No-Bake White Chocolate Strawberry Mousse Cake Recipe😍GORGEOUS STRAWBERRY Mousse CAKE without FLOUR🙃
Вставка
- Опубліковано 24 тра 2020
- This is exactly what you're looking for Insanely Delicious Coconut Sponge Cake, Gluten Free! Delicate yoghurt mousse, strawberry cream ... And strawberry jelly🙃
Subscribe to my channel ua-cam.com/users/LizaGlinska...
🎂Strawberry (gluten free):
calculation for a mold with a diameter of 22 cm (9 inch)
Coconut biscuit:
120 g ( 4.4 oz ) almond flour
100 g ( 3.3 oz ) icing sugar
40 g ( 1.4 oz ) coconut flakes
60 g ( 2 oz ) butter (82% fat)
100 g ( 3.4 oz ) eggs
60 g ( 2.1 oz ) protein
60 g ( 2 oz ) sugar
Yogurt mousse:
100 ml ( 3fl.oz ) cream (fat content 30-35%)
100 g ( 3fl.oz ) Greek or Turkish yogurt (or sour cream)
40 g ( 1.4 oz ) sugar
6 g ( 0.2 oz ) gelatine + 30 ml ( 1fl.oz ) water
200 ml ( 6fl.oz ) whipped cream (30-35% fat)
Strawberry cream:
200 g ( 7 oz ) strawberry puree (fresh or frozen)
30 ml ( 1 oz ) lemon juice
100 g ( 3.4 oz ) eggs
50 g ( 1.5 oz ) sugar
80 g butter ( 3.1 oz ) (82% fat)
3 g ( 0.1 oz ) gelatine + 15 ml ( 0.5fl.oz ) water
Strawberry Jelly:
250 g ( 8.8 oz ) strawberries (cubed)
30 ml ( 1 oz ) lemon juice
100 ml ( 3.5fl.oz ) water
50 g ( 1.75 oz ) sugar
12 g ( 0.4 oz ) gelatine + 60 ml ( 2fl.oz ) water
Decor:
300-400 g ( 10.5 - 14 oz ) strawberries
Make a biscuit:
1. Combine coconut, almond flour and icing sugar.
2. Stir until smooth.
3. Combine eggs and melted hot butter. Stir.
4. Combine the egg-buttered mass with the dry part and stir until all the flour is moistened.
5. Whisk the protein - it should lighten and slightly increase in volume. Continuing to beat, add sugar in portions, beat until stable peaks.
6. Add protein to the total mass, stir in gently.
7. Line the bottom of the 22 cm (8.7 inch) diameter ring with foil and place the dough in a mold.
8. Send the biscuit to bake in an oven preheated to 165C - 325F ( Gas 3 ) for 20 minutes.
9. Let the finished biscuit cool down, remove the foil and ring.
10. Transfer the sponge cake to a plate. Place the border tape inside the ring in which the biscuit was baked. Place the ring on the biscuit.
Make yogurt mousse:
1. Combine gelatin with water at room temperature, stir, leave to swell for 10-15 minutes
2. Heat the cream with sugar, add the soaked swollen gelatin, stir.
3. Add yogurt, stir until smooth.
4. Whip cold cream until firm peaks, add cream to the total mass, stir gently.
5. Pour the finished mousse into the ring on top of the biscuit, refrigerate for 30-40 minutes.
Prepare the cream:
1. Cut the strawberries into slices and punch with an immersion blender until smooth.
2. Combine gelatin with water at room temperature, stir, leave to swell for 10-15 minutes.
3. Send strawberry puree, sugar, lemon juice, eggs to a saucepan. Stir, put on medium heat and bring to a boil with constant stirring. Boil for 30 seconds.
4. Remove from heat, pour into a blender bowl, add gelatin and cubes of cold butter, punch with a hand blender.
5. Pour the finished cream into the mold over the hardened mousse layer. Refrigerate for 1 hour.
Make strawberry jelly.
1. Fill the gelatin with water at room temperature, leave to swell for 10-15 minutes.
2. Send the diced strawberries, water, lemon juice and sugar to a saucepan. Put on fire, bring to a boil with constant stirring. Remove from heat, transfer to a bowl.
