Тесто фило - рецепт в домашних условиях
Вставка
- Опубліковано 21 вер 2024
- Подробный пошаговый рецепт теста фило в домашних условиях на нашем сайте: webspoon.ru/re...
В этом видео мы покажем, как приготовить тесто фило дома. Наслаждайтесь отличным рецептом теста фило от webspoon.ru
Ингредиенты к рецепту «Тесто фило»:
Мука - 450 г;
Желтки - 3 шт.;
Уксус 9% - 1 ч. л.;
Соль - ½ ч. л.;
Масло подсолнечное - 2 ст. л.;
Вода - 200 мл.
Для приготовления вкусного теста фило вам понадобится скалка, венчик, полотенце.
Ссылки по теме:
Telegram: t.me/webspoon
Yandex Zen: zen.yandex.ru/...
Сайт: webspoon.ru/
Вконтакте: webspoonru
Facebook: / webspoon
Одноклассники: ok.ru/webspoon.ru
Twitter: / webspoonru
Instagram: / webspoon.ru
Google+: plus.google.co...
#тесто #рецепт #тестофило #фило #филотесто #рецепттеста #тонкоетесто #вытяжноетесто
Замечательное тесто. У нас в Молдове это тесто называют вытяжным. Из него молдавские жители веками готовили вертуты с любыми начинками. Это вкусно, нежно, аппетитно. Попробуйте и не пожалеете. Приятного аппетита. Храни нас всех бог. Мира всем.
Какие руки у мужчины и так смотреть приятно!
Супер. Люблю такие рецепты коротко , ясно, красиво работает с тестом. Обожаю когда на кухне мужчина. Только лайк лайк и лайк.
Залезла в комментарии, посмотреть, готовил уже кто-то с этого теста... Никто. Зато куча коментов про рукава и куча вопросов про %уксуса, хотя в рецепте указан 9% уксус😆😆😆 Уважаемые блогеры! Терпения вам 😉😆😆😆
С теста делают печенье с орехами
да хрен с ними с блогерами пусть пишут , это какие ниб совки
Я училась на повара и нас заставляли, чтобы руки были закрыты и мы на практике были в белых халатах с длинными рукавами.Если кому не нравится, успокойте себя, что проходит термическая обработка, По мне так лучше с рукавами, чем с голыми руками( с рук сыпется эпидермис😊
Два роки я підпписана в ютубі на блогерів-кулінарів..кондитеріч. Жодного разу не бачила щоб хтось готував в "рукавах"..Я теж за гегієну..естетику😊Можливо Вам варто показати приклад😂😂😂
Тесто фило ,это обычное вытяжное тесто.
Видео- шикарный релакс! Руки великолепны!!! Мастер своего дела,так бережно и с любовью работает с тестом,просто наслаждаюсь просмотром,браво👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
СПАСИБО БОЛЬШОЕ, У МЕНЯ ПОЛУЧИЛОСЬ, но надо присыпать кукурузным крахмалом когда раскатывает тесто, тогда будет очень нежное тесто
спасибо за совет
Я сделала,получилось превосходно.только на столе начала месить,так сразу вся жидкость вытекла. все переместила в чашу и там замесила. сейчас буду делать снова. раскалывается до тонкого легко и без полотенца. очень рекомендую.
Как бережно обращается с тестом,красиво и СПАСИБО
Какие красивые руки!
понятно и четко, очень редко, когда правильный рецепт. Спасибо.
Любовь Барышева при чем без лишнего бла-бла
Тебя его рукава интересуют или рецепт? А мне понравилось. Супер! Коротко и ясно понятно и доступно! Умничка люблю когда мужчины готовят!
Ага! Я вообще не заметила, что были РУКАВА!
РУКИ, да, золотые!
Молодчинка!все прекрасно у Вас получилось!браво!и не обращайте внимание на комментарии по теме-"рукава не закатанные"или "это тесто делается без яиц".главное рецепт,его подача и результат.а у Вас все это в идеале!всего Вам хорошего!
Спасибо большое за видео! Приготовлю! Значит, уксус 9%, вода теплая, яйца просто из холодильника ... 😊💟 все ответы я нашла в ваших комментариях, спасибо еще раз! Если можно, выложите пожалуйста рецепты блюд с использованием этого нежного теста. 🌷🌷🌹
С него хорошо пахлаву делать,китайские лепешки,штрудель😋
Да,еще чуть не забыла,отличные чебуреки получается
Болгарская банница,супeр пирог ❤
Я с него готовлю,рецепт рабочий.Пахлава идеальная получается.
Всё гениально! Режиссура, музыка, шеф, рецепт, итог - весь клип!
Замечательный рецепт, спасибо большое!!!
Спасибо, замечательно! Беру. Чётко и ясно. В магазине продаётся и с вытяжным тестом никакого сравнения даже по приготовлению.
Завораживающее зрелище..
Тесто замечательное сделала пахлаву из него.Спасибо автору и успехов
Спасибо!
