اسلوبك مرتب وممتاز يسلمو اديك واللهجه الفلسطينيه والوصفه وحفاظنا على كل هذا الموروث ضروري مش بس عشان فلسطين وعشان احنا الفلسطينيه ومن بعد تجربه تأكدت تماماً انه ذوقنا واسلوب حياتنا وكلشي عنا اجمل من أي مكان في العالم .مغترب ولكن راجع باذن الله عاشت ايدك
ثلاث اكواب سميد.. كوب سكر.. كوب من الماء.. إذا شعرتي انها جامده بتضيفي شوي مي... كربونة نصف معلقه صغيرة.. باكنج باودر كمان نصف معلقة صغيره... السمنه معلقتين... لو زادت شوي ما بتأثر
الله يسعدك يا رب.. وشكرا لمرورك الطيب والكريم وكل عام وانتم بخير وصحه وسلامه يا رب.. تشرفت فيك يا أخ عماد.. صدقا يا أخ عماد ما أنشأت قناتي الا ان احاول خدمت اخواني المغتربين بالخارج.. واتمنا أن تصل لهم جميعا
@@AlqudsRestaurant يزيدني الشرف اخي العزيز فعلا اننها مجهود طيب لنا المغتربيين ولعائلتنا في ميزان حسناتك ان شاء الله ورد بلاء وصدقه جاريه عن وطنا وامتنا ان شاء الله نسأل الله ان يسعدكم في الداريين يا رب وينيلكم ما تتمنوه شكرا مره أخرى اخي الفاضل .
الله يزيدك عافيه يارب...هادا النوعيه من الهرايس وجها بكون هيك قاسي شوي وبدي اعطيكي معلومه مهمه بالنسبه لأي نوع هرايس..كل ما اعملتي اكتر ..يعنى مرة على مرة بتطلع ازبط..يعني ممارسة..وحياك الله يا إسراء..على فكرة إسراء بنتي الوحيده..
تسلم ....وشكرا لمرورك الطيب... هناك الكثير من انواع الهرايس..منها من يدهن باللبن مع قليل من الماء ومنها بالزيت ومنها بالقطر...هناك العديد من وصفات الهرايس على قناتي أدعوك لمشاهدتها
حياك الله أختي الكريم...انتي استخدم 750 غرام من السميد .... 300 سكر 300 من الماء واحيانا ممكن نزيد الماء شوي او نقلل .. 5 غرام من الباكنج باودر..و 5 غرام من كربونات الصوديوم.. السمنه 50 غرام لو زادت شوي او قلت ما في مشكلة..وسمه بالله واهم شي عند بدء العمل يكون فكرك انو بدها تظبط معي ان شاءالله
يسلم ايديك شيف ويعطيك العافية عالمجهود الاكثر من رائع اذا في مجال الوصفه تكون بالغرام لكيلو سميد بتعمل معروف بدون لبن واذا كان الفرن كهرباء كم درجه الحراره المناسبه ويشتغل من فوق وتحت ياريت تفيدنا تقبل مروري وشكرا
لكيلو سميد... ٤٠٠ غرام سكر.. ٤٠٠ غرام ماء.. ٥ غرام كربونة.. ٥ غرام باكنج باودر.. معلقتين أو ثلاثة من السمنه ما في مشكلة لو ذادت السمنة شوي... الفرن ٢٢٠ درجة من الأسفل في البداية وعند ما يتحمر داير الصينية بنشغل من الأعلى.. وحياكي الله وأي استفسار من عيوني.. ويا ريت تذكروا من اي بلد عند السؤال.. لأنو أحيا من بلد لبلد بتختلف اسماء المكونات
يعني خيتي متل لما نعجن الطحين...بنضل نعجن لحتى تتماسك العجينه وتصير كتله وحده..واحنا ما بدنا يصير هالشي بالسميد..لانو بعد الخبيز ما بتشرب قطر وبتصير متل الخبز ويابسه..
