I start cooking pasta using your technique and the outcome and taste is amazing. My son love it. Ingredients are very simple most the time. Thank you for showing us.
Cooked this for dinner. It was so good! It was a little bit dry, i should’ve added more oil or pasta water. I dont know. but its ok my husband loved it. Thank you! Love from the philippines!❤
5:00 At that stage I love to add 1 or 2 lemon peels it infuse amazing fragrance in the oil. I prefer to use the zest fresh before serving. 6:00 At that stage I also love to add some water used to cook the pasta (loaded with starch). I found that the pasta Monograno Felicetti delivers an amazing quantity of starch which make the sauce extra creamy. Love your channel!! Other tricks: quality of olive oil will make the difference, after decades I finally found my favorite. I love the red garlic which give an amazing flavor without being too strong but it is difficult to find. Chili from Calabria has a distinct flavor and is the only one I use and could cook without it.
Whenever Japanese people make Italian food it looks so good🍝after all Italy and Japan have the best and highest quality of food + presentation and aesthetics⋆˚✿˖°
![The fisherman's pasta I learned from Italian [Spaghetti alla pescatora]](http://i.ytimg.com/vi/faXbQGIAQWc/mqdefault.jpg)
皆さんはシーフードミックスの小エビ、イカ、アサリの中で一番何が好きですか🐟❓
全部好きです❤
親にシーフードミックス苦手みたいなのですが…😂
僕は日清のカップラーメンに入っている小エビが好きです😆
イカですかね！
8:32 エビ🦐です！魚介類全部好きなんですが😆
賄いでもよく使ってて全部好きなんですが、アサリが使い勝手良くて好きです(*´ω`*)
板金屋でも、ソムリエでも、パティシエでも、プロがやることはすごい。
プロのソムリエがやるパスタ料理の作り方を見て、まさに職人技だと感じました。
美味しい魚介を沢山調理してきたであろうファビオさんがシーフードミックスそれぞれをより美味しくなるように下処理の解説を丁寧にしてくれるのありがたい✨🦑🦐
そういってくれて嬉しいです😊✨
庶民的な材料と、シェフの技が融合したレシピ、最高です。
シーフードミックスの背ワタ取ってるのは初めて見ましたが、なるほど道理です。
細かいひと手間が最終的な味を作っていくんだなというのが想像しやすく、
わかりやすく学べる動画になってるので助かります。
アーリオオーリオペペロンチーノに最近はまっていたのですが、大好きなシーフードをプラスするなんて最高に期待します。
これまで殆んどシーフードミックスは使ってこなかったのですが、下処理の仕方は大変参考になりました。
塩水での戻し方とか背わたを取り除く意味とかあらかじめオリーブオイルとレモンの皮でマリネするとか一々目から鱗でした。
料理法だけでなくこんな具材の解説もプロの方から聞けるのは動画の大きな魅力です。
有り難うございます！
素敵なコメントありがとうございます😊✨
今までアーリオオーリオ系パスタは失敗して上手く作れませんでしたが、こちらのレシピで作った結果、めっちゃ美味しくできました。感動です❗自宅にあるもので作りやすく助かります👏
シーフードミックスを塩水で戻したことなかったので、今度やってみます！いつも勉強になります！
そういってくれて嬉しいです😊✨
フォビオ先生のニンニクの向き合い方好きです！先程作りましたが、一般人の自分でも自信持って人に振る舞えるひと皿が作れました！
シーフードミックスの独特な匂いが好きじゃなくて避けてましたが使ってみようと思いました！
いつもありがとうございます🥰🥰🥰
いい感じなので是非😊✨
シーフードミックスを使わなかった理由も説明してくれながらも、その処理の仕方をこれだけ丁寧に教えてくれるのは神すぎる
そういってくれて嬉しいです😊✨
これ作ったら嫁にめちゃくちゃ褒められました。ありがとう！
シーフードミックスを解凍して分けて下処理は考えたこともなかったです
臭みがあってあまり使ったことがないのですが、ここまでおいしそうになるなら試してみます！
是非試してみてくださいね😊✨
シーフードミックスの臭い対策が完璧ですね。というか「ミックスを使うな」と聞こえました。それでもFabioさんが作ると美味しそう。
ミックスはじめて使いましたがこの方法だと全然いけます🤩
こういうレシピが最も実用的で参考になる。色々作ったけど、このデイリーシリーズは嬉しい。
そういってくれて嬉しいです😊✨
たった今二人分で作りました。超超超美味い。有難うございます。
そのままフライパンへぶち込んでました😂シーフードミックスに関してはそう言うものだって諦めてましたが、塩水で戻す方法やってみます！！ありがとうございます❤
是非挑戦してみてくださいね😊✨
解凍と下処理に時間かかるけどそのかわりに具沢山の美味しいシーフードパスタが食べれるので作りがいがありました！美味しかったです😋
シーフードミックスでペペロンチーノよく作ってます。
塩水で戻して水気を拭き取る手順は必ずやっていますがそれでも臭みがあるので料理酒入れてましたが原因はエビの背ワタだったんですね。
背ワタ取りは少々面倒ですが一度試して作ってみようかと思います。
ちなみに自分は日によって麺つゆと柚子胡椒を少量加えたりバターを少量追加したりして楽しんでます。。
是非試してみてくださいね😊✨
I start cooking pasta using your technique and the outcome and taste is amazing. My son love it. Ingredients are very simple most the time. Thank you for showing us.
