【ソムリエ２次試験対策】サンジョヴェーゼをエアーテイスティングしてみた。
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- Опубліковано 8 жов 2020
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【講師プロフィール】佐々木 健太
株式会社WINE TRAIL代表取締役/ソムリエ/ワインスクール講師
南仏ニースにある一つ星レストラン「Keisuke Matsushima」にて研鑽を積む。
南青山レストラン「L’AS」のソムリエを経て独立。アカデミーデュヴァンを経て、現在はオンライン専用のワインスクール「ヴィノテラス」専任講師。また自身のUA-camチャンネル「サイバーワインスクール」を運営。その他、執筆や多数企業のコンサルティング業務に従事。
J.S.A. ソムリエ エクセレンス
第5回J.S.A. ソムリエ・スカラシップ優秀賞受賞
第7・８回全日本最優秀ソムリエコンクール クォーターファイナリスト
第9回全日本最優秀ソムリエコンクール（2020年開催） 第5位
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先生！ネッビオーロに続きサンジョヴェーゼまで試験前に公開くださり本当にありがとうございました😊
こちらも、本当によく整理させれとてもわかりやすく、お陰で明日、気持ちを落ち着かせて受ける事ができそうです！ありがとうございました❗️
明日は、先生の動画をまとめた、ノートを会場に持参して試験に挑みたいと思います！合格できるよう最善をつくします！本当にありがとございました^ ^
テンプラ間に合わない～～～～～笑
必ずアップします！皆様の試験中かも！
冗談です！本日22:00頃目安に頑張ります！！
ギリギリまで本当に本当にありがとございます！明日の朝早起きして必ず最後みて会場に行きます！！本当にご尽力くださりありがとうございます😊 良い報告ができるよう明日頑張ります！！
サンジョヴェーゼまでありがとうございました！
おかげで総復習ができました。明日は佐々木メソッドで頑張ってまいります！！
オレンジ系品種是非攻略してみて下さい！！
佐々木メソッド門下生の皆様！！明日は絶対に大丈夫です！！！！！！！！
是非楽しんできてください！！＾＾
ネッビオーロに続き、サンジョベーゼもアップいただき、オレンジ系のワインいついて、理解が進みました。ありがとうございます。香りの印象で、濃い赤（CSやシラーズ)でもこれらネッビオーロ、サンジョベーゼとも香りの印象が「強い」となっていますが、「濃縮感あり」は適切ではないですか？中間点狙いとして。強いまでは勇気がありませんので、伺います。よろしくお願いします。
濃縮感ありや深みのあるも使用できますが、強いの方がコメントの幅が広いのでその分正解になり易いです！
佐々木先生
最後の最後まで、きっと寝る間を惜しんで、、誠にありがとうございますm(__)m
明日、頑張ってまいります*\0/*
いつもありがとうございます！！！！！！！
明日の朝最後の動画アップします（笑）
小林さん！明日は落ち着いて、そして楽しんでがテーマです＾＾
絶対に大丈夫です！私が保証します！
応援しています＾＾
評価&サーヴィスで品種がネッビオーロに変わっています。
しつれいしました！
@@user-xe1qh7hv9v さん いつも参考にさせて頂いています。
うちのイタリアンでもお客様やスタッフたちにも喜んでいただいて、佐々木先生には本当に感謝しています。ありがとうございます。