رحمة الله أموات المسلمين كافه... هلأ كنكها فلسطينية تشكلت.. منها ما أضيف له اللبن ومنها السمن النباتي والسمن البلدي ومنها ما عجن بالقطر... حبيت اقدم هالطريقه لسهولتها والتكلفة البسيطه وإمكانية نجحها مع ست البيت مضمونه بإذن.. وهناك العديد من وصفات الهريسه على قناتي... وشكرا لمرورك
بسيطة اختي الكريمة.... هلأ كطعم هناك اختلاف بسيط.. باللبن بتشعري انها ادسم.. ويستخدم اللبن أيضا في عجينة الهرايس كنوع من التخمير... وحياكي الله يا ست سهى.. وكل عام وانتم بخير
قبل الخبيز بربع ساعة بتحطي خليط اللبن مع القطر وبالمجراد بتوزعي على والوجه بهدوء والراحه وبعد ربع ساعه على الفرن.. وأن شاء الله. بتظبط معك ميه بالميه وخلي القطر أو الشربات جاهز ومن الفرن على طول بضيفي القطر.. وكتري قطر لا تهابي
الصراحة عملت صبنيتبن لانه العيار كبير .. عم اخبز وحدة هلأ والتانية مأجلتها لبكرا الصبح .. وهيك بحكم وبشوف الفرق ..وان شالله بيزبطو ال٢ والله يجعله بميزان حسناتك يا رب
مرحبا الله يعطيك العافيه لاحظت لما تكون الهريسه سخنه والفطر بحرارة الغرفه بتشرب اكتر من لما تكون الهريسه سخنه والقطر ساخن لي في ناس بحطو ساخن ع ساخن وناس بارد ع ساخن انه احسن والاصح؟
الله يسعد صباحكم يا رب بكل خير وبركة وسعادة.. معظم أنواع الهرايس يفضل يكون القطر ساخن.. وهناك بعضها لآزم يكون بغلي.. وفي نوعيات لازم يكون بارد.. في هريستنا هاي من خلال شغلي فيها الأفضل أن يكون ساخن.. خلك متابع هاليومين منزل نوع جديد فاخر جدا إن شاء الله
الله يعطيك العافية كم مدة الشواء الكاملة ؟؟ ما سبب عدم وصول القطر لداخل الهريسة 💯 ؟؟ لماذا تستخدم الكربونة والباكينغ باودر ؟؟ هل يمكن قسمة الوصفة على ٢ يعني ٥٠٠ غرام سميد ؟؟ وكم كمية الكربونة والباكينغ باودر ؟؟
00:02:11 ممنوع السميد يضرب معكو عرق.. إذا ضرب السميد عرق وعجناه..؟ محسوبك فلاح معثر من منطقة جنين لم يفهم هذه العبارة والمقصود منها إلا بقدر ما أوشت به كلمة “عجناه”.. فحبذا لو ترجمت لنا هذه العبارة إلى العربية الفصحى أو اللهجة الفلسطينية “العامة” على الأقل، فأنت تخاطب كل من يفهم العربية في هذه العالم المتشابك عبر الشابكة. مع الشكر الأكيد على جهودكم ووصفاتكم، والقدس في البال أبدا.
هو بيقصد من بعد اذن الشيف طبعا .. انه ممنوع العجن الزائد للسميد حتى ما يصير يمط معك ويعطيك قولم العجين والمطة الي في العجين .. بنسميها عرق ... العجن بيحفز الغلوتين الي بالقمح يتماسك ويمسك العجينة ... هادا تفسيري العلمي والعامي وشكرا لحضرتكم ..
@@صفاءروح-ل9ش أيواااااا.. يعني حتى لا تصبح العجنة “خبيصة”.. أما المطة والعرق فنستخدم بدلا منهما كلمتي حيل وشرش.. الحيل هو القوام والمطة.. والشرش هو العرق. شكرا على التوضيح.