I'm glad you said that😊
是非このやり方で週末シーフードミックスの下処理やってみます🤩
是非😊
シーフードミックス使ったペペロンチーノはよくやるのでファビオ流レシピめっちゃありがたい！
いつもは適当に解凍して炒めるだけだったので下処理の工程はすごく参考になりました😊
シーフードは意外と短い加熱でいいんですねーエビはほとんど火をいれてない👀
そういってくれて嬉しいです😊✨
ちょっと面倒だけど、一手間かけると美味しくなるですね。勉強になります。
よかったです😊✨
やっぱファビオさんの場合しっかり処理してるんですね 自分はいつも白ワイン入れたら臭みが消えたり旨味を足せるかなと思ってシーフード炒めたらかけてました シーフードミックスは便利なので勉強になります
よかったです😊✨
ここまで丁寧に下処理されたらシーフードミックスも本望ですね。こういったパターンも良い参考になりました。
この前40万人だったのにあっという間に2万増えてますね！勢いが凄いです。自分まで嬉しくなります😊
そういってくれて嬉しいです🥳
こちらの動画を見てから家庭でパスタ料理が増えました。
沢山のお湯でダクダクでやっていましたが今はワンパンで出来るやり方を学び楽しいです。
ただ外食してると
家で食べれんじゃんって気持ちになり注文できません
素晴らしい技術を惜しみなく教えてくださりありがとうございます。
そういってくれて嬉しいです😊✨
シェフのおかげで、大好きなボンゴレ・ビアンコ、数段美味しくなりました🤤ありがとうございます🙏🤗
ああ、具無しのアーリオ作ろう。食べたくなりました。シーフードミックスは生臭いので敬遠してましたが、すこし下処理をすればいけるんですね。参考になりました。ありがとうございます。
初めまして❗ベルリン在住です。いつも拝見していますが、どれも美味しそうで毎日何を作ろうかと迷うくらいです。シーフードミックスの下処理はとても為になります‼ 早速明日作ります🙂
初めまして😊是非✨
動画を参考にして美味しく作れました。ありがとうございました😊
マリネしたエビが美味しそうです。
解凍と処理で丁寧に仕事をすることで臭みを抑えられるのですね😃
細かいポイントがいくつがあるので気をつけて作ってみたいと思います😊
声に癒される🥺
そういってくれて嬉しいです🥳
シーフードミックスはお手軽だけど、鮮度は落ちる分、工夫が必要なんだなと学びになりました！
シーフードミックスを使ったパスタのルセットを探していて、この動画に出会いました！
早速作りました。フランス人の友人が、デリッシュ！と言ってくれました。
これからも動画楽しみにしています。ありがとうございます！！
シーフードミックスの下処理でのひと手間、さすがプロ😊
シーフードミックスの旨味を残す理屈がわかりやすい！
柑橘の皮を使うとすんごいサッパリして食べやすい！
今日AKAOのフライパンが届いて
早速シーフードミックスのペペロン
チーノを作ったとこです。
動画を参考にもっと上手くできる様
頑張ります。
是非いろいろ試してみてくださいね😊✨
I love all your videos so much! thanks for the English subtitles
You're welcome😊
この動画を見て、シーフードミックスを使った魚介系パスタが劇的に美味しくなりました
エビに🍋の香りをまとわせたぺぺ美味しそうです！ シーフードミックスのエビの背ワタを気にした事ありませんでした😆😆 解凍方法も合せて勉強になります🙇🏻
嬉しいです🥳
一手間掛けてもエビの背わたを取る！勉強になりました。
よかったです😊✨
シーフードミックスを“塩水”で解凍する事と、エビの掃除（背ワタ取り）…
全く思いもしませんでした😳
今週末、トライしてみます💪💪💪
是非試してみてくださいね😊✨
ご丁寧な返信、ありがとうございました🙇♂️
塩水解凍は実行出来ましたが、エビの掃除の方はエビが“小ぶり”過ぎて（私的に）諦めました。
食べてみると、私としては最高の出来でした🆗🙆♂️👍
これからも、様々な情報発信よろしくお願いいたします🙇♂️🙏🙏🙏
これ作ってみたけど臭みなんてものはなくなってシーフードミックスでここまで美味しいのかと感動した
嬉しいです😊✨
@@chef_Fabio いつもありがとうございます🙏
登録者の伸びが凄まじいですね！嬉しいです、応援してます📣
今日もとても勉強になりました。
ほんとですね!! 気づけば42万人over😲🎉
ですよね✌️✌️
美味しそう🤤
シーフードミックス、臭くて臭くて臭み取り調べながら調理しても臭くて2度と買わないって思ってたけど
また使ってみてもいいと思えた
ありがとうございます
パスタなんて麺ゆでて、できあいのソース絡ませて食べる程度の料理にしか思ってなかったけど、ファビオさんのボンゴレまねて作ってみたらめちゃくちゃ美味しかったです。チャンネル登録しました
嬉しいです、ありがとうございます😊✨
勉強になりました
ほんと美味しそう
えびってかなり臭いから好きじゃなかったけど作ってみたいと思った。
