Миндальный сироп (Оршад) дома - рецепт без померанцевой воды
Вставка
- Опубліковано 11 тра 2020
- ОРШАД - определённый вид миндального сиропа, который используют для приготовления тики-коктейлей. Евграф готовит оршад, а потом делает с ним коктейль Май Тай.
📙 Текстовый рецепт: edim.tv/orgeat
🍆 Подписывайтесь на наш Инстаграм: edim.tv/ig
💪 Евграф отжимается 25 дней по 25 раз: / borezovhueficial
🧪 Домашний алкоголь: edim.tv/ha
Другие наши шоу:
🍸 Коктейли: edim.tv/cok
🌶️ Огниво (интервью и острые соусы): edim.tv/ogn
🍲 Рецепты: edim.tv/rcp
☕ Кофе: edim.tv/cof
🗺️ Травелог (путешествия): edim.tv/trvl
Пишите, что понравилось, а что - нет. И, понятно, ставьте 👍 и ❤
Мы есть во всех соцсетях: Телеграм, Инстаграм, Фейсбук, ВКонтакте, Твиттер, Одноклассники под именем @edimtv
📧 По вопросам рекламы и сотрудничества: edimtv@gmail.com
🌐 Сайт Едим ТВ: www.edim.tv/
#ЕдимТВ #EdimTV #вложек #домашнийалкоголь #амаретто #оршаддома #оршадрецепт #какготовитьоршад #миндальныйсиропдома #миндальныйсироп #orgeatрецепт - Розваги
Спасибо, что сразу уточнил про "на штаны"
Орнул с шейка)) Евграф молодец!))
Приготовил сегодня сей сиропчик. Коментарий Евгафа - не перемалывать миндаль в труху, подумал что мелкий лучше отдаст вкус и запах. Да и блендера большого нет, только кофемолка, зерна после обжарки твердые, контролировать помол нереально. Большая часть - в муку. Когда это все настоялось и пришло время отцеживать, это было не легко, густая кашица совершенно не хотела цедиться. Пришлось подвязать в марлю и подвесить над миской. Часа за два стекло, но не все явно. Попробовал - норм, но что то не хватает. Коньяк забыл, пошел за ним, а его выпили на НГ( Пришлось плеснуть белого рома. И тут вкус раскрылся. Очень вкусно. Спасибо Евграфу.
Евграф покажи свой мини бар )
Не сомневаюсь очень интересно будет )
Неплохо, когда-то сам делал такое, до сих пор стоит в холодильнике, очень медленно расходится.
Фильтровать молотый миндаль сложно - через кофейный фильтр не течет (быстро забивает фильтр) а без фильтрации есть осадок который плохо смотрится в коктейлях.
В следующий раз попробую кипятить миндаль в каком-то бумажном фильтре (для чая, например) или, на крайняк, отстаивать, как я сделал в прошлый раз.
Вместо коньяка добавлял амаретто (где-то столько сколько коньяка на видео) - он не только помогает хранить оршад, но и добавляет запах горького миндаля.
Лучший шейк, который я видел
супер. жду продолжения безумных шейков
Шейк от Евграфа это просто бомба
я в Оршад вместо коньяка добавил Amaretto и orange blossom water (заказывал через Бандерольку), вкус обалденный. В Май Тай вместо ликёра Pierre Ferrand Dry Curacao, Triple Sec или Cointreau добавил Grand Marnier, вкус ароматнее,вкуснее чем с Triple Sec или Cointreau. С ликёром Pierre Ferrand Dry Curacao не пробовал.
Наконец то Евграф приобрёл сквизер. Поздравляю:). Видос, как всегда зачётный. Спасибо.
Спасибо! Сделала сироп для пропитки бисквита. Хоть не покупать бутылку Монин для одного торта.
Большое спасибо за видео! Никогда такого не пробовал.
спасибо за рецепт) только что сделал - очень вкусная штука)
Отличный шейк! Со штанов чёт проорать захотелось
У ребенка в финале прямо читается на лице "Папка, ты шо? опять бухать? ну скока можно?"
Спасибо Евграф, сделал на тростниковом Сахаре, а коньяк заменил на Куантро, получилось просто бомбически. Жена и я в восторге!
Пожалуйста сделайте обзор про ликёры
6:10 - момент, ради которого все сюда пришли)
Баллеж смотреть на шейкование это профисионаллно смотреть можно вечно 🥳
Тянул с лайком до тревожного шейка. Там уж не сдержался)
Годный рецепт, благодарю.
Лайк кто от Бояршинова.
Того самого Бояршинова? Интересно
Го побольше видио с самодельными ликёрами или что-то вроде того
А есть такое же видео с технологией кофейной настойки ? Хочу повторить pale moonlight
однозначно лайк за сливание воды себе на штаны-не знал,всегда буду так делать!спасибо!
