Cách làm bánh BÔNG LAN TRỨNG MUỐI không cần lò nướng - No oven Savoury Cupcakes Recipe
Вставка
- Опубліковано 17 бер 2016
- (in English with Eng subtitles) Video chia sẻ cách làm BÁNH BÔNG LAN TRỨNG MUỐI dùng nồi hấp hoặc lò vi sóng. Danh sách các nguyên liệu và lưu ý khi làm bánh, mời các bạn xem tại: www.savourydays.com/cach-lam-b...
------
INGREDIENTS (8 - 10 cupcakes medium sized)
A. Cheese sauce
1 egg yolk (18 - 20 gram) - room temp
20 gram/1.5 Tbsp caster sugar
10 gram/ 1 Tbsp corn starch
120 ml / 1/2 cup milk - luke warm
3 pieces cheese or cream cheese (50 gram)
10 gram/ 2 tsp unsalted butter
1/2 tsp vanilla extract
B. Butter cake
60 gram/ 4-1/2 Tbsp unsalted butter
100 ml/ 1/3 cup plus 4 tsp milk
140 gram/ 1 cup plus 1 Tbsp all purpose flour
1 tsp baking powder (4 gram)
70 gram/ 1/3 cup caster sugar
1 egg medium size (60 gram including shell - at room temp)
1/2 tsp vanilla extract
C. Savoury fillings
8 - 10 salted egg yolks - cooked
chicken or pork floss
sausages to taste
Salted egg yolks can be found in Asian groceries.
How to prepare them: Break the egg and get only the yolks (whites are very salty). Run these yolks under running water for 20 - 30 secs to remove egg whites completely. Then dip them into vodka for 15 - 20 secs. Then bake them at 170 deg C for 5 - 7 mins or steam them on high heat in 5 - 7 mins.
---------
MUSIC Guts and Bourbon by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (creativecommons.org/licenses/...)
Source: incompetech.com/music/royalty-...
Artist: incompetech.com/
------- - Навчання та стиль
Chị rất khéo léo làm còn ngon nữa 👍🏻👍🏻
Em đã làm và thành công mĩ mãn 😊
Danh sách các nguyên liệu và lưu ý khi làm bánh, mời các bạn xem tại: www.savourydays.com/cach-lam-banh-bong-lan-trung-muoi-khong-can-lo-nuong-2/
Video có phụ đề và HD, cách bật phụ đề tiếng Việt ở cuối bài viết trong link trên nha.
chị ơi máy đánh trứng philips cua e có 5 toc do lan, ma trong clip chi noi toc do thap,trung hay cao thui a.chi giup e dc k
dong ngo
Savoury Days Kitchen c ơi hg có khay như v thì s c
Savoury Days Kitchen em không muốn làm cupcake thì em có thể hấp thành ổ lớn được không chị
chị giỏi quá !!!! làm đc các món ăn việt , món ăn mặn và cả bánh nữa !!! 😘😘😘😘
+Trang Nguyễn cảm ơn em :)
nhìn ngon quá chị nhỉ
Em thich nhat banh nay do chi
Em cảm ơn chị nhiều.video chị làm rất có ích.em đã làm thành c
Cảm ơn chị trang nhiều nha.
E làm thành công r ạ. Bánh nở rất đều. E cảm ơn c Trang rất nhiều ak;))
Anh Ho b làm trứng muối thế nào í :(
em cảm ơn nhiều lắmmmmmmmmmmmmmm
Em cảm ơn video clip của chị rất nhìu hihi Chị chu đáo trog từng lời hướng dẫn, chị Trang number 1 ^.,,.^
+Rose Uyen Ng cảm ơn em :)
+Savoury Days Kitchen hihi Chúc chị Trang cuối tuần vui vẻ ạ
sao chị nói TA hay thế. I Love You
Hôm trước em làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện theo công thức của chị, thành công ngoài mong đợi luôn ah, từ khi xem video của chị, em nghiện làm bánh luôn, coi hết video này đến video khác. Khi xem video bánh cupcake này, em có chút thắc mắc... cũng là bánh bông lan, nhưng vì sao không có dầu ăn và trứng nhiều như trong công thức bánh bông lan bằng nồi cơm điện ạ? chị có thể trả lời giúp em được không? em đang định làm bánh sinh nhật cho con trai sắp tròn 1 tuổi, ngoài bánh kem, em muốn làm vài bánh cupcake và công thức này có thể làm được tầm 10 cái cupcake không chị nhỉ? Mong nhận được hồi âm của chị ...
