Ellerine sağlık üstad uslubunuzu anlatma şeklinizi çok takdir ettigimi belirtmek istedim tariflerden çok örnek alınacak bir insan olmanız takdire şayan tarifler kötü anlamı çıkmasın lütfen herşey çok süper
UA-cam'da bınlerce yemek kanalı var. Cok da ıyı ascılar, sefler, pastacılar var. Ama Ömer Bey kadar saygı duyulanı azdır. Halınden tavrında mıdır, asaletınden mıdır, yemeklerının uyduruk yemek olmamasından mıdır acıklayamıyorum ama cok begenerek ve saygı duyarak takıp edıyorum.
Merhaba siz sadece güzel birbirinden lezzetli yemekler yapmıyorsunuz aynı zamanda sağlıklı yemekler yapıyorsunuz arı Türkçe konuşmanız bilinçli açıklamalar yapmanız müthiş güzel benim merak ettiğim nokta siz bu güzel yemekleri yapmayı kimden öğrendiniz? Benim erkek kardeşimde çok güzel muhteşem yemekler yapar damak tadı olan bir aile olduğumuz için iyi yapılmış bir yemeği anlarız yemek güzel değilse asla yiyemeyiz çoğu insanda damak tadı gelişmemiştir güzel yemekten çok karnını doyurmak için yemek yiyenler var sizin yaptığınız bu yöntemle annem sabah kahvaltısında bize buharda ekmek yapardı yumuşacık fırından çıkmış gibi ateş gibi pamuk gibi ekmek çıkartırdı annem Buharda tavuk harika oldu ellerinize yüreğinize sağlık sevgili eşinize sevgilerimi sunuyorum yemek yapmasını çok iyi bilen bir eşiniz olduğu için çok şanslısınız gerçekten buharda tavuklu pilavınız muhteşem oldu görsellik süper afiyet olsun. 😊🙏
4 роки тому+4
Nazik yorumunuz için çok teşekkür ederim Suzan hanım. Benim ailem Girit Adası’ndan gelmiş. Büyük bir evde belli bir süre annem, babam, babaannem, iki halam birlikte yaşadık. Kileriyle birlikte belki kırk metrekarelik mutfakta kültürümüze ait yemekler gerektiği gibi, büyük bir ahenkle pişirilirdi. Hepsi yemek konusunda çok titiz insanlardı. Benim çocukluğumda kısmen o mutfağın içinde geçti. Yemeği pişirmek kadar sunmak ve sofra etrafında bir araya gelerek paylaşmak da çok önemliydi. Giritliler akşam yemeği bittikten sonra sofradan kalkmadan ertesi günkü yemeği proğramlayan insanlardır. Size katılıyorum amaç sadece karnı doyurmaksa, bir somun kuru ekmek de o işi gayet iyi yapar. Büyüklerimden tam anlamıyla öğrenemediğim bazı yemekler ve tatlılar var. Mesela gerdan tatlısı. Rahmetli halamın yaptığı gibisine henüz rastlamadım. Bu konuda üzüntülüyüm. Benden sonraki kuşaklara bu tarifleri de en doğru şekilde aktarmayı çok isterdim. Eşime selamınızı iletiyorum. Lütfen siz de beyefendiye selam ve sevgilerimi iletin...
Bu aparattan vardı elimde, sadece brokoli, karnabahar, havuç gibi sebzelerde kullanıyordum. Tarifinizi bugün denedim. Bütün tavuk değil ama dört adet kalçalı but vardı, onları aynı bu yöntemle pişirdim. Nefis oldu. Alttaki suyla da tarhana çorbası, üff 👌😋 Geçen akşamki irmik helvasından sonra pilav yerine çorba... 🤗 Tarif için çok teşekkürler. 🙏 Daha da başka türlü haşlamam tavuğu, patatesi...
4 роки тому+1
Ellerinize sağlık Ebru hanım. Sağlıkla tüketin. Çok teşekkür ederim.
Öncelikle elinize sağlık. Buharda pişirme kadar yemeğin lezzetini içinde tutan bir pişirme yöntemi zor bulunur. Sağlık açısından da çok faydalıdır. Nacizane bir öneri olarak buharda pişirilmiş etler, istenirse servis öncesi çok az tereyağ ile kızartılabilir. Fakat bu hali de emin olun çok lezzetli oluyor.
