정말 담백하게 맛있어요 🎉 오븐형이 아닌 바스켓형 에프는 윗쪽만 가열되어 완전 딱딱해지니 25분 중 13~14분 즈음에서 열어서 바닥면이 위로가게 빵을 뒤집어주고 남은 12분 가량 구워주면 골고루 잘 익더라구요 안 뒤집고 25분 구우니 위에만 딱딱해 졌어요 그거만 주의하면 맛은 확실 보장 입니다😊 제과제빵 잠깐 배웠지만 설탕 엄청난 양과 기름 그리고 첨가물에 놀라서 가끔 사먹는 정도로 빵과자 멀리 했습니다 이 레시피 정말 건강해요 요고 완성 후 잘라서 요즘 유행하는 그릭요거트로 만드는 차지키소스나 대파크림치즈 소스 발라서 연어스테이크나 달걀 오믈렛과 함께 먹으니 쌍따봉 입니다🎉 레시피 브라보❤
사람마다 미지근 약간 따뜻함의 기준이 다를 수 있어서요 저는 섞는 물 온도는 잘 맞췄는데 발효할 때 쓰는 따뜻한 물을 너무 뜨겁게 해서 반죽이 일부 익어버린 상태에서 30분 휴지 후 구우니까 떡이 되어 버렸어요 ㅋ 굽고 잘라보니 빵의 기공이 전혀 안보이고 말 그대로 반죽익힌 떡이더라구요 다시 만들때는 정말 미지근한 물로 반죽하고 약간 따땃한 정도의 물로 발효하고 젖은면보 덮어주니 성공했습니다 온도 걱정 되시면 반죽에 꽂아서 온도 체크 하는 탐침 온도계나 코로나때 손목 열체크 많이 사용하던 비접촉식 온도계로 온도체크 해서 구워 보심도 추천 드려요
정말 담백하게 맛있어요 🎉 오븐형이 아닌 바스켓형 에프는 윗쪽만 가열되어 완전 딱딱해지니 25분 중 13~14분 즈음에서 열어서 바닥면이 위로가게 빵을
뒤집어주고 남은 12분 가량 구워주면 골고루 잘 익더라구요
안 뒤집고 25분 구우니 위에만 딱딱해 졌어요 그거만 주의하면 맛은 확실 보장
입니다😊
제과제빵 잠깐 배웠지만 설탕 엄청난 양과 기름 그리고 첨가물에 놀라서 가끔 사먹는 정도로 빵과자 멀리 했습니다
이 레시피 정말 건강해요
요고 완성 후 잘라서 요즘 유행하는 그릭요거트로 만드는 차지키소스나 대파크림치즈 소스
발라서 연어스테이크나 달걀 오믈렛과 함께 먹으니 쌍따봉 입니다🎉
레시피 브라보❤
약간 따뜻한물로 발효가 잘 되었습니다. 넘 쉽게 잘 배웠네요.. 감사합니다
통밀은 손반죽을 열심히 해주지 않아도 발효가 잘 되는군요. 맛있어보여요
오븐에 굽는 온도랑 시간은 어떻게 될까요?
너무맛있어요 감사합니다 진짜최고 베이커리 보다 맛있어요
빵이 떡처럼 뭉쳤네요..
미지근한 물을 부우면 부풀어 오르는 건 잘 되지만 이스트가 죽지 않나요?
밀가루 온도는 27도를 넘으면 안 된다고 들어서요..
사람마다 미지근 약간 따뜻함의 기준이 다를 수 있어서요 저는 섞는 물 온도는 잘 맞췄는데 발효할 때 쓰는 따뜻한 물을 너무 뜨겁게 해서 반죽이 일부 익어버린 상태에서 30분 휴지 후 구우니까 떡이 되어 버렸어요 ㅋ
굽고 잘라보니 빵의 기공이 전혀 안보이고 말 그대로 반죽익힌 떡이더라구요
다시 만들때는 정말 미지근한 물로 반죽하고 약간 따땃한 정도의 물로 발효하고 젖은면보 덮어주니 성공했습니다
온도 걱정 되시면 반죽에 꽂아서 온도 체크 하는 탐침 온도계나 코로나때 손목 열체크 많이 사용하던 비접촉식 온도계로 온도체크 해서 구워 보심도 추천 드려요
여름엔 온도차가 다른데..얼마나 휴지 시키고 구워야 하나요?
여름엔 20분정도가 좋을 둣 해요^^
@@주부맘의하루한끼 감사합니다^~* 오늘도 많이 웃으세요^^
반죽할때 완전 미지근한 물로 해야하죠 물이 뜨거운거로 하면
발효가 질안되나요 희안하게 발효가
질안되네요 똑같이 하는데^^
흰 밀가루 보다는 발효가 잘 되진 않지만 저는 발효가 잘 되던데요~~^^
비율을 잘 맞춰보세요
미지근한 물을 사용하세요^^
건포도를 안 넣으셨다면 효모가 먹이가 없어서 그럴 수도 있어요
건포도를 안 넣으신다면 설탕을 약간 넣어주세요