When I was growing up in Hong Kong in the 80s, I remember tasting 豉油王炒麵 from a 大牌檔 that has a slightly sweet sauce mixed in it - something similar to the sauce used on 腸粉. Have you heard of that happen before? Do you know what that sauce is? I am trying to recreate that but I can't find the right sauce.
![Lp. Сердце Вселенной #60 РОЖДЕНИЕ ЛОЛОЛОШКИ [Финал] • Майнкрафт](http://i.ytimg.com/vi/YoR0pAV9FVQ/mqdefault.jpg)
我都感覺到香味，你好詳細和用心，多謝!
我係紐約的網友我常常睇你星師傅製作既美食謝謝你分享
多謝星星師父分享。雖然豉油皇炒麵師父巳經示範過好幾次，今次溫故知新。又有得著👍🏼
原來先拌勻麵底的炒麵和在鑊裏才上色拌勻的炒麵係有分別。😂多謝分享🙏🏻
多謝留言
懷舊豉油王炒麵🥇
打麵技巧夠全面✌
兩面煎香令閃閃👍
色香味全掂一掂💯
感謝師傅再一次分享全新版本鼓油王炒麵俾大 家！👍✌😋
好詩，比個 like 你 👍👍👍
小師妹衷心感謝詩句
精工師姐下午好👍👍👍
靚女晚上好😉又學咗新技巧, 跟師傅學習廚藝, 必有進步👍🏻💪🏻😄
@@abc054 師兄傍晚好，多謝支持！
第一次跟星星師父學做豉油王炒麵已經用靚蝦子麵，發覺口感味道更佳！汁抵方面直接用豉油雞的豉油做。
師傅早晨,每次豉油王炒麵都帶來新滋味😋😋😋
@gogogo再小新新 欲速則不達,操之過急又如何能達到烹調的境界呢？
Ban早晨🤗👍🏻💪🏻
💪💪💪
Ban哥午安
ban哥午安！
❤❤❤
多謝師傅教授美味抄麵🎉
愛吃 多謝星師傅❤🎉😊
睇完你這集才了解打麵的重要性！相信這樣才可令豉油皇炒麵夠干身的精髓！因一般也滚後過冷河，好感謝你無私的教導！🙏
多謝師父講解細節清楚，這是我要 明白重點，謝謝你，祝福吉祥🙏🙏🙏👍👍👍㊗️🈵🈵🈵🧧
賣飛佛❤
師傅多謝你。😊
多謝分享，以前試過用新鮮麵餅嚟炒，但唔鍾意梘水味，最近用蝦子麵煮完攤凍再炒，夠豉油都可以遮到味，第日再試下跟步驟用新鮮麵餅炒。😊
叻👍
看到狂流口水
👏👏👍
多謝分享
教得很清楚
師傅, 各位網友早晨🤗先俾個👍🏻like同留言支持師傅💪🏻💪🏻要跟師傅學好啲技巧整豉油王炒面俾家人朋友食😄感謝師傅用心分享製作美食👍🏻👍🏻😋🙏🏻🙏🏻💕💕
suki姐早晨💪💪💪
早晨早晨感謝支持
💪💪💪
靚女好，我遲到，重温支持番！
@@yeseiko 靚女晚上好🤗重温一樣咁正👍🏻😄
星星師父，好感激你無私的分享，我居然在國外也可以做到水準之上的豉油皇炒麵，都來不及拍照片，全家吃光光，今天午餐時，我的外國同事都一直在問，我在吃甚麽，那麼香。😂
下次公司午餐會，我一定會做給同事享用。🙏
多謝分享
多謝師傅分享！如果加豬油炒的話，請問會在哪個時候加入豬油呢？謝謝！
星星哥，支持你🎉❤
感謝支持頻道會員
以前成日都喺鵝頸橋食橋底辣蟹都必叫事頭婆炒麵😊
靚女午安🤗👍🏻💪🏻
靚女午安！
師傅早晨😋👍💯💯💯💪💪💪
志明早晨🤗👍🏻💪🏻
👍👍👍
志明午安
志明哥午安！
師傅是否在真之味做過，就是真之味的吊片豉油王炒麵，食過之後到現在也回味無窮，豉油香濃美味，可為一絕，在市面亦都食唔到他的味道，師傅可否做一集教導一下🙏🙏。
