То Самое САЛО В РАССОЛЕ. Мои ИДЕАЛЬНЫЕ пропорции.
Вставка
- Опубліковано 4 лют 2023
- Вам понадобится:
грудинка свиная 1.5кг
вода 1.5л
Соль 225г
Сахар 20г
Перец черный 10г
Чеснок 1 головка
Лавровый лист 2шт
Острый перец 2шт (по желанию)
Как приготовить сало в рассоле. Соленое сало. Рецепт засолки сала. Свиная грудинка в рассоле.
Telegram - t.me/TihonC_T
VK tikhonpastry
Дзен zen.yandex.ru/id/5f819b8741fc...
Группа в VK tikhonvb
RuTube rutube.ru/channel/24679897/
UA-cam / @tihonct
Инстаграм / tikhonpastry
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ, ЛАЙКНИТЕ ВИДЕО И ПОДЕЛИТЕСЬ ИМ С ДРУЗЬЯМИ!!
Новое видео на youtube на канале Тихон Готовь и Путешествуй "То Самое САЛО В РАССОЛЕ. Мои ИДЕАЛЬНЫЕ пропорции. " • То Самое САЛО В РАССОЛ...
Подпишись на канал - goo.gl/6F67vr
Друзья, не пожалейте лайка и комментария этому видео. Вам не трудно, мне приятно. За подписку отдельное уважение!)
Мой Telegram - t.me/TihonC_T
Скоро доем уже посоленное сало и по твоему рецепту засолю килограммчик)
Поч5му с сырым мясом? ,А не одно сало?--я брезгую сырым свиным / да и любым мясом/ сырое мясо ,бррррр..!!!!
@@user-dw9mp6cu8d666555щ7з8
С любителей по лайку!)
Однозначно лукас 👍... Сало в рассоле лучший рецепт нежели просто в соли...
Плотной укладки тем более😂😂😂😂
Этот фирменный жест, как он мне нравится
Я может быть ради этого жеста на канал подписался)))
Отлично, без шкурки это не сало, люблю!!! Особенно мягкую
Теперь я начал делать так рукой...и говорить - " Тихон" ! Это значит, что всё получилось просто улёт!)
Супер! Благодарю за рецепт!
Красавчик, продолжай в том же духе, столько рецептов от тебя уже перепробовал сделать)👍
Спасибо за рецепт. Осталось дождаться пятницы, и точно попробую замариновать.
Привет, Тихон...славный рецепт...под такой бутерброд с рюмочкой не хватает только тарелочки горячего борща👍😋
Верю ,что прошла неделя,борода стала пышнее🤣
Индикатор ахах)
Тихон постройнел😎 Классный рецепт, почти точно так же делаю, только про сахар не знал. И когда толще сало шкурку срезаю.
Спасибо за рецепт.
Доброго дня, Тихон! В рассоле, самое вкусное сало получается! Нямка... Бланодарю за подробное видео! Удачи и успеха Вам!!!
Огромное спасибо Тихон.Сало это вкуснятина ,хороший витамин!
Всегда суперски
Я тоже чуть слюной не захлебнулась ))) Обязательно так сделаю грудинку!))
Класс. Огромное спасибо за рецепт. Удачи и здоровья
Ну блин, чуть слюной не захлебнулся! Абажаю сало!👍👍👍
Спасибо за рецепт
Супер!!! спасибо за що рецепт 👍👍👍🔥🔥🔥
Тихон-красавчик!Впрочем как всегда.Лаконично,по делу,без непонятного тупого юмора.👍
Душевно. 💖
Рецепт конечно понравился, тоже все любим такое сало!
Лайк , однозначно!!))
Нашла рецепт спасибо.
Теперь знаю куда нажимать.👏👍
❤
Спасибо большое за информацию здоровья ❤❤❤
Очень Благодарим
Сало, шо говорит свясало😁Привет Тихон и его Команда 🙋🏻♂️
ПРивет привет)
Супер🔥🔥🔥
Спасибо Тихон! Никогда раньше в деревнях не солили сало без шкурки! Когда шкурка пахнет соломой это ни с чем не сравнимо! Успехов вам!
Это в советском союзе, шкуру надо было сдавать в зоготконтору иначе потом будут проблемы.
Класс !!!
Привет Тихон. Три дня назад так сало солил. Получается всегда суперское.
Привет!) тогда можешь смотреть видео с полным погружением!)
Мне нравится ваша передача про как вы готовете добовлайте больше роликов в UA-cam
Очень вкусно!!
Красота!!!я прям надеялся, что 50 грамм накатишь под такую шикарную закуску👍👍👍
Огонь🔥 Обязательно попробую так засолить грудиночку 😋
Здравствуйте, пробовали?
Тихон! это очередной шедевр! Конечно лайк! У меня вопрос про торцовочную доску, хочу себе как у тебя, скажите пожалуйста она того стоит (а то цена кусается) просто боюсь денег потратить и разочароваться?
Великолепно 👍👍👍
Тиша,здравствуй и процветай. Сало в рассоле солится 21 день. Это классика по ГОСТу.
По какому ГОСТу, подскажите пожалуйста
Солю 21 день,через три дня сливаю первый рассол,заливаю новым.
