Visto así parece fácil pero es una tarea muy laboriosa y conseguir esos acabados tan pulidos y brillantes no es sencillo. Pero tú consigues hacer que parezca casi un juego con tu destreza y tu maestría. Eres el mejor!!!
Desde Chile me encanta lo que haces, me gustaría que pudieras subir más videos de chocolate con frutos secos y rellenos gracias eres un gran profesional muchas bendiciones Soledad desde Chile
Me parece muy fino, y tiene mucha belleza tu arte puesta para estos deliciosos bombones, Ettore, yo, como siempre admirándote en tu labor, aprendiendo y aprovechando tus vídeos, porque no puedo estar en tus clases, ya que estoy muy lejos, en Guatemala, te envío un abrazo fraternal y mucho cariño, en repostería eres para mí de lo mejor, porque eres muy sencillo en tu forma de ser y enseñar, además de compartir por estos medios, para que todos los que deseamos aprender lo podamos hacer, además eres muy coherente y tienes mucha didáctica, gracias por todo...!!!
Que maravilla. Yo le agrego licor al ganache y queda mas que excelentes utilizando chocolate venezolano que es uno de los orgullos de mi pais, y en moldes de silicon. Los tuyos han quedado espectaculares en forma de cacao.
Excelente como enseñas de manera tan simple, hoy me comi unos que venian de martinique y no pude evitar ver el video de ver de todo el backstage de esas delicias!
WOW HACE UD BELLEZAS QUE TECNICA!!! DESDE VENEZUELA SE LE ENVIA UN GRAN ABRAZO Y GRACIAS POR EL TUTURIAL LO VOY HACER SE QUE MUCHOS NI SABRAN COMO LOGRE SUPERAR A MI MAESTRO!!! ES UN SECRETO ENTRE NOSOTROS JEJEJEJ
Gracias por compartir tu experiencia me encanta me gustaría aprender ya que me gustan mucho los chocolates y aprender voy a comprar molde y veré como me salen se ve un poco complicado para mi pero lo voy a intentar
buenos días amigo. las dos recetas espectaculares buenisimas. Tube un problema con el baño de la manteca de cacao, quedaba quebradizo, tuve que poner los colorantes con cobertura blanco e echo casi todas tus recetas, quedan buenisimas de paladar y de bista
Dios te dio las manos maravillosas ,gracias se aprende bastante con sus tutoriales ,yn maestro te admiro y si me gustaria aprender desde yá🤗🤗🤗manos a la obra dejando la embarrá😂😂
Hola eres especial eres un artista con esas manos que deliado haces tus creaciones quiero galletas saladas crugientes muy agradecida espero que me complascas no soy de escribir ni de suscribirme pero eres especial abrazos sonia
excelente trabajo que admiración te pasaste gracias mil gracias por compartir tu trabajo y enseñar algo tan hermoso y cuanta sabiduría te envidio pero sanamente jajjajajjajaja
Que originales y bonitos son tus bombones! Que buenas manos tienes. Excelente trabajo, eres un crack! A ver si pasas por Murcia y das algún curso. Un saludo!
Chef es un genio muchas gracias por sus enseñanzas,una pregunta si me sobro manteca con colorante se guarda tal cual o ya no se puede utilizar.???gracias chef 👨🍳
Hola..lo primero es dar las gracias 😊 por vuestras recetas,aprendo mucho desde el día que empecé a seguirle , soy novata en el mundo de los bombones, mi pregunta es , por que hay que dejar 12 horas en reposo con el relleno? Y a que temperatura ? Muchas gracias y saludos
Hola, muchas gracias por sus recetas, soy fanatica de los chocolates y siempre quise aprender a pintarlos como lo hizo usted, me gustaría que nos enseñe otras técnicas para hacer nuevas decoraciones. Hace tiempo vi unas esferas de chocolates pintadas con el sistema planetario mi pregunta es si con la misma técnica de la manteca se puede hacer? Y si usted nos podría enseñar hacer ese tipo de chocolates pintados. Muchas gracias por enseñarme algo que deseaba aprender con mucho a fan. Gracias pilar Lescano siga para adelante
Me encantan sus videos y le felicito mucho por su trabajo y por compartir sus habilidades y conocimientos. Una duda : los moldes color blanco también son de policarbonato?
