[어남선생 레시피] 생크림? 토마토소스? 없어도 돼요~ 쉽게 만드는 로제파스타! [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 230512 방송
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- Опубліковано 2 жов 2024
- [어남선생 레시피] 생크림? 토마토소스? 없어도 돼요~ 쉽게 만드는 로제파스타!
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마요네즈가 킥이네... 토마토가 열을 가하면 산미가 날라가긴해도 그래도 살짝 남는 시큼상큼함이 있는데 그걸 마요로 해결해버리고 크림질감의 꾸덕함까지 더해주는군요
@@goood100 네 토마토의 산미를 마요로 대체했다는 뜻이에요. 국평오 ㅇㅈ
와진심으로...저지금 방금 1인분용으로 소스 양 3/2정도 줄여서 해먹었는데 소스넉넉하고 맛도미쳤네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 투움바비슷한맛이나다니 ㅋㅋㅋㅋ 고춧가루가좀매운편이라 더매콤해서 증말....밖에서파는것못지않아요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ어남쌤최고에요!!!!!!!!!
와 미쳤다
저 이거 냉장고랑 냉동실에 딱 다 있는재료라서 파스타 똥손인데 이번엔 성공할 수 있을까 하는 마음에 해봤거든요
진짜.. 파는거 저리가라 할 정돕니다
제가 어려워하는게 파스타 익히는 정도인데
그냥 시키는대로 하니까 진짜 맛있어요 파는맛
다른 사람에게 해주고 싶은 맛
저는 냉장고에 남아있던 식빵한조각도 에프에 돌려서 버터 살짝 올려서 파스타 소스에 찍어먹었답니다
고마워요 어남선생❤
내가 볼 풀 레시피
- 냄비파트
물 2L 소금 1숟가락
스파게티 100원 크기(2인분) 비틀어서 넣어주기
물에 넣고 저어줘야함
타이머 적힌시간 -1분
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- 프라이팬 파트
먼저 냉동새우 6개 정도 등따야함
팬은 중불로 예열,
약불로 바꾸고
버터 40g넣기
다진마늘 반숟가락 넣고
마늘 갈색될때까지 볶아줌.
이제 새우 투하. 1~2분 노릇해질때까지 볶음.
이때 기름 한바퀴 두루고 고추가루 한숟가락 넣음.
2분정도 고추기름 냄.
이제 우유 200ml 넣음.
참치액 힌숟가락 넣음.
이제 강불로 면건져서 넣음
1분동안 섞으면서 소스화하기.
파스타 뻒뻑해지면 면수넣어 농도 조절.
마요네즈 한숟갈 투하.
적절한 농도되면 담아서 마무리.
진짜 레시피대로 만들어보니 너무 간단하고 맛있네요 참치액의 풍미가 로제로 착각하게끔 만들어요 참치액은 처음 사봐서 양조절 실패로 살짝 짜게 요리되었는데도 진짜 오묘하게 맛있네요
이 레시피 진~~~~~짜 맛있음 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 어남선생은 천재임.. 레시피 다 간단하고 겁나 맛있음
네? 면은 100원동전 크기가 2인분이라고요...? 지금까지 500원 동전 하나 크기가 1인분인줄 알았는데.. 어쩐지.. 먹고나면 배부르더라.....
100원 크기가 1인분이고 500원이 2인분 일거에용
소면이 500원이 1인분이고 파스타면은 100원이나 50원이 1인분이에요
저는 멕시코에있어요ㅠㅠ한인마트에 멸치액만 있어서 그거로 했는데도 진짜 맛있어요...😮 설탕 조금 넣어도 맛있네요. 너무감사합니다.. 대박대박
저도 멸치액만 있는데 해봐야겠네요!! 감사합니다
@@유미니-k8k 전 멸치액 참치액 다 없어서 청정원 치킨스톡으로 했는데도 괜찮았어요 크~
저도 멸치액으로 했어요ㅋ
맛나요~^^!
