CREAM TUTORIAL : Apa Itu FRESH CREAM????
Вставка
- Опубліковано 3 січ 2021
- Ada juga dikalangan kita yang masih keliru dengan Fresh cream dengan Diary whipping cream. Fresh cream juga dikenali sebagai ( Non Dairy Whipping Cream @ fresh cream @ whip topping for cake and pastries @ whipped topping )
*Adalah krim yang dibuat khas untuk hiasan kek.
*Ia dirumus drpd minyak sayuran dan minyak kelapa sawit dan tidak mengandungi bahan tenusu.
*Ini menjadikan ia lebih stabil,maknanya corak-corak yang dipaip menggunakan krim ini tahan seminggu tanpa kehilangan bentuknya.
*Ia akan kembang 3-4 x ganda dari kuantiti cecair asalnya jika diputar.
*Jadi jangan dituang lebih dari 20% dari saiz mangkuk mixer anda.
*Ia juga menghasilkan kuantiti yang banyak.
*1 liter krim ini boleh menyalut dan menghias 3 biji kek bersaiz 8 inci.
*Sebelum digunakan kotak krim harus digoncang supaya sebati.
*Kadang-kadang air dan krim di dalam kotak akan terpisah semasa proses nyahbeku dari freezer.
*Putar pada kelajuan yang tinggi hingga kembang dan gebu.
*Selalunya krim jenis ini sudah ada perasa gula,jadi apa yang perlu anda lakukan colek sedikit rasa kemanisannya.
*Jika tak cukup manisnya maka boleh tambah gula halus dan putar.
*Jangan terlebih putar kerana ia akan menghasilkan krim yang kasar dan sukar untuk dilepa diatas kek.
*Cukup memadai jika ia kembang,gebu dan likat.
*Jika terlebih putar,masukkan sedikit krim ( yang masih dalam bentuk cecair ) ke dalam krim yang terlebih putar tadi.
*Putar ia pada kelajuan perlahan hingga krim menjadi lebih cair dan halus. ( bukan terlalu cair tapi cair sedikit drpd keadaan krim yang terlebih kental tadi )
Mewarna :
*Krim jenis ini boleh diwarna sebaik sahaja diputar hingga kembang dan gebu.
*Ambil sedikit pewarna cecair @ serbuk dan kacau dengan perlahan sudu bagi kuantiti yang sedikit.
*simpan dalam peti sejuk sebentaruntuk mematangkan warna .
*Krim yang diwarnakan akan dibiarkan semalaman @ beberapa jam warnanya lebih terang dan cerah berbanding jika digunakan terus.
*Ini dapat mengelakkan kita dari terlebih letak pewarna dan penambahan cecair dalam krim.
*Ia juga akan lebih mudah digunakan selepas dibiarkan dalam peti sejuk.
Cara Menyimpan
*Krim yang telah diputar sebaiknya disimpan selama sehari dalam peti sejuk.
*Keesokkannya boleh digunakan untuk menghias cupcakes @ kek.
*Supaya anda dapat krim yang mantap @ juga boleh terus digunakan selepas diputar.
*Bergantung pada jenama krim yang digunakan,kebanyakkannya boleh tahan 6 bulan setelah diputar hingga gebu.
*Simpan dalam bekas kedap udara di dalam freezer.
*Jika simpan dalam bentuk cecair boleh tahan selama 1 bulan selepas di buka.
*Simpan dalam pembeku.
*Jika tertera perkataan "for topping","whip topping" @ "non dairy" ia sesuai digunakan untuk hiasan dan filling.
Follow ig : salt_sugartutorial
Follow page : htttps:// SaltSugarSS/ - Розваги
Terima kasih atas perkongsian tips nya.
Thanks for sharing 👍
Sama2..☺️
@@saltsugartutorial7638 👍
Bru paham tjuk asing mcm ni tq 😁
❤️
Done subs..channel sesuai utk beginner mcm sy.
Keep it up sis share tips and tutorial🥰🥰
salam kak.
1. sebelum kita lepa cream pada kek, kena simpan cream dlm chiller ke? & lepas kluar chiller kena putar balik?
2. kenapa bila tgh deco kek, cream jadi berlubang & berkerutu?
1. Lepas putar boleh terus guna. Lebihan cream tu baru simpan chiller. Nak guna balik.,boleh masukkn sedikit cream yg baru ke dalam lebihan fresh cream td tu
2. Mengurutu dan x smooth tu sbb fresh cream overbeat
Assalam sis, boleh suggest tak non dairy yg kurang manis lagi dari value pride & gold label.