再一次喺youtube支持星星師父💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻
💪💪💪🙏
睇到香味呀
星星師傅好嘢！！！
乾炒銀芽，無水汪汪。高手！
只能用一個字形容，Perfect
If you could turn on English caption, would be so amazing thank you
星星师傅，看你影片常常说，打面吾好打过头，吾好打到起浆。其实打过头打到起浆是点样的？可不可以下次打面的时候，捞起大部分，留下一点点面来示范一下咩是打过头？咁我自己打面的时候如果发现出现打过头的样子，下次就知道怎么调整打面的时间了。
白粥配炒麵正
正中抄面系吾落芝麻呀😢
星星師父宜家幾多萬訂閱！
70多萬訂閱感謝支持
When I was growing up in Hong Kong in the 80s, I remember tasting 豉油王炒麵 from a 大牌檔 that has a slightly sweet sauce mixed in it - something similar to the sauce used on 腸粉. Have you heard of that happen before? Do you know what that sauce is? I am trying to recreate that but I can't find the right sauce.
That's called甜醬 ；）Hope that you can recreate this dish and the memories
我更加中意用油麵炒麵，更加美味
Epic 🍜🍜🍜
想問一下，蝦子面應唔應該開火煮，同埋煮幾耐
UA-cam search職人吹水鮑魚麵香煎兩面黃製作
我有D混淆, 早年條片講要混合醬料先炒, 呢次又炒嗰陣先落味, 究竟有冇分別？
當然有分別
落咗未炒係大鑊
一次過炒幾十分
第一名 👍👍👍 💯💯💯✌️✌️✌️
🙏🙏💪🥇
早晨,比個👍第一名💪
早晨👍🏻💪🏻🥇
師兄今日好成績，恭喜！
@@yeseiko 師姐，午安，比個 like 你 👍👍👍
第二名 🥳🥳🥳💪💪💪
🙏🙏🥈
感謝支持
💪💪💪
👍🏻💪🏻🥈
超愛吃這道菜 炒地好師傅又少 很多都吵的超油超難吃
好想買大的這種麵條台灣幾乎很少看到 要大盤才有居多 蝦麵一班台灣也很少有
星星師傅多謝你教識我煮豉油王炒麵，太太不再叫我煮我拿手嘅公仔麵了😁
唔好客氣
點解我以前炒面會黐鑊，師傅你唔會嘅？
有粒乾葱走咗🤣
師父, 如果自己用壓麵機整嗰啲新鮮麵, 打麵技巧係咪會有啲唔同?
support
2021年版本，師傅你係教人先撈左味至炒，今次又「強烈建議」唔好撈，咁即係點呀？？好亂啊.......................
😅.
對…😇😇😇
我覺得冇所謂，邊個效果好就用邊個。
我覺得麵撈勻豉油炒好啲
罗白糕
😋😋
手势生硬筷子間麵不勻口語差矣居然23K
師傅教煮同一菜式，都會拍新影片教授唔同嘅烹調技巧或方式，師傅呢D先至係誠實有良心嘅教學👍🏻，絕對唔會好似打把好（係呀話緊你呀）咁卑鄙賤格，本身冇料扮四條專門教人煮同食豬餿，仲不斷以舊片扮新片再加滿口大話以及偷竊盜版去欺騙網友兼呃view，呢隻打把🐩失德失格嘅犯法及低劣言行已被網友一一揭發並掌握其犯法罪證，因此比越來越多網民臭罵兼唾棄係佢應得嘅下場惡果💩，而且佢呢 D垃圾亦只有垃圾先會睇垃圾👎🤮
我睇到呢個留言好驚訝，發生咩事果位阿好，之前都覺得佢唔錯
媽咪！媽咪！我做跟尾啲網民個個都睇我唔起，日日唱衰我，星星嗰條廚棍廚藝又咁犀利，點算呀？點算呀？😵😵😵
好混亂
点解