バレンタインをおしゃれに✨生チョコトリュフの作り方/Chocolate Truffles Recipe

[@梨愛-u4j]

【材料】 約14〜16個分
0:28 ミルクチョコレート 100g
ブラックチョコレート 100g
1:16 生クリーム35% 140ml
味にこだわりたい時追加で
1:26 はちみつ 10g
バター 30g
3:25 コーティング用チョコレート
200g
4:51 ホワイトチョコレート
5:28 金箔
コーティング用チョコレートがない方は板チョコ1枚（50g）に対してサラダ油小さじ1を混ぜると代用できるそう😊😊
（この動画でおっしゃっていたわけではありません）
自分用ですがよかったら使って下さい！

[@meet-kondoria]

動画で見るとトリュフも意外に簡単にできそうですよね。一日冷やすの我慢できるでしょうか、無くなりそう（笑）

[@chezsucre892]

ミートさん
こんにちは！
基本は生チョコからなので、完成まで我慢できるなら作りやすいと思います(笑)

[@アンリメルト]

わかるぅ～《*≧∀≦》
つまみ食いしたくなりますよね

[@popon27377]

最後の、「やってみるって気持ちを大切にしてください」って言葉で決めました！今年のバレンタインはこれにします！
コロナで手渡し出来ないのは残念ですけど…笑

[@はちみつ-x3v]

バレンタインに作ってみました！
スプーンのくり抜きがとても難しく、上手く出来なかったのですが
それを放置して少し固まったあと手で丸めたら上手く出来ました✨
コーティング用チョコの代わりに、いちごミルクチョコにしてみたのですが相性良かったです💕
参考になりましたらみなさんもやってみて下さい〜✨

[@chezsucre892]

こんにちは！
本日は昨年作った牛乳パックのリベンジです！！
今回はスプーン1本で抜くトリュフボール♫
硬さも作業しやすい配合にしておりますのでお試しください👍✨

[@tv7428]

スプーンがあれば簡単に作れるので時間短縮にもなりますね。

[@マキラ]

去年、牛乳パックで作らせてもらいました‼︎
コーティングのところがなかなか難しくて最初の何個かは挑戦しましたがベターとシートに張り付いてしまい挫折して、
途中からココアパウダーをまぶして
誤魔化しましたww

[@chezsucre892]

@@マキラ さん
せっかく作っていただいたのにすみません、、、
去年の反省し今年は板チョコでリベンジしてみました！
この配合ならべた付かず作れます👀

[@poifuru5674]

まだ序盤しかみてないけど、高温でやるとチョコが荒れるとか理由教えてくれる人好き。

[@aaa-t8y4r]

高温でやると熱で焦げてしまうので少しずつやるのがいいですよ☺️

[@わか-g7c]

これ作ってバレンタインに色んな人に渡したらみんなすっごい喜んでくれました！ありがとうございます！！他の動画と参考にして作ってみようと思います！

[@i.s__05]

チョコを刻む音何回でも聞いてられる

[@tatsurokkk4524]

「なんやこれ！？」みたいな専用器具が滅多に出てこないので挑戦しやすい
助かる

[@user-qj6ze9jw6z]

2:24 ✍️スプーンのくり抜き方

[@1226-mie]

チョコがキラキラして
食べたいような勿体ないような
スプーンの形が可愛らしいです✨

[@onakasuitanemui]

以前スプーンで形作ろうと試みた際、チョコレートがベタつきうまく形になりませんでしたが、スプーンを温めればスルンとチョコレートが離れてくれるんですね☺️
やってみます！！

[@おとは-r6l]

スープーンで全部あの形にするのすごいです😆私はそんな器用にできません笑笑

[@chezsucre892]

何度が練習していただければ、きっとできますよ♪
やり直しもできるので気軽にやってみてください😊

[@吹っ飛んだコントローラー]

今年のバレンタインこれにします。
やれるかじゃない、食べたいんだ

[@さくら-y2c4u]

砂糖さんのチャンネルは生チョコの種類が豊富ですよね……！一昨日から色々な動画を見て、バレンタインに作るものを考えていたのですが、また候補が追加されてしまいました！幸せな悩みです🥺
本当に動画が綺麗でとても見やすいです！それに注意事項なども詳細に書かれていて親切すぎます！いつもありがとうございます！！🥺

