줄서서 먹는 대박집 쭈꾸미볶음 레시피 알려드립니다
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- Опубліковано 27 бер 2022
- 김대석 셰프의 31년 노하우를 공개합니다.
오늘은 쭈꾸미볶음 레시피를 알려 드리겠습니다.
[재료]
1. 쭈꾸미 1kg(11마리)
(밀가루 2스푼 + 소금 1스푼)
2. 쭈꾸미 찜하기 1분 30초 - 소주 2스푼 사용
3. 양파 2/3개, 대파 1대, 청양고추 3개, 당근 조금
4. 버터 1조각(10g)
[양념 재료]
감자전분 1스푼, 고추기름 1스푼, 고춧가루 3스푼, 진간장 3스푼,
굴소스 가득 1스푼, 다진마늘 1스푼, 다진생강 1/2스푼, 물엿 2스푼, 설탕 1스푼
[마지막에 넣을 재료]
참기름 1스푼, 후추 1/4스푼, 통깨 1스푼
#김대석셰프 #쭈꾸미볶음 - Навчання та стиль
![[전문점 따라잡기] 불맛나는 쭈꾸미는 이렇게 만들면 됩니다 별거아님](http://i.ytimg.com/vi/hMBseQoGMhk/mqdefault.jpg)
어느 요리사도 김대섭 쉐프만한 요리사 없는듯 해요 최고의 요리 감사합니다
쭈꾸미가 물기없이 너무맛있게 잘볶아졌네요
레시피 감사합니다
맘이 따스한 대석쉐프님 넘 감사감사합니다.
덕분에 요리실력 향상중입니다.^^^
쭈꾸미 볶음 맛나보여요 저도 만들어서 먹어야겠어요 찍고갑니다 감사합니다
매콤하게 볶아서 소주한잔 캬~~
입에 침넘어갑니다.
언제나 건강챙기시면서 맛있는
.꼭필요한 정보요리 많이많이 올려주셔요^^
오늘 제 가족에게 저녁식사로 쭈꾸미 볶음을 해주었습니다.
제 자신이 너무 자랑스럽습니다.
이 모든게 김대석 셰프님 덕분입니다.
진심으로 감사를 드립니다.
고맙습니다.
마음이 따뜻하시기만 하신게 아니고 요리하실때도 너무깔끔하셔서 감사하고요
요리도 항상대박쎄프님 이세요
화이팅 합니다~~^^
쭈꾸미를 살짝 쪄야되는구요
저는 맨날 물이 생기고 줄어들어서 아쉬웠는데 역시 비법이 있었네요~~감사해요 ""
사설 별로없이 간단명료하게 설명해주셔서 셰프님 레시피 자주 찾게됩니다 ㆍ감사합니다 ㆍ대박나세요~~
흰쌀밥에 비벼먹음 딱일거 같아요. 쭈꾸미 계절에 딱일거 같아요 이번 주말에 쭈꾸미 볶음 해먹어야겠어요. 맛깔난 레시피를 제공해주셔서 항상 감사합니다~^^
유투브 음식 영상 보면서 이렇게 침 넘어가게 맛있어 보이기는 진짜 처음 입니다 역시! 손 맛 최고 김대석쉐프님의 맛깔 나는 쭈꾸미레시피 잘 배웠습니다 조만간 어시장 가서 쭈꾸미 사와서 이 레시피 그대로 한 번 해먹어야 겠어요 진짜 맛있어 보이네요💯👍👍👍👏👏
쉐프님 레시피는 언제나 황금 비율이에요 최고~~~~~
쉐프님 덕분에 요리실력이 조금씩 늘고있어요. 부작용으로는 고급진 그릇들을 사기 시작했어요.감사합니다. 쉐프님❤❤❤
항상 레시피 보고 요리 잘하고 있습니다^^ 항상 감사드립니다..김치콩나물국 끓이는 동영상도 한번 부탁드립니다 ~~
요리할때마다 김대석셰프님 영상 보면서 만드는데 어제는 오뎅볶음 했는데 너무 맛있어요.밥도둑 맛네요.오늘은 냉동실에 넣어놓은 쭈꾸미 볶음 만들어 먹을려고 야채손질 다해놨어요.감사합니당.^^
맛난 레시피 유용하게 잘사용하면서 가족
건강잘챙기면서.,
감사합니다~~
김대석셰프님~
정말 대단하십니다.
