Magical Stories & Cutting Experience! Taipei Shop Owner Reveals Cutlery's Hidden World!

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[@ImNotMikeWen]

超級推薦這家店，老闆、店長、店內所有員工、店裡氛圍都非常棒，店裡很詳細的介紹各種刃物之外，關於磨刀的知識跟技巧，也可以從老闆身上學到不少，推薦給各位有緣人❤

[@NathanLaiTaiwan]

前陣子買水果刀，查了一下才發現這家店就在我家附近，就去看看，店員很客氣，買了支黑崎優

[@urus1829]

有幸在從事廚師這條路上有機會入手了兩把越前，一把加藤義實240銀三犁地+一把彌氏良寬240青二墨流單面牛刀❤️ 基本上工作完全沒撞刀過 哈哈哈哈

[@Hoshino2006]

我喜歡吉田濱野 ZDP-189 BUNKA BLACK 190MM 黑打錘目文化刀 ( 上週想買，這周決定下單時已缺貨...... )
以及 堺實光(じっこう) 黑打三德 ( 超級青鋼 ) 這是三合鋼，不鏽鋼夾超級青鋼比較好保養
對我來說日本刀就是要 黑底鎚紋的粗曠感
SG2鋼 則喜歡雙人牌 Bob Kramer 大馬士革紋，他的紋路最有大馬士革的味道，現場看到時就決定非他不可

[@凱凱-p5t]

這家老闆人很好 上次才去買

[@waybackfrommars]

老闆是個客氣的人

[@zimingtim4405]

我就是碳钢派的，用完擦干就好， 问题不大的，而且真的很好很好磨。 家里崇行粉末钢拿来备熟之类的，然后碳钢正常拿来用就可以

[@waybackfrommars]

碳鋼白一白二真的好磨，但超青就.....跟粉末鋼一樣難磨

[@zimingtim4405]

超青也不会很难啦，也可能是我习惯了的缘故@@waybackfrommars

[@Zen-ls2nf]

大推
十分詳細

[@yn0053]

建議拍攝時可以鎖定白平衡設定

[@郭東尼]

最近剛好有看到加藤義實的粉末鋼，不知道主廚覺得如何？

[@waybackfrommars]

問就是買，個人覺得蠻不錯的

[@Khootravels]

黑崎優那把450mm的刀子真的很夢幻

[@MaMa-tl3tw]

這是那裡可以去看

[@James-jc1ht]

21:39 WOO OO牌 太明顯了哈哈哈哈哈哈

[@waybackfrommars]

不要亂讀脣語啊!!!!你一定看錯了!!!

[@jocelynlin1427]

支持你 好頻道

[@Miya-wm9wj]

柴田宗行的刀在哪里可以买到？

[@yin369]

我很喜歡看他的IG

[@ming955]

❤🎉

[@dennychen4085]

主廚吃木村的醋喔XDDD

[@waybackfrommars]

哪會，人家男神欸，這年紀還那麼帥

[@ak7408111]

有包丁職人的優惠碼嗎？😂😂

[@waybackfrommars]

有，報我名字加10%

[@stanleyan]

好看的柄是漂亮 但还是建议把钱花在刀刃上

[@waybackfrommars]

其實作柄是另一門學問，連我都會被龍泉的細木工藝柄燒到XDD
片中那家做柄的公司還蠻有趣的，希望有機會可以去拍一集跟大家分享

[@柏翔王-e2l]

包丁欸

[@aldonkey0510]

高村的SG2三德CP值很高, 但它打磨得很薄, 高硬度+薄=易崩, 我不敢用

[@waybackfrommars]

用對方式我覺得其實蠻耐的，但當然不能去切骨

[@jasonz3931]

高村是我見過的刀刃最鋒利的了⋯ 沒有之一！

[@goodbyeja2002]

字幕在名字的部分很亂

[@waybackfrommars]

最近眼花校正字幕時可能出錯了....不好意思

[@huimingma5626]

视频不错。背景音乐垃圾