Chị hướng dẫn làm sốt dầu trứng đc ko ạ ??
chị ơi thay bột ngô bằng bột mì được ko chị trong phần kem phô mai
Chị ơi khi làm bánh thì em dùng bột mì số được ko?
Nếu được thì dùng loại số mấy thì tốt nhất ạ?
E hk có khuôn tròn như trong vid thì e đổ trực tiếp vào cái cốc giấy cứng luôn đc hk ạ.
thanks chị nhiều. e có một nguyện vọng nhỏ rằng 1 ngay chị sẽ up clip hướng dẫn làm chà bông(thịt ruốc)^^.
lm dễ mà bạn mẹ mk và mk hay lm lắm
1/cắt thịt thành từng khối nhỏ r kho nó vs nước mắm và mì chính đến khi cạn dầu ăn và thịt chuyển sang màu vàng sậm ( thịt xém)
2/ xé nhỏ thịt r giã tơi thịt càng bông thịt càng tốt
3/ cho thịt lên chảo hoặc nồi khô(k sử dụng dầu ăn) để lửa ở chế độ nhỏ nhất . r cứ để trên bếp như z , khoảng vài phút lại đảo để thịt đều . đến khi thịt khô bớt lại bạn có ruốc để SD r đó ( độ ẩm của ruốc và độ mặn nhạt tuỳ mk điều chỉnh nha)
+Quynh Pham cam ơn chị nhiều nha.
Nhã Lê
Lam banh quế vừng di a
chị ơi! công thức này mà em làm thành bánh tròn như bánh sinh nhật đc ko ạ? em cảm ơn
Thanks nhiu ạ. Lòg đỏ trứng muối mua o đau vay chị?
Làm với công thức này bánh để trong tủ lạnh hôm sau lấy ra có bị chai không ạ
Mình áp dụng công thức trộn bột như video nhưng cho vào lò nướng được không ạ?
c ơi thay bơ bằng dầu ăn dc kh ạ
có thể thay thế nồi háp bằng mồi cơm điện ko ạk
chị Trang dùng lò nướng bánh nào vậy ạ?
cho mình hỏi là sốt dầu trứng với sốt này cái nào ngon hơn nhỉ
chị ơi, nếu em chỉ làm khảng 2 bánh thôi (thử nghiệm mà ^^) thì nguyên liệu căn thế nào ạ?
E thay bot no bang men no d k a ?
Minh an banh nay roi
mình dùng xửng thông thường được ko bạn
mình có thể thay thế phô mai con bò cười bằng cheddar cheese ko chi ?
Chị cho em hỏi với ct này em có thể nướng bằng nồi cơm điện được k ạ?
chị ơi với công thức này mình dùng lò nướng được không ạ?
chao chị, e co mua 1 may nương banh Hinh thu, dao dong 1 lan nương la 3-5p. e dung cthuc nay cho may do duoc không chị. no giong may nương 2 mat Nhug size nhỏ tầm 2,3 cm Nen như bông lan đó c.
Với công thức này thì bánh làm ra có xốp ko ạ?
Em chào chị Trang, em xem clip này của chị lâu rồi, nhưng cách đây vài bữa em mới thử...nhưng ko thành công như mong đời, e làm ih theo hướng dẫn của chị nhưng ko hỉu sao bánh của em nở không đều và nó còn bị sượn ở bên trong ruột bánh, kiểu như ko chín hết vậy đó chị...e ko bik vấn đề nằm ở cái nồi hấp của em hay là do bột của em à. Vì e ko có lò hấp chuyên dụng như của chị, em dùng cái nồi bt đổ nước vào và lấy cái sửng lỗ để hấp thôi ạ. Chị giúp dùm em, em cảm ơn chị nhìu lắm và e lun mog đợi và support các video clips của chị trog thời gian sắp tới ạ ^^~
c ơi nếu dùng lò nướng thì ntn ạ ?