고추가루 대신 파프리카가루 써서 해먹었는데 더 풍미가 좋았어요 물론 거기다 토마토 퓨레같은것도 넣어주면 좋았겠지만요 여러모로 따라하게되는 실용적인 레시피가 많아서 자주 찿아보게되요 감사합니다~
로제에 고추장이 들어가는거 첨알았네요.. 고추장들어가는건 투움바인줄
새우 촉촉부들한게 좋으신분들은 새우를 얼추익히고 빼주셔야 부드럽고 촉촉한 새우가 나와요
계속 익히면 좀 퍽퍽해지더라구요~
맛미쳤다... 파스타소스빼고 다있어서 고민했는데.... 진심뚝딱임....
이건 진짜 역대급 레시피다
로제파스타 안먹어봤는데ㅋㅋ비교대상은 없으나ㅡ그냥 맛나서 계속 먹어요ㅋㅋ집에 마늘 없어서
파흰부분 썰어넣고
참치액없어서ㅠ멸치액 넣었네요 감사합니다^^!!♡
3:18 면 삶기 물 2리터 소금 한숟갈
5:59 고춧가루 한숟갈 버터기름에 +기름 2분 약불로
7:05 우유 200ml
7:19 참치액( 간)
7:49 소스 강불로 졸이고 면 넣기
8:27 팬 흔들면서 뻑뻑해질때까지 졸이기
8:39 면수로 농도맞추기
9:12 마요네즈로 산미와 크림질감내기
4:48 버터40g + 마늘 반숟가락 (약불로 갈색될 때까지 볶기)
물 2리터인데요..??
@@user-ongsim 자세히 안보고 적어서 틀렸네요 ㅋㅋ ㅜ
정리 대박이다
정리좋아! 합격!
와 신기해요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜 로제파스타랑은 맛은 좀 다르고 비쥬얼만 따라한 느낌이긴 하지만… 따라해보니 저 재료만으로 이 맛이 난다는 게 너무 신기함 맛있어요ㅠㅠ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ이형님 생각보다 느끼하시넼ㅋㅋㅋㅋ
해봤는데 로제맛은 안나네요 케찹이라도 넣어야 그나마 로제스러움
집에 있는 재료로 구현한다는 점에서는 아주 훌륭하네 ㅋㅋㅋ
이거 진짜 맛나요
입맛 까다로운 울 애들이 인정한 맛입니다 ㅎㅎ
정말 감사합니다
케찹이라도 넣었으면 좀더 로제같았을텐데 이건 투움바인듯;
넘 조아요 수영오빠 편스토랑 오래하시길❤
와 !!진짜 완전 맛있어요 시중 파스타랑 같은 맛이에요 제가 이런 맛을 낼수있다니.. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이번주에 해먹어보겠습니다 감사합니다 ㅎㅎ
방금 해먹었습니다. 와 뭐야 이거 주기적으로 먹어야될거 같아요 너무 맛있습니다!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
우와
방금 해먹엇는데 정말 로제맛나고 정말 맛있어요!!
어남선생님 최고❤
댓글 첨 다는데.. 이게 과연 되는건가.. 했는데 와..어.. 넘 맛있어요 파는 로제보다 덜 느끼하고 깔끔하고 맛있네요 ㅎㅎ
투움바 파스타 하위호환, 재료 없을때 만들기 간편해서 좋고 별 기대 안하면 맛있음
레시피 정말 대박박
참치액 대신 치킨스톡 넣어도 맛있어요!
꿀팁 감사 ㅎㅎㅎ
생크림의 유지방을 버터로 대신 채우고 고추장대신 고춧가루+(참치)액젓이라 오히려 고추장보다 깔끔할것같네요, 토마토에서 오는 감칠맛도 액젓으로 대체가 될거고 상큼함은 좀 부족하겠지만 대신 깔끔한 느낌이라 썩 나쁘지않을듯 역시 먹잘알이시네요
정말 뒤통수를 강타당한것처럼 멍~~해지는 맛. 진짜 내가 만든게 맞나? 계속해서 의심하게 되는 맛!