6. Add the soaked swollen gelatin, stir. Place in refrigerator to cool.
7. Pour the jelly over the strawberry cream. Refrigerate for 5 hours.
8. Remove the ring, border tape from the finished cake.
Decorate the cake with strawberry slices in a circle.
🔔 Subscribe to my channel not to miss recipes for delicious desserts! New recipes every Tuesday, Thursday and Saturday: ua-cam.com/users/LizaGlinska...
************************************
Instagram / lizaglinskaya
************************************
FB / lizaglinskaya
************************************
My video tutorials bit.ly/lessons_gl
************************************
My books bit.ly/books_gl
************************************
For advertising and cooperation: gl@glinskaya.com.ua - Навчання та стиль
Друзья, сейчас сезон клубники. Какой ваш любимый десерт с клубникой? 🔔Подписывайтесь на мой канал, не пропустите новые видео каждый вторник, четверг и субботу) ua-cam.com/users/LizaGlinskaya_gl/?sub_confirmation=1
Покажите, пожалуйста, любителя сметанки! Может,он тоже в кадр хочет!!!!🙏🙏🙏😼😻😸😺
Он очень хочет в кадр)))) Как нибудь обязательно покажу)) У меня их два)
Лиза, а подскажите, в каких пропорциях можно сымитировать лимонный сок лимонной кислотой? Не всегда лимон есть, а кислота практически постоянно.
И так же как изготовить правильно муку из миндаля, если есть только орехи, а муку очень проблематично достать?
А я хочу ФАНДАААН! Правда! Сильно! Даже на свой день рождения пришлось готовить "Спартак" ( спасибо за рецептик)), но хотелось то, все равно, ФАНДАН - нежный, сочный, вкусный...
Лиза, дайте, пожалуйста, ссылочки на хороший магазин для кондитеров, в котором можно купить качественные ингредиенты. Большое спасибо за Ваши видео.
Здравствуйте,Лиза) Спасибо за прекрасный рецепт. Обязательно попробую сделать.
Спасибо вам огромное)
Доброе утро,Лиза!
Спасибо Вам, обожаю Вас!!!🎼🎵🌻🌻🌻♥️
Спасибо вам огромное)
Спасибо большое за такой прекрасный рецепт 😍❤
Спасибо огромное)
Лиза, спасибо за такой торт. Хай щастить. Я вас люблю.
Дуже вам дякую)))
Спасибо Лиза за мастер класс, десерт шикарный, спасибо большое 💯 лайков
Супер) Спасибо вам огромное)
Лиза, большое спасибо за подробный рецепт! Обязательно сделаю, так аппетитно и красиво! Просто божественно!!!
Спасибо вам огромное)
Уже слюнки текут)) Красота! Спасибо большое)
Это действительно очень вкусно))
Супер! Спасибо вам за рецепт!😊
Спасибо вам)
👏👏👏👏🔥🔥🔥🔥Победы, окрыляют! По вашим рецептам получается всё! Обязательно "замахнусь" на такой тортик. Спасибо! 👍😎👌❤️
Как же это здорово, как прекрасно это слышать) Спасибо вам огромное))
Лиза, спасибо Вам большое за рецепт, изумительно красиво, обязательно сделаю))
Замечательно) Спасибо вам огромное)
Лиза, превосходное исполнение!!! Шедевр!Спасибо )
Спасибо вам огромное)
Спасибо большое Лиза за этот чудесный рецепт!!! Сделала сегодня, получилось как у Вас. Очень вкусный и красивый! ❤
Здравствуйте ! Пожалуйста ) очень рада !!
Огромное спасибо Вам. Очень нравится слушать Вас, получать толковые советы и видеть красивую картинку. Желаю успехов и процветания Вам и Вашему каналу. Удачи.
Огромное спасибо Вам! Мне очень приятно))
Вкуснятина! Обязательно приготовлю!
Спасибо вам огромное)
Великолепно! Нежное чудо 😍
Спасибо вам)
Кайфую от каждого поглашенного кусочка, это божество!!!! Просто летний, свежий и обалденный клубничник!!! Лиза, спасибо Вам огромное за Ваш труд!!!