Mình thắc mắc là không biết là nếu bánh bông lan này hấp ra không dùng trứng muối mà bắt kem làm bánh ngọt thì có ổn không nhỉ??? Với lại khay bánh bằng inox thì mua ở đâu vậy
chị ơi e ko có nhữg vật hấp như chị có thể hấp báh = nồi cơm điện ko chị
. Với công thức vậy làm ra được bao nhiêu cái vậy c
Cho em hỏi giấy để làm túi bóp kem là giấy gì vậy ạ
nếu dùng lò nướng thì nướng bn phút với nhiệt độ bao nhiêu v c
C ơi sốt này muốn bắt hoa thì làm thế nào c
Bơ viên mà chị dùng là loại nào thế ạ?
chị ơi công thức này e cho vào lò nướng đc ko ạ? nhiệt độ thời gian khoảng bao lâu ạ?
lò vi sóq cỡ 800w thì nướq bn phút ạ
Cho em hỏi em lỡ mua baking soda mà phải là baking powder giờ làm sao chị ơi hay mình bỏ 1 tsp đó luôn 😣😣
Chị ơi sauce phô mai đó dành cho mấy cái cupcake
Bánh này nướng thì nhiệt ntn ạ
chị có thể hướng dẫn cách làm kẹo mạch nha Trung Đông đc k ạ??!
+Moon Yoo ý em là Turkish delight ah?
+Savoury Days Kitchen vâng.
Nếu mà nướng thì nhiệt là bao nhiêu ạ
em cũng trộn bột như thế, nhưng đến lúc hấp ko nở dc như vậy. Em sai ở đâu vậy chị ơi.
Chị ơi cho em hỏi phomai bò cười có thể thay thế cream cheese trong tất cả các loại bánh của chị mà cần dùng phomai k ạ? Mong chị trả lời em sớm, em cảm ơn ạ.
không em ạ, hai loại pho-mat này khác nhau nên khôn gphair lúc nào cũng thay thế được
chị ơi em hỏi một chút. lúc xử lí trứng muối phải nướng mà nhà em không có lò nướng thì có thể làm cách nào khác k ạ?
Thay bằng lò hấp ạ, mà màu trứng nó không đẹp bằng dùng lò nướng.
nồi hấp mua ở đâu và bao nhiêu hả chị
Cả bột ngô để làm phần sốt mình có thể thay bằng loại bột khác không ạ.
+Diệu Linh có thể thay bằng bột mì nhưng dùng đúng bột ngô sẽ ngon hơn em ah
có thể thay thế phô mai con bò cười bằng sốt mayones ko chị
mình nghĩ được đó nhưng kiểu không ngon bằng thôi. Mình cũng thay bằng loại Mayones Kewpie loại màu xanh ấy vì loại này nó ngọt ngọt nhưng vẫn không thể nào lớp phô mai đó được vì mấy ăn ở ngoài thấy nó béo ngọt ngọt còn Mayones vẫn có chút hậu chua ^^
Chao ban! Ban cho minh hoi phan "Cheese sauce " minh lam con du nhieu, minh de trong ngan mat tu lanh dung an voi banh mi duoc ko? Cam on ban!
được nhưng đừng để quá lâu (trên 3 ngày) bạn nhé
ngon quá ! chị ơi , cái bánh này có cho đc vào lò nướng ko ak ? ☺
chị Trang có 1 clip riêng cho bánh trứng muối bằng lò nướng đó bạn :)
+Trang Nguyễn trong link bài tại SD có hướng dẫn cách nướng bánh này, link ở phần thông tin dưới video, em xem nhé
C ơi nếu nướng thì nhiệt độ thế nào ạ? Có lưu ý gì k c? E cảm ơn c ạ
+Le Tien Vuong Em xem thông tin về nướng bánh ở đây nhé www.savourydays.com/cach-lam-banh-bong-lan-trung-muoi-khong-can-lo-nuong-2/
mua bơ o dau vay
Nếu làm bằng lò nướng thì chỉnh ở nhiệt độ bao nhiêu vậy chị, trả lời em sớm nhé, yêu yêu :p
em xem hướng dẫn trong bài viết về món này tại website nhé, link ở phần thông tin của video nha
Chị ơi, nếu em hấp bánh bằng lò vi sóng thì có thể thay việc dùng cốc sứ bằng việc đặt khuôn vào bát sứ được không ạ ?
