geanina, sigur că da, poți folosi folie folie de aluminiu. Spor să ai, aștept să îmi spui cum a ieșit 🥖 🤗
Vaiii trebuie sa va multumesc, nu am cuvinte cat de faina mi a iesit. Va multumesc pentru reteta si sfaturii.
4 роки тому+1
Ma bucur tare mult să aud asta, într-adevăr și acasă la mine pâinea asta are un succes, mai ales la cei mici 😍 îți mulțumesc că mi-ai scris 😊 astept să incerci si alte rețete 🤗
Excelent ! Vreau sa întreb : drojdia a ti pus o direct in aluat ? Si peste cat timp sa pune sarea la sfarsit?
4 роки тому
Bună seara Mihaela, da, drojdia am pus-o direct în aluat. Dacă folosești drojdie proaspătă o poți dizolva în puțină apă caldă. După ce lucrezi umpic aluatul adaugi sarea, mai spre final 😊
Buna ziua! Dupa ce scoatem aluatul de la frigider, drojdia se adauga ca atare, fara sa fie dizolvata in apa calduta? Dar sarea?
4 роки тому+3
Buna Alexandra, da, drojdia de adauga dupa ce se face autoliza. Eu o adaug pur si simplu, fara apa. Sarea la sfarsit, dupa ce ai incorporat bine drojdia.
@ multumesc mult pentru raspuns, dupa ce incorporam drojdia si sarea, aluatul se lasa la crescut in frigider sau la temperatura camerei?
4 роки тому
Cu drag 🤗 la dospit trebuie sa stea la temperatura camerei, ( dupa ce am facut autoliza si am adaugat drojdia si sarea) cateva ore pana isi dubleaza volumul, abia dupa la frigider. Daca mai ai intrebari ma gadesti si pe instragam,daca ai, acolo raspund mai repede putin :) (@larissachereches).
Dupa efectuarea autolizei,adica dupa cele 40 de minute de lasat in frigider ,scoateti aluatul si puneti drojdia? Ca nu aratati! Si de cate ori impaturati aluatul? Cam de 3 ori pana la final?
4 роки тому+1
Buna Loredana, da , adaug drojdia dupa ce a stat faina la hidratat, iar la sfarsit sarea. Impatur aluatul de 3 - 4 ori .
Se poate face rețeta dvs și cu faina 1050? Cantitatea de apa ar rămâne aceeași?
2 роки тому+1
Buna Loredana, sigur ca da, poti face painea si cu faina 1050 sau integrala. La faina alba cantitatea de apa ramane la fel, daca folosesti doar faina integrala, mai adaugi putina apa ( treptat, cca 50-80 ml cred ca ajung ) .
Buna Larisa,daca fac o cantitate mai mare de paine, adica din 775 g faina tot acelasi timp de coacere folosesc ? De 30 +20 ? Multumesc anticipat
4 роки тому+2
Nora Matei buna Nora, daca vrei sa folosesti o cantitate mai mare de faina, poti incerca sa faci doua paini mai mici, si sa le pui una langa cealata in oala, in acest fel esti sigura ca ij mijloc nu ramane necoapta.
@ da voi incerca, eu am o oala un pic mai mare decat a ta, in latime si må gandeam sa o folosesc mai intens😊 multumesc pentru sfat si te voi informa apoi 💕
Bună, am făcut ieri aceasta paine si a ieșit suuppeerrr!!!!Am fost lăudată de soț și copil!!!Dacă fac reteta acesta la pâinea cu faina integrala 400 gr.si 100 gr.faina pt.paine o sa iasa? Mulțumesc frumos.
4 роки тому+1
andreea sofian buna Andreea, ma bucur foarte mult ca ti-a iesit painea, si sotul meu mereu ma lauda cand fac aceasta paine ( eu adaug si seminte de multe ori) . Poti incerca reteta mea de paine integrala cu seminte :) iti las aici reteta 👇
Drojdia uscată o arunc pur și simplu și frământ în continuare, adică nu o las puțin să dospească în apa?
4 роки тому+2
Buna Flavia, da, dupa autoliza adaugu drojdia uscata, amesteci bine aluatul dupa care sarea, adaugi masline sau seminte, rosii uscate daca doresti, esfe obtional, dupa care lasi aluatul la dopsit :)
@ va multumesc. Am avut de ales intre instant yeast si instant dry yeast (amandoua sunt uscate, praf) si in final am pus Instant yeast. Deasemenea in experimentul meu am pus 7 grame de drojdie. Va voi comunica la sfarsit ce a iesit. 😁
Cînd mai gătim si cind mai faci curat daca stai toată ziua pt .o pîine?
4 роки тому+1
Pentruu o paine sau o pizza buna si lejera de multe ori se asteapta o zi. Mancare si curat poti face in timpul in care aceasta sta la rece, nu trebuie sa stai sa o supraveghiezi 😊 timpul de lucru este in total de maxim o ora ☺️
Cantitatea de drojdie nu se adauga in funcție de câta faina folosești? De exemplu pe pliculețul meu de 7 g scrie ca se adauga la 500g de faina. Dacă adaug 3,5 g cât ați scris dumneavoastră in reteta nu este prea puțin? Mulțumesc.