[@chezsucre892]

思い出に残るバレンタインにしてください😊👍

[@mixitixyann523]

お洒落ー！！そして美味しそう…！！そしてバレンタインがもうくるんですね😱四年付き合ってる彼氏がいますが毎年バレンタインは大失敗です。。簡単なものを作ればいいのですが、こったものを作りたくて…すごい！って言わせられる簡単なものってなんなんですかね🤔

[@まるちゃちゃ-l4v]

毎回見ておわる、、今年こそ作りたい！！自分に🙃

[@chezsucre892]

自分へのご褒美にいいと思いますね👍✨

[@葵音-v6r]

クネルをチョコレートでやるとは思わなかったです！すごい

[@chezsucre892]

基本はソルベやムースで使われることが多いと思いますが、チョコでも行っちゃえー!と形にしてみました😊

[@6c5b0k1m]

何回も動画復習しました。
今から作ります💡
この材料と方法で、砂糖さんの別動画(牛乳Ver)にあった四角にカットするやつでしてみます♪
コーティングチョコ品切れだったので、感覚だけでテンパリングってやつもやってみます😂

[@chiki9665]

スプーンでの整形以外は頑張れそうなので
今年やってみます！

[@苺モンスター]

スプーンで抜く作業、慣れてきたら楽しかったです！
現在冷蔵庫でお休み中です😴
コーティングはダイソーのコーティングチョコを使用します！
素敵なレシピをありがとうございます☺️

[@みのり-d8s]

途中まで「スプーンで抜く？」と思ってたけどいざそのシーンが写った時「？！？？！？」ってなってしまった…神技です…

[@なめくず-b3z]

トリュフチョコって難しそうに感じるけどこんな簡単に出来るんだ

[@はっぴ-u2e]

今年のバレンタインはこれにします！

[@motchi-ni]

オシャレなお菓子だなぁ、とスクロールをとめて見ていたら
こんにちは、砂糖です。
という始まりに吹き出してしまいました。
チャンネル名とてもユニークです。
興味が湧いて動画再生しました

[@chezsucre892]

www

[@雪見だいふく-m6j]

そんなテクニックがあるとは！
凄い！カッコイイ！マネさせてもらいます。そしてドヤ顔する（笑）

[@人力ゆでたまご]

クネルってチョコでもできるんだ！！😳
苦手だけどめちゃめちゃ高級感出るから、今年はこれ頑張ってみようかな、、、！

[@chezsucre892]

応援してますね🥴👍✨

[@AS-ui7qi]

すごく美味しそうです！チャレンジしようと思います！！

[@pecori6014]

作りましたー！美味しかった！！

[@unknown-nq8xs]

ついにバレンタインの季節ですね！！！！これからのチョコレートレシピも楽しみです🍫

[@chezsucre892]

unknown さん
はい！これからもどんどん追加していきますね😊

[@ぽりふぇのーる-n7n]

今年のバレンタインはこちらの動画を見ながらトリュフ作ってみます🍫💕thank you！

[@tv7428]

バレンタインにもぴったりなチョコレートですね。
友達とシェアしたり大切な人にあげたりすると良いですね。

[@ごろー-e8d]

こういった生クリーム使うチョコって渡すまでの持ち運び常温でも良いのかしら
作ってみたい！

[@kei_163]

とっても美味しそう！今年のバレンタインはこちらのレシピを参考にさせていただきます😍

[@りんご-d7i6o]

昨年牛乳パックでつくるチョコケーキ彼氏に作ったら超褒められたから今年はこれ作ろうかな🎵

[@cookingdrops]

Piece of art in food form 🥰😋

[@じーこ-n2i]

今年作ろうと思っているのですが、スプーンで丸める方法でなくて前回のような牛乳パックを型にする方法で冷やしたら固まりますか？結構柔らかそうだなと思ったので😭

[@みにゃん-f5w]

完成したチョコは、冷蔵庫で保存でしょうか？渡すまでに時間がある場合、冷蔵庫に入れておくと固くなりすぎますか？

[@chezsucre892]

完成後はタッパーなどに入れてあげれば大丈夫ですよ😊

[@みにゃん-f5w]

@@chezsucre892
お返事ありがとうございます！
作って渡すまでタッパーに入れておきます(*^^*)

[@오오오-z3m]