@@user-mw1pv6ex1x Совершенно верно, с первым рассолом (100гр соли на 1 литр воды) уходит капиллярная кровь, которую рассол вытянет из сала, если с ней оставить, кровь может давать неприятный привкус и будет образовываться слизь. В первый рассол никаких специй не кладем. После 3х дней, перекладываем в банки или другую тару, заливаем новым рассолом (110 грамм на 1 литр воды) и далее выдержка до суммарно 21 дня, в реальности можно уже есть спокойно после недели во втором рассоле. Рассол при заливке должен быть градусов 50-60, выдерживать в прохладном месте.
@@denisbreeze3648 аж 1938 года☺️
@@user-mw1pv6ex1x нет такого ГОСТа
Тихон спасибо за рецепт, то-же обязательно попробую, но только с с нитритной солью. С обычной как-то страшно. 🤷♀️🤝
воооот наконец-то что-то под водочку! Супер выпуск....даешь солянку ! под водочку или уху
Тут уж "лайк" не глядя. Пошёл в магазин за грудинкой.
Интересный рецепт, обязательно попробую, благодарю!
Ну и как?
Мальчик повзрослел 😢 сало, рюмка 💪 а так рецепт годный! 👍Делаю примерно так же уже несколько лет, только в банке.
Будем готовить;)
Классная штука!
Красава!!!😉
Ну как так-то😭😭села на диету, смотрю ролик и понимаю, что сама уже жую сало.🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤❤❤
Крепись 😂😂😂
От сала не поправляются
Класс 💥
Тихон ты бетман в кулинарии, жду вашего видео пастаянно.👍👍👍🙂 Вильнюс
Привет Тихон. Скажи пожалуйста в этом рецепте мясная прослойка сильно солёная? Спасибо за ответ.
Круть, уже слюни потекли )
Единственное переборщил со сроком засола!
С детства любим
Все правильно, только вместо грудинки надо взять хорошее сало (со спинки) без прослойки мяса.
Молодец большой!
Добрый день! Автору большое спасибо! Хотел спросить? Сами мясные прожилки хорошо жуются? Привет из Казахстана!
Красавчик
Суперррр!!!
Тихонь! Ждем видео о ножах!
А я сейчас все это дело в банку 3 литровую…. Как раньше делали. Думаю будет супер! Вот только горелки дома не оказалось, но переживем. Тихон благодарствую!)
Ну сухой сковороде шкурку пришпарь
Эээх уже поздно, сало в банке) спасибо за совет!
Спасибо!
Неделя прошла а футболка та же))) отличный рецепт, спасибо!
У него комплект из 7 штук одинаковых.
Я всегда с нетерпением жду финального жеста, после дегустации
так наливай!
«Улёт в космос» я его называю)))
Типа в мусорку всё, не вкусно
Под стопочку эххх слюни потекли ))!
Если рукой махнул - можно готовить😁 Как знак качества и вкусноты)
Помню бабушка сало солила , просто посыпала со всех сторон солью и через три дня уже все ели )самое вкусное сало получалось 😛
рыбу тоже по разному солят, это сухой способ - метод, кому как нравится ..
Чуть слюной не захлебнулась, когда Тихон пробовал этот шедевр😂
Тихон, вы искуситель... ))
Тихон, здравствуй. Сделай видео с вяленьем утки или гуся
Как же ты вкусно все это пробуешь! Так и пришлось водочки под сальцо дёрнуть!!! Рецепт огонь 🔥🔥🔥🔥🔥
Водочка под сальцо - святое дело😁👍
Да ,вам лайк🎉
спасибо за слово "жевабельная", срочно нужна столовая с таким названием
Добрый день, обязательно попробую, обычно солю просто солью. Можно узнать количество воды и соли?
Мы бы к вам в гости пришли
Добрый день, хочу сделать сало по вашему рецепту. Только у меня 5 кг сала, значит все ингредиенты умножить на 3?
Маринованный лучек еще сверху хлебушка бы ☺
Сало сила-спорт могила😜🤣
Правильно)
Да, водку пить -это не спортом заниматься! тут здоровье надо иметь) ну, и сало)
Как вовремя! У меня как раз свое сальце и 100 грамм водочки)))
После 100 грамм захочется ещё 100 грамм.
Тихон, ну нельзя же так вкусно показывать! Теперь есть хочу, сала хочу и стопочку тоже хочу. Время 22.40. Вот как теперь уснуть?
Посмотри другой рецепт от него с засолкой на даче
Как не спорь, а сахар и рыбе и мясу придаст более приятный цвет и немного усилит вкус. Мной проверено годами!
Добавил скорпиона к рассолу. Сижу жду :-)
а потом закоптить, ммммм... 🤗🤗🤗
Что за духовой шкаф у Вас? Можно фирму и модель?
Про путешествия когда будет?))
Что за горелка?
Какой газ можно использовать?
Красаучик 👋
Нитритную соль стоит использовать?
Человек на своём месте сидит
А можно ли добавить жидкий дым?
Честно?Слюнки потекли.
вкустно
ДА, САЛО БЕЗ ВОДКИ, ДЕНЬГИ НА ВЕТЕР😊😊😊😊😊
Тихон ты пить начал это всё сало 😂😂😂
За рюмочку отдельный лайк
ну наливай санек
Я также делаю, но только в банке
Bonjour, cela reste une semaine dans la saumure,c’est bien ça ? Merci
Тихон, приготовь свекольник как детский садиках.!
Как нибудь сделаем. Но не обещаю что быстро)
А что даёт такое длительное прокаливание?
Бегу на рынок слюни рекой
Напишите пожалуста Автор соотношение сахара к соли🙏, спасибо