He is using cocoa butter melted than he add edible chocolate color mix both than he paint the mould than he fill the mould with tempered chocolate, ganache cream
Preciososssss me encanta todo lo q haces enhorabuena tienes muchos admiradores Yoooo una de ella.A hora mi pregunta no se donde comprar la manteca de cacao ,o si se puede sustituir por otro producto . Cuando puedas me contestas Gracias
Es necesaria la manteca de cacao, se encurntra facilmente en varias tiebdas de repostería online, al menos aquí en España, si vives fuera, ya no te puedo ayudar. www.marialunarillos.com/2610-manteca-de-cacao-en-gotas-200-gr.html
Cómo hago para que las chocolatinas no se me derritan tan rápido como hacer para que el chocolate no quede Tan débil Al calor y cómo lo color hizo así como usted me están los vídeos Me encantó cómo hizo esos chocolates rellenos Gracias súper fan de su trabajo soy de Colombia Santander bucaramanga
Muchas gracias chef por tus vídeos, son sencillamente magníficos, he hecho tres recetas y todas han sido un éxito. una pregunta chef ¿cuanto tiempo se puede conservar la manteca coloreada? Saludos
Gracias por esta magnifica receta!! Para acabar de entender: el chocolate se atempera 2 veces, no? Una para el encamisado y otra para el sello. ¿El chocolate q se ha perdido en el encamisado no se puede recuperar de algún modo?
Gracias para todos tus resetas a mi me gusta mucho. Si cubrimos despues 12 horas necesito tamprer nuevamente? Discculpe a mi español saludos desde Israel
Guau que hermoso, tengo una consulta, para darle ese barnizado dorado, me dijeron que se puede hacer combinando colorante ala grasa y alcohol puro de 96% (por ejemplo cañazo) también se le puede hacer así? Usted que me aconseja?
Hola me gusta mucho como explica todo lo q usted presenta. Por favor podria dar la explicación de como se hace el caramelo este q estiran con las manos y estan hasta haciendo rosas es como el caramelo de las paletas. Me gustaria mucho las tecnicas de como hacerlo para lograr hacer figuras como las rosas por favor responder porq estoy busca y busca aqui y no he entendido como se hace.
wow bello lo tengo que hacer que tipo de molde usas y se reposan a temperatura ambiente? se pueden poner al refrigerator? frlicidades y gracias X compartir.
Hola, me gustaría en primer término que nos enseñará a hacer antes que nada el azúcar invertido, hay veces que los ingredientes son difíciles de conseguir y me quedo a medio camino de una receta...Saludos desde el Estado de México
Visto así parece fácil pero es una tarea muy laboriosa y conseguir esos acabados tan pulidos y brillantes no es sencillo. Pero tú consigues hacer que parezca casi un juego con tu destreza y tu maestría.
Eres el mejor!!!
Desde Chile me encanta lo que haces, me gustaría que pudieras subir más videos de chocolate con frutos secos y rellenos gracias eres un gran profesional muchas bendiciones Soledad desde Chile
El mejor sin dudas con la simpleza que explica hace poco empeze a ver su canal y es un maestro
Profesionalismo total! Gracias por compartir
Me encanta como explica, me he vuelto adicta a sus clases. Son muy buenas.
Me parece muy fino, y tiene mucha belleza tu arte puesta para estos deliciosos bombones, Ettore, yo, como siempre admirándote en tu labor, aprendiendo y aprovechando tus vídeos, porque no puedo estar en tus clases, ya que estoy muy lejos, en Guatemala, te envío un abrazo fraternal y mucho cariño, en repostería eres para mí de lo mejor, porque eres muy sencillo en tu forma de ser y enseñar, además de compartir por estos medios, para que todos los que deseamos aprender lo podamos hacer, además eres muy coherente y tienes mucha didáctica, gracias por todo...!!!
Gracias a ti!!! Un abrazo!!
Yo soy mexicana y soy repostera pero la verdad es que me encanta ver como trabajas ... REALMENTE TE ADMIRO!!
Que maravilla. Yo le agrego licor al ganache y queda mas que excelentes utilizando chocolate venezolano que es uno de los orgullos de mi pais, y en moldes de silicon. Los tuyos han quedado espectaculares en forma de cacao.