대박 쉽게 설명해 주셔서
감사합니다~^^
오호~~
맛나보이네요,
김대석셰프님
최고예요~~!!
제철요리를 맨 먼저 올려주시니 믿고 따라하다보면 쎈스만점주부가 될수밖에 없어요~^^
손질과 요리과정을 꼼꼼이 알려주시니 매번 겁내지않고 만들수있구요. 음식의맛은 정말 최고예요!!!!! 감사드립니다~♡
너무 잘하심니다. 알아듯기쉽고 간단하고. 대한민국에서 제일잘하는 선싱님 열열한 팬이에요~ 존경합니다~~
셰프님 짱입니다~~~
부모님께 해드려야겠어요~~~
김대석셰프님.
쭈꾸미볶음
맛있게.폼나게
잘.배웠습니다,
김.쉐프님 목소도,
좋습니다,다음요리도
기대해겠습니다
고맙습니다,성성장구
하십시요!
겁나 맛있어 보여요~~^^
모든 요리를 싑게 쉽게 하는 거 같아요~
근데 우리가 집서 해보면...ㅜ
역시 쉡이라 달랐구나" 하죠~^^
오늘도 감사합니다~^^
역시 김대석쎄프 최고 짱짱
금일 만들어 먹었는데 넘넘 맛있어요~
8세 아들도 계속 먹네요~~
감칠맛 미치네요~~
계속 당기는맛~~
최고입니다 ~~^^
지금껏봐온 쭈꾸미 볶음중에 최고일듯요 .감사합니다.
최고의 요리사 시죠
쭈꾸미 물이생겨서 어려워했는데 한번 도전합니다
정말 요리천재 시네요
식구들 맛 있게 해줄겁니다 영상 마다 따라하고 열혈 시청자입니다 감사합니다
늘 믿고 보는 레시피에요!~~^^
비법 살려서 오늘 저녁으로 해보려구요~~
쭈꾸미샤브샤브도 꼭 올려주세요~~~♡
너무 잘배웁니다 항상~~
김대석세프님 완전짱 주꾸이 볶음 넘상세하게 고르쳐 주셨어 넘감사힙니다
셰프님 덕분에 저희 가족도 정말정말 맛있게 잘 먹었어요!❤️ 맛있는 레시피 자주 올려주세요😊
오늘 이 레시피대로 해먹었는데 완전 맛있어어요. 딸이 맛있다고 잘 먹더라구요ㆍ감사합니다. 비법을 아낌없이 알려줘서요
감사합니다
낙지볶음 레시피에서 쭈꾸미볶음 레시피 여쭤봤는데 이렇게 자세한손질법까지 넘 조아요~~^^
항상 맛난 레시피 유용하게 사용하고 있어요
복받으세욧ㅎ
정말 대박이네요..전분 고추기름이 없어서 생략하고 볶았는데 가족들이 감탄하네요.
감사해요.
항상 좋은정보 감사합니다
꿀팁도 주시고~~~
넘 감사합니다
너~무 맛있겠어요,,^^
항상 편하고 재빠른,,,^^
주변의 손쉬운 재료들로,,
맛난 요리 듬뿍,,,듬뿍 감사합니다,,,!!!
요리의 진심을담은 김대석 쉐프님~ 알려주신데로 열무 김치며 겆절이 담아 맛있다고 칭찬받았네요
침넘어가는 쭈꾸미볶음도 해봐야겠습니다 감사합니다 ~~
셰프님 감사합니다
쭈꾸미볶음 갈비 등등
넘 맛있게 먹었어요 가족들이 밖에서 먹는것보다 더 맛있다고 하네요 언제나 정성을
다하시는 셰프님의 요리
언제나 응원합니다 ^^
오늘 활쭈꾸미 1kg 사다가 유투브 켜놓고 손질하는거부터 그대로 따라했더니 사먹는것보다 훨씬 맛있었습니다.덕분에 불금 지대로입니다.
