Ich habe den Pizzafleischkäse heute zubereitet und ich bin sehr begeistert davon! Danke für das super Rezept! Da ich keinen Kutter habe, dafür aber einen Multizerkleinerer für die Küchenmaschine. Ich habe damit mein Brät zubereitet und es ging sehr gut damit.
1A, Hab letzte Woche einen gemacht als Anbackschutz habe ich mit Bacon die Form ausgelegt. Bei 180 Grad eine Stunde und die letzte halbe Stunde aus der Form genommen und mit Barbecue Sauce glasiert. War 1A. Schöne Grüße aus Österreich
Hi Christian, geniales Rezept. Sieht einfach nur fantastisch aus. Pizzafleischkäse ist next Level! Ich habe auch die MUM5 und manchmal will der Fleischwolf nicht so, wie ich es will. Habe hierzu einen tollen Tipp bekommen: Das Fleisch statt in Stücke eher in Streifen schneiden. Kann aber auch sein, dass das Fleisch einfach zu sehnig war. Ich weiß es nicht genau. Aber die MUM ist genial. Hilft ungemein. Apropos Lochscheiben. Gibt es auch in anderen Größen nachzukaufen. LG Tine
Uuuuuuuu cool. Sieht sehr lecker aus! Wo kann ich das Phosphate kaufen? Ich habe es heute ohne Phosphate gemacht und es ist wie ein Braten geworden... trozdem schmeckt gut :D
Geil 🤤🤤🤤 Wahnsinn wie sich die Masse in der Maschine durchs kneten verändert hat 👌🏽 wird auf jeden Fall nachgemacht 😍 PS: bin ich der einzige dem die Musik bei 4:20 irgendwie bekannt vor kommt ? 🙈😬
Mc.Ellisda's Outdoor cooking da gab es vor Jahren mal Amerikaner der im Schwarzwald gelebt hat ... der hat auch BBQ-Videos gemacht (hat aber leider aufgehört) und der hatte dieses Lied als Intro ... vielleicht kennst du den auch noch ?
Auf Eis zu verzichten macht keinen Sinn, da du sonst nie deine Temperatur halten kannst. Zum Thema Phosphat kann ich nur sagen, schlachtfrisches Fleisch verwenden. Ansonsten bin ich zu wenig Metzger um da mehr dazu sagen zu können. Sorry 😀
@@Mc.Ellisda Schlachtfrisches Fleisch ist für mich wohl eher keine Option. Dann teste ich Mal mit alternativen die das Wasser binden können. Im Endeffekt muss es ja nur Schnecken und gut aussehen 😄
Hallo Christian ! Kleiner Tipp , die Form das nächste mal mit Schweineschmalz ausfetten dann pappt auch nix an ! Ansonsten Saubere Arbeit ! Gruß Robert :-)
Klar kann man das auch im Dopf machen.. aber die Schwierigkeit besteht darin, die perfekte Hitze zu finden.. sonst wird der Leberkäs ganz schnell schwarz. 😀🔥👍
Ich habe mich an das Rezept gehalten, habe ca. 1,3 kg Fleisch und 20 g Pökelsalz genommen. 0,4 Prozent steht auf der Packung. Ergebnis...... total versalzen. Was habe ich falsch gemacht ?
4 gr Phosphat .... wo kriegt man das zu kaufen ? ( Der Link von Beefbuddy ist nicht mehr aktiv ) .... oder kann man anstelle von Phosphat was anderes nehmen ? Danke
@@Mc.Ellisda Danke fürdie schnelle Antwort .. werde das dann tun wenn ich nach Deutschland oder Luxemburg zum Einkaufen fahre .. da ich hier in Frankreich nirgendwo gutes Fleisch bekomme
Nein muss nichts angepasst werden. Die restlichen 800 g sind ja nur Zugabe von den Pizza Zutaten. Die zwei Kilo beziehen sich ja nur auf das reine Brät. 😃🔥
Hallo, geiles Rezept! Ich bin dabei, eine kleine Homepage zu entwickeln, die sich auch mit Kochen beschäftigt. Der von mir nachgekocht Pizza-Fleischkäse soll dort auch erscheinen. Dazu würde ich gern Dein UA-cam-Video verlinken. Gestattet Du das? Www.cardell.de
Ich habe den Pizzafleischkäse heute zubereitet und ich bin sehr begeistert davon! Danke für das super Rezept!