3 роки тому+2
Bună Corina, așa este, pe spatele plicului scrie așa, atât la cea proaspătă cât și la cea uscata, însă eu am încercat și nu mi-a plăcut deloc pâinea, era foarte gumoasă, miros si gust tare de drojdie și cumva "greoaie", sigurat înțelegi ce vreau sa spun 😊 de acee folosesc doar jumătate de plic pentru o pâine. Cu mare drag 🤗❤️
Așa este, aveți dreptate, am mai făcut o data o painica la care am adăugat tot pliculețul de drojdie și a avut și miros și gust de drojdie. Crezusem ca nu am lăsat-o suficient la dospit. Mulțumesc pentru răspunsul rapid! Chiar acuma fac painica și ma ajuta tare. O zi minunata.
Pâinea mi-a ieșit EX-TRA-OR-DI-NA-RĂ !!!! ❤️ Aceasta reteta o sa o folosesc de acum încolo. MULȚUMESC (PS: aveți o voce minunata, va ascult cu plăcere, rar întâlnești ca vocea sa nu te zgârie pe creier🙈😵💫🤭🤷🏼♀️) 🤗❤️
3 роки тому
Mă bucur tare mulr că ți-a plăcut rețeta, și eu mereu pregătesc acasă pâine după această rețetă și cu toată modestia spun ca trece în câteva ore 🙈 îți mulțumesc mult, ești o drăguță ❤️ săptămână minunată îți doresc 🤗
Am făcut și eu pâinea, deși am ezitat inițial că mi s-a părut că durează prea mult. Dar, am incercat-o deoarece nu eram mulțumită de rețetă mea de pâine . Da, pot spune că e un deliciu și nu exagerez. Pot spune că nu am mâncat nicăieri pâine mai buna. Mulțumim că ne-ai împărtășit secretele tale!
4 роки тому
Buna Simo, ma bucur enorm de mult sa aud asta, asa este, durează puțin insa merita toată așteptarea 😊 soțul face mișto de mine si îmi spune ca poimâine vrea sa manance paine de casa, să ma apuc de treabă acum 🤣🤣🤣. Cu mare drag 🤗❤️
Buna! Am încercat rețeta,dar îmi iese f tare coaja și groasa inauntru câteodată nu se face complet. Din ce cauza sa fie? Am urmat rețeta
3 роки тому+1
Bună, depinde mult ce fel de făină folosiți. Cu cât faina este mai puternică ( conține mai multe proteine per 100gr) cu atât absoarbe mai bine/repede apa. Data viitoate încercați să puneți mai puțină apă ( probabil faina dvs nu absoarbe in totalitate apa, de aceea nu de face inauntru) sau să cumpărați o făină cu minim 11gr de proteina/100 gr. Aștept să îmi scrieți cum iese 🤗
@ Folosesc faina de la Lidl,are aproximativ 11g de proteina. O sa încerc cu cea din dm
3 роки тому+1
Atunci incercati să puneți mai puțină apă ☺️ trebuie să iasă. Puteti încerca și să faceți pâinea pentru primele 30 minute la 230 de grade, cu capac, după care ultimele 20 de minute la 220 grade (fără capac), cum am procedat eu în ultimul video ua-cam.com/video/aRmlzpz4W8A/v-deo.html
domna draga, vad ca multa lume intreaba cit inseamna 1/2 pachet drojdie uscata, dar pachetele pot fi de 7g, 10 g, 20 g, de ce nu corectati ingredientele sau raspundeti ne si noua sa stim : '" cita cantitate de drojdie uscata este nevoie ?"
3 роки тому
Bună seara, 3,5 grame de drojdie uscată.
3 роки тому
În descrierea video-ului găsiți toate informațiile 😊
Dacă ești in România îți recomand făină ungurească, Hajdu se numeste cea pe care toată lumea o știe 😊 ( în hârtie albă cu dungi rosii si verzi), este excepțională pentru paine, cozonaci, focaccia 🤗
Ar trebui sa descrii in video această rețetă pentru că nu ne apare în descriere, deoarece eu folosesc iOS pe iPod și nu apare nici-o descriere. Probabil că pe un Windows as vedea Poate ai observat că mulți întreabă. Nu numai eu nu vad descrierea.
3 роки тому+1
Buna Catalin,multumesc de sugestie, chiar nu stiam ca pe unele dispozitive nu apare descrierea. O sa specific cel mai bine in video-uri cantitatile 😊
Revin cu noutăți, miezul este copt (slava cerului!), coaja este tare.