귀한 레시피 알려주셔서 너무너무 고맙습니다💙
유튜브에 최고 셰프 👩🍳 감사합니다 건강하세요 선생님 👍
ㆍ6
정말 최고인듯요!^^
어느 하나 빠지지 않고 완벽 그자체입니다!^^
소주로 쪄서 비린네 잡고!
야채먼저 볶아서 수분 날리고
쭈꾸미에 감자 전분으로 코팅해서
쭈꾸미의 잔여 수분도 잡아주고
양념도 골고루 어우러지고 캬!~
최고입니다!^^ 좋은정보 감사합니다!^^
살다가 이런 레시피 처음 접합니다 맛 죽이네요 대박입니다 존경스럽습니다 감사합니다
아주 맛있겠다 입안에 침이 꼴깍꼴깍 합니다
맛이 기가 막힙니다
최고 짱 짱짱!!!
맛나게 잘하십니다
따라해먹을거예요~~~
셰프님 쭈꾸미 손질법 잘배웠습다 엊그제 쭈꾸미볶음 해먹었는데 찌지않고 그냥했더니 찌개처럼 국물이 많이생겼답니다 잘배우고갑니다
오메.세프님. 웃다가 시간 다 가부네요~^^^ 겁나 맛있게보여 침이꼴딱~^^^ 감사합니당😃
이마트에서 반값으로 사온 생물 쭈꾸미
오늘 레시피따라 맛있게 해먹었어요
넘 맛있네요
감사합니다 ~^^
새프님감사함니다앞으로도많이올려주세요
오늘 저녁메뉴 쭈꾸미볶음~!!
잘배웠습니다.
셰프님! 감사합니다!
김대석 셰프님 레시피따라 오늘저녁에 쭈꾸미 뽁음 해보겠습니다 감사합니다
김대석 셰프님은 천상에 요리의대가로 태여나신분이것 같아요 어쩌면 요렇게 기가막히게 맛있게 할수가 있어요 다른셰프들은 못따라와요 최고여요 최고
자세한 요리설명 잘봤습니다👍👍
최고의 쭈꾸미 손질과 볶음! 넘 맛있어요. 감사합니다!
김대석 쉐프님~
오늘 레시피대로 고추기름내고..감자전분 없어 찹쌀가루로 대체해서
대충해서 했는뎨 깊은 맛이 나네요ㅎ
요리 인생 26년만에 대박입니다~👍👍👍
여기 가로늦게 알았는데 레시피마다 감탄사가 저절로 나와요
따라한 것마다 너무 맛있다고 가족들이 매번 칭찬해주네요 셰프님 최고 ...
❤
오늘 요리해서 먹어 보았습니다. 선생님 레시피 최고입니다.
너무 맛있네요
방금 만들어먹었어요 대박!!!!!
인생쭈꾸미 레시피입니다. 요리하면서 쉐프님 성대모사도 했네요 굿 ~~~~~
김대석셰프님도최고이구요~쭈꾸미는 팔탄쭈꾸미가최고입니다~^^
항상감사합니다 ~잘배우고있습니다~^^
쭈꾸미 군침도네요!
제철인가요?