Вы лучшие
Обычно стакан в котором Евграф смешал коктейль, это такой стакан который стоит возле плиты, из зеленоватого стекла, он немного в пыли, забрызган годовыми слоями масла от сковороды, в нем валяются две сухих мандариновых корки и лавровый лист.
Это стакан из какого-то подарочного набора с бутылкой Бакарди. Там и написано на нем Бакарди, но я стратегически повернул его надписью назад :-)
Опять пьем ТВ 😁😁😁
Евграф, нашли лайфхак как делать оршад, не мучаясь с миндалем. Снятие кожуры очень муторно и занимает много времени.
Варианта 2.
1. Миндальное молоко из масс-маркета смешать с сахаром 1 к 1. Получается вполне миндально и вкусно. Сравнивали в коктейле - разницы с традиционным - нет.
2. Сухое миндальное молоко. Продается в маркетплейсах. В отличие от жидкого (2-3%) концентрация миндаля в нем 83%. Опытным путем выяснили, что оптимальная пропорция - 7 частей воды и 3 части смеси. Порошок лучше добавлять в воду постепенно, чтобы избежать комочков. Сахара нужно столько, сколько получится раствора.
Делается в разы быстрее, проще а по вкусу он даже более миндальный, чем оригинальный.
Ну тогда уже можно просто купить миндальный сироп
@@EdimTV мы пробовали, но это ваще не то, хотя возможно мы не те марки покупали. Но все что брали значительно слаще, менее миндальное и с кислинкой (за это скорее всего отвечает лимонная кислота, которую добавляют в качестве консерванта). Это вообще не похоже на твой вариант оршад, который значительно вкуснее)
Тревожный Шейк это топ
Доброго времени!
Евграф, тревожный Шейк уже был;)
Тревожный Шейк с обводнёнными штанами🤣🤣🤣....жги братишка!!!!! ,....буду ждать следующий Шейк ,.....выпучиглазный😜😜😜😜😜
Скучаю по вашей рубрике "по барам" всмысле "ме густа"
Просто лучший!😁👑 мой кумир по коктейлям🔥
Хороший выпуск.
Ребят,подскажите пожалуйста,когда рассчитываете приложение на андроид выпустить?
Да не собираемся мы выпускать приложение в ближайшем будущем.
@@EdimTV ,в одном из выпусков анонсировали приложение на ось и сказали, что на андроид тожебудет. Слукавили😑,а ведь так хотелось заиметь приложение именно от вас🙄
МАЛО ШЕЙЛКА!
Куда дел свои белые локоны?
Евграф, привет! Рецепт и описание, как его готовить, огонь!
Мужские самоубийства? Я проверил все аккаунты в инсте которые могут быть связанны с тобой и либо что-то пропустил, либо ты не выкладываешь свой челендж "25 дней отжиманий". А в целом Россия на первом месте по мужским суицыдам. Юху, хоть где-то первая!!!!(
instagram.com/borezovhueficial
Евграф, привет.
Как думаешь если заменить оршад, на обычный миндальный ликёр, прокатит?
И что думаешь по поводу orange куантро?
Я не Евграф, но оршад и амаретто - это немного разное. Оршад заметно слаще и не настолько горький. Но в некоторых коктейлях может быть вполне похоже, особенно если смешать миндальный ликер с сахарным сиропом 1 к 3, например.
Такое себе занятие оршад варить. Амаретто гораздо дешевле выйдет и не думаю , что сильно отличаться будет.
@@sark02 Это абсолютно разные вещи и по сладости, и по вкусу, и по консистенции
Просто купите миндальный сироп.
Всё же амаретто более универсально))
я правильно посчитал: готового коктейля получается где-то 100 + - мл. ? и он где-то в 20 градусов крепости?
А можно рецепт сауэр микс и сколько он храниться ?
Лимонный (лаймовый) сок + сахарный сироп 1 к 1. А дальше по вкусу. Чтобы хранилось побольше, налейте рюмку водки на 500 мл смеси.
А апельсиновый и ананасовый сок? Выходит амаретто вы заменили на оршат, карамельный сироп на сахарный сироп?
Я всё сказал про рецепт, смотрите внимательнее.
Нет ли смысла оршат добавлять в домашний бейлис? Тв говорил, миндаля не хватает...
Ну можно попробовать, не знаю. Там вроде и нет миндаля, но какой-то похожий вкус, мне показалось
Лайкаю видосы за шейк
Почему бы сахар не добавить в конце после всех процеживаний?
