Risottare la pasta senza pre cuocerla, la rende si cremosa, ma allunga troppo il condimento per la continua necessità di acqua. La cosa migliore è risottarla nel sugo, durante quegli ultimi minuti di cottura.
@@enomisd6907 il condimento resta sopra la pasta,mica evapora. Inoltre si usano sempre gli spaghetti trafilati al bronzo in questi casi perché appunto si aggrappa più salsa oltre a fare più amido. Il problema del condimento non si pone
il classico “un niente di burro” 😂 Comunque sicuramente squisita, io però uso risottare dopo classica lessata a metà/due terzi del tempo, non mi piace aggiungere (troppa) acqua alla base, ma è solo un gusto mio, senza alcuna pretesa. Ciao
Il burro fornisce meno calorie dell'olio! Comunque se voi volete mangiare solo un gambo di sedano e mezza mela, fate pure ... Ma non è che tutti devono fare la dieta! Chi è in salute può mangiare quello che vuole!
Voi mangiate tutti i giorni un'insalatina scondita e mezza mela vero?? E poi 2 ore di palestra e 20 km in bicicletta. Fate pure il cazzo che volete, ma non rompete le balle a chi vuol mangiar bene!!!
Va bene tutto ed io sarò all'antica.. Per me la pasta va bollita, al dente e saltata in padella, non "risottata", c'è il riso... La pasta è pasta e il riso è riso e nella cucina mediterranea si cucinano in quel modo. Complimenti comunque 👏
La pasta risottata rilascia più amido nel sugo, rendendo più cremosa la pasta. È un procedimento che puoi fare con spaghetti non troppo ricchi di amido ed è consigliata solo per alcuni condimenti come l'aglio olio e peperoncino. Non è che puoi farlo per tutti i tipi di pasta
Il burro incide pochissimo. Il colesterolo alto dipende dallo stato di infiammazione nel quale ti trovi. Ti consiglio di mangiare un po' meno, ridurre alcool e consumare cibi antinfiammatori. Puoi farcela!
Tra Wimbledon e Toronto il dritto di Berrettini è stato più falloso e a tratti meno penetrante rispetto ai tempi d'oro. Secondo te potrebbe aver cambiato in parte il colpo per non sollecitare gli addominali, trovando però.meno efficacia?
Ci sono un po' di errori per me abbastanza importanti. Se si vuole risottare una pasta con tostatura iniziale la tostatura sempre su base secca,per di più in un condimento a base burro dove il suo punto di fumo è molto basso e rischi di friggere. Secondo poi,risottare una pasta al burro non è l'ideale visto che con l'elevata temperatura continua il burro tende a perdere tutte le sue proteine.Infine,c'è stato un errore nel portare a cottura/mantecatura della pasta,visto che lo spaghetto era slegato(notare come scivola via il condimento dallo spago troppo facilmente durante l'assaggio e si sporca tutto 😂)e la crema è scesa sul fondo del piatto,segnale di consistenza troppo liquida.Comunque mi piacciono molte tue ricette,usi ingredienti veramente non male e sei bravo ad intrattenere,grazie ciao ✌️
Buonissimo il burro agli spaghetti.
E consigliato per chi soffre di colesterolo basso 😂
🤝🤝🤝😂😂😂
😂😂😂
😁 l ho pensato pure io
Se non sai come si fa lo spaghetto burro e alici non criticare.
E qui siamo al toppe....hai ragione ricetta gustosa👍👍👍👍
Grazie mille
Pasta al burro
Spettacolo ! Azzo che fame mi fai venire tutte le volte !!!
Lo spaghettino buono Abruzzese...bravo chef...top
Quella pasta una delle migliori . Ma se hai dolo un’ora di pausa , lascia perdere . O la prepari alla sera e la riscaldi nel micro
@@fabrigasan2150Chiedo: tanti minuti di cottura quindi…
Grazie 👍🏼
Se riesco a perdere 10kg ....di sicuro provo questa ricetta....
Mamma mia che bontà...
Io in genere la preparo senza limone e con stracciatella o burrata
Chef ruben sarebbe contento 😂 (scorza di limone
Perchè??? È morto?😢
😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Buonissimo..... belíssimo....mangia mangia que te fé Bene.....
Complimenti per la scelta della pasta Cocco. Ti consiglio di provare anche il pastificio Verrigni.
