버섯크림소스 스테이크소스 연어스테이크소스 버섯크림파스타

향긋한 버섯을 가득넣고
꾸덕한 버섯크림소스를 만들어요
맛증진제나 보존제 등
첨가물이 들어갈 수 밖에 없는 시판소스대신
내가 직접 선택한 재료들로
더 건강하고 맛있게 :) 😋
🍄
양파1개
버섯 300g
마늘톡 4알(마늘 슬라이스로 대체가능)
버터 두덩이
크림 500ml
파슬리 적당양
올리브오일
소금, 후추
🍄
재료준비
1. 양파는 잘게 다져 준비합니다
2. 키친타올로 표면 먼지를 닦아낸 버섯은 슬라이스해서 준비해주세요
3. 파슬리도 적당량 썰어서 준비해주세요
👩🏼‍🍳
1.팬에 올리브오일을 두룬뒤 버터를 녹여주세요
2. 잘라둔 양파를 넣고 볶아주세요
(마늘톡대신 마늘을 슬라이스해서 사용하는 경우, 이때 마늘도 같이 넣고 볶아주세요)
3. 양파가 익으면 버섯을 넣고 6-7분정도 익혀주세요
4. 버섯이 숨이죽으면 약간의 물이 생기는데 이때 소금간을 해주세요
(버섯에 따라 수분량에 다른데 너무 수분이 없을경우 약간의 물을 추가하여 타지 않게 해주세요)
5. 버섯이 충분히 익으면 크림을 넣고 끓여주세요
6. 잘라둔 파슬리를 넣고 함께 끓여줍니다
7. 크림이 보글보글 끓으면 약불로 줄인뒤 저어가며 졸이듯 열을 가해주세요.
(15분정도면 꾸덕한 상태가 됩니다~)
8. 소스맛을 보고 부족한 간은 소금과 후추로 취향껏 추가해 주세요
🪄
완성된 소스는 바로 먹어도 맛있고
냉장보관하였다가 3일이내로 다시 데워먹어도 맛있어요 :)
✔️스테이크나 연어스테이크와 곁들여 먹어도 맛있고
✔️야채구이와 곁들여도 맛있고
✔️글루텐프리 파스타를 삶아 섞어먹어도 맛있습니다~

[@koreanfood100]

우와 정말 고급스러워보여요~!! 맛있는 음식 가득 만들어 주셔서 감사합니다 ^^

[@user-vx3xw6bw8q]

유크림 대신 우유로도 가능한가요?안되겟죠..?

[@2689joan]

전 우유넣어요.
우유로만 꾸덕함이 부족하다느끼면 .. 우유넣기전에 밀가루나 전분가루 아주약간 넣어서 휘저으면서 익히고 우유넣어도 좋고 아니면 치즈넣어도 좋고...
(저는 고기나 마늘 굽고난 프라이팬에 버터많이넣고 밀가루넣어서 루를 만들어서 스톡형태로 냉동실에 얼려넣어놨다가 이런 크림류 요리할때 하나씩 넣어요. 밀가루 싫으면 으깬감자 조금 넣어도 좋고요.)

[@user-vx3xw6bw8q]

@@2689joan 헉 와..우유 넣기전에 전분가루를 넣어야했었네요..! 안그래도 우유넣고 꾸덕함이 부족해서 치즈랑 전분가루를 추가해봤는데 자기들끼리 뭉쳐서 젤리덩어리같은게 좀 떠다니더라구요ㅠ담번엔 순서를 바꿔봐야겠어요 꿀팁 감사합니다ㅎㅎ!!!