Se agradece que comparta su conocimiento! Sincero aprecio a su experiencia y habilidad 😍
Madre mía! Que bien lo hace y lo explica todo siempre!!! Millones de gracias! A ver cómo me quedan a mi 😅
Que barbaridad muero con sus recetas si explicación tan detallada amo todos los tutoriales de usted
Eres un verdadero artista, me encanta verte trabajar, gracias por compartir tus recetas.
Al fín la receta que tanto esperaba 😍😍😍😍 muchas gracias por sus enseñanzas. Saludos desde Argentina 😉🤗
Queeeeee riiiiiico !!!! la mejor parte es cuando te los comes !!! se me hizo agua la boca !!!
muchas gracias, eres super me encantas todas tus recetas ahora hare los chocolates para 14 de febrero, bendicones.
Excelente como enseñas de manera tan simple, hoy me comi unos que venian de martinique y no pude evitar ver el video de ver de todo el backstage de esas delicias!
me encanta tu técnica y los bombones quedaron super brillosos y bellos mary de Venezuela también hago chocolate pero el artesanal
Me acabo de suscribir! saludos desde Venezuela. quedaron hermosos!
Eres el mejor 👋
WOW HACE UD BELLEZAS QUE TECNICA!!! DESDE VENEZUELA SE LE ENVIA UN GRAN ABRAZO Y GRACIAS POR EL TUTURIAL LO VOY HACER SE QUE MUCHOS NI SABRAN COMO LOGRE SUPERAR A MI MAESTRO!!! ES UN SECRETO ENTRE NOSOTROS JEJEJEJ
Muchas gracias por tus videos , eres genial .He hecho algunos y salen deliciosos .Un saludo desde la ciudad de la Alhambra
Yo fascinada y tomando notas paso a paso.. Gracias 😊
Gracias por compartir tu experiencia me encanta me gustaría aprender ya que me gustan mucho los chocolates y aprender voy a comprar molde y veré como me salen se ve un poco complicado para mi pero lo voy a intentar
Me encanta como explicas todo, tienes mucha pedagogía. Excelente.
buenos días amigo. las dos recetas espectaculares buenisimas.
Tube un problema con el baño de la manteca de cacao, quedaba quebradizo, tuve que poner los colorantes con cobertura blanco
e echo casi todas tus recetas, quedan buenisimas de paladar y de bista
por fin te vemos la cara Ettore!!!! gracias x las recetas. aprendi gracias a tu canal
Gracias chef 👨🍳 yo me e motivado tanto que compre ese molde y triunfe con esa suavidad de bombón 🍫 excelente un abrazo desde Asturias
Que cantidad salen de bombones? Gracias
ME ENAMOREEEEEEEEEEEE..... BESOS !! Y GRACIAS POR TAN BUENA RECETA... RESUSCRITA!!! MUAKS!!!
tiene poco que he descubierto tu canal y me fascina, haces maravillas . espero poner en practica muchas de tus recetas
EXCELENTE Maestro,gracias por enseñarnos las recetas paso a paso.saludos desde Quito-Ecuador.
Excelente, me encantó su trabajo. Casese conmigo por favor 🥰
Que ricooooooo, aprendi mucho Chef Ettore , muchsa gracias por su enseñanza tan amable y tan detallada y perfecta
Gracias chef. por tan deliciosas recetas. espero hacerlo el día de hoy para el día de mañana
Dios te dio las manos maravillosas ,gracias se aprende bastante con sus tutoriales ,yn maestro te admiro y si me gustaria aprender desde yá🤗🤗🤗manos a la obra dejando la embarrá😂😂
Me encanta el color y el brillo de esos chocolates!!! Muy tentadores se los vé 💕
sin duda eres un gran Maestro felicitaciones muy ricos los e hecho y quedan muy bien
Hola eres especial eres un artista con esas manos que deliado haces tus creaciones quiero galletas saladas crugientes muy agradecida espero que me complascas no soy de escribir ni de suscribirme pero eres especial abrazos sonia
Bravo bravo🇪🇸🇪🇸 me encantan tus videos
tus recitas son maravillosas un saludo desde Marruecos
excelente trabajo que admiración te pasaste gracias mil gracias por compartir tu trabajo y enseñar algo tan hermoso y cuanta sabiduría te envidio pero sanamente jajjajajjajaja
Muchas gracias cheff, explica de forma muy clara
buenas maestro,espectacular gracias por sus recetas.saludó desde Canarias.