Здравствуйте ! Замечательно ) пожалуйста !!
Красиво, очень красиво. Надо попробовать)))
Обязательно)
Спасибо, Лиза, за великолепный рецепт) Вы нас вдохновляете творить и развиваться в кондитерском искусстве! Кроме того, что Вы не превзойденный кондитер, Вы невероятно красивая женщина и очень приятный человек!
Спасибо вам огромное) Невероятно приятно)
Ммм, уже знаю, что вкусно очень, спасибо!
Спасибо вам)
Спасибо Вам за вкусненький тортик, как пёрышко лёгкий
Спасибо вам)
Замечательный тортик получился!)
спасибо)
Я приготовила торт, это было восхитительно! Спасибо большое за рецепт!
спасибо вам огромное
Спасибо, Елизавета я это сделала очень вкусный торт, я в восторге а муж особенно. Цёмкаю!!!
Ура)) на здоровье 😉
Огромное спасибо, очень кстати рецепт,ручки так и хотят побыстрей сделать такой шедевр 🤗
Спасибо вам)
Лизочка, всё что вы делаете так хочется попробовать, вы просто супер кондитер. Восхищаюсь все больше и больше. Вы супер супер молодец
Спасибо вам огромное)) Очень приятно)
Спасибо 🙏. Красота красивая
Спасибо вам)
Здравствуйте, дорогая Лиза! Спасибо большое за этот рецепт. Немного изменила и все сделала без бисквита 😊 Мусс, кремю и желе - это сочетание само по себе очень вкусное 👍😊, и слои получились красивыми. После ваших рецептов с клубникой я полюбила эту ягоду ещё больше
Здравствуйте!! )) Приятно,я очень рада,что Вам понравилось ))
Здорово, обязательно попробуем!!!!! Вы большая умница))) Вот бы еще посмотреть Киевский торт в Вашем исполнении
Этот рецепт есть в моей книге "Проще простого", мой менеджер Вам подскажет 050 203 44 44
Лиза, я не кулинар, но ваши видео смотрю как релакс!!! спасибо!
Благодарю)
Очень эффектно смотрится!
Спасибо большое!!!
Огромное Вам спасибо за этот рецепт 🙏 Даже те кто не любят сладкое и торты остались в восторге! Очень свежий, не приторно сладкий, летний тортик. Я Вас обожаю! Все, что делаю по Вашим рецептам, выходит идеально!
Здравствуйте ! Благодарю за признание и внимание ) очень приятно
Очень красиво,хочу попробовать приготовить👍😄
Готовьте 😉
Спасибо, дорогая Лиза !!! Рецепт супер, супер, супер!!! Обязательно приготовлю🤗😋💖💖💖🌸
Спасибо вам огромное))
Liza Glinskaya 💖💖💖
Лиза, спасибо вам за подробное описане тонкостей в разных рецептурах! Смотрю вас уже давно. Заинтересовалась еще с программы " Все буде смачно "
Уже многое попробовала приготовить из ваших видео! Очень радуюсь, что все получается!!!😊
Спасибо большое!!!
А ... еще... покажите своего котика! Он так просился в камеру..😊😊
Спасибо вам огромное)
Вот спасибо, послушались, теперь и на вас посмотреть удовольствие и радость .
Спасибо
Приготовила, торт просто бомба. Лиза ты королева десертов
Спасибо)
Лиза, спасибо!
На здоровье )
Ты просто супер.Я тебя обожаю.Ты единственный блогер который снимает такие интересные видео
Спасибо огромное) это невероятно приятно)
Це шось неймовірне!!! Дякую за рецепт! Давно шукала такого масового тортика) саме те, що потрібно😘
Дуже вам вдячна))
Благодарю за рецепт завтра приготовлю будет праздник души!!!ЛИЗА У ВАС ПРЕКРАСНЫЕ РЕЦЕПТЫ И ВКУСНЫЕ ВСЕ НЕВОЗМОЖНО ПЕРЕПРОБОВАТЬ ДЕЛАЕШ ЧТО БЫСТРЕЙ!!!❤❤❤❤❤
Вітаю ! Щиро дякую за Ваш позитив ! Будь ласка ) смачного !