Спасибо за рецепт и видео. И ещё спасибо за ответы в комментариях. Мелочь а приятно:)))))
Великолепная работа ! Мастер своего дела
Спасибо за мастер-класс, посмотрела раз 5. Не надоедает).
Золотые руки у вас
Обожаю Ваш канал! Все ясно, информативно и не стандартно 👍
Волшебник.Движение , работа рук бесподобны.Подача видео совершенна.Рецепты вкуснятина.Молодцы. СУ...ПЕ....Р.....
Привет всем!!! В первую очередь спасибо за рецепт блогеру. Много раз готовила без яиц. Ради эксперимента ввела желток. Сделала 1/3 части. И я в восторге!!! Делайте!!! Не пожалеете!!! Оно более тонкое и хрупкое!!! А « умным, с типа золотыми ручками» что сказать??? Обосрать можно всё что угодно и кого угодно. И это делаете именно вы, бездарные жалкие существа, хлебающие ложками майонез.И « привет» тем кто на рукава «др… чит….»Жалко вас…..
Спасибо, всё быстро чётко, понятно, сейчас буду готовить.
Готовила из этого теста лазанью пальчики оближешь😊
Все обсуждают руки! Красивые, но кто нибудь отсаит отзыв на рецепт?))) все получилось? Что готовили?
БлагоДарю от души
Супер! Красивая работа! Спасибо! Возьму на заметку!
Интересный рецепт❤
А в посуде нельзя замесить? У меня так не получается с горкой
Талантливо, мастер
Как начали замешивать тесто, смотрела только на ваши руки)
Большое спасибо)))
Ну, вот. Живешь, готовишь, а потом это оказывается фило )))) Правда я просто на столе раскатываю, без полотенца.
+Maxio Si для десертов, штрудель!
❤
Какая красивая работа! И красивые руки
Я пока смотрела рецепт 3 раза устала. Это тяжёлый труд. И долгий. Положив в холодильник можно и забыть что ты готовишь :)
На эти руки можно смотреть часами...
Молодец хорошый рецепт👍
Спасибо за хороший и быстрый рецепт,надо попробовать.
Мастер ))
Дуже дякую за рецепт тіста
красота!!!!
Я раскатываю одновременно 2 листа ,пересыпанных крахмалом.Так они получаются в два раза тоньше ,а крахмал позволяет разделить слои.
РУКИ ЧУДО.ШЕФ -ПОВАР ЧУДО.МОЛОДЕЦ.
Ма ша ла х да благословит вас аллах я готовила но не так просто мука соль 1 яйцо но в следующий раз приготовлю по вашем у рецепту сто раз смотрю чтоб не ошибиться
попробую! тоді напишу
Можно готовить сразу же или нужно листы выдержать в морозилке?
Так аппетитно !
Ни про какое фило мы не знали. Всегда это было вытяжное тесто . И пироги мы из него пекли всегда.
Молодец
Супер
а пахлава получится из этого теста?
super!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
агаааа. к последнему видео тут даже есть как и тесто это делать, класс)))) в инете набрал как его готовить, по первой ссылке прошел, прочитал, посмотрел видео на этом сайте, думаю нифига, прям как вебспуны всё подробно и понятно показывают делать, хотел на них подписаться, перешел по видео на ютуб а это вебспун :DD но на рукава я первым делом обратил внимание :DD
Спасибо за рецепт.Только какой уксус используете по крепости?Его же много разного.
9% уксус
Спасибо за видео) Поясните пожалуйста, обязательно ли раскатывать на влажном полотенце? У меня не вышло на нем, а на столе нормально пошло, и вообще зачем оно- тесто липнет к нему
+Anna добрый день, расскатывабт на влажном полотенце, чтобы тесто не сохло и не теряло эластичность. На счет прилипания - даже не знаю, может мукой мало присыпали. Но главное, что совладали )))!
Webspoon.ru подскажите , можно заморозить его? И после использовать.
ИНН КПП механика ИНН то что то не то
А я и не заметила рукава, так как не хотела упустить ни одну деталь приготовления,
Закатает рукава, будут говорить, Ой у него руки волосатые.
Почему на всех каналах разный рецепт? Везде без яиц. Где-то добавляют разрыхлитель не понятно зачем. Здесь желтки и уксус, чем очень напомнило рецепт быстрого слоёного теста
Ладно , все про его золотые руки сказали , а скажите знатоки у кого нибудь получилось ?
Любопытно ,что тесто раскатывал на полотенце. За 30 лет кондитерской работы я такую раскатку не пробовала .Даже задумалась ,надо попоробовать.
А для чего уксус?..он обязателен в тесте?..
Можно способ хранения? В бумагу завернуть и дальше куда? Спасибо.
Асаляму алейкум а ингредиенты должны быть комнатной температуры иле как подскажите пожалуйста заранее благодарю
С желтками. А видела рецепт без яиц. Мука вода масло уксус. Так как лучше? И раскатка с крахмалом.
А вообще спасибо за видео! просто не могу смотреть когда работают , и рукава пачкаются, касаются стола,теста, муки...