3 роки тому
Çok teşekkürler. Katkınız için ayrıca teşekkür ederim.
Ömer bey, tüm tariflerinizi ilgi ve beğeniyle takip ediyor ve uyguluyorum. hatta şu anda salatada kullanmak üzere buharda tavuk pişiyor. Sizin gibi eşimin ve benim de Giritli atalarımızın bu güzel yemeklerini tanıtmanız ve yaşatmanızı takdir ediyor ve destekliyorum. Not: Sayenizde zeytinyağlı yemeklerimin yağının bir kısmını piştikten sonra ekliyorum.
3 роки тому
Çok teşekkür ederim. Bu yöntemle zeytinyağının mineral ve vitaminini korumuş oluyoruz. Ellerinize sağlık.
Merhaba bir sorum var kalan tavuk suyuna haşlanmış pirinç ekliyorum diyorsunuz kastettiğiniz şey yıkanmış pirinç mi yoksa önce başka tencerede haşlayıp sonra o tavuk suyuna mı ilave ettiniz
2 місяці тому
Merhaba. Yaklaşık 80 derece suyun içinde, 30 dakika kadar bekletilmiş pirinç. Pirinci kavurarakta yapabilirsiniz.
Bravo üstad ellerinize sağlık harika güzel pratik sağlıklı tavuk yemeği yaptınız suyundanda pilav enfes sayenizde bende öğrendim bu pişirme yöntemini deneyecem ama bu aparatı nereden aldınız çok işe yarıyor
4 роки тому+1
Estağfurullah. Gerçekten sağlıklı ve lezzetli. Ben İzmir’de yaşıyorum. Bu aparatı İkea adlı mağazanın mutfak gereçleri bölümünden aldım.
Merhabalar elinize sağlık. Merak ettiğim iki şey var birincisi tavuk kaç dk da pişiyor. İkincisi haşlanmış pirinç dediniz yanlış anlamadım değil mi pirinci önceden haşlayıp mı atıyorsunuz ?
2 роки тому+1
Merhaba Emre bey. Pirinç, kaynamış suyun içinde yaklaşık 30/40 dakika bekledikten sonra pişirilmeye hazır hale geliyor. Tavuğun pişme süresini videoda belirtmiştim ama süre tavuğun büyüklüğü ile alakalı. Ortalama 45/60 dakika sürer.
Üstadım iyi günler İzmire Üstadım pirinci daha evvel haşladım dediniz daha sonra tavuğun suyuna aktardınız pirinci Bu ilk haşlamayı ne kadar yapıyoruz ve bunu yağda kavurmadan yaparsak yapış yapış olmaz mı? Teşekkürler
4 роки тому+2
Merhaba. Kullanacağınız kadar pirinci bir kaba koyup, üzerine bir çay kaşığı tuz ekliyoruz. Üzerine üstünü örtecek kadar kaynar su ekleyip topaklanmaması için karıştırıyoruz ve 45 dakika bekliyoruz. Daha sonra tel süzgüye alıp çeşme suyu altında iyice yıkayıp nişastasını akıtıyoruz. Ardından pirincin miktarına uygun su ekleyip normal pilavı pişiriyoruz. İyi günler dilerim.
Merhaba, İstanbul Heybeliada'da restoran açtık. Bu konu ile alakalı bilgilendirme videosunu kanala yükledik. Restoran ortamında çekim yapmam mümkün değil. İzmir'e, ailemin yanına döndüğümde çekimlere devam edeceğiz. Alakanıza teşekkür ederim.
Merhaba Ömer Bey, tariflerinizi çok beğenerek takip ediyor ve deniyorum. Bekar yaşayan ve yemek pişirme hobisi olan biriyim, sizden çok şey öğreniyorum. Sadece atom mezesinde tereyağ yoğurdun içinde dondu belki de hata bendedir. Bu hafta sonu çocuklarım bana gelmişti birebir uyguladığım midye dolma tarifinizle yaptığım midye dolmaya bayıldılar. İç pilav yetmez belki diye ölçüyü iki katı yapmıştım haliyle çok fazla iç pilavım arttı. Bir kısmıyla buharda zeytinyağlı dolma yaptım, şimdi de bu tarifinizi görünce kalan iç pilavla buharda tavuk dolma yapmayı deneyeceğim. Girit yemeklerinin az çeşit malzemeyle yapılan sağlıklı ve lezzetli yemekler olduğunu duymuştum sayenizde öğreniyorum. Kusura bakmazsanız bazı yemeklerde kullandığınız beyaz bir kesme tahtanız var onu nerden aldığınızı sorabilir miyim? Elimdeki tahtada gıda renkleri kalıyor eskidi ve temizliğinde çok zorlanıyorum. Eşiniz hanımefendiye saygılar iyi günler dilerim.