고춧가루가 칼칼함까지 더해줘서 끝까지 느끼하지 않게, 정말 맛있게 먹었어요 😊
낼 재택근무할때 해먹어야겟다 ㅇ ㅋㅋ 아 근데 버터사야되네 읍....
직접 해본결과
굴소스, 치킨스톡 으로 간 해도 맛납니다
갈아먹는 치즈 갈면 더 맛나고
향료 허브(로즈마리 등)넣으면 굿
참치액이 없는데 치킨스톡이나 굴소스로 해도 괜찮나요??
@@abcd-zh5fc 네 저는 볶음요리, 파스타 등
요리할때 중후반부에 치킨스톡, 굴소스 둘다 넣습니다
저희 집은 미원, 다시다, 합성향신료 등을 안써서, 그나마 조미료 맛을 낼수있는걸 찾다가 굴소스, 치킨스톡 으로 선택 했습니다
감사합니다 참치액 없는데 어쩌지 하고 있었어유
@@piece1166걔네 다 똑같은 성분인데 미원 다시다만 안쓰시는 이유가 특별히 있나요
@@waveoffire1 선동 당한거죠 뭐
너무 맛있음 ㅠㅠ❤
버터 20x2g 마늘 반T
불줄이고 새우
고춧가루 1T +기름한바퀴 더 두르기 (2분)
우유 200ml
참치액 1T
면넣기
흔들어서 소스화
뻑뻑하면 면수 넣어서 간
마요 1T
따라해보았던것중 최고였어요
면2백그램에 모든 양념 2배해서 먹었는데 첫입에 눈이 휘둥그레졌어요
또 면 사러갑니다!❤
고춧가루를 태웠어요ㅠㅠㅠ 그래서 탄맛이 많이나네요😂 아빠가 매운 짜장면이라고 함.. 다음번엔 꼭 성공하리라
오늘은 그래도 성공했어요😊 맛있다! 고춧가루 탄맛이 그래도 좀 나는데 이건 나중에 보완해봐야겠어요ㅠㅠ
@@user-ongsim정성이 대단하시네요 댓글 보고 귀엽다는 생각도 들 수 있네요ㅎㅎ 나도 언젠가 결혼하면 이 분같은 마음도 예쁜 딸 갖고 싶다 ㅠㅠ
파스타 넘 맛있게 잘 먹었는데요^ㅡ^ 이 느끼한 컨셉은 수요가 있는 컨셉인가요?ㅠㅠ
오늘 만들어 먹어봤는데 토마토맛이 안나서 로제라고 하기보다는 투움바파스타에 가까운거같아요 ㅋㅋㅋ
오우 내일 양송이도 넣어서 해묵어야지 ㅋㅋ
이거 진짜 맛있네요..? 참치액 없어서 까나리액젓 썼는데 이것도 액젓맛 안나고 맛있어요. 3분의 2숟갈정도만 넣으면 될듯. 새우도 만약에 통새우 있으면 그거 까서 넣으면 새우향도 소스에 섞여져서 진짜 맛있어요.
님덜 로제는 고추장 넣은거먹으면 망합니다 페이스트나 토마토소스를 넣는게 맛있고 너무 달라요
고추장 넣으면 색만 로제색이 나오니까 로제파스타라고 판단하신거예요
로제보단 투움바파스타에 가까움
로제 파스타 본연의 맛은 신경을 안쓰고 그냥 색깔만 내는.. 사격장에서 사격평가를 하는데 옆사로에 쏘는 느낌이랄까..
따라해봤어요...^^
마요네즈가 똑떨어져 파마산 넣고 했는데 정말 정말 맛나네요😊😊😊
0:30 고추장,케찹,간장 살짝+우유,생크림
여기에 케찹 추가. 마요네즈 넣은만큼 넣으면 개맛있음
백종원, 류수영 특 : 재료 없으면 없어도 된다고 하는게 큰 장점
백종원껀 맛없음..