Очень вкусный и полезный торт из множеством витаминов. хотелось бы еще попросить от вас фисташковый торт)))
Спасибо)
Лиза! На Ваши рецепты необыкновенно приятно смотреть! Во- первых - вкусные, во- вторых проверенные, в-третьих - очень подробные, в четвертых - реальная возможность повысить свой уровень кондитерского... хотела написать мастерства, но не буду)) свой уровень кондитера))) вот так лучше) Спасибо!
Благодарю Вас ) мне безумно приятно!)
Просто умнічка , Ліза, полуничного тобі настрою !😍😋😊
Спасибо вам огромное))
Лиза, спасибо огромное, что Вы все расписываете в ложке/стакане. Рецепты супер! Научи, пожалуйста, как приготовить макаруны .
Спасибо вам огромное) макароны есть в моей книге От простого к сложному)
Красиво😍
Спасибо)
Какая красота :)
Спасибо)
Здравствуйте, уважаемая Лиза! Наблюдаю за вами уже давненько. С самого начала вашего участия в программе МастерШеф, я увидела Ваш творческий подход к любимому делу! Так и подумала - победит! И я оказалась права😊. С удовольствием подписалась на ваш канал. Благодарю Вас за то, что так щедро делитесь своими знаниями ❤🤗 Желаю Вам здоровья, успеха во всем!!!👌🏻
Здравствуйте, это невероятно приятно.... Спасибо вам огромное) Готовьте с удовольствием)
Готовила уже ,, королевскую ватрушку,, ,, спартак,, и ,,мюсли пирог,,- 2 раза!!! Спасибо за рецепты, очень вкусно
Супер)) Спасибо вам огромное)
Вкусная красота
Есть такое)
Спасибо!!!😊
Спасибо вам))
Это нереально вкусноооооо!!!
Задаюсь только одним вопросом - как я могла в прошлом году пропустить этот рецепт???
Лиза 😍😍😍
Отлично ! Теперь все во время ))
Спасибо большое ❤️❤️❤️❤️
Здравствуйте ! Пожалуйста )
Спасибо ❤️
Пожалуйста ))
Очень красивый тортик у Вас получился😍😍😍 Спасибо большое за видео😊☀️ Скажите, пожалуйста, какой фирмы желатин Вы используете?
Здравствуйте, иногда ТМ Приправка, иногда покупаю Испанский в проф магазинах, если нужен на МК... То сразу беру по несколько кг
Доброго ранку,Ліза!Це просто шедевр, прийдеться погратись щоб зробити його, але думаю він того вартий) Хочу попросити знімати ще корисні десерти без муки і цукру) Дякую ♥️
Дякую вам)
Муссовые тортики моя слабость.Ближайший поход за покупками закончится приготовлением именно этого тортика.Что вы с нами делаете,Лизочка,лето на носу )).Спасибо за рецепт .Кремю для меня-открытие.Творческого Вам вдохновения.
Спасибо вам огромное)) Я тоже их обожаю)) Готовьте с удовольствием)
Обожаю муссовый торт, а особенно если есть изюминка (кож с мендальной мукой). Обязательно попробую. Лиза, а ц Вас есть рецепт т торта с черемуховой мукой? Я уже пекла, но хотелось услышать ваш рецепт. Спасибо. ❤️❤️❤️
Этого рецепта у меня нет)
Ещё один классный рецепт! Мука без глютена, то что мне можно.
Супер, спасибо вам)
Сделала, у нас песах и этот тортик как нельзя кстати, больше спасибо за ваши рецепты
Здравствуйте ! Пожалуйста ))
Сделала этот тортик. У меня, конечно, не так ровненько и красиво, как у Лизы, получилось. Но, зато вкусно. Благодарю Лизу за рецепт, все вкусы сбалансированы, торт нежный и легкий.
Готовьте с удовольствием ☺️
Лизонька, супер рецепт!!! 🌹🌹🌹Он не только красивый этот десертик, он еще и бржественно вкусный!!! 💓💓💓Но на мой взгляд, толстоват бисквит! Может его пересчитать на 90 грамм миндальной муки?