4 роки тому+1
Merhaba Burak bey. Ellerinize sağlık. Satırlarınızı okuyunca çok mutlu oldum. Bravo, tebrik ediyorum. Ben İzmir’de yaşıyorum. 1. Sanayi Sitesi’nde sadece kesme tahtası diyelim bu malzemeleri satan bir işletmeden aldım. İşletmenin adını maalesef hatırlamıyorum. Katkınız için tekrar teşekkür ederim.
Ellerine sağlık üstad uslubunuzu anlatma şeklinizi çok takdir ettigimi belirtmek istedim tariflerden çok örnek alınacak bir insan olmanız takdire şayan tarifler kötü anlamı çıkmasın lütfen herşey çok süper
Sağolun Mehmet bey. Çok teşekkür ederim.
UA-cam'da bınlerce yemek kanalı var. Cok da ıyı ascılar, sefler, pastacılar var. Ama Ömer Bey kadar saygı duyulanı azdır. Halınden tavrında mıdır, asaletınden mıdır, yemeklerının uyduruk yemek olmamasından mıdır acıklayamıyorum ama cok begenerek ve saygı duyarak takıp edıyorum.
Nazik yorumunuz için çok teşekkür ederim.
Merhaba siz sadece güzel birbirinden lezzetli yemekler yapmıyorsunuz aynı zamanda sağlıklı yemekler yapıyorsunuz arı Türkçe konuşmanız bilinçli açıklamalar yapmanız müthiş güzel benim merak ettiğim nokta siz bu güzel yemekleri yapmayı kimden öğrendiniz? Benim erkek kardeşimde çok güzel muhteşem yemekler yapar damak tadı olan bir aile olduğumuz için iyi yapılmış bir yemeği anlarız yemek güzel değilse asla yiyemeyiz çoğu insanda damak tadı gelişmemiştir güzel yemekten çok karnını doyurmak için yemek yiyenler var sizin yaptığınız bu yöntemle annem sabah kahvaltısında bize buharda ekmek yapardı yumuşacık fırından çıkmış gibi ateş gibi pamuk gibi ekmek çıkartırdı annem Buharda tavuk harika oldu ellerinize yüreğinize sağlık sevgili eşinize sevgilerimi sunuyorum yemek yapmasını çok iyi bilen bir eşiniz olduğu için çok şanslısınız gerçekten buharda tavuklu pilavınız muhteşem oldu görsellik süper afiyet olsun. 😊🙏
Nazik yorumunuz için çok teşekkür ederim Suzan hanım. Benim ailem Girit Adası’ndan gelmiş. Büyük bir evde belli bir süre annem, babam, babaannem, iki halam birlikte yaşadık. Kileriyle birlikte belki kırk metrekarelik mutfakta kültürümüze ait yemekler gerektiği gibi, büyük bir ahenkle pişirilirdi. Hepsi yemek konusunda çok titiz insanlardı. Benim çocukluğumda kısmen o mutfağın içinde geçti. Yemeği pişirmek kadar sunmak ve sofra etrafında bir araya gelerek paylaşmak da çok önemliydi. Giritliler akşam yemeği bittikten sonra sofradan kalkmadan ertesi günkü yemeği proğramlayan insanlardır. Size katılıyorum amaç sadece karnı doyurmaksa, bir somun kuru ekmek de o işi gayet iyi yapar. Büyüklerimden tam anlamıyla öğrenemediğim bazı yemekler ve tatlılar var. Mesela gerdan tatlısı. Rahmetli halamın yaptığı gibisine henüz rastlamadım. Bu konuda üzüntülüyüm. Benden sonraki kuşaklara bu tarifleri de en doğru şekilde aktarmayı çok isterdim. Eşime selamınızı iletiyorum. Lütfen siz de beyefendiye selam ve sevgilerimi iletin...
