Kuriose Getreide-Ernte: Weizen aus dem Mittelalter keimt
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- Опубліковано 3 тра 2024
- Diese Getreidekörner waren Jahrhunderte lang im Gebälk eines historischen Hauses am Ulmer Galgenberg versteckt. Seinerzeit dienten sie wie üblich als natürliche Wärmedämmung.
Jetzt wird es aber kurios: Denn ein paar der vermeintlichen Mittelalter-Körner scheinen 500 Jahre später trotz ihres stattlichen Alters tatsächlich zu keimen. Entdeckt wurde die alte Spreu bei der Sanierung des denkmalgeschützten Fürstenegger Hofs. Reicht die Ernte bald für ein wahres Mittelalter-Weizenbier?
Weiterlesen: www.schwaebische.de/regional/...
Vermute in 500 Jahren werden sich die Leute nicht so sehr über unser Dämmmaterial von heute freuen.
hampf
Das wäre ja endgeil, wenn dieses alte Getreide wiederbelebt werden könnte.
Gibts das sonst garnicht mehr?
@@nutzeeer Vermutlich nicht.
Es wurden ertragreichere Sorten gezüchtet und warum sollte irgendein Bauer dann die älteren, schlechteren benutzen?
@@johannageisel5390 die neu gezüchteten sorten sind höher und mit mähdrescher zu ernten. ob die ertragreicher oder gesünder sind ist eine andere frage. im gegenteil, die neuen sorten enthalten schwerer veraudliche gluten, was zu den unverträglichkeiten führt.
@@johannageisel5390 Weil die alten Weizensorten für viele bekömmlicher ist.
Jepp! 🤷♂️
Monsanto...."Anzeige ist raus!”
Die schicken jemanden vorbei 😂
sowas dachte ich mir auch, entweder so ein konzern, oder eine lebensmittelaufsicht, wegen "keimgefahr!!!!!"
Genau mein Gedanke 😁
Verbotenes, unkontrolliertes Saatgut.
Geht ja gar nicht :P
Ganz schlimm. Sogar alte Tomatensorten wurden von der EU verboten
@@majstealth Es könnte ja auch wirklich gefährliche Pilzsporen enthalten oder mit etwas giftigem behandelt sein. Früher hat man ja auch alles mögliche genutzt und ist an Verunreinigungen etc. mit der Zeit gestorben. Beethoven ist sogar mit Bleipflastern verarztet worden.
Es sind auch zu gewissen Zeiten wegen bestimmten Krankheiten ganze Ernten kaputt gegangen.
Das alte Weizensaatgut hat auch geringeren Nährwert und schlechtere Backeigenschaften. Aber vielleicht kann die genetische Information anderweitig helfen.
Es macht schon Sinn mit offiziellen Stellen zusammenzuarbeiten.
bitte setzt euch mit irgedeiner Forschungseinrichtung in Verbindung. Da geifern schon die Studenten drauf, ne Arbeit drüber zu schreiben.
Lieber nicht
Die wanken direkt drauf😂
Moooin, ist ja super spannend!
Seid ihr in einer Kooperation mit einer Universität oder einem Institut, das wäre sehr wichtig. (wenn ihr Anlaufstellen bräuchtet, kann ich euch als Antwort auf dieses Kommentar welche nachreichen)
Dieser Weizen sollte ausführlich überprüft, gen-sequenziert und bewahrt werden und wenn es nur 10 Körner sind zur Vermehrung. Das ist ein Kulturschatz :) Vielleicht mehr wert, als jede Goldmünze, in den richtigen Händen.
Die genetische Vielfalt des Kulturweizens geht immer weiter zurück und "frischen Wind" rein bringen ist schwer und aufwendig bis unmöglich.
Auch das Wuchsbild einer so alten Sorte wäre extrem spannend.. da die Züchtung damals noch lange nicht so weit war wie heute.
Man kann sich mal Bilder von der Zeit anschauen... da sind die Menschen 150cm hoch und der Weizen/Dinkel und Roggen sowieso über 160 cm :D
Danke für das Video und die Infos.
Ganz viel Erfolg mit diesem Schatz!
So wie das nur in die Nähe einer Uni kommt verschwinden die für immer :/
@@Alkesch22 Jop lieber an Privatleute via Internet verteilen
Wird doch am Ende des Beitrags erwähnt.
@@Alkesch22Blödsinn.
@@kingofrivia1248 Ja klar die Wollen nur unser Bestes ne ?
Gibt sicher viele Wissenschaftler die interessiert dran wären, die alte Genetik am Leben zu halten!
Sowas gehört definitiv in die Hände von Forschern!