Да можно, будет проще фильтровать
Подскажите такой вопрос, сделал сироп, добавил в него миндаль, он через 30 минут превратился в козинак) что я делал не так?)
Слишком охладился, возможно, не знаю.
Кстати вопрос а сколько он хранится?
Думаю, месячишко протянет. В холодильнике.
А сколько такой сироп храниться?
Пару недель точно простоит. И больше наверное - спасибо коньяку.
Спасибо за видео, но правильно ведь "оржа"?
По-русски его всегда называют оршад. Изредка - орже. «Оржа» слышу впервые в жизни.
@@EdimTV интересно. Обычно смотрю коктейльные видео на английском, там произносят "оржа", по французской фонетике выходит /ɔːrˈʒɑ/.
а по крепче как
красава
Есть ли какие-нибудь коктейли с добавлением очень очень очень острой настойки? Купил на свою голову, пить невозможно. Может хоть в коктейль бахнуть.
В Кровавую Мэри попробуйте вместо водки и острых соусов. Ну и вообще с томатами что-нибудь. Укреплённая Мичелада какая-нибудь :-)
@@EdimTV большое спасибо за ответ. Томатныый сок, правда, не люблю, но он должен оттянуть остроту.
Привет! Сделал этот сироп по этому рецепту. Только без цедры и коньяка. Итог - сладкий сироп с небольшим привкусом какого то ореха. Миндального даже рядом нет. Просто сладкий сироп. Чесно говоря ожидал большего😁
Сколько можно хранить сироп?
Пока не испортится :-) Ну пару месяцев, думаю.
@@EdimTV спасибо за ответ.Вы очень классные,самый любимый мой канал)
Бутылочка миндального сиропа от Monin стоит 315 руб/250 мл. Если они равноценны по вкусу, то выигрыш от домашнего изготовления невелик.
UPD: И даже 299 рублей...
Проще купить гамбургер в МакДаке, чем приготовить самому. Всё так.
в моем мухосранске Monin нужно еще поискать, даже заказать не всегда получится.
@@EdimTV Тут дело ещё и в стоимости, КМК. Если при изготовлении домашнего Калуа экономия просто офигенная, своего Амаретто двукратная, то оршад получается "удар в удар". Только ещё время нужно тратить - вот и все. Единственная причина (разумная - на мой взгляд), если реально готовый сироп трудно купить.
Если есть выбор купить Монин или сделать самому, то делай сам. Монин отвратительная химоза.
@@user-ud8qp3yg4q миндаль в Сахаре с цедрой можно потом съесть, очень вкусно
Шейк Мефистофеля
6:06 - "сливаем образовавшуюся воду себе на штаны"
Если есть алкоголь в рецепте, то разве это сироп, а не ликер?
Да там капля совсем. Можно и не добавлять собственно.
Алкоголь, я думаю, там по большей части выполняет роль консерванта и ароматизатора, но никак не делает сироп ликером)
@@AlfaBotan7597 ну да, когда в сауэр микс плескаешь сплэш водки, чтобы не так быстро испортился, он же ликером не становится
Или другой алко
Оршад вылил в раковину, а триплсек обратно в бутылочку. Приоритеты!
Ну вообще конечно в баре нельзя обратно в бутылки лить. Там же не только оршад/трипл сек в джиггере, но и то, что было до него. Поэтому я вылил оршад, стало жалко. И второй раз я вылил обратно в бутылку. Вот краткое содержание того, что происходило в моей голове :-)
Едим ТВ по заветам истинных поваров остатки в себя))
А сколько мл. воды за раз могут впитать штаны?)
Если карманы глубокие, то пару литров.
/ɔʁ.ʒa/
Я первый
Я первы
Евграф, по ссылке под видео есть рецепт совершенно другого Май-Тай!!! Какой из них "более правильный"? В одном сок апельсина и ананаса, но нет лайма и коктейль, как по мне, слишком сладкий, а в другом есть сок лайма, но нет двух вышеупоминавшихся и он, вероятно, более сбалансирован?
Ну вы видео посмотрите, я ж там всё говорю
Посмотрите первоисточник (книга Trader Vic's Bartender's Guide Revised 1972 года), либо современную книгу про тики коктейли, например, Smuggler's Cove от Мартина Кейта. И будет Вам "более правдивый" рецепт, без ананаса, апельсина и прочего бреда
Добавляют отдельно сахарный из-за того, что все миндальные сиропы (кроме твоего) очень насыщенные.
Хорошо, что дома, спокойно хоть посрать получится, после вашего Оршада
Спасибо, что держите нас в курсе своих физиологических проблем.
Хмм... Мне кажется, или это был лёд не от компании Ледокул...
Это был лёд от компании Мосводоканал.
Достаточно безвкусно (;