а откуда в фило взялись яйца? Это тесто без яиц готовится
Это не его тесто пусть не пиз.его совсем не так катают я вам как тестовик пишу должна быть машинка или руками. И без яиц соль вода и все .
@@ДжемиУмерова оно тогда хоть и тонкое, но жёсткое получается.
@@ДжемиУмерова человек так как ему нравится, что значит ,,не его тесто, и без яиц, его не так катают,,. Вы хоть подумайте прежде чем писать. Человек подал свой рецепт, и красиво, и доступно, молодец. А у вас мозгов только на матюк. А вы,, тестовик,, у вас,,соль вода,, вот и вся билиберда.
.
@@ДжемиУмерова,Вы умеете лучше? Снимите ролик, мы посмотрим, сравним и сделаем вывод.
А рукава рубашки не мешают при замесе теста?это не гигиенично!
фило это лист по гречески, лист теста, а тесто может быть каким угодно, оно продаётся замороженным для разных выпечек
Спасибо!
Правильный ответ, это лист, а вода соль и мука соотвенно и вкус. - муки воды и соли.
Super 👍👍👍👍👍
а можно использовать 70% уксус? Или его надо разбавлять водой?
+Miss Walker надо разбовлять, 70% это очень много!
+Webspoon.ru. уксус 70% процента каком мере надо ложить подскажите. и разбавлять. жду ответа
Интересно, а в чаше, как на пельмени, нельзя замесить?
Подскажите а тестораскаткой катать можно ?
как будто он играет
Jan B
Нет он это просто делает с любовью
спасибо за рецепт. скажите пожалуйста чем можно заменить уксус?
+NEL KL добрый день, ни чем - нужно брать уксус.
В интернете есть разние рецепты этого тесто. Так вот - уксус можно заменить лимонным соком или же кислым молоком. Думаю последнее не самая лучшая идеа для этого выда тесто. Но это уже на Ваше усматрение)
Во многих рецептах вместо воды,молоко и еще лоб.соду
не знаю как так,но я делала все по рецепту,и в итоге жидкости было так много,я имею ввиду желтки с водой и т.д,что муки не хватило, пришлось все время досыпать её,такое ощущение, что получилось в итоге не 450 г а все 800!если не добавила бы столько муки,то тесто было бы просто жидким,все прилипало к рукам..поэтому пришлось нормально так сыпануть..никто не поделится секретом?)что я не так сделала?))спасибо
+msPolisson пропорции верные, поэтому даже не знаю почему ушло настолько много муки...
msPolisson Качество муки влияет , и , возможно, мука у Вас влажная .
насчет влажной муки- исключено!..какая бы ни была влажная мука, уж если на то пошло, не может быть столько жидкости из-за этого
Когда сухой как пластика! Что надо делать что бы нн было сухой?
Скажите пожалуйста, а обрезки теста тоже замораживаете?
Можно тоже заморозить.
Не понятно. Каждый лист ската ь в рулет?
Я ни как не смогла разглядеть количество воды.напишите пожалуйста и ещё какая тёплая или холодная?
Какая музыка играет?
Рукава не пробовал закатать?
Пожалуйста, подскажите, сколько времени и в каких условиях можно хранить такое тесто?
Елена Диденко,в морозилке.можно свернуть в рулон со слоем бумаги для выпечки или пищевой пленкой.дооолго хранится!главное при разморозке не повредить листы теста,а то потрескаются.удачи!
@@AlineRo86 благодарю 🙏😊
Скажите пожалуйста, каким должен быть процент уксуса и какая должна быть температура воды и яиц?
+Marina Tsurova уксус столовый 9%. Яйца просто взять из холодильника ;), особо доводить до комнатной температуры не надо.
+Webspoon.ru спасибо;)
Интересно ,как из криво раскатанного теста с дырками ,получились аккуратно нарезанные квадраты ,как папирусная бумага?
А готовое оно где продаётся?
👍👍👍👍👍👍👍👍!!!!!
"Масло подсолнечное - 2 ст. л." в описании есть но на видео нет его, масло вообще идет в рецепт?
А вы ещё три раза пересмотрите и увидите...
Да ну его дома делать...а в продаже у нас не видела!!!
Блин! ну почему не закатать рукава???.............
Любовь это мелочи,он и так аккуратно действует
согласна конечно) работает безупречно, видимо это мои личные "тараканы"... насчет рукавов)...
А вдруг у него волосы ?! Поэтому правильно делает !
...vse,deistvitelino,otlicino!!!...no,prostite,RUCAVA,vsetaki ,nadobno zakativati,vsegda!!!😊😊😊
Какая температура воды
Можно применять бальзамический уксус?
+Татьяна Александровна Алексеева не могу подсказать какой будет результат, так не пробовали.
Для приготовления традиционного теста Фило не используются яйца. Только мука, масло и уксус. Это скорее, тонкая лапша.
А просто на столе нельзя?
Простите а где верно в видео 1ч.л.соли а под видео написали 1/2ч.л.
A dalshe chto delat ta ???
полотенце прям намочить ??