Wir haben auf der Welt nicht mehr viel brauchbares Material, das so alt und unberührt ist...
Genau, hab gleich ans IPK Gatersleben gedacht, ob die davon wohl noch ne Probe gebrauchen könnten.
Finde es unverantwortlich von den Findern, nur an sich zu denken und das offenbar wirtschaftlich für sich reservieren zu wollen.
@@biancakoerner4649
der Markt regelt
ua-cam.com/video/xHW6oUtOKyQ/v-deo.html
@@biancakoerner4649 wie unglaublich vermessen kann man sein so einen furchtbaren Kommentar zu schreiben!? Die beiden sind absolut niemandem etwas schuldig. Einer selbstgerechten und vermessenen Person wie Ihnen schon 2mal nicht. Sie hätten das Material auch einfach wegschmeißen können statt es auszusäen. Damit, dass da tatsächlich noch was aufgeht konnte schließlich niemand rechnen. Und wenn sie dieses alte Getreide am Ende tatsächlich nur für den eigen Bedarf kultivieren wollen, dann ist das ihr gutes Recht. Außerdem wird auch gesagt, dass sie kontakt zu Universitäten aufgenommen haben zwecks Forschung.
Wiederbelebt........anscheinend war das Getreide nicht tot. Nur verschwunden.
Ds ist unvorstellbar wertvoll!!! ❤❤❤❤❤❤
Da wird ein jahrhundertealtes, nicht technisch aufwendig gelagertes Saatgut gefunden, das nicht nur historisch wertvoll ist, sondern auch wissenschaftlich interessant bzgl Resilienz von Samen usw. und das Erste das dem Menschen einfällt ist ..... Bier ..... genial 😂🤦.
Hilfreicher wäre es, den Großteil der Körner z.B. an eine Samenbank weiterzugeben, denn viel mehr außer der natürlich nachvollziehbaren Freude am ‚Guck mal!‘ kommt dabei nicht heraus. Aber ich hoffe ja, dass die beiden so umsichtig waren.
Man könnte das Getreide anbauen und dann Urweizen Produkte verkaufen.
Würde sich zu Geld machen lassen
so kleine Mengen nimmt die Samenbank sicher nicht ab. Es wird noch geforscht und im Beitrag wird auch gesagt, sie Kontakt zu Universitäten aufgenommen haben. Vermutlich soll der alte Weizen wieder kultiviert werden. Aber das braucht halt etwas Zeit.
Wer mittelalterliche Felder sehen möchte (also ganz ohne herbi- und pestizide), dem kann ich den Campus Galli Nördlich vom Bodensee empfehlen
Ein Problem gibt es allerdings bei der Saat: sie stand im Garten und wurde auch durch moderne Saat befruchtet.
Das dachte ich auch sofort, so etwas hätte man in einem Glashaus bei einem Saatgutzüchter der Ahnung hat oder unter Laborbedingungen machen müssen, so ist es wertlos. Ich bezweifle auch das Alter vom 500 Jahren.
Wir haben beim Umbau unseres Hofs Getreide das mindestens 100 Jahre alt war entsorgt.
@@alexandrast134 das Alter ist eher sicher, wenn es IN der Bausubstanz steckt, also beim Bau eingeschlossen wurde.
@@alis49281 nur weil das Gebäude vor 500 Jahren erstmals erwähnt wurde heißt das nicht, dass es so alt ist. Üblicherweise wurde über die Jahrhunderte immer wieder umgebaut oder erneuert.
Alte Getreidesorten sollen auch gesünder sein und weniger Gluten und Lektine enthalten.
Aber auch weniger Nährstoffe und schlechtere Backeigenschaften haben. Es kann auch anfälliger für bestimmte Krankheiten sein. Nur weil es alt ist, ist es nicht gleich automatisch besser, aber die Erforschung ist interessant und könnte vielleicht hilfreich sein.
@@elale8016Das mit der Anfälligkeit für Pflanzenkrankheiten ist ja wohl eher der negative Erfolg von Züchtungen
@@saschaesken5524es ist ein negativer Erfolg der Züchtungen, dass unkultivierte Pflanzen anfälliger sind? LoGiK?????
1:20 An den Saaten sind bestimmt auch die ein oder andere Uni interessiert. Da gibt es nicht nur Forschungsgruppen zu historischen Saaten und Agrarwirtschaft sowie welche, die versuchen Biodiversität zu erhöhen und alte Sorten zu rekultivieren versuchen.
