江美儀 Elena Kong - 【仙女教煮】#08｜泰式素肉碎窩蛋煲仔飯｜冬日最愛暖笠笠｜美儀廚房首次曝光

【仙女教煮】#08｜泰式素肉碎窩蛋煲仔飯
材料:
米 1 mug
素豬肉 400g
香茅芯(切粒) 3條
檸檬葉(切絲)適量
金不換(切絲) 適量
薑(切粒) 少許
芫荽 少許
辣椒豉油 約3茶匙
素魚露 約1湯匙
煲仔飯豉油 適量
老抽 適量
糖 少許
胡椒粉 少許
鹽 少許
油 少許
雞蛋 1隻
做法:
1. 素豬肉用鹽及胡椒粉醃一下
2. 把米洗淨，放入煲仔，加水至剛好蓋過飯面，水滾後轉細火
3. 落油爆香薑、香茅，然後加入素豬肉炒至熟透
4. 加入檸檬葉、辣椒豉油、老抽、糖、素魚露調味。
5. 熄火後加入金不換兜勻，備用
6. 將煲仔飯360度均勻受熱，直至水分完全收乾
7. 加上素肉碎、指天椒粒、芫荽、煲仔飯豉油
8. 最後打一隻雞蛋上面，開細火並輕移動煲仔使豉油流均勻，完成。
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江美儀 Elena Kong
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[@mandytu9944]

Wow so delicious 😋

[@baberrita1253]

超喜欢这样的仙女教煮

[@wongchichung4889]

👍😋😋

[@jackiichocolate3172]

Hey today I have learned something from you,I can cook for my mummy today.Thanks so much!

[@waisengho6291]

im hungry now

[@amysohan]

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[@alicechan5092]

Looks delicious!🤩😋