2 роки тому
Ma bucur mult sa aud asta :) bunica sotului punea painea intr-un prosop putin umed,imediat ce o scotea din cuptor , in acest fel coaja nu mai era tare. Poate te ajuta sa incerci :) 🤗
@ Am folosit un prosop, dar era uscat. Fac in curând și incerc și așa. Mulțumesc mult pentru informații. Ar fi o minune sa reușesc să fac și eu pâine buna.😚🥰♥️
In descriere, sub acest video :) daca nu ti-o las eu mai jos 🤗
9 місяців тому
Ingrediente 550 gr făină tip “550” sau tip “00” 360 ml apă caldă 3,5 grame de drojdie uscată ( sau 110 gr maia) 12 gr sare ⏰30 minute la 250 grade 20 minute la 200 grade
Am facut paine dupa reteta ta! N-am facut vreodata paine asa frumoasa si buna! Am inlocuit 200gr din faina cu faina graham si am adaugat seminte. Multumesc!
Anita Katona buna Anita, ma bucur foarte mult ca ti-a iesit painea buna. Pentru mine nu exista bucurie mai mare ❤️ o zi cat mai frumoasa .
@ Si eu fac paine de casa dar la cate grade se pune la cuptor?
@ si la cste minute
Eu am băgat painea la 250 grade pentru 30 minute( în oala cu capac) dupa care la 200 grade pt inca 20 minute, fără capac
cita anume cantitate de drojdie ati pus, in grame va rog, multumesc
Felicitari draga mea, asa paine buna nu am mancat de ani de zile. Am respectat toti pasii si am obtinut o paine foarte frumoasa , moale si foarte buna. Multumesc .
NOTA 10 ! Eu fac de doua trei ori pe an paine (acasa). Si asta de vreo 40 de ani. Am facut tot felul de paini (albe, negre, intermediare, cu cartofi, keto, Allinson, etc.). Am facut si reteta asta. CEA MAI FAINA PAINE PE CARE AM FACUT-O VREODATA ! Multumesc Larisa Chereches !
Doua pâini am făcut astăzi după această rețetă! Perfecte! Mulțumesc!
Multumesc pt reteta,dupa mai multe incercari cu alte retete am incercat reteta ta, super ,crocanta si mo ale dupa mai multe zile.
Buna Daniel, cu mare drag ❤️ ma bucur ca am putut fi de ajutor 😊 iti multumesc si eu pentru comentariu. O duminica binecuvantata 🤗
Am făcut astăzi o pâinică după această rețetă și mi-a ieșit excepțional! După multe încercări, în sfârșit am găsit o rețetă bună! ❤
Buna Anca, ma bucur tare mult ca a iesit buna painea❤️ Si eu numai dupa aceasta reteta fac paine de casa si niciodata nu dau gres 🥖🥖🥖
ce cantitate de drojdie uscata (in grame ) ati pus ca nimeni nu vrea sa raspunda la intrebarea asta ?
Revin cu un feedback: fara nici o exagerare este CEA MAI BUNA PAINE pe care eu am facut-o vreodata. Dureaza putin insa merita 100%. Am sa fac mereu aceasta reteta. Multumim pentru toate secretele tale.
Ma bucur mult ca ti-a placut reteta de paine. Intradevar dureaza puțin mai mult însă merită tot efortul 🤗 te pup 😘
De acord
Wooow felicitari arata exceptional de bine , trebuie neaparat incercata reteta , multumim . Weekend cat mai placut.
marisa marissa multumesc foarte mult, a fost foarte apreciata painee de casa 😍 un sfarsit de saptamana minunat 🤗
Nu am inteles bine, cind ati pus drojdia?
Larisa,iti mulțumesc mult pentru toate retetele!Imi place cum explici,imi plac ingredientele pe care le folosești!
❤️Eu iti multumesc ca esti aici si ca apreciezi munca mea, asta ma bucura nespus de mult 🤗🤗🤗 te imbratisez
Multumesc pentru reteta Am facut prima data paine si m-a ajutat reteta dvs. Este super reteta! Foarte bine explicata! Am adaugat rosii uscate, seminte de in, seminte de chia si arata in mare fel!
Buna Bianca, ma bucur tare mult sa aud asta , apreciez mult ca mi-ai scris . O seara frumoasa 🤗
De mult a’ m asteptat sa apara aceasta reteta . Multumesc !
Cu drag❤️ multumesc si eu pentru sustinere.
Eu nu știu să fac pâine, însă am încercat rețeta asta și mi-a ieșit din prima o pâine excelentă.
Mulțumesc frumos pentru video 🙏
Foarte mișto... Am făcut și a ieșit o minunăție ❤❤❤❤
Am vrut sa fac rapid o pâine, asa cum faceam mai demult, dar sotia a zis sa ne uitam dupa o reteta. Am privit ca prostii trei retete, toate complicate, timp mare de dospire, lasat la frigider, întors aluatul de mai multe ori... asa ca am abandonat ideea, poate alta data. Pe vremuri era mai simplu, faina, apa calduta, drojdia, sarea, putin ulei de masline, toate-odata, în 10 minute o mixam si o puneam o ora la dospit, apoi la cuptor. Am sa-mi fac reteta veche când oi fi singur pe-acasa. Daca e faina si drojdia buna, n-are cum sa nu iasa bine. Eu o coceam fara oala, în 35 minute era bine facuta, rumenita, crocanta.