Auch die Leute die neue Sorten entwickeln sind an alten Sorten interessiert, denn die haben oft Eigenschaften die man gerne hätte. Sei es Verträglichkeit oder Resistenz gegen Krankheiten, Klima usw
@@Haldau danke für die Info. Aber mal ne blöde Frage, warum nimmt man dann nicht gleich die alten Sorten, sofern diese noch als Saaten vorhanden sind? Ach ja, Profit durch mehr Ertrag. Aus meiner Sicht ist das Verhältnis zwischen soviel Ertrag wie möglich und soviel Ertrag wie nötig, damit’s nachhaltig ist, die Böden nicht auslaugt und noch maximaler Nährstoffgehalt drin ist, aus dem Ruder gelaufen. Quantität statt Qualität.
Wer sich Nahrung erwirtschaften muss (so richtig auf dem Acker), der weiß sie ganz anders zu schätzen als das was man im Supermarkt bekommt.
Aber das ist ne Grundsatzdiskussion, die hier den Rahmen sprengt 😉
Und in Punkto Pestizide haben die damals auch so ihre Mittel und Tricks gehabt. Und ja, nicht alles war damals besser, aber nicht alles war grundlegend schlecht und falsch.
Ok, ich bin zu emotional für das Thema. Danke für Ihren Input und Gedankenanstoß. ☺️
Euer Kanal ist wirklich nicht schlecht. Sehr sachlich und unaufgeregt
Das wäre super wenn wir das Saatgut vermehren könnten 🎉❤
Natur ist ein erstaunliches Wunder. Wer wird es jetzt sequenzieren und patentieren?
Ich bin mir sicher, dass ich von diesem Weizen keine Bauchschmerzen hätte, weil ich Dinkel gut vertrage aber den heutigen Weizen überhaupt nicht essen kann. Ich würde so gerne mir davon Mehl kaufen und mir selbt Brot backen
Ich hoffe, dass alles aufbewahrt werden konnte und nicht nur ein Teil. Klang so, als wäre der präsentierte Teil nur aus Liebhaberei mitgenommen worden statt komplett "entsorgt" zu werden.
Mich wundert auch, dass die Körner mit in die Dämmung gegeben wurden. Das muss doch kostbar gewesen sein. Oder war es tatsächlich als Schatz für schlechte Zeiten gedacht? Was bringt es denn in die Balken Ähren als Dämmung reinzugeben?
Ich hoffe, dass alles wissenschaftlich mitverfolgt wird.
Mitt der alten Dresch Methode von damals konnten nicht alle Körner ausgedrochschen werden weshalb in der Spreu immer ein Teil zurück bleibt
Sind die tatsächlich sicher, dass Getreide nach so langer Zeit noch keimfähig ist? Was die Dämmung angeht, so kann es durchaus sein, dass die Spreu später in die Wände gekommen ist. Unser Haus ist zwar nicht so alt (1907) aber in den Wänden zum Dachboden wurde Rohr verwendet um den Putz zu halten und es ist mit Stroh gedämmt. Bei der Reparatur des Putzes wurde von uns ein großer Teil Dämmmaterial (das rausgerieselt war) durch neues Stroh (inkl. Spreu und Körnern) ersetzt. Am Schluss haben wir eine Rigipsplatte draufgesetzt. Könnte mir vorstellen, dass die Körner aus dem Beitrag gar nicht so alt sind. Vielleicht sogar aus dem 20. Jahrhundert.
Die Altersangabe scheint mir sehr gewagt.
Innerhalb der letzten 500 Jahre wurde das Haus wahrscheinlich mehrfach kernsaniert.
Es kann genau so gut auch erst ein paar Jahrzehnte alt sein.
Oh... Die nächsten Körner die ich finde werde ich auch aussähen. Ich dachte echt das geht nicht nach so langer Zeit. Unser Haus ist mindestens 300, maximal 500 Jahre alt. So genau weiß das keiner. Aber es ist größtenteils Weizen und Gerste.
Vielleicht lieber an eine Forschungseinrichtung geben. Neu ausgesät, kann es mit modernen Arten verunreinigt werden und seine Eigenschaften verlieren. Falsche Lagerung kann auch zum Verlust von Keimfähigkeit führen.
@@elale8016 ich würde die drinnen vorziehen, bzw. Im Topf. Erst wenn was keimt, lohnt es sich jemanden zu kontaktieren. Eine Verunreinigung ist erst mit Bildung der Blüten möglich.
Ur Getreide Körner aus den Pyramiden wurde doch auch
erfolgreich zum Keimen gebracht
Ich würde so gerne wissen was daraus wird!! ❤
wird eh versucht bier draus zu machen:D warum so geheimnisvoll bei 2:50 xD
Neid, ich hab aus meinen Gefachen nur ne Distelblüte gezogen.😂
Kann man die samen irgendwie bekommen?