Благодарю)) Можете попробовать.
Благодарю🙏
Здравствуйте ! Пожалуйста )
Добавила по вашему рецепту желатин на кремё, а оно не застыло( добавлю чуть больше в след раз. А так потрясающе вкусный десерт, бисквит вообще супер.
Приятного аппетита и удачи в следующий раз!!)))
Большое Вам спасибо за очередной чудесный рецепт!!! Как раз приготовлю этот лёгкий тортик себе любимой на день рождения. Лиза, подскажите, пожалуйста, какой фирмы у Вас погружной блендер?
Спасибо вам огромное)) У меня Bamix, если что, можете уточнять по номеру +380502034444, все детали по этой продукции))
@@LizaGlinskaya_gl спасибо большое за ответ 💐💐💐
Як же це довго!!! Оооо... Якби одразу десь купити цей витвір мистецтва
Да)) не все любят готовить,зато как же это приятно кушать и точно знать,что не употребляешь ничего вредного))))
Здорово!ПОПРОБУЮ
Отлично ) Попробуйте обязательно
Ммм, как веусно) 👍
Да, очень)
Руки у Вас дуже гарні
Дуже вам дякую)
Волшебница!❤🇺🇲🗽
спасибо вам)
Лайк! Спасибо!
спасибо вам)
Я тепер знаю який перший десерт з полуниці буде в нас на столі, як тільки на грядці дозріє ягода. Дуже дякую за прекрасний рецепт.
Чудово)) Дякую)
Лиза, какое соотношение порошкового желатина и листового,который у меня имеется? Спасибо за ваши рецепты, ваше патиссери волшебное
Здравствуйте, 1:1. Спасибо вам)
Браво Ліза❤ Неймовірний торт❤❤❤
Вітаю ! Щиро дякую )
Лиза!!! Благодарю! Клубничник очень вкусный получился! А вы не подскажите какая приблизительно калорийность у этого прелестного рецепта!🥰
Здравствуйте! Спасибо) Калорийность Не считала.
Лизонька я сделала ваш тортик на день рожденье дочери,но у меня не застыло клубничное кремю.наверное из за того что я использовала не такой желатин как у вас.НО ТОРТИК ПОЛУЧИЛСЯ ОЧЕНЬ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ.у меня в первый раз получился бисквит который я взяла из рецептп три молока!
Замечательно!!))Приятного аппетита ))
Кошечка тоже сливки просит 🤩 🐈
да)))
Лиза, очень жду от вас рецепт профитролей. Хотелось бы увидеть их в вашем исполнении.
Скоро будут))
Их в Ютубе, сколько угодно
Татьяна Богатырева Нам нужны идеальные. От Лизы
О, я тоже жду!
@@Savoya1 ну,ну ждите
Доброе утро! Вчера делала торт! Получился! Не без нюансов, но вкусно однозначно.
Несколько моментов и вопрос:
- я не знаю где смотреть мощность желатина. Девочки, научите - подскажите!
- у меня получился толстый бисквит. В следущий раз буду уменьшать;
- ОБЯЗАТЕЛЬНО мусс должен застыть , а кремю охладиться., прежде, чем заливать;
- Желе вкуснейшее!
Не могу найти рецепт Фрезье?
Добрый день, сила желатина указана на упаковке, хотя для масс-маркета производители могут не указывать этой информации, разве что сделать запрос самому производителю. Торт "Фрезье" есть у меня на сайте glinskaya.com.ua/recipes/tort-freze-klubnichnik
Спасибо за рецепт. Скажите, пожалуста, какой фирмы вы используете желатин?
Здравствуйте) или ТМ Приправка или испанский на развес
ЧАРІВНА ЖІНКА!!!!!👑
🤗🤗🤗🤗🤗👍👍👍👍👍👍👍👍👌👌👌ОООЧЕНЬ !!!!
Дякую)
Большое спасибо за рецепт! А можно еще рецепт праздничного торта без лактозы?)