được em ạ
Chị ơi, cho em hỏi, em muốn áp dụng công thức này vào bánh bông lan trứng muối bằng nồi cơm điện thì có đc k ạ?
Và k sd bột nở có đc k ah?
Bạn ơi nhà mình có lò nướng nhưng muốn theo công thức này thì phải nướng ở nhiệt độ và thời gian bao nhiêu ạ ? Có phải làm nóng lò trước k ạ
bạn xem thông tin cụ thể ở cuối bài này nhé www.savourydays.com/cach-lam-banh-bong-lan-trung-muoi-khong-can-lo-nuong-2/
sao ở công thức này c lại dùng sữa mà ở clip bltm lại dùng nước làm sốt???
cho em hỏi mình có thể thay bột nở bằng men nở không chị
+Diệu Linh không được em nhé
dạ bánh này mình nướng bằng khuôn trên bếp ga được ko chị ........... dạ em muốn làm bánh loại này mà nướng trên bếp ga chị có thể chỉ em được hem ạ
Shipper - Motovlog k nên bạn nhé
Thay bơ bằng dầu ăn được ko ak
Ngân Ngân ko bn bởi bơ sẽ thơm và béo hơn
chị ơi. em dùng khuôn inox để nướng trong lò vi sóng được không ạ ? và nếu lò 900W thì nướng bao lâu ạ
Bạn ơi nếu sử dụng inox hoặc sản phẩm bạc bằng lò vi sóng sẽ bị nổ lò đấy, đừng làm nha bạn
vậy là nướng bánh này với lò vi sóng vẫn được nhưng kh được dùng khuôn inox ạ? em mới tập làm thôi nên nhờ chị chỉ dẫn ạ
cho e hỏi tí.. phần sốt phô mai nếu dư thì bảo quản trong tủ lạnh hả c? và bảo quản đc trong bao lâu ạ?
+Nhi Tran em có thể để ngăn mát tủ lạnh, dùng trong 3 ngày hoặc để tủ đá trong khoảng 2 tháng nhé..
+Savoury Days Kitchen
e thanks chị Trang ạ
bạn ơi sốt này để qua đêm được không và mình thay bơ bằng dầu ăn được ko
Đan Lê càng tốt giảm dc dầu mỡ bạn ak
chị ơi cho em hỏi chút. .theo như video c hướng dẫn thì 1 số cup ko cho trứng muối vào hấp hay vào lò vi sóng. .vậy thì trứng muối trc khi cho lên bánh mình có cần sơ chế qua ko ạ?
+Phạm Loan trứng dùng trong ct này đã được nướng rồi em
em cảm ơn c. Chị cho em hỏi thêm trứng nướng dùng cho bánh này ngoài nướng ra thì mình còn có thể sơ chế bằng cách nào nữa ạ?
+Phạm Loan hấp cách thủy chắc đk
Ban oi lam trung muoi thi lam ntn?
+Thanh Hương Phùng Thị Bạn xem tại đây nhé www.savourydays.com/trung-muoi/
Làm bánh dùng loại bơ gì là ngon nhất ạ?
+Tran HuongGiang tốt nhất là dùng bơ động vật, thường loại nào em ăn thấy mùi vị ngon thì làm bánh cũng sẽ ngon :)
chi oi ko bo vani dc ko a
Khang Trương nó k thơm thui
chị oi minh thay bot no bang men no dc ko ak
Bồ Hoanganh men nở dùng làm bánh mì thôi bạn nhé
E mún ăn nhìu phomai thì cho khoảng 4-5 miếng phomai dc k ạ
+chi Lan nếu em muốn có thêm nheieuf vị phô-mai thì chị nghĩ nên cắt thành miếng nhỏ ăn kèm cùng bánh, như vậy sẽ ngon hơn và vị phomai cũng rõ hơn :)
+Savoury Days Kitchen e cảm ưnn c nhìu
Ct này nướng dc ko chị
+Trần Mỹ trong link bài tại SD có hướng dẫn cách nướng bánh này, link ở phần thông tin dưới video, em xem nhé
có thể thay bột ngô bằng bột năng ở phần sốt phô mai dc ko ạ?
được em nhé
Savoury Days Kitchen cám ơn c
em có thể thay bằng bột mì đa dụng đc k ạ ?