Spettacolo chef !!!🎉🎉🎉💪💪💪💪👍👍
Fiquei com vontade ❤❤❤❤
Pode tentar fazer esta receita, é bem simples, com poucos ingredientes.
Secondo me sei uno dei migliori chef che c'è in Italia a livello di ricette tradizionali.complimenti davvero.🔝🔝🔝🔝
Qui non c’è nulla di tradizionale
Sei troppo mitico...che spettacolo di mangiari che fai
Ciao buonissimi bravo💯💯💯💯💯
Sei un grande 😊
Bravo come sempre!!
al toppe di sicuro... spettacolo di piatto... 😋
Semplice, essenziale,... TOPPE!
Risottare la pasta senza pre cuocerla, la rende si cremosa, ma allunga troppo il condimento per la continua necessità di acqua. La cosa migliore è risottarla nel sugo, durante quegli ultimi minuti di cottura.
Quando lo capiranno sti fantomatici chef sarà troppo tardi
Si ma l’acqua evapora,mica rimane li
@@ilnumero1234 l’acqua viene assorbita dalla pasta, mica evapora. Quindi il condimento si sente poco.
@@enomisd6907 il condimento resta sopra la pasta,mica evapora. Inoltre si usano sempre gli spaghetti trafilati al bronzo in questi casi perché appunto si aggrappa più salsa oltre a fare più amido. Il problema del condimento non si pone
@@ilnumero1234 il condimento viene allungato con l’acqua, quindi sa di poco.
Toppe!!!!!!!bravo!!!👏👏👏👏👏👏👏👏
Bravissimo complimenti❤
Wow❤❤❤❤
👍👏😋wow,proprio i toppe
Alto livello. Altissimo!
Le bona....
La faccio.
Toppe....👍🤤💥
Questo è un buon piatto bravo !!!
All'inizio pensavo fosse scief Ruffio che avesse svelato la sua identità.
Bravissimo ❤🤲🍜
Combien cuire les
Spaghettis en padele
Prego 😊 caro
Compliments 👍 🎉
Appena fatto. Buonissimo lo consiglio
6 proprio bravo complimenti
Toppe😂❤
Magico seiii !!!! mi fai venire sempre fame.
Spettacolo ❤
Tu sei sempre il toppeeeeeeee❤
Siamo al toppe si ! Sei il number one ! Ciao
Che meraviglia.
Bravissimo😊
Mezzo panetto di Burro?
Difatti..esagerato
Se c'era Giorgione c'è ne metteva "un nonnulla"
Divino!
Ciao sei un grande
grande!
Solo a vedere mi è venuta fame. 😊
il classico “un niente di burro” 😂
Comunque sicuramente squisita, io però uso risottare dopo classica lessata a metà/due terzi del tempo, non mi piace aggiungere (troppa) acqua alla base, ma è solo un gusto mio, senza alcuna pretesa. Ciao
una bella dieta con burro
Il burro fornisce meno calorie dell'olio!
Comunque se voi volete mangiare solo un gambo di sedano e mezza mela, fate pure ...
Ma non è che tutti devono fare la dieta!
Chi è in salute può mangiare quello che vuole!
Grande chef
❤❤❤❤❤
Spettacolare!🎉
Si scrive con 0 c
Chef ruben ha posseduto tutti ormai... Buccia di limone everywhere
E qui siamo al toppe....detto tutto👏👏👏
Wow
Grandissimo TOPPE ❤️ dove lo posso comprare un grembiule come il tuo?❤️❤️❤️
Buonissima chef! Unica cosa un pò tanto burro 😂
Vabbè che se non metti il burro non ha più un cazzo sta pasta
C’ha il brodo però..
@@luigisturzo56il brodo d’acqua… mah cazzo risotti la pasta lo sa solo lui…
Se non mette un paio di bicchieri d’acqua calda non la cuoce più ‘ specialmente quella , che e’ lunga ….
Qualcuno mi può spiegare perchè "risottare" la pasta??
😊😊😋😋
Semplici e BUONI.....
Unico Fede!!
M si fort maroooo❤
Tutti cheff siete diventati
I'che dire...I toppe!
😮❤
Alla fine del video ti sei dimenticato di mettere il numero del cardiologo…
Ma anche quello delle pompe funebri
Voi mangiate tutti i giorni un'insalatina scondita e mezza mela vero?? E poi 2 ore di palestra e 20 km in bicicletta.
