【菜の花】の美味しい食べ方！驚くほど美味しくなる！
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- Опубліковано 25 січ 2023
- １２月から４月頃、お店でみかけるようになる春の風物詩「菜の花」
菜の花の残念ポイントがあります
・どう調理したら良いのかわからない
・茹で時間が難しい
・そもそも食べられるのか
今回は失敗しない下処理の方法と美味しい食べ方を１袋で５品紹介します！
【菜の花のおひたし】
下処理済の菜の花…2本
麺つゆ…小さじ１
鰹節…ひとつまみ
【菜の花と卵炒め】
下処理済の菜の花…2本
卵…１個
マヨネーズ…小さじ１
塩、胡椒…少々
油…小さじ１
【菜の花の和風パスタ】
麺…１人前
下処理済の菜の花…2本
オリーブオイル…1/2
にんにくチューブ…１ｃｍ
ベーコン…２枚
バター…５ｇ
めんつゆ…大さじ１
【菜の花のお吸い物】
下処理済の菜の花…2本
だし汁 …２００ml
醤油 … 小さじ1/2
塩 … 少々
【菜の花の天婦羅（卵未使用）】
下処理していない菜の花…2本
小麦粉…大さじ１
水…大さじ２
マヨネーズ…小さじ1/2
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ご質問など、なんでお気軽にコメントを頂けたら嬉しいです！
解説の話し方が聞き取りやすい話し方で解りやすいです。
L cyan様
コメント頂きまして誠にありがとうございます。
大変嬉しいお言葉感謝致します。
今後ともよろしくお願いいたします。
最後に作り方のまとめをしてくださる親切さ👍
逸光様
コメント頂きまして誠にありがとうございます。
温かくご覧いただき誠にありがとうございます。
今後ともよろしくお願いいたします。
菜の花は時間置くほど苦くなる事、いつも茹で過ぎだった事がわかりました。今回は菜の花パスタ美味しく作れました！分かりやすくてありがたいです。
kst様
コメント頂きまして誠にありがとうございます。
ご丁寧にご覧いただきまして、とても嬉しいです。
季節のパスタとっても美味しいですね♪
こちらこそありがとうございます。
新鮮で柔らかいものが手に入ったら、菜の花や春菊は生でも食べてしまいます！
who woo 様
コメント頂きまして誠にありがとうございます。
新鮮を生で頂く、幸せが広がりますね♬
今度試してみます(*^-^*)
有難うございます🎶早速作ります。登録しました
コメントありがとうございます！登録もしていただき、とても嬉しいです。菜の花のレシピ、ぜひ楽しんでくださいね。
ちなみに、菜の花は春を代表する食材で、ほろ苦さが特徴です。おひたしや炒め物にすると美味しいですが、パスタに入れても絶品ですよ。また、菜の花にはビタミンCや鉄分が豊富に含まれていて、免疫力アップや貧血予防にも役立ちます。色々な料理で試してみてくださいね！
コメントありがとうございます！登録もしていただき、とても嬉しいです。菜の花のレシピ、ぜひ楽しんでくださいね。
ちなみに、菜の花は春を代表する食材で、ほろ苦さが特徴です。おひたしや炒め物にすると美味しいですが、パスタに入れても絶品ですよ。また、菜の花にはビタミンCや鉄分が豊富に含まれていて、免疫力アップや貧血予防にも役立ちます。色々な料理で試してみてくださいね！
菜の花の下処理、栄養も彩りも逃さず大変参考になりました！今回は新玉ねぎといっしょにマリネにしました。柔らかすぎず水分でベチャベチャもせずいつもより美味しくできました
有難うございます✨
ゆうかわ様
こちらにもありがとうございます。
旬の新玉ねぎを合わせて、マリネ🎵とっても美味しそうです！！
ご覧頂き、参考にして頂きありがとうございます☺
さっそくやってみます
ぜひぜひ！お試しください(*^-^*)
勉強させていただきます！🙇
yuu chan 様
コメント頂きまして誠にありがとうございます。
こちらこそどうぞよろしくお願いいたします！m(__)m
菜の花大好きです。栄養を逃さず、色も鮮やかな下処理の仕方がとても分かりやすかったです。これまでお浸しかお味噌汁の具にすることが多かったのですが、紹介していただいたレシピも、どれも美味しそうで、早速挑戦してみます。
jugemu jugemu様
メッセージをお寄せ頂きまして誠にありがとうございます。
また、大変嬉しいお言葉をありがとうございます。
お味噌汁の具でもとっても美味しですよね♪
ぜひ、色々な菜の花をお楽しみください(*^-^*)
いつも湯がいて満足していました。
菜の花買って色々と作ってみたくなりましたえ😊
チャンネル登録します😊
濱田峰子Acatt3993H様
コメント頂きまして誠にありがとうございます。
菜の花はいろんな形にはまりやすく、バイプレーヤー的な存在ですね！
とても美味しいので、ぜひお試しください(*^-^*)
今後ともよろしくお願いいたします。