Bello eres un bombón delicado se te entiende todo me siento feliz de seguirte te agradesco tu enseñanza abrai
perfectos !!!! me encantó , saludos desde Perú
Me encantó! Quedan perfectos 😍
Muchísimas gracias Cheff excelente explicación
Gracias
chevere ettore gracias por todos el trabajo que realizas y aprendemos
Que originales y bonitos son tus bombones! Que buenas manos tienes. Excelente trabajo, eres un crack! A ver si pasas por Murcia y das algún curso. Un saludo!
Expectaculares Chef, se ven deliciosos... Gracias
Me encantooo!!! Sos un kapo!! Muy bien explicado!! Gracias por subir el video!!
Thank You so much dearest 💐
You’re such an inspiration 🥰
Be Blissful Eternally 🙏😇
Muy provocativos chocolates y hermoso aspecto! Voy a intentar de hacer. Gracias maestro!
Tienes unas manos de oro con la repostería 😍
espectaculares muy hermosos bombones, muy provocativos y fáciles de elaborar, gracias Fernando Ospina
Graciassss ! 😘 desde Colombia
Excelente 😊 gracias por los conocimientos que compartes
What a chocolate so shiny and good looking😍😍😍😍 pls share more chocolate video
Gracias, excelentísimo maestro... Bendecido
C'est magnifique et super bon🍫🍫🍫
Merci beaucoup Chef 🙏🥰🌹
Buenas, consulta a que temperatura tiene que estar el chocolate para que no remueva lo pintado con la manteca de cacao y colorante liposoluble
Chef es un genio muchas gracias por sus enseñanzas,una pregunta si me sobro manteca con colorante se guarda tal cual o ya no se puede utilizar.???gracias chef 👨🍳
Si, la guardas y solo debes volver a calentarla para la proxima vez.
Disculpe las molestias cuanto tiempo se puede guardar? Muchas gracias estoy haciendo los primeros pasos con sus recetas
Gracias por los videos. Súper lindos. Una pregunta. Cuanto tiempo dura la ganache o los bombones
!! Well done !!
Excelente tutorial,
👌👌👌👌👌👌👌
Hola me encantan sus vídeos tan claros y de alta repostería, gracias (me gustaría un tutorial de galletas , si fuera posible)
eres un maestro saludos desde marruecos
Hola..lo primero es dar las gracias 😊 por vuestras recetas,aprendo mucho desde el día que empecé a seguirle , soy novata en el mundo de los bombones, mi pregunta es , por que hay que dejar 12 horas en reposo con el relleno? Y a que temperatura ? Muchas gracias y saludos
Hola, muchas gracias por sus recetas, soy fanatica de los chocolates y siempre quise aprender a pintarlos como lo hizo usted, me gustaría que nos enseñe otras técnicas para hacer nuevas decoraciones. Hace tiempo vi unas esferas de chocolates pintadas con el sistema planetario mi pregunta es si con la misma técnica de la manteca se puede hacer? Y si usted nos podría enseñar hacer ese tipo de chocolates pintados. Muchas gracias por enseñarme algo que deseaba aprender con mucho a fan. Gracias pilar Lescano siga para adelante
eres genial sigue haciendo estos vídeos 👏👏👏👏
muy bien explicado .los voy a hacer
Me encantan sus videos y le felicito mucho por su trabajo y por compartir sus habilidades y conocimientos. Una duda : los moldes color blanco también son de policarbonato?
Si, los dos moldes son de policarbonato. Un saludo.
Me encantan !!! Que pintaca !
Amazing as always, I ve got everything you use to make these beautiful bombones but now I know how to use it, ty so much
very
What is that yellow and red colour liquid?
Plz let me knw what he used as i cant understand his language
He is using cocoa butter melted than he add edible chocolate color mix both than he paint the mould than he fill the mould with tempered chocolate, ganache cream
Espectacular como siempre!! 👏👏
desde Chile, concepción, felicitaciones por tus magnificas obras,Marcela
Can we have English subtitles plzzzz it looks amazing
❤❤❤ saludos desde Colombia Medellín 💋💋
Gosto muito de suas receitas . Parabéns . Muitas gracias.