このレシピで四角に包丁で切って作るやり方もありなのかな？

[@vg__7349]

So yummy and mesmerizing,
😍😍😍😋😋😋and also not very complex to make. . will definately give it a try .. 😊😊

[@トマト女-h6q]

どんな風にラッピングするのがいいと思いますか！！

[@morjina590]

juste magnifique

[@osakyana138]

コーティング用のチョコは板チョコでも代用可能なのでしょうか…？
コメントなど全て見ましたが分からず…
教えてくださると嬉しいです😢

[@chezsucre892]

板チョコでも大丈夫ですがテンパリングだけしてあげてください😊👍

[@osakyana138]

かしこまりました！
ありがとうございます❤
ちなみに、スプーンで抜く前段階で
固まりづらい時はどう対処したら良いでしょうか？😢

[@chezsucre892]

その際は冷蔵庫に5分くらい入れて様子を見て抜くのがいいかもしれませんね😊
室温でも24℃まで下がれば形は維持するので参考になれば幸いです👍

[@GoldMedalistPUOfficial]

Awesome 👍
Mesmerizing Video 🌸🌸🌸
🌸Super Yummy 🤩 🌸
🌸🌼Stay Blessed Forever 🌸🌼

[@あいうえお-o7j3w]

乳脂肪分36%のものと45％のものを用意したのですが、45％の方は失敗しやすいでしょうか･･･。試作用と本番用買おうと思いましたが、36％のものが1つしかありませんでした😣
35％のものもなく、、
また脂肪分高いものを扱う際気をつければ良い事ありますか？
45％は使用せず、35％か36％あたりのを買い直すべきでしょうか😣
作りなれていないので不安で、、
また、生クリーム200mlにし、チョコを同じ割合で増やしても作れるでしょうか。
失敗が怖ければ分量通りの方がいいですかね😣

[@chezsucre892]

脂肪分が高い方がリッチに仕上がるのでそこまで神経質にならず気軽に作ってみてください😊

[@ДмитрийИванов-в5э7к]

Приятно смотреть на работу Мастера.

[@うつぼーぼぼーぼぼ]

量が多いので材料を半分にして作っても大丈夫ですかね？

[@ぼっち-d4o]

卵

[@natyo777]

コーティングチョコにつけると生チョコが溶けてしまいます…コーティングチョコの温度は何℃ぐらいですか？

[@chezsucre892]

こんばんは！
大体ですが、32℃くらいが扱いやすいかと思ってます、、、説明不足でごめんなさい(´；ω；`)ｳｩｩ

[@em-yz1uu]

はちみつとバターを加えるときは温めてからですか？？

[@chezsucre892]

分かり難くてすみません💦
はちみつとバターを加える際は生クリーム一緒にしてそのまま温めてあげてください😊

[@ni1_]

Perfeito 👏🌹😍

[@ぽんたん-s5g]

こういうチョコはどのような袋(容器)に入れて恋人や友人にあげたらいいんでしょうか？

[@chezsucre892]

形が特殊なのでラッピング困りますよね😭
安全なのはクッキングシートにくるんで箱に入れるのがおススメです😊

[@alexaisntcool]

I'm addicted to this food..10

[@ゆまるん-y9f]

初めまして、コメント失礼します🙇‍♀️💦
ブラックチョコではなく
カカオ50%のチョコを100g買っちゃいました…
カカオ50%のチョコ＋ミルクチョコでも
大丈夫ですかね🥺？？
生クリームの量とか……変えたほうがいいですか？

[@chezsucre892]

はじめまして！
多分、クーベルチュールを買われたのですね😊
クリームの量は変えなくて大丈夫だと思います👍
若干、固まり始める温度が早いかもしれないので26℃くらいから様子を見て抜いていただければと思います👌

[@ゆまるん-y9f]

@@chezsucre892
お忙しい中、返信して頂きありがとうございます🙇‍♀️
温度に気をつけながら
作ってみたいと思います(*n´ω`n*)❣️

[@yukifuku016]

こんにちは、今年のバレンタインにこちらを参考にさせていただきたいのですが、コク増しバージョンに、更に洋酒を足したいなと考えています。
もしいれる場合、分量はこれくらいまで、というのはありますでしょうか？

[@chezsucre892]