菜の花を大量にもらって困ってました。動画のレシピ美味しそうなので全部作ってみます！
ten neko様
コメント頂きまして誠にありがとうございます。
菜の花をたくさんとは素敵ですね♬
大変嬉しいお言葉ありがとうございます。
ぜひお試しくださいませ(*^-^*)
菜の花大好き💓♥️❤️
旬の食材良いですよね(*^-^*)コメントありがとうございます！
今度八重咲きのどくだみ茶や…どくだみの天ぷらや露草の花は青だけど白も食べてスイカズラの花茶と天ぷら食べます。鉢植えだから安心🙏✨❣️
こ は様
コメント頂きまして誠にありがとうございます。
手摘みの草花は、新鮮で、安心で、愛着もわくより美味しいですね♬
素敵なコメントありがとうございます。
@@shokuzaizukan 私は病気があるため大学病院でないとダメだから田舎に帰れないですが鉢植えで野草取るの楽しみです今はイタドリを鉢植えにしたいですフキはねを頂きましたありがとうございます🙏✨❣️
こ は様
季節の野草がでてくるの楽しみですね♬
イタドリも天ぷらにもいですね(*^-^*)コメント頂きまして誠にありがとうございます。
✨🤭✨🌹🍃✨💓✨了解です♬
ガッチリ、茹で上げて仕舞わない方が、美味しそう〜ですねぇ〜♬
菜の花、下ごしらえして置けば、色々アレンジが出来ますねぇ〜♬
とっても、お料理苦手な自分でも、分かりやすく、何時も、動画見ながら、作って居ります♬
✨😅✨笑✨失敗しない様に、慎重にだけどねぇ〜♬
明日のお昼は、ペーコン🥓買って来て、菜の花パスタ🍝 作って見ようかなぁ〜♬
上手く行くと良いですけど、ありがとうございましたァ〜✨💓✨
高橋なつみ様
温かいコメントを頂きましてありがとうございます！茹でない下ごしらえは、食材のもっている力をお借りして、より旨みが増してくれます🎵高橋様のおっしゃる通り、下ごしらえしておけば、あとはひと手間で好きなときに、お好みの食べ方で楽しむことができます✨パスタも美味しくできますように✨ありがとうございます(*^^*)
優しい声、聞きやすい速度と話し方で気分よく集中できました。最後のおさらいもとても助かります。ありがとうございました(*^-゜)vThanks!
camo mille様
コメント頂きまして誠にありがとうございます。
嬉しいお言葉に感謝いたします。未だにちょっと緊張気味ですが、
優しく聞いてくださりありがとうございます(*^-^*)
今後ともよろしくお願いいたします。
茎部分は水を大さじ、塩を入れ、ザルに上げても水で洗わない、
めんつゆと鰹節であえたり、
マヨネーズを入れてたいり卵と炒める
パスタは、ベーコンと一緒に、めんつゆ味で、
出汁を入れてお吸い物
天ぷらはマヨネーズを入れたコロモで揚げる！作ってみます！
コメントありがとうございます(*^-^*)ぜひ、お試しくださいませ！！
とても分かりやすいご説明で、大変勉強になります。
お使いのフライパンは、どちらで購入できますでしょうか？
IHのみですか？
コメント頂きまして誠にありがとうございます。
フライパンにつきましては、動画で使っているのはニトリの取っ手の取り外しができるフライパンです！
IHとガス火も利用できます。ご覧いただきありがとうございます(*^-^*)
お答えいただきありがとうございます。取手の取り外しができて、しかもIHとガス火の両方が使えるのは、本当にいいですね！使い勝手が良さそうに見えるので利用したいと思います。
清潔に保てますし、収納にもとても便利です(*^-^*)こちらこそありがとうございます！！
売っている菜の花の料理は砂糖の甘みが強くて不味いので、この動画を参考にして自分で料理するしかないですね。
J・田中 ブログチャンネル／J. Tanaka's Blog Channel 様
コメント頂きまして誠にありがとうございます。
ぜひ、お試しいただき、菜の花をお楽しみください。
よし、蒸すことにしよう
tomz1119様
コメント頂きまして誠にありがとうございます。
ぜひ、一度お試しください！！ありがとうございます。
自分は熱湯をかけてます。
YouToo腰痛様
コメント頂きまして誠にありがとうございます。
熱湯でもいいですね♬ぎゅと味がしまりそうです！！
ありがとうございます。
たった今、主人が庭で栽培した
菜の花を採って来ました😅
どうやって食べる？と思ってたら
この動画を発見しました。
凄く参考になりましたm(__)m
有難うございました✨
みーこ様
コメント頂きまして誠にありがとうございます。
お庭で菜の花の栽培とても素敵ですね！
お花も綺麗でいいですよね♪春をお楽しみください！
大変温かいお言葉ありがとうございます。
バックの音楽が 少し重すぎるなあ😮
Reiju様
コメント頂きまして誠にありがとうございます。
主役は食材さん！ということで、その魅力を音楽でもお伝えできればと
使用しております(*^-^*)貴重なご意見ありがとうございます。