잘배웠습니다 감사합니다
셰프님 수고하셨습니다
대박 쭈꾸미볶음입니다. 쭈꾸미를 물에 데치지 않고 쪄서 더 맛있고 식감도 좋을거 같습니다. 신의 한수네요. 양파를 버터에 볶아줘서 고소하고 풍미가 극대화 되고....저런게 다 수십년 노하우일 것이고 그걸 아낌 없이 공유해 주시는 고운 마음 항상 감사드립니다. 역시 김대석세프님 👍👍👍
우리집온나심충섭
튼튼ㆍㅡㅡㅠᆢ3ㅠㅡㅡㅡㅜㅗㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅜㅡㅡㅡㅡㅡㅠㆍ튼튼ㆍㅡㅡㅠᆢ3ㅠㅡㅡㅡㅜㅗㅡㅡㅡㅡㅡ3ㅡㅡㅡㅡ33ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅜㅡㅡㅡㅡㅡㅜㅡ3ㅡㅡㅡ322ㅡㅡ드ㅡ트ㅡㅡㅡ뜨ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ2ᆢ2ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ33ㅡㅡㅡ33ㅡㅡㅡㅡㅡㅡ3ㅡㅡㅡㅡㅜㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅗㅠ3ㅠㅡㅡㅡ33ㅡ2ㅡ
ㅂ
ㅂ,ㅃㅂ
정말 맛있네요ㅎㅎ맛잇게 잘해먹었습니다~
너무 자상하게 설명 해주셔 감사합니다 목소리도 다정다감하고 귀에 쏙 들어옵니다 감사 해요
셰프님 믿고 따라해보고 덕분에 맛있는 요리에 맛보장 까지 늘 감탄사가 절로 나옵니다~바다에서 갓잡아올린 쭈꾸미 먹은날 입니다~ 감사합니다
집에서 직접 해먹었어요, 선생님 레시피에 있는 고추기름도 만들고 생강술도 만들어서 여기에 넣었습니다. 저는 고춧가루 2스푼을 청양고춧가루로 바꿔서 넣었어요!!! 남편은 식당에서 먹는것보다 너 맛있다며 다시다 넣은거 아니냐구 물어보더라구요..ㅋㅋ 아니? 다시다 안넣었는데? 그랫더니 너무 맛있다고 극찬 받았습니다! 감사해요!!
역시쉐프님솜씨는최고입니다~^^
전라도의손맛누구도
따라오지못한맛입니다
늘건강하시고맛있는레시피마니마니알려주세요
감사합니다
자주보고해먹고있습니다
맛은최고입니다~~^^
쭈꾸미 볶음 레시피 본것중에 제일 맛나겠어요 👍
쉐프님은 어쩜 못하시는 요리가 없을까요
존경합니다
주꾸미는 시켜먹는 음식으로만 생각했는데 셰프님따라 꼭해봐야겠어요
정말 알기쉽게 손질법까지 가르쳐주셔서 넘감사드립니다
꼭 해볼게요
보는내내 침이돌아 너무 먹고싶었네요
쭈꾸미볶음. 최고네요
늘 건강하세요.!!!
방금 이대로 쭈꾸미 볶음 해 먹었는데 넘넘 맛있게 먹었어요 감사합니다^^
와!너무 먹고 싶네요 최고십니다.
말이필요없는~최고에레시피~👍
믿고 보게되는 셰프님!~
감사합니다.
요대로 따라해볼께요.
세프님께서가르쳐주신레시피는정말맛있겠네요잘배워갑니가감사합니다
김대석 쉐프님 최고 임니다~^^
버터가 신의한수
역시 세프님~~
오늘 시장에서
쭈꾸미사왔어요
세프님레시피로
맛나게 먹겠습니다~
아.정말맛있겠네요
전분가루살짝넣는군요..물기가없어쫀득하니정말맛있겠어요
정말존경합니다
아무생각없이 쭈꾸미 세일하길래 쭈꾸미 사왔어요~
잡채영상보고 나니 짠하고 나타난 쭈꾸미 볶음 레시피~
캬~아 찬스가 기똥찹니다요~ㅎㅎ
오늘 저녁 메뉴입니다.
맛나게 만들어 생탁한잔도 곁들일겁니다~감사합니다~^^👍👍👍
백종원레시피를 능가하는 우리 킴대섴~~셰프님!!ㅎㅎ 한번해먹고싶네요.미국엔 살아있는 쭈꾸미 구하기가 어려워 그후레쉬한 맛나진않겠지만 한번도전해볼게요^^
미국사는 한인수가 백만인데 쭈꾸미 마트가면 다팔던데요 울타리몰 꽃마 같은 온라인에서도 다팔아요 미국 살아서 뭘 잘 못구한단말좀 그만보고 싶네요 마트 인스타공구 온라인에 안파는거 없이 다 팔아요
Jjukkumi 나 baby octopus검색해도 나오고 weee에서도 팝니다
살아 있는 쭈꾸미가요?