洋酒もちろんです😁
ラム酒やブランデーなどお酒にもよりますが
私なら15ml～30mlくらいかなと思ってます😊
私はお酒入りの方が好きです👍

[@Poonamsmartkitchen]

Awesome

[@蘭-n1i]

これは仲良しのお友達に作ろう…🥺🤍
部員には、、量産できてラッピングが簡単なもの(マフィン系とか。？)にしようかな…

[@chezsucre892]

蘭。さん
素敵女性はこの時期忙しいと思いますが頑張ってください👍✨

[@すずめ-s8y]

生クリームって大体何度くらいまで温めればいいですか？

[@chezsucre892]

生クリームは60℃くらいを目安にしてください😊👍

[@雲雀津奈]

チョコクランチもそうでしたけど簡単で初心者でも作りやすい美味しいお菓子をこんなに思いつくなんて凄いです!!(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑
今年のバレンタインはたくさん種類を作れます！ありがとうございます😊

[@markoatachahua4287]

你是做什麼的

[@ろんぐへあ]

コーティングする時に使っていた串はどこで購入しましたか？

[@chezsucre892]

串は渋谷ヒカリエで購入したのですが、ネットでカクテルピンで検索していただければ見つかりますよ👍✨

[@harukiyojrchile]

質問なんですけど、ダイソーの、くちどけミルクチョコってコーティングに使えますか？

[@르미-j5w]

一日冷やして寝かさないと駄目ですよね🥺

[@kairisakaito3224]

これの賞味期限はどのくらいでしょうか…？それと、帰りに渡したいのですが(学生です)、学校(暖房ついてます)で1日置いておいても大丈夫でしょうか？教えてくださると嬉しいです！

[@chezsucre892]

期限は2.3日くらいを目安にしてください😊
コーティングチョコで覆ってるので溶ける心配はないと思いますが、心配であれば保冷材も一緒に持っておくと安心ですね👍

[@kairisakaito3224]

@@chezsucre892 ありがとうございます😊😊😊

[@IIIVE_sansei]

ブラックミルク100
生クリーム140
コーティング200

[@IIIVE_sansei]

ホワイトチョコ

[@あかりん-f3j]

これ、味を変えてピンクチョコレートやホワイトチョコ、スイートチョコでもできますか？

[@chezsucre892]

ピンクやホワイトは流動性が高いのでちょっと難しいかもしれないです( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

[@あかりん-f3j]

@@chezsucre892 うーん、どうしたら上手くできると思いますか？

[@chezsucre892]

クリームの量をチョコに対し1/3の量で作っていただければ固まると思うのですが試してみないと何とも言えないです😥

[@あかりん-f3j]

@@chezsucre892 了解です

[@ネコ猫-h2v]

生チョコをコーティングする前1日 冷蔵庫で冷やすところなのですが冷凍庫で、数時間冷やすのは大丈夫でしょうか？大丈夫な場合何時間冷やせばいいですか?(´∀`)

[@かーちん-j9v]

とても素敵です✨
是非チャレンジしてみたいです‼️
オススメのラッピング等もあれば、教えていただきたいですm(__)m

[@とりっぴー-m1t]

温度計はどこで売ってますか？

[@きい助]

今年のバレンタインチョコとして作ってみました！
夜遅くに生チョコを作って冷やして
次の日にスプーンのくり抜きをやりましたが
冷えすぎてて形はいびつになってしまいました。
ですが、チョコをくくったらそれなりのチョコが
できて満足です🍫
次作る時は満足いく形ができるよう、
時間考えて挑戦しようと思います！
素敵な動画ありがとうございます( ¨̮ )

[@ZuhraArt]

🙌

[@シャリ着席]

ん？この形どこかで……
ポフィンだぁ。。
と言うことは木の実入れた固めのホットケーキミックスをスプーンで同じように整形してオーブンで焼けば、ポフィンを作れるのでは？
是非試してみてほしい。。

[@chezsucre892]

多分、型がないと難しいですね(;´･ω･)
何処かで試してみたいと思います😁

[@ハル-m6b]

ホイップでやっても同じようになるんですかね？

[@chezsucre892]

ホイップでやったことがないのでなんとも言えませんが、、、
ホイップはあまりおすすめしてないです😥

[@aina2150]

コーティングチョコ200ｇ全部使いますか？

[@chezsucre892]

はい！
コーティングチョコは多めに溶かしておいた方が作業しやすいですよ😀

[@svetabatiridu4233]

Очень хочется съесть. Скажите пожалуйста как темперировать на водяной бане белый кувеотюр, спасибо заранее.