Video-ul dvs e fain, simplu, bine explicat. Poate am sa încerc odata.
Va mulțumesc pt reteta gatesc a doua oara și cred ca rămân la acesta receta pt totdeauna se primeste foarte crocanta .am făcut-o in atitea ore și sa mincat In 30 min. De data asta fac 2 deodata😅
Am facut astazi aceasta paine si a iesit super buna❤
Mă bucur mult, Larisa 🤗 mulțumesc că mi-ai scris ❤️
Wow .Grozav . Așa se face și la cozonac . Mmmm ce bun .
Multumesc ❤️ apreciez mult 🙏
Ii perfecta rețeta! Îți mulțumesc! Am urmat întocmai pașii, iar ceea ce a ieșit m-a surprins in primul rând pe mine, iar apoi pe ceilalți!❤️👍🤗
Cu drag, ma bucur mult Ruxandra, îți mulțumesc și eu pentru mesaj 🤗
@ succes in continuare 🤗
Am tot incercat foarte multe retete, nici una nu mi-a reusit ca a ta! Nu am avut această făină, dar mi-a iesit cea mai bună pâine, esti minunată, multumesc! 🥰🤗
Bună Natalia, mă bucur tare mult să aud asta, îți mulțumesc și eu pentru mesaj. Un weekend minunat 🤗
Nu pot vedea cantitatile pt piine
@@elenadragoi2576 sunt in descriere.
Bună ziua,deci drojdia se adaugă simpla, fără a avea nevoie de a fi hidratata ...😊?
Fenomenala!!❤️
Multumesc ❤️
Va mulțumesc ptr rețeta . Am făcut și eu pâine după rețeta dumneavoastră și mi-a ieșit foarte buna. Am mai încercat sa fac pâine cu maia dar nu mi-a ieșit ca in filmarea respectiva( este vorba despre alt vlog) ,cred ca maiaua mea nu rea așa cum trebuie. In schimb pâinea aceasta cu drojdie uscata este minunata.
Bună Liviu, cu mare drag, ma bucur tare mult că a ieșit pâinea bună. Și eu fac pâine cu maia, chiar mă gândeam să filmez o rețetă. Ce anume nu a ieșit cu maiaua dvs, nu a crescut suficient?
Eu de obicei la 500 gr de făină folosesc 100 gr de maia hrănită, fac autoliza, las la dospit 2-3 h după care la frigider 12h.
Absolut delicioasa, va multumesc ❤️
Cum se pune drojdia si sarea? Peste aluatul din frigider direct?
Incercati rețeta! O recomand cu incredere! Cea mai bună pâine de-a mea făcută vreodata!
Multumesc mult pentru reteta!❤
Bună 😘 Cu mare drag Mihaela, multumesc și eu pentru feedback - ul pozitiv ❤️
@ cu mare drag!❤
Eu nu vad cantitățile trecute nicăieri...
Le gasesti in descrierea acestui video 😊
Se poate folosi oala de lut? In cuptor cu gaze fara gradatie si control al temperaturii se poate face? Care e tehnologia?
Se poate folosi si drojdie proaspata ? Ce cantitate ? Multumesc
maria mara buna Maria, se poate folosi si drojdie proaspata. Cantitatea de drojdie proaspata este 3:1 , adica de 3 ori cantitatea de drojdie uscata. Eu am folosit 4 gr de drojdie uscata , poti sa folosesti cca 12-15 gr de drojdie proaspata. Cu drag 🤗
Foarte explicita rețeta...o nelămurire...drojdia trebuie topita in apa întâi?...multumesc..like👍
Daca folosesti drojdie uscata nu, daca folosesti drojdie proaspata, poti sa o dizolvi in putina apa calduta 😊🤗
Ați putea să ne spuneți , va rog, dacă știți cum se face pîinea cu prune și nuci. Va mulțumesc !
Mulțumesc de reteta,a iesit o bunătate!!! Ca la brutărie!
Cu mare drag, mă bucur că ți-a placut Cristiana. Multumesc și eu pentru mesaj 🤗
Bună.... Putem folosi oală de pământ pentru această pâine? Mulțumesc
Sunteti amabilă, cand adăugăm sarea, In ultima impaturire? Nu am văzut în video această etapă. Multumesc
*_Moamă ce bine arată ! Și eu vreau o felie :)))_* 😘🌷💞
Adriana Canal Official te astept cu drag 😀
@ *_Așa îmi plăcea și îmi place să mânc așa calda :)) fără nimic :))_* 😘😘
Bravo foarte bună, mulțumesc pentru rețeta succes pe mai departe!! 🤗❤️
Multumesc mult ❤️ mă bucur că v-a plăcut rețeta 🤗
Drojdie ați pus-o uscată sau hidratată? Nu am văz în video. Vă mulțumesc anticipat 🙏
felicitari pentru reteta .