Nezaketiniz, inceliğiniz sunumlarınıza da yansıyor. Ayrıca, güzel Türkçeniz, dinlemeyi zevkli kılıyor.. İyi dileklerimle..
Çok teşekkür ederim Nermin hanım.
Gerçekten ocak ve orta gözle ilgili açıklamanız☺️
👍👍
Bu aparattan vardı elimde, sadece brokoli, karnabahar, havuç gibi sebzelerde kullanıyordum. Tarifinizi bugün denedim. Bütün tavuk değil ama dört adet kalçalı but vardı, onları aynı bu yöntemle pişirdim. Nefis oldu. Alttaki suyla da tarhana çorbası, üff 👌😋 Geçen akşamki irmik helvasından sonra pilav yerine çorba... 🤗 Tarif için çok teşekkürler. 🙏 Daha da başka türlü haşlamam tavuğu, patatesi...
Ellerinize sağlık Ebru hanım. Sağlıkla tüketin. Çok teşekkür ederim.
Ustam, bugün ördek aldım bu tarifi yapıyorum. 🙂
Kolay gelsin, ellerinize sağlık.
Teşekkürler Ömer Bey, tarifi deniycem şimdi 😊
Rica ederim. Kolay gelsin.
elinize sağlık
Teşekkür ederim.
Söylediklerinizin hepsi doğru bir şekilde ifade ettiniz size katılıyorum mis gibi oldu teşekkürler 😍👍
Teşekkür ederim.
Diksiyonunuz ne kadar güzel.. ellerinize sağlık. yarınki menümde deneyeceğim inşallah 😊
Çok teşekkürler. Size kolaylıklar dilerim.
Öncelikle elinize sağlık.
Buharda pişirme kadar yemeğin lezzetini içinde tutan bir pişirme yöntemi zor bulunur. Sağlık açısından da çok faydalıdır. Nacizane bir öneri olarak buharda pişirilmiş etler, istenirse servis öncesi çok az tereyağ ile kızartılabilir. Fakat bu hali de emin olun çok lezzetli oluyor.
Çok teşekkürler. Katkınız için ayrıca teşekkür ederim.
Ellerinize sağlık USTA mükemmel bütün tarifler hem lezzetli hemde sağlıklı 👍🏻👍🏻👍🏻
🙏🏼 Çok teşekkür ederim.
Elinize saglik, ben butun sebzelerimi bu sekil yapiyorum,ama tavuk u hic boyle denememistim. Iyi fikir tesekurler👍🏻
Çok teşekkür ederim Emel hanım. Tavsiye ederim.
Gerçekten tarifleriniz çok güzel zaman zaman hepsini deneyeceğim🤗
Teşekkürler.
çok iyi elinize emeğinize sağlık keyifle izliyorum deniyorum tüm tariflerinizi lezzet mükemmel
Çok teşekkür ederim.
Elinize sağlık, harika yöntem👍👌
Teşekkürler.
Ellerinize sağlık Ömer bey, çok lezzetli gözüküyor.
Çok teşekkür ederim Cem bey.
Elerinize sağlık çok güzel oldu👌👍
Çok teşekkür ederim.
Sağlıklı olmuş Elleriniz dert görmesin👍
Çok teşekkür ederim.
kışın çok güzel bandırma yapılır bu tariften
ellerinize saglık sayib abim yemesekte sesinizle doyurdunuz karnımızı başarilarinizin devamını dilerim saygilar: )
Çok teşekkür ederim.
Çok güzel oldu ellerinize sağlık. Pilavın içine biraz haşlanmış nohut koyarsanız işte size harika bir tavuklu pilav. Afiyet olsun.
Çok teşekkür ederim. Katkınız için ayrıca teşekkür ederim.
Eline sağlık çok güzel yemekleri cok beğeniyorum tüm tariflerini harika eline sağlık
Çok teşekkür ederim.
tavuk salami veya sosisi yapsanizda çocuklarimiz mutlu olsa.tarif super.👏👍🏻🙋♀️
Çocuklarınızın mutlu olmasını çok isterim ama
nasıl yapıldığını bilmiyorum.