Спасибо вам огромное) Если что-то будет, обязательно поделюсь)
@@LizaGlinskaya_gl , буду очень благодарна)
Вчера сделала тортик. Решила утилизировать замороженную клубнику. Желатин брала листовой др. Оэткер,в нем сила 120бл.потому количество увеличила. Ничего не потекло, форму держит отлично.
Здравствуйте ! отлично ) спасибо за обратную связь
Спасибо за интересный рецепт! Подскажите,пожалуйста,можно ли миндальную муку заменить обычной?
Доброго вечора ! При зміні борошна зміниться і рецептура
Лиза, здравствуйте!☺️ Подскажите, пожалуйста, можно ли по этому рецепту приготовить кремю из малины, а не клубники?
Да, конечно
Лиза, здравствуйте. Прежде всего, Спасибо за рецепт )
Уже второй раз готовлю этот торт. Подскажите, бисквит после выпекания должен быть сухой или немного влажный? Потому что после 20мин в духовке проткнула ножом, а он мокроват... Духовки у всех разные:)
Здравствуйте! Он довольно таки сочный получается.
Я приготовила, но корж все таки суховат, в следующий раз разрежу и пропитаю клубничной прослойкой. А в остальном супер, даже сверху не украшала клубникой, желейный слой очень красивый, не хотела его закрывать.
Вітаю ! Дякую )
класс)) 😻✨👑
Спасибо)
Добрий день, Лиза, можна задекорувати цей тортик дзеркальною глазур'ю?Дякую за рецепт, він неймовірний
Да, только без желе сверху
А какие свойства придает этому бисквиту кокосовая стружка? И какую лучше использовать: жирную крупную или сухую, мелкого помола?
Здравствуйте, лучше мелкую, но при этом она не очень сухая. Это основа для безглютенового бисквита)
Лиза, подскажите пожалуйста какой высоты у Вас вышел торт? И интересно, а не потечёт ли нарезанная свежая клубника? Возможно лучше ее залить прозрачным желе, которое используют для покрытия верха торта?
Здравствуйте, 6 см. Так тоже можно. Как правило свежей клубникой декорируется пере употреблением
Спасибо за рецепт! Скажите, а ацетатную плёнку надо чем-то мазать, чтобы лучше держалась в форме?
Здравствуйте, не стоит
Как вариант, увлажните саму форму ,и пленка хорошо прилипнет
Лиза, не даёте возможности похудеть. Все хочется приготовить.
Прошу прощения))))
Хорошего человека должно быть много)
Лиза, предложение:а если прилепить слайсики клубники на боковые поверхности желатином. Нет, не получится? И немножко не хватает зеленого цвета в декоре. ИМХО. А так все класс.
Можете попробовать) И обязательно делитесь результатом.
Добрый день, Лиза!Скажите пожалуйста, можно ли миндальную муку заменить на рисовую или овсяную?Спасибо!
Добрый день) В данном рецепте нельзя заменять муку.
Дякую за рецепт, обов'язково зроблю, а можна замість миндальної муки, дати пшеничну (в бісквіт)?
Дякую вам. В даному рецепті не можна, треба перераховувати. Пошукайте бісквіт на іншому борошні, а все інше залишайте по рецепту
Лиза, добрый день! Подскажите, пожалуйста, какая должна быть высота бортиков формы, чтобы поместились все слои. Спасибо
Добрый день! Меня тоже интересует данный вопрос , подскажите, пожалуйста!
6 см
очень вкусно получилось только бисквит немного сухо в следующий раз пропитаю немного
Замечательно )
Дякую велике за чудовий рецепт, хочу спробувати приготувати. Але є кілька запитань, буду рада за відповідь. Як вибрати желатин, якщо не вказані Блуми? І чим можна замінити бордюрну стрічку чи можна взагалі без неї?
Желатин треба купувати у спеціалізованих магазинах, тоді ви точно будетезнати скільки Блум . Замінити стрічку можна файлом
Здравствуйте. Лиза, я приобрела такой же блендер как у вас. В упаковке было 3 насадки кроме ножа. Его нужно отдельно покупать? Или это ошибка какая-то?
Здравствуйте, нужно посмотреть в инструкции или на сайте относительно вашей модели и ее комплектации