Exact, de cata drojdie uscata este nevoie?Multumesc!
4 grame de drojdie uscata este suficient. Cu drag :)
Nu îmi apare câta sare și drojdie trebuie pusă. Îmi puteți spune , va rog ? 🤗
Minunat ii lucrarea lui D-zeu 😍
Angela Boca ❤️
Thats Awesome
de ce trebuie dat la frigider, cum va mai actiona drojdia intr-un aluat rece din frigider? Si daca tot dai la frigider, ce mai conteaza ca apa pusa sa fie calduta? Nu face sens.
Grande Like 25! Bravissima come sempre! 👍👍😋😋🤗🌹
ASMR MARIO grazie , sempre cosi gentile 🤗
Buna, spune-mi te rog cum ai încorporat drojdia, nu am înteles?
Multumesc
Bună Tatiana, după autoliză adică după ce stă la frigider am adăugat drojdia.
Se poate face si la masina de facut pâine?
Sigur că da 🤗
Coc painea zilnica dupa reteta asta de cel putin 15 ani.Simplu si eficient.
🤗❤️
Bună!Cuptorul este electric sau pe gaz(butelie).
Buna, cuptorul este electric :)
Oh great Video thank you Larisa Mala
Ți-a ieşit super! Trebuie să încerc şi rețeta ta.😉 Te pup! 🤗
Roxescu 🤗🤗🤗
Buna Larisa! De unde sti toate chestile astea?
Buna Beatrice 🤗 de mica m-a pasionat bucataria, iar la varsta de 14 ani m-am mutat in Italia, si acolo am avut ocazia sa “fur” din retetel lor 🤩
Cum se numeste oala? Pare a fi emailata dar daca o incalzesti nu-i sare smaltul? Altii recomanda fonta dar e foarte scumpa.
Mariana Daniela Ciobanu buna Mariana, oala am cumparat-o din Kaufland cu 30 de lei , este de la Spice &Soul , si este speciala pentru cuptor, de aceea nu ii sare smaltul ( nu inca , sa speram 😊) . Cele din fonta intradevar costa destul de mult, de aceea am optat si eu pentru una ieftina. O zi frumoasa.
Este buna orice oala,emailata sau de inox,cu conditia sa nu aiba manere de plastic/ebonita..
Mire La asa este, eu cand fac doua paini deodata ( nu le fac pe rand pentru a economisi timp si gaz ) pun si in tava de prajitura rotunda si acopar tot cu o tava pentru tarte. Si iese la fel de buna. Important este sa nu aiba ceva ce se topeste la temperaturi asa mari.
Inca nu am facut dar tinand cont de felul cum explici atat de frumos parca nici nu mai conteaza cum fac sau ce rezulta c tompu tot nu l am pierdut ascultand..sa fi binecuvantata draga 😇😶🌫️!!
Putem folosi un vas de yena?
Sigur că da, și dacă nu ai capac poți folosi folie de aluminiu primele 30 de minute.
@ multumesc frumos de raspuns! Apreciez!!
Cata drojdie folosesc...?!
Nu inteleg de ce mai folosim apa calda, daca introducem aluatul la frigider, pana sa adaugam drojdia.
Buna Larisa, arata foarte bine painea ta, nu am mai mancat paine de casa cred ca de peste 10 ani. As incerca si eu insa nu stiu sa framant foarte bine 🙈
rebeca rico buna Rebeca, poti folosi un robot de bucatarie sau poti incepe acum sa inveti sa frmanti :) nu este chiar asa greu, trebuie doar incercat de cateva ori. In curand voi publica o reteta cu paine fara dospire , daca mai ai putina rabdare vei putea face acea reteta. Te pup.
Larisa Cherecheș Curățenie și explicații de 10 . 👍👏😋
Foarte interesant si cu evident succrs
O voi incerca si eu!
De ce se recomanda sa fie coapta in oala??daca o punem in tava nu e ok?
andradaralucab buna Andrada, recomand in oala deoarecele primele 30 de minute temperatura este foarte mare ( 250 grade) , insa daca vrei sa o faci in tava poti folosi o tava pentru cozonac sau o tava rotunda normala ( de prajitura) , la o temperatura mai mica pentru mai mult timp, in acest fel nu ramane nefacuta in mijloc si arsa la exterior.
Buna Larisa.daca vrei sa faci mini baghete ce tava si temperatura recomanzi?
Buna 😊 pentru mini baghete sau baghete eu nu folosesc nici un fel de tava speciala, le las la dospit pe staniol ( dupa ce formez baghetele) dupa care le ràstogolesc pe o tava normala ( dreptunghiulara pentru biscuiti am eu).
Temperatura este tot de 250 de grade, primele 10 minute bagi tava pe treapta din mijloc, dupa care muti tava mai sus cu o treapta pt inca 15 minute.
Ps:
Eu de obicei bag o tava cu apa in cuptor, in acest fel iese o paine crocanta la exterior si moale in interior.
chiar la asa temperatura mare? Nici nu stiu daca am un vas care se preteaza la asa fierbinteala fara sa plezenasca...