Da ich keinen Kutter habe, dafür aber einen Multizerkleinerer für die Küchenmaschine. Ich habe damit mein Brät zubereitet und es ging sehr gut damit.
Wirklich geil, super Arbeit.
Das was in der Form hängen bleibt ist immer gleich für den Koch 😀
Da hast du recht... und schmeckt am besten weil da die ganzen verbrannten Röstaromen sind 😜🔥😀
natürlich ist es für den Koch ! Der Mann hat ja auch hart gearbeitet und ist entsprechend hungrig :-)
Mir läuft gerade das Wasser im Munde zusammen. Muss ich in Thailand unbedingt selbst machen. Danke!!!
Sieht hammermäßig lecker aus mir läuft das Wasser im Mund zusammen danke für das Rezept. Gruß aus Frankfurt
Ich sage danke 👍🔥😀
Super gemacht bin begeistert, beim nächsten Treffen weißt was du machen muss 👍👍👍😁Gruß Thomas
Danke dir mein Freund. Klar kann ich beim nächsten Mal gerne machen. 😀👍
Boah.... sieht der lecker aus!!! So einen geilen pizzaleberkäs kriegst du nirgends! Der ist dir wirklich super gelungen! Respekt!
Sehr gelungen. Sieht absolut fantastisch aus. 👍🏻👍🏻👍🏻
Vielen Dank 👍🔥
Klasse Gericht und starkes Video 🤤👍LG und Glück auf!
Danke sehr 👍😀🔥
Sehr geil , und was mich freut ist , das du auch so ne MUM 5 Von Bosch hast, die echt gut ist . Der Leberkas wird als nächstes in Angriff genommen.
Lass es dir schmecken 👍😀🔥
Sieht hammermäßig lecker aus ,werde ich auf jeden Fall mal nachmachen.
Lass es dir schmecken 👍🔥😀
hallo christian, der aufwand hat sich ja wohl definitiv mal gelohnt 👍, hammer ergebnis 😋😋
beste grüße aus dresden
andré und marko
Danke euch Jungs. Ja das Ergebnis hat sich mehr als gelohnt 😀🔥👍
1A, Hab letzte Woche einen gemacht als Anbackschutz habe ich mit Bacon die Form ausgelegt. Bei 180 Grad eine Stunde und die letzte halbe Stunde aus der Form genommen und mit Barbecue Sauce glasiert. War 1A. Schöne Grüße aus Österreich
Das ist dann die BBQ Leberkäs Variante.. 😀 und während ich das schreibe.. steht das nächste Video fest 😂😂👍🔥
Top Chris, ich hab Hunger......Daumen hoch.........is Notiert.......
Dankeschön 👍🔥😀
Hi Christian, geniales Rezept. Sieht einfach nur fantastisch aus. Pizzafleischkäse ist next Level! Ich habe auch die MUM5 und manchmal will der Fleischwolf nicht so, wie ich es will. Habe hierzu einen tollen Tipp bekommen: Das Fleisch statt in Stücke eher in Streifen schneiden. Kann aber auch sein, dass das Fleisch einfach zu sehnig war. Ich weiß es nicht genau. Aber die MUM ist genial.
Hilft ungemein. Apropos Lochscheiben. Gibt es auch in anderen Größen nachzukaufen.
LG Tine
Hallo Christian du alter Feinschmecker. Der sieht ja mal wieder Mega lecker aus. 👍 vlg
Danke schön 😀🔥
Sieht sehr gut aus muss ich auch Mal wieder machen 🤩👌👍
Sau lekker sieht man schon !! Weiter so !! I Love it !
Saubere Sache ! der sieht perfekt aus 👍
Nicht perfekt, aber schon sehr sehr gut 👍🔥😀
Hallo MC.ELLISDA wo ist denn die Leber? Leberkäse da kommt auch Leber hinein hast du die Vergessen? Ansonsten ist das echt Super
Ich komme aus Bayern und jetzt recherchierst du mal nochmal ordentlich 🔥
Sieht köstlich aus✌👍😎
Oh ja mein lieber, das ist ein Fleischkäse GENAU nach meinem Geschmack. Gruß Peter
Danke dir Hase 🐰 😜🔥
Hammergeiler Pizzaleberkas! 🤤🤤😋😋😋 LG Alex
Vielen Dank mein Freund 👍😀🔥
mega Lecker..... verdammt...