ماشاءالله تسلم ايديك أطيب هريسة ❤
@@sammyhusein4164 تسلم يا غالي..شكرا لمرورك الطيب
اسلوبك مرتب وممتاز يسلمو اديك واللهجه الفلسطينيه والوصفه وحفاظنا على كل هذا الموروث ضروري مش بس عشان فلسطين وعشان احنا الفلسطينيه ومن بعد تجربه تأكدت تماماً انه ذوقنا واسلوب حياتنا وكلشي عنا اجمل من أي مكان في العالم .مغترب ولكن راجع باذن الله عاشت ايدك
تسلم يا غالي ربنا يحفظك ويحفظ كل اخوانا المغتربين أينما كانوا.. وشكرا لمرورك الطيب والكريم
كم كوب مي بيحتاج كيلو ونص السميد لوسمحت
يسلموا يارب جد سهلة
وبإذن الله.. ناجحه ميه بالميه معكم
تسلم إيدك شغل رائع جدا جدا ويبهر
الوصفات مش طبيعية ياريت تنزل دائما وصفات لانه وصفاتك بتجننننن
إن شاء الله يا لارا.. قريبا جدا... وحاليا انا عم بحضر وبصور... وراح انزل كمان وصفات اجديد للهرايس بإذن الله... والله يسعد صباحك يا رب
@@AlqudsRestaurant والله ياريت لانه وصفاتك فعلا مضبوطة ومبين عليك عندك خبرة ماشاءالله ، شوي شوي وفيديوهاتك رح تنتشر والله انا كل فترة باجي اشوف ازا نزلت شيء جديد ، احنا بنستنى وانشالله عن قريب نشوف فيدبوهات مميزة كالعادة ويسعد صباحكم !
قريبا ان شاء الله.. اعملي اشتراك وفعلي الجرس.. عشان يصلك إشعار بأي شي بنزل على القناة
تسلم ايدك
واديكي يا رب
بارك الله فيك وجزاك عنا خير الجزاء 👌👍💐💐💐💐💐💐💐💐
الله يبارك في عمرك وصحتك ودينك يا رب
تسلم ايديك وكل عام وانت بالف خير
وانتم بالف خير وصحة وسلامة وعافية يا رب العالمين
سلم ايدك وعينك ياشيف
واديكي يا رب..شكرا لمرورك
روعه
الله يسعدك يا رب
لو سمحت المقادير لثلاث أكواب سميد كم العيار بالكوب
ثلاث اكواب سميد.. كوب سكر.. كوب من الماء.. إذا شعرتي انها جامده بتضيفي شوي مي... كربونة نصف معلقه صغيرة.. باكنج باودر كمان نصف معلقة صغيره... السمنه معلقتين... لو زادت شوي ما بتأثر
شكرا على الرد يامرتب
حياك الله يا نور.. وشو بدكم من عيوني يا طيب
بارك الله فيك وكل عام وانتم والوطن بالف خير والف عزة وكرامة
الله يسعدك يا رب.. وشكرا لمرورك الطيب والكريم وكل عام وانتم بخير وصحه وسلامه يا رب.. تشرفت فيك يا أخ عماد.. صدقا يا أخ عماد ما أنشأت قناتي الا ان احاول خدمت اخواني المغتربين بالخارج.. واتمنا أن تصل لهم جميعا
@@AlqudsRestaurant
يزيدني الشرف اخي العزيز فعلا اننها مجهود طيب لنا المغتربيين ولعائلتنا في ميزان حسناتك ان شاء الله ورد بلاء وصدقه جاريه عن وطنا وامتنا ان شاء الله نسأل الله ان يسعدكم في الداريين يا رب وينيلكم ما تتمنوه شكرا مره أخرى اخي الفاضل .
❤❤❤❤الله يعطيك الف الف عافيه
مرحبا شيف ممكن اتنزل طريقة كعك النواعم الأصفر الخليلي🌹🌹
إن شاء الله رب العالمين
الله يعطيك الف عافية وشكرا للمصداقية في الوصفة طبقتها طلعت تجنن بس مشكلتي سطحها المحمر شوي قاسي ليش هيك صار معي اما هي طرية ؟
الله يزيدك عافيه يارب...هادا النوعيه من الهرايس وجها بكون هيك قاسي شوي وبدي اعطيكي معلومه مهمه بالنسبه لأي نوع هرايس..كل ما اعملتي اكتر ..يعنى مرة على مرة بتطلع ازبط..يعني ممارسة..وحياك الله يا إسراء..على فكرة إسراء بنتي الوحيده..
الله يخليلك ياها ويحفظها يارب
ويديمك احلى شف والله منتعلم منك من زمان نفسي اتعلم هاي الحلويات بس صراحة ولا حدا اعطى الوصفة الصحيحة مثلك..شكرا لوجودك
اليوم ان شاءالله منزل فيديو جديد لحلو طيب ولذيذ وسهل
أخي الكريم،
ما هي المقادير بالكأس لو سمحت،..لأن الإعداد بالكأس يكون أسهل من عمليات التوزين.