[@chezsucre892]

Это нормально, если это около 50 ℃😊

[@svetabatiridu4233]

@@chezsucre892 спасибо

[@ch9244]

中二でも出来ますかね…

[@chezsucre892]

作りたいって気持ちが大切だと思います😊
失敗を恐れず楽しんでください♪

[@sweetslove5570]

学校で渡すのに1日中常温でも行けますか？

[@chezsucre892]

暖房がガンガンな部屋は怖いですが、この時期の室温なら問題はないと思います😊

[@さけるチーズ-r3u]

金箔ってどこに売ってるんですか😵‍💫

[@chezsucre892]

金箔はネットで検索すれば出ていますが他は富澤商店って製菓店で買えますよ😊

[@鈴鈴-q2t]

室温で冷やしてもかたまらなくスプーンでくり抜けないのですがどうしたら良いのでしょうか…
分量も全く同じで作ってるのですが…何が原因なのか…

[@chezsucre892]

多分生チョコが既定の温度まで冷めてないのかなと思います😢
なので25℃まで冷ましてあげてください。すでに冷え固まった状態であれば一口の大きさにカットし手で丸めてコーティングしていただければと思います😊

[@鈴鈴-q2t]

@@chezsucre892
やってみます！わかりやすく教えて頂きありがとうございます😭😭

[@Ooooooomg55v6]

針みたいなやつがどこで売ってるか知りたいです

[@chezsucre892]

Amazonでカクテルピンと検索していただければ出てきますよ😊

[@Ooooooomg55v6]

ありがとうございます

[@ni1_]

Você podia me dá umas aulas 😍

[@neko7787]

😍

[@yunnan528]

下に敷くシートは普通のクッキングシートでも大丈夫なのでしょうか??(>

[@chezsucre892]

大丈夫ですよ😊

[@mei6501]

何日かかったんだろう

[@chezsucre892]

2日ですが、朝に生チョコを作っておいて夜にはコーティングできるので1日あれば作れますよ♫

[@mei6501]

ありがとうございます😊m(*_ _)m

[@lapatradaploykaew3413]

👍😍🥺

[@しろ-p6d]

手で丸くする事は不可能ですか！？どうしてもまん丸くしたくて、、、

[@chezsucre892]

はい！大丈夫ですよ😀

[@鳥-w5x]

スプーンでくり抜けなくて泣けた😭なんでや‥鳥だからか…鳥にはできないのか！

[@tvyoutuber3576]

めちゃおいしそー(^o^)

[@riko.7289]

今年のバレンタインに作ろうと思ってます。チョコをラップして1時間から2時間固めるところを固めすぎてしまいました。どうすれば良いのでしょうか？

[@momotabetai]

0:49 あたりのチョコが落ちる音、iPhoneのアラームの音過ぎる

[@ちむちむ-g2d]

冷蔵庫にスペースがなかったらベランダに置くのはダメかな…

[@نعيمةسويدي-ص9خ]

🥰🥰🌹🌹👍👍👍

[@ナキリエンジュ]

今回のも、誰かにあげる前に、全部片っ端から自分でたいらげる自身がある( ･´ｰ･｀)どやぁ！！

[@chezsucre892]

ナキリエンジュさん
私も同じですね(笑)

[@れん-k4d4n]

湯煎、いつも耐熱容器にお湯移してやっててけど、鍋の上に大きな耐熱容器置いて溶かすの初めて見た、！器用貧乏1歩レベルアップした感じ( * ॑꒳ ॑*)

[@user-ve7hq8wh7x]

すごく準備したのにスプーンでのくり抜きが上手くいかなくて残念…

[@kuromicha_lvsk]

蚕の繭？に見えてしまった

[@いんげん豆太郎]

ゾディアーツスイッチに見えた…

[@プリンポムポム-y7f]

なんかの蛹にみえてしまった…すまん

[@popo-j5p]

サムネが芋虫に見えた

[@markoatachahua4287]

嗨媽媽

[@なつ-b2t8i]

美味しそうだけど、ジブリのオームに見えてしまった、、