Maaf sy biasa pakai vivo
salam cikgu, nak tanya kalau whipping cream ni boleh pakaikan untuk buat corak2 atas kek ke? contoh untuk buat corak atas cupcake
Kurang sesuai sbb cpt cair. Better guna buttercream
Salam. Macam mana nk simpan fresh cream yang kita dah siap pukul? Nak kena simpan di peti sejuk beku ke?
Dalam chiller biasa shj. Kalau nk guna balik. Campurkan fresh cream yg cair ke dlm fc yg dh putar. Beat spt biasa
klu dh putar Whipping ni bru masuk kan flavor boleh ke☺️
Boleh je ☺️
sis, blh share the best whipping cream utk dairy & non dairy
Non dairy whip cream
1. Vivo
2. Everwhip
Diary whip cream
1- anchor
Salam sis.. kalau whipping cream powder ok tak?
Whipping powder rasanya manis sgt. Terpulang tp sy xsuka guna
nk tanya kalau kita nk buat cheese cake blh ke guna whipping cream mcm ni😊
Xboleh guna non diary. D galakkan gune diary whip cream
Kalau kita cuma letak dlm peti ais, x letak dlm freezer. Dye mmng tkkn jdi ke
Apa yg letak lam chiller? Apa yg letak lam freezer?
@@saltsugartutorial7638 sye cuma letak whipping cream dlm peti sejuk, x masokkn dlm frezer
@@nadbiha904 sy pakai jenama vivo adan ever whip je. Hy letak dlm chiller je pun still ok. Jika Putar kental seperti biasa.
Kek yg dh lepa dgn fresh cream tahan berapa lama yg kt suhu luar?
Bergantung pada jenis fresh cream yg d guna cara pukul (kental or tidak). Jika everwhipe tahan sehingga 6-8jam d luar
Salam kak.. Uht sesuai utk filling x?? Dia sesuai x guna utk balut cake?
Mana2 pun sesuai buat filling cake. Utk balut cake guna non diary whip cream ya
cikgu , jika kek 6 inci, satu cawan fresh cream cukupka? Terima kasih cikgu
Kalau. Coating luar sahaja lebih dr m’cukupi
Hai.. Nak tanya.. Ada flour almond meal kat mana? Ada halal? Kat mana? Sy tak tahu.. Dah cari kedai lain xad pun.. Sy nk beli... Tolong beritahu sy 😢😭
Pasaraya mungkin ada, tapi elok cari di kedai kek sebab ada banyak pilihan
kalau nk ltk avocado bleh x sblm putar
D galakkan letak perasa sahaja.
Sis,, klau yg utk melukis kek tu pkai butter cream ok ke?
Ok sgt
Kalau diary whipping cream sensitif sedikit drpd non yer?
Dairy whipp cream xakan stabil bila putar lama. Dia akan cair balik. Whip cream sesuai utk filling shj. Non diary utk lepaan luar
Is fresh cream suitable to make cheesecake?
Coating cheesecake or letak dlm adunan cheese?
Kalau letak dalam adunan cheese biasanya guna Diary whipping cream. Xsesuai guna fresh cream (Non-diary Whipping cream)
@@saltsugartutorial7638 ohh I see, but if is no bake cheesecake, is it suitable, is it more stable?
Sis kalau kita putar dye x kental. Dye kembang tpi cair. Mcm mana ye
Pakai brand apa?
@@saltsugartutorial7638 pakai jenama mauri
@@nadbiha904 mauri mmg la dik.. dia payah nak kental. Gunalah jenama vivo atau everwhip. Yg tu terbaik.
npe sye buat salu cair ?
Xckup kental
Tlg respon sis
Ada buat kelas tak?
Xdear
Cikgu fresh cream ni dia masih ke
Ya maseh ada
Sye dh mix lama dh. Tpi still x kental ii
Guna brand apa tu.
Hello sis..
1. cream ni sesuai dilepa atas kek mentega biasa ke? Sedap & sesuai tak rasanya dimakan dgn kek mentega?
2. Dengan hand mixer seperti yg sis pakai ni, agak² beat dlm speed brp & brp minit ye lebih kurang?
3. Kalau nak campur warna, sebelum beat kena add ataupun lepas beat? Pakai senduk je mix warna ataupun hand mixer?
Hai dear
1. Cream ni sesuai d letakkan d atas apa jua kek.
2. Yg tu terpulang. Sbb mixer ni lain2. Try dlu 2 minit. Kalau x ckup kental tmbh lagi masa beat
3. Boleh letak pewrna sebelum o selepas atau semasa beat.
Boleh guna senduk shj nak adun warna.
Klu whipping cream anchor yg dlm video tu bkn fresh cream la ye mksdnye?
Yess dia diary whipping cream.
Lpas setel putar leh ke asing2kn untuk letak pewrna
Semestinya boleh