مع الشكر الجزيل.
سيبك منو هادا جاهل
Dil sorunu var anlamıyorum usta buraya yazarmısin tarifi malzemeleri çeviri yapalım teşekkür ederim.
ياريت لو العيار اقل انا وزوجي شخصين بس شوواعمل بالباقي 😅😅
يسلم ايديك
خيتي اصغر من هيك للهرايس بكافة أنواعها ...صعبه ..لانو ما بتقدر تتحكم بالعيارات متل ما بدك..انتي اعمليها والي بزيد عنكم..شوي للماما وشوي لحماتك ان شاءالله بمشي الحال
@@AlqudsRestaurant الله يسعدك ولا يهمك وانا بحكي هيك بحكي 🌹كل عام وانت بالف خير
وأنتي بألف خير وصحة وسلامة وعافية يا رب..ولا يهمك أختي الكريمة..لكي مني كل الاحترام والتقدير
يعطيك العافيه
ايش يعني ممنوع تضرب عرق وكيف بدي اعرف اذا ضربت او لا
يعني اختي الكريمة ما بدنا نعجن اكتير...تكون أكثر منها تحريك إلا العجين ...لأن كتر عجن السميد بصير اقرب الطحين...هناك بتعجن معك وبتطلع يابسة
تمام شكرا الله يعطيكم الصحه والعافيه على جهودكم
تحياتى شف
ليش بتطلع الهريسه مخبصه أومعجنه؟؟ مع أنه في إلتزام بالمقادير؟؟
مع الشكرالجزيل.
في سببين..الاول..العجينه طريه..والثاني انك مكتر قطر اكتر من الازم..واتأكد كمان من العجينه قبل لا تفردها في الصينه..انها متماسكة
شكرا جزيلا لك على المعلومات القيّمه.
تحياتى شيف،
هل ما يمنع من دهن الوجه بالقطر بدل اللبن
مع الشكر الجزيل.
تسلم ....وشكرا لمرورك الطيب... هناك الكثير من انواع الهرايس..منها من يدهن باللبن مع قليل من الماء ومنها بالزيت ومنها بالقطر...هناك العديد من وصفات الهرايس على قناتي أدعوك لمشاهدتها
يشكر تلطفك بالرد.
يسلموا على الوصفة بس انت شو عملت بعد ماحطيتها خمس دقائق
هلأ بعد خمس او عشر دقائق من وضعها بالفرن.. لحد ما نشوف احمرار من الداير منقطعها وبنرجعها على الفرن... وأي استفسار أو شي مو واضح حياكم الله
@@AlqudsRestaurant بعد مارجعتها وطيت عليها الغاز
شكرا وبارك الله فيك
نعم صحيح... حاولي تكون النار متوسطة اول أقل
ولا اشي بس قطعها مزبوط ورجعها عالفرن تتحمر
ضروري الكربونة؟؟؟
تعطي ريحة وطعم مش كويس للهريسة
ممكن استغني عنها؟
او أستبدلها بمشي ثاني؟
خميرة مثلا
لا خيتي ما بتعطي ريحه وما بظبط بدونها... بس لا تكتري... شوي اصغير على راس الملعقة.. يعني 3 غرام بكفي
تحياتي يا عزيزي الشيف،
إذا أردنا تحضير ٧٠٠ جم أو ٦٠٠ جم مثلا من السميد ماذا تكون بقية المقادير من سكر وماء وسمنه...الخ
مع الشكر الجزيل.
حياك الله أختي الكريم...انتي استخدم 750 غرام من السميد .... 300 سكر 300 من الماء واحيانا ممكن نزيد الماء شوي او نقلل .. 5 غرام من الباكنج باودر..و 5 غرام من كربونات الصوديوم.. السمنه 50 غرام لو زادت شوي او قلت ما في مشكلة..وسمه بالله واهم شي عند بدء العمل يكون فكرك انو بدها تظبط معي ان شاءالله
شكرأ جزيلا ويسلموا ايديك يا أخي الكريم.