Grüße aus Thüringen
Ist das patentfrei? Egal! Wird kopiert und genossen.... 😋😋😋😋😋😋😋🤗🇨🇭
hallo! mir gefällt dein kanal und deine videos wirklich gut. ist das almazan messer wirklich gut? du schleifst es wie? danke
Wir haben das Rezept ausprobiert war super lecker.Warum kann man das Rezept nicht ausdrucken?
sieht Hammer aus!
Wahnsinn!!! Echt mega 👌
Dankeschön 👍🔥😀
Bravo! Was wäre, wenn ich in der Masse auch klein geschnittene Essiggurke und eingelegte gewürzte rote Paprika nehme?
Vom Prinzip her, kannst du da alles reinhauen 😀👍 erlaubt ist, was schmeckt
Für den/das Brät: Geht es nicht in dem Blender, mit dem er das Eis zerstückelt hat?
Stabil 👍🏻
Schönes Video!
Dankeschön 😀🔥
Hallo 👋 sieht ja super aus 👍 hätte gern den kompletten Burger 🍔 gesehen
Naja der komplette Burger war eine Standard Leberkaaassemmel 😜🔥😀
Uuuuuuuu cool. Sieht sehr lecker aus! Wo kann ich das Phosphate kaufen? Ich habe es heute ohne Phosphate gemacht und es ist wie ein Braten geworden... trozdem schmeckt gut :D
Geil 🤤🤤🤤 Wahnsinn wie sich die Masse in der Maschine durchs kneten verändert hat 👌🏽 wird auf jeden Fall nachgemacht 😍 PS: bin ich der einzige dem die Musik bei 4:20 irgendwie bekannt vor kommt ? 🙈😬
Was ist mit der Musik? Ist halt Standard Musik 🎧 😜🔥
Mc.Ellisda's Outdoor cooking da gab es vor Jahren mal Amerikaner der im Schwarzwald gelebt hat ... der hat auch BBQ-Videos gemacht (hat aber leider aufgehört) und der hatte dieses Lied als Intro ... vielleicht kennst du den auch noch ?
Kann man auch auf das Phosphat (und dementsprechend auch aufs Eis) verzichten? Oder gibt es eine Alternative zum Phosphat?
Auf Eis zu verzichten macht keinen Sinn, da du sonst nie deine Temperatur halten kannst. Zum Thema Phosphat kann ich nur sagen, schlachtfrisches Fleisch verwenden. Ansonsten bin ich zu wenig Metzger um da mehr dazu sagen zu können. Sorry 😀
@@Mc.Ellisda Schlachtfrisches Fleisch ist für mich wohl eher keine Option. Dann teste ich Mal mit alternativen die das Wasser binden können. Im Endeffekt muss es ja nur Schnecken und gut aussehen 😄
Ich frage mich nur... wie kannst du bei der Hitze im Pullover ?
Genial
Mega gutes Rezept - Semmel dabei - süssen Senf und eine halbe Bier was braucht man mehr ? ,-)
Da hast du recht 😀🔥🙈
Hallo
Benutzt du Phosphat mit oder ohne umrötung??
Bluthochdruck on fleek
Das R muss Rollen :D... Sehr gutes Video
Super Vielen Dank
Hallo Christian ! Kleiner Tipp , die Form das nächste mal mit Schweineschmalz ausfetten dann pappt auch nix an ! Ansonsten Saubere Arbeit ! Gruß Robert :-)
Vielen herzlichen Dank. Wenn der Metzger höchstpersönlich einen Daumen nach oben gibt, ist das eine große Ehre für mich 👍🔥
sehr lecker
Kann man das auch im dutch oven machen mit kohlen
Klar kann man das auch im Dopf machen.. aber die Schwierigkeit besteht darin, die perfekte Hitze zu finden.. sonst wird der Leberkäs ganz schnell schwarz. 😀🔥👍
Ich habe mich an das Rezept gehalten, habe ca. 1,3 kg Fleisch und 20 g Pökelsalz genommen. 0,4 Prozent steht auf der Packung. Ergebnis...... total versalzen. Was habe ich falsch gemacht ?