진짜 두번째 도전 !!!! 넘 마싯는데 달달한 로제 좋아하는 저는 약간의 설탕을 넣어주면 진짜 로제일거같아요!!
죄송한데 아무리봐도 물 2리터로 안보이는데...2리터 맞나요???
편집에서 짤린거 같은데 비커 1리터를 두번 넣은 것 같아요~
으악~~대박
제가 좋아하는거
이렇게 간단히 할수있고 돈도 절약
최고 러시피 감사합니다❤
전 참치액이 없어서 액상형 치킨스톡 넣었는데 맛있었어요~~^^
자쥬 해먹는데 먹을때마다 감탄!!! 집에 새우는 없어서 사려다가 바지락이 많이 있어서 넣었는데 넘넘~~ 맛나요~ 앞으로는 이 레시피가 내 로제 픽!! 내일
지인동생해쥬려고 재료 챙깁니당~~
해먹었는데 맛있었어요😊😊
OMG! 생크림이 안들어가서 맛이 별로면 어쩌나 걱정했는데... 레서피대로 하니 생각보다 훨 맛있고 크림맛이 나서 깜놀함...ㅎㅎㅎ시중에서 파는 레스토랑 파스타보다 맛있어요..저는 야채를 넣고 싶어서 따로 버섯을 볶아서 마지막에 토핑처럼 올리고 한번 휘저어줬어요 ㅎㅎㅎ아 참고로 참치액없어서 굴소스로 간해줬음...ㅋㅋㅋ오늘 가족들 해줬는데 넘 맛있다고 담에 또 해달래요..ㅋㅋㅋ시간도 많이 안걸리고 맛있어서 강추요!! 류수영씨 연구 많이 하신거 같아요..리스펙트! 👍
맛있어요~ 근데 로제보다는 크림 파스타랑 맛이 더 비슷하다고 생각하시면 될 것 같아요!!
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새우에 명란 추가하고 치즈도 추가해서 먹었는데 남자친구가 너어어어ㅓ무 맛있다고 싹싹 긁어먹었어요!!! 진짜 레시피 간단하고 너무 맛있어요
이거 넘 맛있는데요?
새우 없어서 냉장고에 있는 게살 크게 나온거 넣으니까 괜찮네요👍
간단하고 맛있고 파는맛이에요!
어, 나 원래 저렇게 만들었는데...... 사실 로제 파스타 어떻게 만드는지 몰라서 집에서 그냥 있는 걸로 저렇게 만들었음. 고춧가루가 어떻게 변하는지 보고 나도 많이 놀랐었지
지난번 맛나게 먹었는데 오늘도 만들어달래서 확인차 복습하고가요~
와우…!! 꾸덕 매콤한 파스타가 먹고 싶었는데 딱이에요! 저는 버터 10g 만 했고 고춧가루 넣고 나서 양파 채 썬거 조금 넣었어요. 그리고 아몬드 코코넛 우유 뿐이라 (unsweetened) 일단 넣어봤는데 충분히 맛있더라구요 오히려 고소함이 더해지는 느낌!? 아무튼 분명 또 해먹을 레시피..!! 🎉🎉🎉
원래 투움바 파스파에 더 가까운
생크림 비싼데 우유와 마요네즈로 생크림 대체
어남선생님 천재에요!!!❤
새우가 없어서 꽃게로 했는데 대존맛입니다 감사합니다!!
마요네즈가 진짜 신의 한수네요.
양식 셰프들 냉장고 털고 하는 상황이면 농도 맞춘다고 치즈가루 퍼붓고 했을텐데 마요 한숟갈 딱 들어가니 맛의 헛점과 질감의 헛점이 다 채워짐.
맛있게 잘먹었어요.