Irgendwie schon interessant das so alte Saat noch keimen kann, würde gern wissen ob das alter auch von unabhängiger Quelle bestätigt wird.
Da sind wahrscheinlich noch wenig Lektine im Getreide!
Aufkauf durch Spitzbergen?
Cool!
So entsteht neues Dämmmaterial.😂
Geil❤
Monsanto wants to know your location
Mittelalter endete so ungefähr 1500
Ja, die Saat ist wahrscheinlich Spätmittelalter. Falls sie nicht später dorthin gelangte. Umbauten und Reparaturen sind nicht ungewöhnlich bei so langer Zeit.
@@alis49281 Mich wundert, dass die volle Ähren eingebaut haben. Das wär doch damals wertvolle Nahrung gewesen. Bei den Spelzen wundert mich weniger, dass noch Körner dabei sind, aber dass die, die sich nicht von der Schale getrennt haben, also vermutlich eher unreif oder minderwertiger waren oder vielleicht auch einen Befall gehabt haben könnten, noch keimfähig sind, ist beeindruckend.
@@elale8016 es enthalten nur wenige Ähren im historischen Strohlehm Körner.
Auch in den modernen Stroh sind noch Körner enthalten, die natürlich hervorragend keimen, wenn der Strohlehm zu lange warm und feucht ist. Die Wurzeln tragen zur Festigkeit bei...
Aber generell konserviert der Lehm in trockener Umgebung gut. Mumifizierte Mäuse finden wir häufiger...
Crazy
👍
Videobeschreibung " Entdeckt wurde die alte Spreu" ist nicht ganz richtig - Spreu kann niemals keimen, die Spreu ist das was von den Weizenkörnen nach dem Dreschen abfällt. Schon mal gefragt woher das Sprichwort "Die Spreu vom Weizen trennen" kommt? Ja, genau daher ;) Die Spreu ist halt "verunreinigt" eben mit Steinen und Weizen.
Ihr Mann zeigt auch auf Balken und sagt "Sparren". Ist einfach falsch.
Die zwei passen zusammen, sag ich mal.
Die Spreu konnte aber nicht gut vom Korn getrennt werden. Daher befanden sie sich in der Spreu.
@@elale8016 klar, dennoch keimt nicht die Spreu sondern das Korn welches dort als "Verunreinigung" enthalten ist
Lieb.... haha
"Monsanto" has entered the chat
die berühmten Ulmer Nazis und die WeizenGenExperimente
Bitte unbedingt wieder großflächig ursprüngliche Sorten verwenden 🙏🤍
Hmm weiß nicht ob die so gut sind. Ich würde die erst mal testen
Leider halt gar nichts neues.
Ich habe in den neunzigern auf Phoenix schon mal eine Doku gesehen der alte Samen wieder zum keimen brachte.
War auch aus der Fehlbodendecke oder aus alten Burgen.
Ein wunder wenn wir uns von dem modernen GenKorn lösen könnten, bin mal gespannt ob die Saatguthersteller dies hinnehmen.
"GenKorn" wo haben Sie denn den Kampfbegriff aufgeschnappt?
Na von Leuten die auch "Schlacke" aus ihrem Körper spülen.
Das Wunder würde bedeuten das entweder 3 Milliarden Leute kläglich verhungern, oder der komplette Urwald der Erde abgholzt werden müsste, um Ackerfläche für das deutlich ineffizientere Urgetreide zu schaffen…
Bevor das aus der Hand gegeben wird patentieren, bevor es andere tun?
Geht nicht , da keine Herstellung
„Die Geschichte der Entdeckung Amerikas könnte bis ins Ende des 15. Jahrhunderts zurückreichen“ ist eine auch schon recht veraltete (und falsche) Aussage
Verteilt diese Sorte unbedingt überall bzw verbreitet sie.
Eine Alternative wäre der Urzeitcode
Zuerst mal untersuchen, ob die Sorte keine Pilze oder so mit sich herumträgt, kontaminiert wurde oder von minderer Qualität ist, da sich die Körner nicht von der Spreu getrennt haben. Alte Sorten waren auch nicht so nahrhaft, hatten schlechtere Backeigenschaften und geringen Ertrag. Wahrscheinlich hatten sie auch andere Anforderungen an Standort, Pflege und andere Bedingungen. Aber es ist interessant es zu erforschen.
Glaub ich nicht🤔
Warum bekommt diese Immobilienfirma von euch ein kostenloses PR Video geschenkt?
Mabacher :)