Yine diğerleri gibi müthiş olmuş çok lezzetli görünüyor Ömer abi.. ellerine güzel dilinize sağlık... Muazzamsınız...
🙏🏼🙏🏼 Çok teşekkür ederim.
Ömer bey, tüm tariflerinizi ilgi ve beğeniyle takip ediyor ve uyguluyorum. hatta şu anda salatada kullanmak üzere buharda tavuk pişiyor. Sizin gibi eşimin ve benim de Giritli atalarımızın bu güzel yemeklerini tanıtmanız ve yaşatmanızı takdir ediyor ve destekliyorum. Not: Sayenizde zeytinyağlı yemeklerimin yağının bir kısmını piştikten sonra ekliyorum.
Çok teşekkür ederim. Bu yöntemle zeytinyağının mineral ve vitaminini korumuş oluyoruz. Ellerinize sağlık.
Çok güzel olmuş elinize sağlık teşekkürler
Teşekkür ederim.
ellerine sağlık abi çok güzel görünüyor
Çok teşekkür ederim Erol bey.
Ben kanalımıza yeni üye oldum anlatımına ve tarifleriniz harika ellerinize saglik
Çok teşekkür ederim. Hoşgeldiniz.
⭐️
Teşekkürler
Harika bir yemek
Teşekkürler.
Merhaba bir sorum var kalan tavuk suyuna haşlanmış pirinç ekliyorum diyorsunuz kastettiğiniz şey yıkanmış pirinç mi yoksa önce başka tencerede haşlayıp sonra o tavuk suyuna mı ilave ettiniz
Merhaba. Yaklaşık 80 derece suyun içinde, 30 dakika kadar bekletilmiş pirinç. Pirinci kavurarakta yapabilirsiniz.
Yemek değil, bir rönesans tablosu oldu. ❤️
🙏🏼 çok teşekkür ederim.
Oh mis eline saglik abim
Çok teşekkür ederim Dilek hanım.
Çok lezzetli gözüküyor elinize
Öncelikle ellerinize emeğinize sağlık
Daha önce söyleyen oldu mu bilmiyorum size ama Can Ataklı tarif ediyor gibi çok benziyorsunuz :)
😊😊 Ben de ara sıra aynı şeyi düşünürüm... çok teşekkür ederim.
ateş çokk önemli ;)
😊👍
🙏🏼
👌👏
Teşekkür ederim.
Bravo üstad ellerinize sağlık harika güzel pratik sağlıklı tavuk yemeği yaptınız suyundanda pilav enfes sayenizde bende öğrendim bu pişirme yöntemini deneyecem ama bu aparatı nereden aldınız çok işe yarıyor
Estağfurullah.
Gerçekten sağlıklı ve lezzetli. Ben İzmir’de yaşıyorum. Bu aparatı İkea adlı mağazanın mutfak gereçleri bölümünden aldım.
@ teşekkürler
Ellerinize sağlık, mükemmel.
karnım acıktı ustam :)
😂👍
🙏👍👏👏
Teşekkürler.
Şu biterse ne yapacagiz🙈
Merhabalar elinize sağlık. Merak ettiğim iki şey var birincisi tavuk kaç dk da pişiyor. İkincisi haşlanmış pirinç dediniz yanlış anlamadım değil mi pirinci önceden haşlayıp mı atıyorsunuz ?
Merhaba Emre bey. Pirinç, kaynamış suyun içinde yaklaşık 30/40 dakika bekledikten sonra pişirilmeye hazır hale geliyor. Tavuğun pişme süresini videoda belirtmiştim ama süre tavuğun büyüklüğü ile alakalı. Ortalama 45/60 dakika sürer.
Üstadım orta gözün en yüksek ateşinde pişiriliyor yanlış anlamadım değil mi? Bu süre boyunca tencereye su ilavesi yapılıyor mu?
Merhaba. Doğrudur, orta göz, yüksek ateş. Su seviyesini kontrol etmemiz gerekir.
Çok güzel görünüyor ama tüpün fiyatı 116 tl abi. Eline sağlık .
Haklısınız tüp pahallı..... çok teşekkür ederim..
aynı tarifi aynı şekilde düdüklü tencerede de yapabilirsiniz. 15-20 dakikada hazır.