Preciososssss me encanta todo lo q haces enhorabuena tienes muchos admiradores Yoooo una de ella.A hora mi pregunta no se donde comprar la manteca de cacao ,o si se puede sustituir por otro producto . Cuando puedas me contestas Gracias
Es necesaria la manteca de cacao, se encurntra facilmente en varias tiebdas de repostería online, al menos aquí en España, si vives fuera, ya no te puedo ayudar. www.marialunarillos.com/2610-manteca-de-cacao-en-gotas-200-gr.html
Si vivo en Madrid Gracias eres muy amable
Cómo hago para que las chocolatinas no se me derritan tan rápido como hacer para que el chocolate no quede Tan débil Al calor y cómo lo color hizo así como usted me están los vídeos Me encantó cómo hizo esos chocolates rellenos Gracias súper fan de su trabajo soy de Colombia Santander bucaramanga
😊
Me encanta sus vídeos son buenos
Muy didáctico!! Siga dándonos tips porfa.
Muchas gracias chef por tus vídeos, son sencillamente magníficos, he hecho tres recetas y todas han sido un éxito. una pregunta chef ¿cuanto tiempo se puede conservar la manteca coloreada?
Saludos
Sufro mucho viendo esto😭😭😭😭 amoooo los bombones!!!🥰🥰🥰🥰
Muchas gracias, me ha servido un montón
Ettore eres lo maximoooo!! La mantequilla se puede sustituir por aceite de coco o manteca de cacao? Gracias!!!
vaya ricura tan grande gracias un abrazo
Gracias por esta magnifica receta!! Para acabar de entender: el chocolate se atempera 2 veces, no? Una para el encamisado y otra para el sello. ¿El chocolate q se ha perdido en el encamisado no se puede recuperar de algún modo?
Gracias para todos tus resetas a mi me gusta mucho. Si cubrimos despues 12 horas necesito tamprer nuevamente? Discculpe a mi español saludos desde Israel
Si, debes atemperar de nuevo, y poner la cobertura para cerrar el bombón.
👍
hola saludos...buenas clases ..
Hola buen día! Gracias por las recetas. Quería saber si nos puedes decir cómo preparar una ganache con mucilago de cacao.
Gracias una vez más.
Te daría un millón de likes yo solo :-)
Que perfeição Parabéns ficou lindos. .
Guau que hermoso, tengo una consulta, para darle ese barnizado dorado, me dijeron que se puede hacer combinando colorante ala grasa y alcohol puro de 96% (por ejemplo cañazo) también se le puede hacer así? Usted que me aconseja?
Si, normalmente se utiliza colorante dorado liposoluble en polvo, mezclado con un poco de alcohol, no hace falta que sea de 96
Un saludo.
@@BavetteEs muchas gracias ☺️, no tendrá una receta de chifon? Por favor
Verdadero Maestro
Hola me gusta mucho como explica todo lo q usted presenta. Por favor podria dar la explicación de como se hace el caramelo este q estiran con las manos y estan hasta haciendo rosas es como el caramelo de las paletas. Me gustaria mucho las tecnicas de como hacerlo para lograr hacer figuras como las rosas por favor responder porq estoy busca y busca aqui y no he entendido como se hace.
Busca videos de isomalt, creo que es lo que etas buscando. Suerte
wow bello lo tengo que hacer que tipo de molde usas y se reposan a temperatura ambiente? se pueden poner al refrigerator? frlicidades y gracias X compartir.
Si hace mucho calor es mejor no hacer bombones, deben reposar a temperatura ambiente, pero en un lugar fresco y seco.
te adoro. desearia estudiar esta carrera pero aca en chile no existe la chocolateria ni menos bomboneria :(
Hi do u coat the mold with coloured coco butter?so beautiful
Ummm che buoni Ettore. Bravissimo
una pinta increíble
Besos
Hola, me gustaría en primer término que nos enseñará a hacer antes que nada el azúcar invertido, hay veces que los ingredientes son difíciles de conseguir y me quedo a medio camino de una receta...Saludos desde el Estado de México
En este Canal, ya hay un video de azúcar invertido, que hicimos hace un tiempo. Un saludo.
Восторг! Спасибо вам!
Se puede usar molde de silicona o acetato?
Admiro to trabajo