4 gr Phosphat .... wo kriegt man das zu kaufen ? ( Der Link von Beefbuddy ist nicht mehr aktiv ) .... oder kann man anstelle von Phosphat was anderes nehmen ? Danke
Frage einfach mal beim Metzger deines Vertrauens nach Phosphat. Die 4g wird er dir 100% ig schenken. =)
@@Mc.Ellisda Danke fürdie schnelle Antwort .. werde das dann tun wenn ich nach Deutschland oder Luxemburg zum Einkaufen fahre .. da ich hier in Frankreich nirgendwo gutes Fleisch bekomme
Richtig gut geworden 👍 mir fehlt aber die Paprika 😅
Paprika kannst du ohne Probleme hinein geben. Habe mich hier eher für Chili entschieden. Kannst auch beides hinein geben 😀👍🔥
@@Mc.Ellisda also: entweder Chilis, oder Paprika und Lombardos :-)
Mega
Dankeschön 👍😀🔥
Muss bei der Gewürzmischung nicht noch ein bissl angepasst werden weil da steht für 2 Kilo Brätmasse?
Nein muss nichts angepasst werden. Die restlichen 800 g sind ja nur Zugabe von den Pizza Zutaten. Die zwei Kilo beziehen sich ja nur auf das reine Brät. 😃🔥
@@Mc.Ellisda dankö für die schnelle Antwort! Dann kann es ja jetzt direkt losgehen :-)
Ah Geiler Pizza Käs.....Schaut sehr Lecker aus....Respekt!! Also Ich wäre Gerne Dein Nachbar😋👍
Wenn was frei wird in der Umgebung, sag ich Bescheid. 👍😀🔥
Mega saftig
Supi Gericht !
Warum ist das Gesicht so gerötet .
Kann mir jemand eine Antwort geben ?
Erbschaft von meiner Oma.. kann gerne auch als Markenzeichen gesehen werden. 😜🔥
wie aus dem Laden. Nur wahrscheinlich besser
Um einiges besser 😀🔥
Boh sieht das lecker aus......mir läuft echt der Sabber aus der Schnute.....
Danke sehr 😀🔥
Top🤤🔝👍
Warum heißt das eigentlich Pizzaleberkäse? Weil sich manche Leute Salami, Schinken, Chilis und Pilze auf die Pizza machen?
Ja. Genau deswegen.
Zutaten vorkühlen? 🤔🤔🤔🤔🤗🇨🇭
Kann man machen muss man hier aber nicht zwingend 🔥
Is ja a nette idee bloß i muas song des schaud greislig aus und dad i ned mocha weil i a bayer bin
🤤🤤🤤🤤🤤 den müssen wir probieren 👍🏻👍🏻👍🏻🤤🤤🤤
PKW mit abS
Pizzaleberkäsweckla mit a bissl Senf
Schönes Rezept wird mal nachgemacht nur in kleiner. Aber ganz schön viel Werbung was rein gekommen ist naja was solls.
Dankeschön. 👍😀🔥
#Amtlich 😊😊😊😊
Die Maschine ist doch nix zu Brät machen 😮
I❤️lebakas
Hallo, geiles Rezept!
Ich bin dabei, eine kleine Homepage zu entwickeln, die sich auch mit Kochen beschäftigt. Der von mir nachgekocht Pizza-Fleischkäse soll dort auch erscheinen. Dazu würde ich gern Dein UA-cam-Video verlinken. Gestattet Du das?
Www.cardell.de
oh Gott - wer macht denn so was und verspeist es freiwillig?
Du brauchst mehr Salat und sport mein lieber....
nix für unguad moaster, schmecken tuata sicha top owa ausschaung tuat dea greislich
Der schaud do guard aas. Owa D‘gschmecker san hold bei jem a weng anderst 😀👍🔥
Das Salz idt giftig 😢😢😢😢
Viel zu dünn abgeschnitten
Sorry des is ja pfuideife aber wenns euch schmeckt hauts rein
Naja, ist halt Geschmackssache. Wenn du es noch nicht probiert hast denke ich kannst du da auch keine Aussage treffen. Liebe Grüße 🔥
geh des als bayer scho grauslig ist ja genauso wie weisswürscht mit ketchup da dreht sich ja bei mir scho vorher der magen um lg :-)@@Mc.Ellisda