오늘 냉동실 파먹기 대상이 쭈꾸미였는데, 재료 상태가 썩 좋지 않았는데도 레시피가 좋아서인지 생각보다 훨씬 맛있게 해먹었습니다.
쉐프님, 감사해요!!! :D
김대석선생닝 쭈꾸미볽음 잘보고 배워갑니다
감사드립니다
김대석 세프님 덕분에 요리 많이 배우네요
감사 드립니다-()-
Chef님!
쭈꾸미 볶음 너무 맛있게 잘 해 먹었습니다. 감사해요. 매번 실패 했었는데, 이영상을 보고 그대로 해 봤더니 성공했어요. 야들야들하고 매콤하고 살짝 달달하니 맛있어요. 저는 포항초랑 같이 먹었어요!
쭈꾸미볶음레시피중젤~~맛있게요리했어요. 증말식당에서파는맛이나네요~ㅎ 감사합니다.
앞으로김대섭쉐프님레시피로정착해야겠어요~^^
❤❤❤❤❤
쭈꾸미 계절에 김대석쉐프님의 물기없이 맛있는 요리법 알게되어 감사해요 😍
서울올라와서 지하철탔는데 남들은 재밌는 예능 보는데 저는 계속 셰프님요리보면서 가고 있답니다 예능보다 재밌는 셰프님요리 최곱니다~
양념한 쭈꾸미 사다 먹다가 너무 매워서 쉐프님꺼 따라했는데 너무 맛있다 하네요~감사합니다~
오늘 냉동 쭈꾸미로 해서 먹었는데 진짜 진짜 지금까지 해 먹은 요리중에
가장 맛있었어요. 고추기름내고 감자 전분가루가 없어서 찹쌀가루로 해서
먹었는데 너무 맛있었답니다. 감탄을 연발 하면서 밥 한공기를 순식간에 비웠어요.
김대석 쉐프님 최고 최고...
아 진짜. 맘에들어요~~^^
맛도좋지만 설명이시원시원하고.좋습니다.재밌고❤
세프님 정말 최고네요 ~^^
고맙습니다 건강하세요
레시피 잘배우고 추석에 해야겠어요 좋아요
셰프님 최고입니다👍👍👍👍👍
재료손질부터 특급 비법까지 알려주시다니 진짜 감사합니다~~
🎉ㆍ
ㄷ
잘 배웠습니다
해 먹어야 겠어요
감사합니다~~
보통 많은 외식업체에서 꾸덕하게 양념에 재운 것을 볶기 때문에 나중에 물이 많이 생기는데 이렇게 전분을 넣고 한번 볶은 후 양념을 입히니 훨씬 맛이 깔끔하게 떨어지네요 좋은 레시피 공유해주신것 존경합니다
단순하다 생각해도 딱 간략하게 레시피를 가이드 해주시니 너무 좋아요.. :)
맛나겠어요
좋은 정보 감사합니다.
쮸꾸미뽂 너무잘배웠어요 셰프님의 요리 항상 보고배움닙니다 감사합니다
쎄프님 넘넘맛나고 싶게알려주시네요 울세프님최고! 한수 잘배웠습니다~♡♡♡
셰프님 요리 따라하니 정말 맛있습니다. 팬이 됐어요
아니 쭈꾸미볶음이 이리 쉬운 요리이였나????????
김대석쉐프님 !!!!
완전 짱 !!!!!!
집에서 저도 이렇게 쭈꾸미볶음해먹어봐야겠네요 우선집에마늘다진게없어서 마늘좀까야겠네요 ^^;감사합니다🙏쭈꾸미볶음레시피팁이요 쉐프님 감사합니다.🙏