Fate pure il cazzo che volete, ma non rompete le balle a chi vuol mangiar bene!!!
Sei troppo grande❤❤❤❤❤❤
Va bene tutto ed io sarò all'antica..
Per me la pasta va bollita, al dente e saltata in padella, non "risottata", c'è il riso...
La pasta è pasta e il riso è riso e nella cucina mediterranea si cucinano in quel modo.
Complimenti comunque 👏
Bravissima pasta è pasta riso è riso😊😊😊😊😊😊😊
La pasta risottata rilascia più amido nel sugo, rendendo più cremosa la pasta. È un procedimento che puoi fare con spaghetti non troppo ricchi di amido ed è consigliata solo per alcuni condimenti come l'aglio olio e peperoncino. Non è che puoi farlo per tutti i tipi di pasta
@@samuelmartin8650ma nemmeno nell'aglio e olio, a meno che tu non debba andare da Bastianich.
@@fabiorossetto2826 ho detto che "si può" fare, sai leggere?
@@samuelmartin8650 tutto puoi fare. Anche condirla al ragù di 💩, se ti piace...
Non vuol dire sia giusto farlo.
Girare gli spaghetti nella padella antiaderente con la punta del coltello, il top 😅
Il toppe !!!
È cattivo, non ha rispetto per chi guarda, fa venire un appetito......... Bravissimo!
❤
😊😋😋😋😋😋😋☺️😊☺️
Che spettaolo
Che spettacolo
Piatto super....
Super chef Fedeeeee
Ovvia ci risiamo a mangia😂😂😂😂😂
Speedrun verso il dietologo
Aritoooppe 😁❤️
L'ho fatto
Piatto toppe
Toppe 😂👖
😊😊😊🎉
Non avevo fame... ora mi è venuta
Con quel burro il mio colesterolo arriva su marte!
😂😂😂Pero con satisfaction!! 😜
@@combare7589Ma anche con mortiscion instantaniscion 🤣
Il burro incide pochissimo. Il colesterolo alto dipende dallo stato di infiammazione nel quale ti trovi. Ti consiglio di mangiare un po' meno, ridurre alcool e consumare cibi antinfiammatori. Puoi farcela!
Sono a Los Angeles, vedo questi piatti..mi fai incazzare dall’invidia 😂
Very toppe
Toppeeeee
Buono Chef
👏👏👏👏
Mmm del burro con gli spaghetti
Colesterolo a bomba , appena digerisci muoi😂
Che cremaaaaaaa😂
Numéro uno
👏👏👏👏👏👏
The best ASRM
BUONI CHE SONO GLI SPAGHETTI AL BURRO
Tra Wimbledon e Toronto il dritto di Berrettini è stato più falloso e a tratti meno penetrante rispetto ai tempi d'oro. Secondo te potrebbe aver cambiato in parte il colpo per non sollecitare gli addominali, trovando però.meno efficacia?
??????????
💉💉💉💉
No risottarla così dai...
Buonissimo avoglia, troppo buono
Acciughe del mar Cantabrico TOP! Anche solo per il colore. Peccato che costino un euro l'una...
Ma sto risottare Sempre 😂😂😂
Mi sono sempre piaciute le tue ricette, ma questa volta mi sa che ti sei lasciato coinvolgere dal campione del mondo...lo chef Ruffi!!😅
ottimo🏆🏆🏆
Ci sono un po' di errori per me abbastanza importanti.
Se si vuole risottare una pasta con tostatura iniziale la tostatura sempre su base secca,per di più in un condimento a base burro dove il suo punto di fumo è molto basso e rischi di friggere. Secondo poi,risottare una pasta al burro non è l'ideale visto che con l'elevata temperatura continua il burro tende a perdere tutte le sue proteine.Infine,c'è stato un errore nel portare a cottura/mantecatura della pasta,visto che lo spaghetto era slegato(notare come scivola via il condimento dallo spago troppo facilmente durante l'assaggio e si sporca tutto 😂)e la crema è scesa sul fondo del piatto,segnale di consistenza troppo liquida.Comunque mi piacciono molte tue ricette,usi ingredienti veramente non male e sei bravo ad intrattenere,grazie ciao ✌️
LA BOTTARGA CI STAVA TOPPE
Madonna santa benedetta perché ho visto questo video alle 19 di un pomeriggio a lavoro! 😢😅😂