Do you have measurements in cups instead of grams? Here we use only Cup. Plz and Ty.
you can read the recipe in cup in the describe
+Trieu Giang cam on ban nhieu nhe ☺
Chị ơi, bơ nhạt ở phần làm sốt và làm bánh là bơ Anchor( bơ động vật ) và làm theo công thức thì mình làm đc tầm bao nhiêu cái cỡ cupcake ạ?
+baonhi Do khoảng 8 - 10 cái tuỳ kích thước em nhé
+Savoury Days Kitchen Vậy bơ là bơ động vật Anchor ạ ?
+baonhi Do trong làm bánh rất ít khi dùng bơ thực vật (magarine), nên nếu k chú thích thì bạn cứ dùng bơ động vật. hiệu nào cũng đc
chị ơi cho em hỏi lúc chị bỏ trứng lên phần bột trong khuôn ấy trứng muối đã nướng qua chưa ạ ?
+Dieu Linh Tran trứng đã nướng rồi em ah
+Savoury Days Kitchen chị ơi cho trứng muối lên phần bột và hấp luôn một lượt đc k ạ ?
+Dieu Linh Tran không nên em ah, xử lí trứng trước sẽ ngon hơn đấy
Chị ơi cho em hỏi. Trên trang chủ của c e thấy c có để hình bánh lớp bông lan ở trong là trắng đen với phủ là lớp socola ở mục ' cùng học làm bánh ' í. Nhưng e tìm thì k có bài hướng dẫn làm bánh đấy, c chỉ giúp em đc ko ạ ??
+thanh huyền sái bánh đó là Sacher torte, có trong sách Nhật ký học làm bánh 2: tiki.vn/nhat-ky-hoc-lam-banh-2-p131047.html?ref=c316.c862.c3259.c4654.c4918.c4968.c5092.c5270.c865.c3327.c3452.c4291.c4661.c4698.c4703.c4758.c4760.c4932.c4978.c5094.c5297.c3328.c3535.c4981.c5236.c2838.c3503.
và không có tại website em ah.
+Savoury Days Kitchen dạ em sẽ mở sách ra ngay đây
cm1
tại sao ko đánh cho bột nhuyễn min bạn nhỉ
Với kiểu bánh này, trộn bột quá kĩ sẽ làm cho bên trong bánh có nhiều ống rỗng, dễ bị chai cứng, nở kém ban ah
chị ơi xem cách xử lí trứng muối ở đâu ak chị.
Ngâm trứng muối trong rượu trắng,rồi vớt ra đặt lên giấy cupcake,xịt dầu mè khử mùi. Nướng lên là xong
Hau vu: nếu nhà mình ko có lò nướng thì sao?
chị ơi sao lúc em cho phần kem của em lên bếp nấu thì trứng lại bị chín lợn cợn lại ạ
em để lửa to quá nên trứng bị chín, chỉ để lửa vừa phải thôi nhé
hic chị ơi trong bài viết ở SD về cthức làm bltm bằng lò nướng của c chỉ có cthức của bánh gato thôi ạ :(( tại vì e cũng mới học làm bánh nên công thức bánh gato cơ bản em làm chưa thạo lắm, e muốn làm theo cthức cupcake này, số lượng vừa phải mà cũng dễ hơn, chị có thể chỉ cho em là nếu dùng lò nướng thì nướng ở bao nhiêu độ và bao lâu ko ạ? hic, lò vi sóng nhà e ko có chế độ chỉnh công suất nên em nướng bằng lò khoảng 2 phút mở ra thì bánh bị xẹp mất :((
+Ji Nguyễn Em xem công thức này tại blog nhé, trong bài chị có nói về nhiệt độ và thời gian nướng bánh này đó: www.savourydays.com/cach-lam-banh-bong-lan-trung-muoi-khong-can-lo-nuong-2/
Ngoài ra em cũng có thể thử 1 số công thức muffin tại blog, muffin là loại bánh khá dễ làm và khó hỏng, hợp với người mới bắt đầu :)
+Savoury Days Kitchen vâng e cảm ơn c ạ ^^ hic muffin e làm lúc lấy ra khỏi lò e đã thử bằng tăm và thấy ổn r nhưng sau khi để nguội thì nó lại bị xẹp mất và ruột bánh hơi đặc và ẩm, thế là do bị sao ạ :((
+Ji Nguyễn do chỉnh nhiệt và thời gian nướng chưa chuẩn, em xem bài viết này néh www.savourydays.com/tong-hop-cac-nguyen-nhan-lam-banh-ga-to-lom-mat-day-that-eo-va-cach-khac-phuc/
1 thìa cà phê bằng bao nhiêu gram vậy chị?
