¡Gracias! Al fin un queso vegano con fermentación, como los lacteos. Quisiera destacar que noto que a diferencia de muchos videos de como hacer Rejuvelac o aguas enzimáticas, en este se recomienda que la fermentación por 24 horas del agua se haga sin tapar y a la sombra, sólo cubierto con un paño. Creo que cuando lo tapan, estarían dándole preferencia a las bacterias anaeróbicas, o que no necesitan oxígeno. Lo que explicaría, creo, el mal olor... No tengo mas certezas que lo que veo en los videos. Pero mi instinto me dice que este método es más confiable para lograr el mejor resultado. Gracias, de nuevo.
Me encantó la receta, el chef muy conciso y claro en su explicación. Estaba buscando más videos de recetas en su canal pero tienen muy pocos, que pena! Espero que suban más recetas pronto!
He visto muchas recetas de quesos veganos pero me daban cosa 🤢 pero ahora que vi tu video wow 😳 me fascinó se ve limpio con cuidado y súper fácil me encanto incluso ya tengo mis granos 🌾 para hacer mi quecito que tanto deseo muchas gracias 😊 por la receta la ame
wow super interesante. unas preguntas, cuanto tiempo duran los quesos en el refrigerador? el agua la puedo refrigerar? cuanto dura? debo de cambiarsela constantemente a los brotes, o es mejor consumirlos...?
Muuuuuuuuuuuuchas gracias. Felicitaciones por el video, me suscribo. Se puede hacer con mani?. me quede preguntandome que hacer con el resto del agua y los brotes que quedaron dentro. Guardo el liquido en la heladera para stand by, al agua le puedo agregar melaza, los brotes lo puedo comer? gracias. no me sale tu nombre...
Hola que tal... una pregunta, una vez licuada la castaña con el rejuvelac, donde dejo fermentando 24 horas? a temperatura ambiente con tapa? o en la heladera? muchas gracias...
El caju debe ser crudo o tistado....no entendí esa parte cuando lo licuastes y se ve cremoso ....,.ese mismo lo pongo en esa bolsita...y se va convertir asi como se ve ?
Muchas gracias los hice ayer y me quedo la duda respecto al queso cremoso ese lo hice de castañas cuantos días lo dejo fuera de la heladera 6 o 7 igual que los otros? Saludos desde Uruguay
en vez de utilizar el líquido de fermentado de la semilla puedo usar kefir de agua?, intenté hacer fermentado con semillas de trigo pero salió una capa blanca encima del fermentado, gracias.
Hola, muy bueno el video. Una pregunta: las castañas que pones en la licuadora, estan previamente hidratadas por unas horas o sin hidratar? Muchas gracias
Me gustó mucho esta receta y tu forma de comunicarla. Pero no me gusta cuando no respondes a las preguntas de los que te miran. Entiendo muy bien que muchas personas preguntan detalles que lo dices en el video y eso debe cansar, pero hay otras preguntas que nos enriquecerían si las respondieras
Alma Pérez este tipo de fermentación es muy saludable,es probiótico,, igual que un yogurt pero no tiene conservantes ni agregados como los productos comerciales.
Me encantó la receta, el chef muy conciso y claro en su explicación. Estaba buscando más videos de recetas en su canal pero tienen muy pocos, que pena! Espero que suban más recetas pronto!
Por fin encuentro una receta de buen queso de semillas!
¡Gracias! Al fin un queso vegano con fermentación, como los lacteos.
Quisiera destacar que noto que a diferencia de muchos videos de como hacer Rejuvelac o aguas enzimáticas, en este se recomienda que la fermentación por 24 horas del agua se haga sin tapar y a la sombra, sólo cubierto con un paño.
Creo que cuando lo tapan, estarían dándole preferencia a las bacterias anaeróbicas, o que no necesitan oxígeno. Lo que explicaría, creo, el mal olor... No tengo mas certezas que lo que veo en los videos. Pero mi instinto me dice que este método es más confiable para lograr el mejor resultado.
Gracias, de nuevo.
Me encantó la receta, el chef muy conciso y claro en su explicación. Estaba buscando más videos de recetas en su canal pero tienen muy pocos, que pena! Espero que suban más recetas pronto!
Muy Bueno! ...el gurú del agua y el queso vegano!
Una tranquilidad este chico... gracias por transmitir.
He visto muchas recetas de quesos veganos pero me daban cosa 🤢 pero ahora que vi tu video wow 😳 me fascinó se ve limpio con cuidado y súper fácil me encanto incluso ya tengo mis granos 🌾 para hacer mi quecito que tanto deseo muchas gracias 😊 por la receta la ame
Que manera más clara y amena de explicar, gracias!!!
Muy interesante, una
Qué ricorrrr. Gracias! Y súper agradable la voz del cheff.
Que interesante nunc me imgine q se pudiera hacer queso con semillas, gracias por enseñarnos, para mi es algo totalmente nuevo
excelente, gracias!
wow super interesante. unas preguntas, cuanto tiempo duran los quesos en el refrigerador? el agua la puedo refrigerar? cuanto dura? debo de cambiarsela constantemente a los brotes, o es mejor consumirlos...?
Muy bueno, gracias! claridad y síntesis.
bien explicada la preparación dé los quesos, feliz semana
Excelente receta! Muchas gracias!!! 💚
Muy buen video gracias x explicar con detalles
Gracias por tu ensenanza muy facil entendi claro por que las no se donde conseguir todos los menjurgues que lleva el queso Dios te bendiga
GENIAL
me enamoré
Haz mas vídeos, gracias por compartir esta receta.
Excelente información, muy profesional, gracias.
En breve mas videos con mas recetas...