참치액을 사야되나요.. 멸티액을 사야되나요 ㅎㅎ
간단하게 레시피는 진짜 최고 인정!!ㅎㅎ근데 오글거리는 느끼함의 최고봉 어남선생ㅋㅋㅋ버터가 흐릅니다
ㅋㅋㅋㅋㅋ느끼한데 잘생기고 노력이 넘쳐서 능청맞고 머싯음
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 오글거려하면서 계속 보는 내가 웃김 ㅋㅋㅋㅋㅋ
생크림 넣고 만든거보더 덜 느끼하고 더 맛있어요 !! ㅎㅎ 류수영님 좋은 레시피 항상 감사합니다 ❤
와 방금 해서 먹고있는데 ………..개맛있음…….참치액은 없어서 진간장 맛소금 후추로 간 맞췄는데 ㄱㅊ음
와 똑똑하고 매력이이야 어남선생
이태리 유명 쉐프들도 kpop 한류 영향을 받아서인지 많이들 고추장을 넣어 로제파스타 만드는 추세입니다
토마토소스 좀만 넣어도 더 맛날텐뎅 ㅜ 이건 로제라기엔,,,, 색깔만 로제파스타,,
있음넣으면되죠; 없을경우 쓰라는 레시피인디
맞음
ㅇㅅㅇ 고추장이랑 마요네즈섞으면 캐마싯슴 평소에 오징어찍어먹을때 글테먹는데
토마토 없으면 케찹 조금 넣어도될듯
3:06
물 2L 굵은소금 1T
면 7분30초 삶기
오늘 남편이랑 해서 먹었는데 느끼하지도 않고 넘 깔끔해요 😊
또 복습했습니다. ㅎ
대놓고 싫어하는거 너무 웃기네요ㅋㅋㅋㅋㅋ
점심때 해먹었는데 너무 맛있었어요^^류수영씨 요리에 진심이셔서 보면서도 늘 기분좋습니다
로제라기보단 투움바파스타에 가깝네요😂
요리연구가야 어남선생님😊
엇 로제가 고추장이 들어가는거였어요?? 난 애초에 우유 버터 고춧가루로 했는데...ㅎㅎㅎㅎ 그건 몰랐네요.고추장 넣고도 해 먹어봐야 겠어요.^^
참치액..
와 너무 맛있어요!!! 저 방금 일끝나고 해먹었는데 감동 ㅠㅠㅠㅠ
스낵면에 신라면이나 우유 치즈 넣고 끓여도 로제살짝 느낌
와 맛있어요!!!!!!!!
진짜 류수영님 천재이신듯.. 제2의 인생 시작!
혹시 양파넣어도될까요??😊
됩니다
붐 조용 쫌.... 아 집중할라니 나불나불 거리네
어남생 진짜 레시피 최고야!!!! 집에있는 재료로 간단하게ㅠㅜ 너무좋어❤
참치액 대신 멸치액 넣어도 되나요??ㅠ
됩니다
사쿠라 너무 이쁘다
엥?
하.. 직접 만들어 먹어봤는데 맛이없어서 너무 실망스럽네요... 요리과정도 쉬워서 실패할 껀덕지도 없었는데... 꾸덕함과 비주얼만 그럴듯 하고 맛의 깊이가 그냥 없었습니다!!!!! 로제의 진한맛이 아니라 소스가 그냥 간만되어있는 느낌? 저랑 류수영님 레시피가 안맞는거 갖기도 하고 ....ㅠㅠ
참치액이 안맞고 깊은 맛을 원하시면 그냥 액젓 넣어보세요 진한 맛을 원하시면 우유대신 생크림이나 치즈 넣으면 나을거에요
넘 맛나네요 :)
맛잇어용
매번 어떻게 이렇게 맛있게!!
너무 맛있어 보이는데요
집에 다 있는 재료라는게 신기해요....
고춧가루 버터 참치액 우유 마요네즈 파스타면정도는 집에 다 있는거 아닌가요..?
@@user-bw7zf4nn8n 다 있는걸로 저렇게 만들 수 있어서 좋다구요
류수영 진짜 최고!