Kolay gelsin!
Üstadım iyi günler İzmire Üstadım pirinci daha evvel haşladım dediniz daha sonra tavuğun suyuna aktardınız pirinci Bu ilk haşlamayı ne kadar yapıyoruz ve bunu yağda kavurmadan yaparsak yapış yapış olmaz mı? Teşekkürler
Merhaba. Kullanacağınız kadar pirinci bir kaba koyup, üzerine bir çay kaşığı tuz ekliyoruz. Üzerine üstünü örtecek kadar kaynar su ekleyip topaklanmaması için karıştırıyoruz ve 45 dakika bekliyoruz. Daha sonra tel süzgüye alıp çeşme suyu altında iyice yıkayıp nişastasını akıtıyoruz. Ardından pirincin miktarına uygun su ekleyip normal pilavı pişiriyoruz. İyi günler dilerim.
Hocam niye video atmıyorsunuz
Merhaba, İstanbul Heybeliada'da restoran açtık. Bu konu ile alakalı bilgilendirme videosunu kanala yükledik. Restoran ortamında çekim yapmam mümkün değil. İzmir'e, ailemin yanına döndüğümde çekimlere devam edeceğiz. Alakanıza teşekkür ederim.
@gerçek girit yemekleri tavuğunuz pilicmi yosa koy tavuğumu
Gerçek köy tavuğu bulmak biraz zor. Piyasadan aldığım normal tavuk.
Merhaba Ömer Bey, tariflerinizi çok beğenerek takip ediyor ve deniyorum. Bekar yaşayan ve yemek pişirme hobisi olan biriyim, sizden çok şey öğreniyorum. Sadece atom mezesinde tereyağ yoğurdun içinde dondu belki de hata bendedir.
Bu hafta sonu çocuklarım bana gelmişti birebir uyguladığım midye dolma tarifinizle yaptığım midye dolmaya bayıldılar. İç pilav yetmez belki diye ölçüyü iki katı yapmıştım haliyle çok fazla iç pilavım arttı. Bir kısmıyla buharda zeytinyağlı dolma yaptım, şimdi de bu tarifinizi görünce kalan iç pilavla buharda tavuk dolma yapmayı deneyeceğim.
Girit yemeklerinin az çeşit malzemeyle yapılan sağlıklı ve lezzetli yemekler olduğunu duymuştum sayenizde öğreniyorum.
Kusura bakmazsanız bazı yemeklerde kullandığınız beyaz bir kesme tahtanız var onu nerden aldığınızı sorabilir miyim? Elimdeki tahtada gıda renkleri kalıyor eskidi ve temizliğinde çok zorlanıyorum.
Eşiniz hanımefendiye saygılar iyi günler dilerim.
Merhaba Burak bey. Ellerinize sağlık. Satırlarınızı okuyunca çok mutlu oldum. Bravo, tebrik ediyorum. Ben İzmir’de yaşıyorum. 1. Sanayi Sitesi’nde sadece kesme tahtası diyelim bu malzemeleri satan bir işletmeden aldım. İşletmenin adını maalesef hatırlamıyorum. Katkınız için tekrar teşekkür ederim.
Dondurucudan direkt çözülmeden aparata koysam olur mu
Olmaz, içi çiğ kalır. Tamamıyla çözülmesi lazım.
@ cevap verdiğiniz için tesekkürler hocam. Ben de çözülmesini bekliyordum şimdi. 👍
Rica ederim. Kolaylıklar dilerim.
Neden pikava hiç yağ koymadınız sudaki yağ yeterlimiydiki
Videoda da belirttim, yeterliydi.
Sizin ,haşlama aparatatiniz ,Çelikmi?
Evet çelik..
@
Teşekkürler .
Kolay gelsin.
Izmire Selamlar
Teşekkürler..
Kaç dakikada pisti
Merhaba Gülten hanım. Videoda da belirttiğim gibi 45 dakikada pişti.
Teşekkür ederim
Abone olun lıke atın yorum yapın demiyorsun ya abi? Ben hepsini yapmaya çalışıyorum
Çok teşekkür ederim. Dileyen eleştirebilir de ama ben asla o tip istekleri kendime yakıştıramam. Duyarlılığınız için ayrıca teşekkürler.