يسلم ايديك شيف ويعطيك العافية عالمجهود الاكثر من رائع اذا في مجال الوصفه تكون بالغرام لكيلو سميد بتعمل معروف بدون لبن واذا كان الفرن كهرباء كم درجه الحراره المناسبه ويشتغل من فوق وتحت ياريت تفيدنا تقبل مروري وشكرا
لكيلو سميد... ٤٠٠ غرام سكر.. ٤٠٠ غرام ماء.. ٥ غرام كربونة.. ٥ غرام باكنج باودر.. معلقتين أو ثلاثة من السمنه ما في مشكلة لو ذادت السمنة شوي... الفرن ٢٢٠ درجة من الأسفل في البداية وعند ما يتحمر داير الصينية بنشغل من الأعلى.. وحياكي الله وأي استفسار من عيوني.. ويا ريت تذكروا من اي بلد عند السؤال.. لأنو أحيا من بلد لبلد بتختلف اسماء المكونات
@@AlqudsRestaurant مشكور احلى شيف.. اخوك من فلسطين..بتمنالك مزيد من النجاح والتقدم.
اخر سؤال شيف تحملنا بالنسبه لكميه القطر كم بتحتاج الكيلو سميد ..كيلو سكر مقابل 800 غرام ماء هيك منيح
لا ولا على بالك...اسالي شو بدك.. اعملي متل ما اعملت انا... السكر قد كمية الماء... وإذا ذاد عندك.. بتقدري تحطي بالثلاجة.. ما بصيل في شي
@@AlqudsRestaurant يسعدك غلبناك
شو معنى تضرب عرق؟
يعني خيتي متل لما نعجن الطحين...بنضل نعجن لحتى تتماسك العجينه وتصير كتله وحده..واحنا ما بدنا يصير هالشي بالسميد..لانو بعد الخبيز ما بتشرب قطر وبتصير متل الخبز ويابسه..
فعلا هاد الي صار معي حضرت فيديو قديم الك لهاي الطريقة وعملت عليها بس ما كان مذكور عن العر
المقصود هون ما بدنا نعجن السميد اكتير حتى لا يتفاعل في الجلوتين..بصير متل العجين تبع الخبر..عشان هيك بتيبس معنانا..فبدنا ندير بالنا من هالخطوة..ما نحرك ونخلط اكتير
أي أفضل للطعم: الماء للعجن أم اللبن الرايب؟
وصفة إمي الله يرحمها كانت باللبن
رحمة الله أموات المسلمين كافه... هلأ كنكها فلسطينية تشكلت.. منها ما أضيف له اللبن ومنها السمن النباتي والسمن البلدي ومنها ما عجن بالقطر... حبيت اقدم هالطريقه لسهولتها والتكلفة البسيطه وإمكانية نجحها مع ست البيت مضمونه بإذن.. وهناك العديد من وصفات الهريسه على قناتي... وشكرا لمرورك
عفوا هلا انتبهت إنه كان في خطأ إملائي بالمسج الأولاني.
كان قصدي أي وصفة برأيك الخاص أطعم؟
اللبن و الا الماء؟
بسيطة اختي الكريمة.... هلأ كطعم هناك اختلاف بسيط.. باللبن بتشعري انها ادسم.. ويستخدم اللبن أيضا في عجينة الهرايس كنوع من التخمير... وحياكي الله يا ست سهى.. وكل عام وانتم بخير
@@AlqudsRestaurant
و إنت بألف خير يا رب
ألف شكر للرد
يعطيك العافيه شيف بتسشهي
لكن الفيديويو طويل
الله يزيدك عافيه يارب... انا دايما بحاول قد ما اقدر يكون الفيديو قصير... ولكن أحياناً الوصفة بكون خطواتها اكتيره.. شكرا لمرورك الطيب
ابداع
صينية مقاس ٤٠×٦٠كم مقاديرها بالكاسات؟وشكرا
شو افضل ..احط الرايب والقطر ع الوجه قبل ادخالها الفرن متل هاي الطريقة .. ولا متل وصفتك التانية بعدما طالعتها من الفرن بعد ١٠ دقايق
قبل الخبيز بربع ساعة بتحطي خليط اللبن مع القطر وبالمجراد بتوزعي على والوجه بهدوء والراحه وبعد ربع ساعه على الفرن.. وأن شاء الله. بتظبط معك ميه بالميه وخلي القطر أو الشربات جاهز ومن الفرن على طول بضيفي القطر.. وكتري قطر لا تهابي