Hei,am găsit faina pentru pâine albă făcută de Carrefour . Are 15 G de proteina,doar ca vine in ambalaj de 500G,așa ar trebui sa scad din cantitatea de apa? Ce ar trebuie sa fac? Mulțumesc
In cazul ăsta nu cred ca trebuie să pui mai puțină apă,faina puternică va absorbi apa in totalitate 😊 incearca la 550 gr de făină 350 ml de apa caldă, sunt singură ca va iesi pâinea 🤗
@ Am ambalaj de 500,sa mai completez încă 50 cu cealaltă? Adică cu cea de 11g proteina?
Nu, poți sa faci si cu 500 gr de făină si 320 ml de apa, cca 2,5 grame de drojdie uscată, 8-10 gr de sare și gata ☺️
Buna Larisa poti sa mi spui te rog daca nu am capac pentru oala crezi ca e ok sa pun folie de aluminium deasupra ? M am pus sa fac reteta ta astazi dar nu am capac care sa pot sa il bag la cuptor . Mersi
Bună Geanina, sigur că da, poți folosi folie folie de aluminiu. Spor să ai, aștept să îmi spui cum a ieșit 🥖 🤗
Vaiii trebuie sa va multumesc, nu am cuvinte cat de faina mi a iesit. Va multumesc pentru reteta si sfaturii.
Ma bucur tare mult să aud asta, într-adevăr și acasă la mine pâinea asta are un succes, mai ales la cei mici 😍 îți mulțumesc că mi-ai scris 😊 astept să incerci si alte rețete 🤗
Trimite-mi și mie reteta .mulțumesc anticipat
Excelent ! Vreau sa întreb : drojdia a ti pus o direct in aluat ? Si peste cat timp sa pune sarea la sfarsit?
Bună seara Mihaela, da, drojdia am pus-o direct în aluat. Dacă folosești drojdie proaspătă o poți dizolva în puțină apă caldă. După ce lucrezi umpic aluatul adaugi sarea, mai spre final 😊
@ multumesc frumos :)
@ câte grame de drojdie prospata ?
Buna ziua! Dupa ce scoatem aluatul de la frigider, drojdia se adauga ca atare, fara sa fie dizolvata in apa calduta? Dar sarea?
Buna Alexandra, da, drojdia de adauga dupa ce se face autoliza. Eu o adaug pur si simplu, fara apa. Sarea la sfarsit, dupa ce ai incorporat bine drojdia.
@ multumesc mult pentru raspuns, dupa ce incorporam drojdia si sarea, aluatul se lasa la crescut in frigider sau la temperatura camerei?
Cu drag 🤗 la dospit trebuie sa stea la temperatura camerei, ( dupa ce am facut autoliza si am adaugat drojdia si sarea) cateva ore pana isi dubleaza volumul, abia dupa la frigider.
Daca mai ai intrebari ma gadesti si pe instragam,daca ai, acolo raspund mai repede putin :) (@larissachereches).
Dupa efectuarea autolizei,adica dupa cele 40 de minute de lasat in frigider ,scoateti aluatul si puneti drojdia? Ca nu aratati! Si de cate ori impaturati aluatul? Cam de 3 ori pana la final?
Buna Loredana, da , adaug drojdia dupa ce a stat faina la hidratat, iar la sfarsit sarea. Impatur aluatul de 3 - 4 ori .
Larisa Cherecheș multumesc mult! Am sa incerc sa o fac si eu saptamana viitoare! Arata minunat!
La cit timp adaugati drojdia??si daca ati adaugato??
Buna Mariana, dupa autoliza adaug drojdia uscata :) daca folosesti drojdie proaspata o poti dizolva in putina apa calda :)
Se poate face rețeta dvs și cu faina 1050? Cantitatea de apa ar rămâne aceeași?
Buna Loredana, sigur ca da, poti face painea si cu faina 1050 sau integrala. La faina alba cantitatea de apa ramane la fel, daca folosesti doar faina integrala, mai adaugi putina apa ( treptat, cca 50-80 ml cred ca ajung ) .
@ Mulțumesc frumos pentru răspuns 💓
Painea mea preferata de casa ❣
Buna Larisa,daca fac o cantitate mai mare de paine, adica din 775 g faina tot acelasi timp de coacere folosesc ? De 30 +20 ? Multumesc anticipat
Nora Matei buna Nora, daca vrei sa folosesti o cantitate mai mare de faina, poti incerca sa faci doua paini mai mici, si sa le pui una langa cealata in oala, in acest fel esti sigura ca ij mijloc nu ramane necoapta.
@ da voi incerca, eu am o oala un pic mai mare decat a ta, in latime si må gandeam sa o folosesc mai intens😊 multumesc pentru sfat si te voi informa apoi 💕
Bună, orice rețeta as incerca nu îmi iese. Îmi iese coaja tare și miezul necopt. Cine îmi spune cum să îndrept năpastă asta?