5g bạn ạ
Chị ơi cho em hỏi là bánh của em cũng làm như công thức và hấp đủ thời gian thì nó vẫn căng phồng nhưng em thấy hơi dai và không được xốp. Lý do là gì vậy chị?
bị chai bánh r á :))
+Khánh Khánhh c cảm ơn e nha
C ơi bánh e làm xong nở xốp nhưng hơi bị đặc ruột . Ăn 1 cái là ngán lắm T.T có phải do pha bột quá đặc không ạ
có thể do bánh của em chưa chín hẳn nên phần ruột còn ẩm, bánh này không đặc ruột đâu. Nếu em có hình mặt cắt của bánh thì gửi chị xem, chị sẽ đoán được nguyên nhân cụ thể hơn
phô mai sao chị không làm cho chảy trước rồi bỏ vào trộn với bột?
Làm như thế thì lúc nấu lên e nghĩ sẽ mất bớt hương thêm của phô mai ạ
Làm như thế thì lúc nấu lên e nghĩ sẽ mất bớt hương thêm của phô mai ạ
Làm như thế thì lúc nấu lên e nghĩ sẽ mất bớt hương thêm của phô mai ạ
chị ơi, mẹ em nói có cách nào để bánh ko bị dính vào khuôn giấy ko, vậy thì rất phí bánh, có cách nào ko chị
thường vỏ giấy sẽ dính vào bánh nhưng khi bóc ra thì rất tróc, vụn bánh dính vào vỏ không đáng kể, nếu dính quá nhiều thì hoặc là do chất lượng của loai vỏ giấy, hoặc là do bánh chưa chín hết em nhé
Mà chị ơi cho em hỏi là tại sao lần nào em làm pudding cũng bị bị không đông vậy chị? lần nào em làm nó cũng lỏng ra mặc dù em đã bỏ gelatin đúng các bước rồi
chị cho e hỏi ko cần đánh bông lằng trắg trứng mà bánh vẫn nở xốp dc ạ.
+Trinh Huynh có rất nhiều bánh không dùng long trắng trứng đánh bông mà sử dụng bột nở, muối nở... để giúp cho bánh nở em ah
dạ e cảm ơn ạ
chị ơi cho em hỏi bơ nhạt mua ở đâu ạ? em tìm trong siêu thị ko có
C cx có thể lam bơ thực vật là bơ mặn cx đx ạ:) bánh thì sẽ k thêm bằng sử dụng bơ lạt ạ
+Anh Ho cảm ơn bạn nhiều
+Ngọc Hà Vòng Bạn có thể dùng dầu ăn nhé, ko nên dùng bơ thực vật, vị nó làm bánh cứ sao sao ý
+Kim Yến Dương cảm ơn bạn, mình sẽ thử
giấy lót bánh mua ở đâu vậy mn ?
ko cần bột nở đc ko
Phuonghannah Que không bạn nhé.
Ngọc Ánh Channel cám ơn
c oi bơ không muối là s c
Tên Không là trong thành phần bơ ko có muối á bạn, bạn ra tiệm hỏi là ngta là có nha, hoặc trên bao bì cũng có ghi đó
chị ơi em làm theo ct này, nhưng dạng cupcake, bánh nở mà bị nứt mặt chị ạ huhu
bánh nứt mặt kh sao đâu bạn à chỉ cần ngon là được nếu không muốn nứt mặt thì bạn hạ nhiệt độ xuống là ok
Em cảm ơn chị, mà chị cho em hỏi, em làm 3 trứng, được khoảng 20 cup, nhưng em nướng bằng lò thủy tinh, mỗi lần chỉ nướng được khoảng 10 cup, 10 cup sau để lâu có sao không chị
+Nhí Nguyễn cái này thì c cũng kh biết ... c nghĩ tốt nhất là trước khi trộn bột vào hh trứng thì chia mỗi hh trứng vs bột làm 2 phần nướng mẻ nào thì trộn mẻ đó thôi e