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선생님,안녕하세요. 다른 머랭 영상들은 완료하고 나서 기공정리를 2단/30초 정도 했던 것 같은데요.혹시 다쿠와즈는 기공정리가 영상에서는 없습니다.혹시 필요없다고 생각하시는지? 아니면 다른 것과 동일하게 2단/30초 진행하는게 좋은지 문의드립니다.감사합니다.
네 저는 다쿠와즈 제조시 머랭을 100%칩니다. 완전히 뭉게구름처럼 만들죠.. 그러고 나면 기공정리라는게 의미가 없어지기에 기공정리를 하지 않습니다.
혹시 달걀흰자 반죽기로 돌릴 때몇단으로 돌렸나요?
네, 저는 머랭칠때 3단으로 거품을 올립니다.
@@user-zu7tc2yh9v 감사합니다
![[#티처스] ＂이 성적으로 의대 못 가!＂ 의대 지망생 수시 파이터의 충격적인 현실 | 성적을 부탁해 티처스 23 회](/img/n.gif)
선생님,
안녕하세요. 다른 머랭 영상들은 완료하고 나서 기공정리를 2단/30초 정도 했던 것 같은데요.
혹시 다쿠와즈는 기공정리가 영상에서는 없습니다.
혹시 필요없다고 생각하시는지? 아니면 다른 것과 동일하게 2단/30초 진행하는게 좋은지 문의드립니다.
감사합니다.
네 저는 다쿠와즈 제조시 머랭을 100%칩니다. 완전히 뭉게구름처럼 만들죠.. 그러고 나면 기공정리라는게 의미가 없어지기에 기공정리를 하지 않습니다.
혹시 달걀흰자 반죽기로 돌릴 때
몇단으로 돌렸나요?
네, 저는 머랭칠때 3단으로 거품을 올립니다.
@@user-zu7tc2yh9v 감사합니다