Eu nu am înțeles când se pune drojdia
Mi se arde deasupra pâinea iasă ori-ce ars tare deasupra.. oare nu e OK cuptorul electric???
Bună, am făcut ieri aceasta paine si a ieșit suuppeerrr!!!!Am fost lăudată de soț și copil!!!Dacă fac reteta acesta la pâinea cu faina integrala 400 gr.si 100 gr.faina pt.paine o sa iasa?
Mulțumesc frumos.
andreea sofian buna Andreea, ma bucur foarte mult ca ti-a iesit painea, si sotul meu mereu ma lauda cand fac aceasta paine ( eu adaug si seminte de multe ori) . Poti incerca reteta mea de paine integrala cu seminte :) iti las aici reteta 👇
ua-cam.com/video/kuEvesRgLsQ/v-deo.html
Drojdia uscată o arunc pur și simplu și frământ în continuare, adică nu o las puțin să dospească în apa?
Buna Flavia, da, dupa autoliza adaugu drojdia uscata, amesteci bine aluatul dupa care sarea, adaugi masline sau seminte, rosii uscate daca doresti, esfe obtional, dupa care lasi aluatul la dopsit :)
Mulțumesc frumos, acum dospeste, abea aștept rezultatul final 🤗😘😘
Daca am drojdie proaspata, cate grame ar trebui sa folosesc la aceasta reteta? Merci!
12 g
Drojdia uscata nu trebuie sa fie calda ca se creasca?
Buna seara Jennifer, nu este necesar pentru cea uscata, doar drojdia proaspata se adauga in apa calduta 😊
cat reprezinta in grame 1/2 plic de drojdie uscata. Multumesc
Buna Corina, 3,5 grame.
@ va multumesc. Am avut de ales intre instant yeast si instant dry yeast (amandoua sunt uscate, praf) si in final am pus Instant yeast. Deasemenea in experimentul meu am pus 7 grame de drojdie. Va voi comunica la sfarsit ce a iesit. 😁
@ Painea a iesit exceptional. Gustoasa si crescuta foarte frumos. Este deja reteta mea favorita de paine. Multumesc frumos!
Ma bucur mult Corina, multumesc ca mi-ai scris ❤️ o duminică binecuvântată 🤗
Cînd mai gătim si cind mai faci curat daca stai toată ziua pt .o pîine?
Pentruu o paine sau o pizza buna si lejera de multe ori se asteapta o zi. Mancare si curat poti face in timpul in care aceasta sta la rece, nu trebuie sa stai sa o supraveghiezi 😊 timpul de lucru este in total de maxim o ora ☺️
Cantitatea de drojdie nu se adauga in funcție de câta faina folosești? De exemplu pe pliculețul meu de 7 g scrie ca se adauga la 500g de faina. Dacă adaug 3,5 g cât ați scris dumneavoastră in reteta nu este prea puțin? Mulțumesc.
Bună Corina, așa este, pe spatele plicului scrie așa, atât la cea proaspătă cât și la cea uscata, însă eu am încercat și nu mi-a plăcut deloc pâinea, era foarte gumoasă, miros si gust tare de drojdie și cumva "greoaie", sigurat înțelegi ce vreau sa spun 😊 de acee folosesc doar jumătate de plic pentru o pâine. Cu mare drag 🤗❤️
Așa este, aveți dreptate, am mai făcut o data o painica la care am adăugat tot pliculețul de drojdie și a avut și miros și gust de drojdie. Crezusem ca nu am lăsat-o suficient la dospit. Mulțumesc pentru răspunsul rapid! Chiar acuma fac painica și ma ajuta tare. O zi minunata.
Pâinea mi-a ieșit EX-TRA-OR-DI-NA-RĂ !!!! ❤️ Aceasta reteta o sa o folosesc de acum încolo. MULȚUMESC (PS: aveți o voce minunata, va ascult cu plăcere, rar întâlnești ca vocea sa nu te zgârie pe creier🙈😵💫🤭🤷🏼♀️) 🤗❤️
Mă bucur tare mulr că ți-a plăcut rețeta, și eu mereu pregătesc acasă pâine după această rețetă și cu toată modestia spun ca trece în câteva ore 🙈 îți mulțumesc mult, ești o drăguță ❤️ săptămână minunată îți doresc 🤗
Se poate pune si drojdie proaspătă?
Mirela Gheorghiu buna Mirela, se poate folosi si drojdie proaspata, pentru aceasta cantitate de faina poti sa pui 15 gr de drojdie proaspata.
Drojdia proaspata poti sa o dizolvi in apa calda :)
Ce bine arata!
Am făcut și eu pâinea, deși am ezitat inițial că mi s-a părut că durează prea mult. Dar, am incercat-o deoarece nu eram mulțumită de rețetă mea de pâine . Da, pot spune că e un deliciu și nu exagerez. Pot spune că nu am mâncat nicăieri pâine mai buna. Mulțumim că ne-ai împărtășit secretele tale!