Muuuuuuuuuuuuchas gracias. Felicitaciones por el video, me suscribo. Se puede hacer con mani?. me quede preguntandome que hacer con el resto del agua y los brotes que quedaron dentro. Guardo el liquido en la heladera para stand by, al agua le puedo agregar melaza, los brotes lo puedo comer? gracias. no me sale tu nombre...
Hola que tal... una pregunta, una vez licuada la castaña con el rejuvelac, donde dejo fermentando 24 horas? a temperatura ambiente con tapa? o en la heladera? muchas gracias...
Seguimos esperando!
Geniaaaal muchas gracias !!
Muchas gracias! Más vídeos de estos
Me encantó gracias por compartir.
Genial.......muchas gracias.Por favor sigue compartiendo!!!!
Muy bueno, hace mas videos, Saludos
Que rico!!! Subirán más recetas?
Hola, el trigo que utilizé para el rejuvelac no se puede realizar? Muy interesante la receta, saludos
Que Genios gracias gracias gracias!
Hola! Una consulta! es util utilizar kefir de agua como agente fermentante?. Gracias
Gracias master, sabes si podría utilizar almendra molida??
Te hago una consulta: Yo hago fermentados vegetales en salmuera. Esa agua de la fermentación, me serviría en reemplazo del agua enzimática?
¿No se remojan las semillas 8 horas? o no es necesario. Gracias por tu respuesta.
Muchas gracias por tan Excelente video. Se puede usar suero de yogurt o de kefir de leche ?
El caju debe ser crudo o tistado....no entendí esa parte cuando lo licuastes y se ve cremoso ....,.ese mismo lo pongo en esa bolsita...y se va convertir asi como se ve ?
Buenísimo, muchas gracias!
rcelo NUÑO
Con más agua puedo hacer queso azul o necesito otra cosa?
Buenas, me encanto la receta...Luego de estacionado ¿cuanto tiempo puede conservarse en heladera?
Muchas gracias los hice ayer y me quedo la duda respecto al queso cremoso ese lo hice de castañas cuantos días lo dejo fuera de la heladera 6 o 7 igual que los otros?
Saludos desde Uruguay
Hola se puede fermentar con kefir?
en vez de utilizar el líquido de fermentado de la semilla puedo usar kefir de agua?, intenté hacer fermentado con semillas de trigo pero salió una capa blanca encima del fermentado, gracias.
Hola, muy bueno el video. Una pregunta: las castañas que pones en la licuadora, estan previamente hidratadas por unas horas o sin hidratar? Muchas gracias
Secas.lo dice en el video.xq quería queso duro
Cuando lo recubrimos de hierbas igual lo vamos dando vuelta todos los dias para que seque?
Hola, a mis quesos al cuarto día les salió unas manchitas peludas de moho blanco, los debo tirar?
Pode fazer com a agua do sauerkraut? para fermentar castanha ou girassol?
Después de fermentado cuanto tiempo puede estar en la nevera para que se ponga bien fuerte de sabor?
Hola, disculpa..¿Tenes idea si los piñones de araucaria podrían ser fermentados y evitar la cocción? Muchas gracias!
Hola que tal... como preparas los piñones de araucaria? no hallo recetas facilmente...
Se usa sólo para untar ¿
El de caju lo rallas como semiduro ¿
Gracias. Saludos desde Uruguay
¡Genial! ¿De que material es la esterilla? ¿Se puede condimentar cuando metemos todo en la licuadora al principio o lo afecta en algo? Gracias :D
Victoria Engelberger hola victoria, la esterilla parece ser la que se usa con la máquina deshidratadora
por favor podrías decirme si puedo usar kefir de agua en vez de agua enzimática? muchas gracias
La fermentacion en el recipiente del queso a que temperatura? Lo podriamos dejar en la mesada?
PUEDE REEMPLAZARCE EL AGUA ENZIMATICA POR AGUA COMUN PARA LOGRAR CREMOSIDAD???
¿Los probióticos comprados son saludables?
EN VEZ DE ESA AGUA DE LAS SEMILLAS, PUEDO UTILIZAR KEFIR DE AGUA?
Se hace igual con pipas de girasol?
Se puede hacer agua enzimática con cebada?
Hola, esto mismo se puede hacer con agua kefirada? Gracias!
hola. yo hice uno de girasol usando otra receta de otro lado, y use agua de kefir. ali recomedaban kefir. funciono perfecto.
Usas molde de aluminio??
Lo que sobra de agua fermentada, se puede guardar en la heladera para hacer otro queso? Gracias!
Roberto Merenjeno Te puedo decir que si, solo que yo cuelo las lentejas (o lo que uses) y guardo solo el líquido.
hola, no velo la proporción de semillas y agua para dejar las 24 hs
puedo usar kefir como probiotico? muchas gracias
silvina omar radio yo uso kefir porque me es más fácil pero no queda igual... creo que es más fácil con rejuvelac
Una pena no responda las dudas.
quiero un vitamix como el tuyo
Me gustó mucho esta receta y tu forma de comunicarla. Pero no me gusta cuando no respondes a las preguntas de los que te miran. Entiendo muy bien que muchas personas preguntan detalles que lo dices en el video y eso debe cansar, pero hay otras preguntas que nos enriquecerían si las respondieras
Que trabajo...
Eso de fermentado no me agrada
Alma Pérez este tipo de fermentación es muy saludable,es probiótico,, igual que un yogurt pero no tiene conservantes ni agregados como los productos comerciales.
Me encantó la receta, el chef muy conciso y claro en su explicación. Estaba buscando más videos de recetas en su canal pero tienen muy pocos, que pena! Espero que suban más recetas pronto!