شكرا عالرد شيف .. طيب عجنتها ع ١ الظهر .. اخبزها الليلة ولا الافضل اخليها لبكرا الصبح؟
بصير تخبزيها الليله. انتي مستعجله.. بدك تشوفي النتيجة... اخبزيها وتوكلي على الله.. وخبريني بالنتيجه
الصراحة عملت صبنيتبن لانه العيار كبير .. عم اخبز وحدة هلأ والتانية مأجلتها لبكرا الصبح .. وهيك بحكم وبشوف الفرق ..وان شالله بيزبطو ال٢ والله يجعله بميزان حسناتك يا رب
بإذن الله بتظبط.. خلي ثقتك بنفسك قويه
يشبه الكاظمي
نعم صحيح.... يسعد صباحك يا رب
مرحبا الله يعطيك العافيه
لاحظت لما تكون الهريسه سخنه والفطر بحرارة الغرفه بتشرب اكتر من لما تكون الهريسه سخنه والقطر ساخن
لي في ناس بحطو ساخن ع ساخن وناس بارد ع ساخن انه احسن والاصح؟
الله يسعد صباحكم يا رب بكل خير وبركة وسعادة.. معظم أنواع الهرايس يفضل يكون القطر ساخن.. وهناك بعضها لآزم يكون بغلي.. وفي نوعيات لازم يكون بارد.. في هريستنا هاي من خلال شغلي فيها الأفضل أن يكون ساخن.. خلك متابع هاليومين منزل نوع جديد فاخر جدا إن شاء الله
الله يعطيك العافية
كم مدة الشواء الكاملة ؟؟
ما سبب عدم وصول القطر لداخل الهريسة 💯 ؟؟
لماذا تستخدم الكربونة والباكينغ باودر
؟؟
هل يمكن قسمة الوصفة على ٢ يعني ٥٠٠ غرام سميد ؟؟ وكم كمية الكربونة والباكينغ باودر ؟؟
بيصير ندهن الوجه بقطر بدل اللبن ؟
بصير لحالو بدون لبن... ولكن مع اللبن افضل وبيطلع الوجه احلى وطعمه أطيب
بس شو أسم السميد أو شو نوع
الاسم السميد
مع من شمال
@@marwan6645..متوسط الخشونة أخي الكريم
بدي اعرف كم مقدار ابني بالضبط
مش فاهم عليكى خيتي شو المقصود من سؤالك.. انا موضح كل المقادير بالظبط.. إذا في شي معين مو واضح... ابعتلي.. من عيوني لأي استفسار
@@AlqudsRestaurant اسفه غلط املائي فقط انا سالت عن المي وانت جاوبت اسعد الله مسائك بكل خيرات ومسرات شفنا العزيز
00:02:11
ممنوع السميد يضرب معكو عرق.. إذا ضرب السميد عرق وعجناه..؟
محسوبك فلاح معثر من منطقة جنين لم يفهم هذه العبارة والمقصود منها إلا بقدر ما أوشت به كلمة “عجناه”.. فحبذا لو ترجمت لنا هذه العبارة إلى العربية الفصحى أو اللهجة الفلسطينية “العامة” على الأقل، فأنت تخاطب كل من يفهم العربية في هذه العالم المتشابك عبر الشابكة. مع الشكر الأكيد على جهودكم ووصفاتكم، والقدس في البال أبدا.
هو بيقصد من بعد اذن الشيف طبعا ..
انه ممنوع العجن الزائد للسميد حتى ما يصير يمط معك ويعطيك قولم العجين والمطة الي في العجين .. بنسميها عرق ... العجن بيحفز الغلوتين الي بالقمح يتماسك ويمسك العجينة ... هادا تفسيري العلمي والعامي وشكرا لحضرتكم ..
نعم صحيح ميه بالميه... فقط تحريك
@@صفاءروح-ل9ش أيواااااا.. يعني حتى لا تصبح العجنة “خبيصة”.. أما المطة والعرق فنستخدم بدلا منهما كلمتي حيل وشرش.. الحيل هو القوام والمطة.. والشرش هو العرق. شكرا على التوضيح.
هريستك عجين يا استاذ مش مستوية هذه الهريسة القسطنطينية مش الفلسطينية
لا أدري كيف حكمت عليها انها مش مستوية ...مع انو بقدمها تحلايه في مطعمي من ١٨ سنه...على كل حال...شكرا لمرورك الطيب