Buna Simo, ma bucur enorm de mult sa aud asta, asa este, durează puțin insa merita toată așteptarea 😊 soțul face mișto de mine si îmi spune ca poimâine vrea sa manance paine de casa, să ma apuc de treabă acum 🤣🤣🤣.
Cu mare drag 🤗❤️
@ așa e merită. Eu am folosit faina de la Lidl , nu a fost nevoie de faina specială. Am lăsat video cu ce a ieșit. Mulțumim încă o dată
In descriere nu ati spus cand băgați drojdia...
După autoliza
Buna! Am încercat rețeta,dar îmi iese f tare coaja și groasa inauntru câteodată nu se face complet. Din ce cauza sa fie? Am urmat rețeta
Bună, depinde mult ce fel de făină folosiți. Cu cât faina este mai puternică ( conține mai multe proteine per 100gr) cu atât absoarbe mai bine/repede apa. Data viitoate încercați să puneți mai puțină apă ( probabil faina dvs nu absoarbe in totalitate apa, de aceea nu de face inauntru) sau să cumpărați o făină cu minim 11gr de proteina/100 gr. Aștept să îmi scrieți cum iese 🤗
@ Folosesc faina de la Lidl,are aproximativ 11g de proteina. O sa încerc cu cea din dm
Atunci incercati să puneți mai puțină apă ☺️ trebuie să iasă.
Puteti încerca și să faceți pâinea pentru primele 30 minute la 230 de grade, cu capac, după care ultimele 20 de minute la 220 grade (fără capac), cum am procedat eu în ultimul video ua-cam.com/video/aRmlzpz4W8A/v-deo.html
@ Posibil sa fi pus multa faina ,mulțumesc de ajutor :)
Cu mare drag, cand aveți nevoie îmi puteți scrie 🤗
Stăm toata ziua pt.o pîine?
Pentru o paine buna, da 😊
Eu nu am inteles cand mai exact trebuie pusa sarea. Este pentru prima data cand voi face paine si nu prea stiu cu ce "se mananca"🥺
Buna Carmen, dupa ce adaugi drojdia adaugi si sarea :)
@ mulțumesc frumos pentru răspuns!🤗🤗
Ete mamaie făcea pîine fără electroliza, cu turte ,de la vecini ceva uscat care era drojdia ,ce pîine ieșea,acum ne trebui tehnici....
domna draga, vad ca multa lume intreaba cit inseamna 1/2 pachet drojdie uscata, dar pachetele pot fi de 7g, 10 g, 20 g, de ce nu corectati ingredientele sau raspundeti ne si noua sa stim : '" cita cantitate de drojdie uscata este nevoie ?"
Bună seara, 3,5 grame de drojdie uscată.
În descrierea video-ului găsiți toate informațiile 😊
Putem folosi si faina normală?
Bună Diana, sigur că da 😊
Dacă ești in România îți recomand făină ungurească, Hajdu se numeste cea pe care toată lumea o știe 😊 ( în hârtie albă cu dungi rosii si verzi), este excepțională pentru paine, cozonaci, focaccia 🤗
Ar trebui sa descrii in video această rețetă pentru că nu ne apare în descriere, deoarece eu folosesc iOS pe iPod și nu apare nici-o descriere. Probabil că pe un Windows as vedea Poate ai observat că mulți întreabă. Nu numai eu nu vad descrierea.
Buna Catalin,multumesc de sugestie, chiar nu stiam ca pe unele dispozitive nu apare descrierea. O sa specific cel mai bine in video-uri cantitatile 😊
Ooo dar cat de bine arata, exact ca la brutarie, ma omoara gustul de paine calda ❤️! Un nou abonat aici si te astept cu drag si pe la mine! 🙏🏻
Multumesc mult Narcisa ❤️
Unde sunt cantitatile?
In descrierea video-ului.
Nu am inteles cand pun drojdia.
După autoliză 😊
Revin cu noutăți, miezul este copt (slava cerului!), coaja este tare.
Ma bucur mult sa aud asta :) bunica sotului punea painea intr-un prosop putin umed,imediat ce o scotea din cuptor , in acest fel coaja nu mai era tare. Poate te ajuta sa incerci :) 🤗
@ Am folosit un prosop, dar era uscat. Fac in curând și incerc și așa. Mulțumesc mult pentru informații. Ar fi o minune sa reușesc să fac și eu pâine buna.😚🥰♥️
Cand se pune drojdia? Nu s a vazut in clip!
Buna Ionela, dupa ce se face autoliza se adauga drojdia
Minunat
Multumesc ❤️
❤️❤️❤️
Dar nu văd rețeta ? Unde este ? Ca nu o găsesc 😢
In descriere, sub acest video :) daca nu ti-o las eu mai jos 🤗
Ingrediente
550 gr făină tip “550” sau tip “00”
360 ml apă caldă
3,5 grame de drojdie uscată ( sau 110 gr maia)
12 gr sare
⏰30 minute la 250 grade
20 minute la 200 grade
Datimi si mie reteta ca nu inteleg cita faina si cita drojdie uscata