참다랑어 대뱃살(오토로) 손질하기 ~

참치손질은 손질하는 사람마다 약간의 차이가 있겠지만,
그래도 전문가가 알려주는 참치손질하는 방법이니 참고하시기 바랍니다.
손질할때는 꼭 안전 장갑을 착용하고 손질하시기 바랍니다.
-참치 배꼽살 써는 방법
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참치회 써는 방법과 요령
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