早く知りたかった〜！
ちょうどシーフードミックスのストックがあるので、さっそく本題作ってみます♪
是非😊
エビの背ワタとるとか、結構細かい作業があるんですが、レモン、イタリアンパセリとかで、
臭みが抜けるんだろうね。そうすることで、余計な調味料を入れなくても十分旨いわけだ。納得。
海鮮ペペロンチーノ、やってみます。
ワンパンボンゴレに近い系譜ですかね？こちらも美味しそう😋 予め下処理してから再冷凍しておき、使う時はフライパンにそのままブチ込むとか、ラフな方法も試してみたい😅
ミックスシーフードのエビ小さいので背ワタの掃除は敬遠してました。
臭いが軽減されるのならやってみようと思いました。
ディル入れても美味しそうですね。
是非😊✨
Cooked this for dinner. It was so good! It was a little bit dry, i should’ve added more oil or pasta water. I dont know. but its ok my husband loved it. Thank you! Love from the philippines!❤
ヒヘーェ 😆🌿 美味しそうｫｰ 食べたぁーい😅☕🍃🎶
アーリオオーリオは茹で汁を加えてオイルと乳化させてソースを作るの一つ覚えでした！
オイルと和えるだけというソースは初めて見たので勉強になりました〜
最高なので是非😊✨
パスタ作りの神さまです。パスタのおいしさに惹かれて、バターやタバスコを使うだけの貧弱なものでした。欲をもうせば、ハンバーグも作ってみたいです。
Sono veramente felice di aver trovato il tuo canale e non vedo l'ora di vedermi i tuoi video, complimenti 🙏🏻
Mi fa piacere che tu l'abbia detto🥺
これは美味そうだ❗️やってみます
繊細な説明が勉強になります。 (日本語でちゃんと書いたのか分からないですね😅) 감사합니다~
全力で臭みと戦ってて面白かった！w
ありがとうございます笑
シーフードミックスをアサリイカ、マリネしたエビで炒める順番を分けるって発想がなかった😧さすがファビオくん👏
商品にもよりますが、シーフードミックスで本当に臭みのあるのは中国産のアサリ（砂抜もしてないし）だと思います
エビは、比較的ましな方
なるほどなるほど〜
勉強になりました😊
やってみます😊
是非😊✨
ファビオさんのオリジナルグッズの販売を待っております😊
楽しみにしててくださいね😊✨
どんな食材でも、一つ一つの丁寧な仕事が🍴美味しい味に繋がるんだなぁ〜って本当に思いますね😊ちなみにシーフードミックスで好きな具材はイカです🦑
イカいいですよね🤩
僕もオイルベースのペペロンチーノが大好きです！
僕はペペロンチーノが大好きなので色々なペペロンチーノを自分でも作ってますが数ヶ月前から乳化させないでオリーブオイルに絡めるだけのオイルベースのペペロンチーノにハマってます！
以前は乳化させてトロっとしたソースにしてましたが、乳化させない方がオリーブオイルとパスタの小麦の風味をダイレクトに感じられる気がして、今はもう乳化させないオイルベースのペペロンチーノばかり作ってます！
シーフードミックスはまだ使ってないので僕もやってみます！
シンプルが一番です😊✨
Your pasta recipes always looks really good, I cannot wait to try making this one
I'm glad you said that😊
@@chef_Fabio write recipe in English
とても美味しくできました‼️
エビの背ワタ取り面倒くさい事させるなよと思ったけど、仕上がりは雑味無かったので効果あったと思います。感謝
よかったです🥳
これは勉強になる、シーフードミックス、確かに臭みが気になるので残りは冷凍庫に放置してるんだよなぁ、、、
食べられそうだったら下処理、試してみま～す、
シーフードペペロンチーノに、レモン、美味そうですね🤤爽やかそう🤤
最高なので是非😊✨
今日はファビオさんレシピのボンゴレ作りました！
次はこれですね！
是非😊✨
5:00 At that stage I love to add 1 or 2 lemon peels it infuse amazing fragrance in the oil. I prefer to use the zest fresh before serving. 6:00 At that stage I also love to add some water used to cook the pasta (loaded with starch). I found that the pasta Monograno Felicetti delivers an amazing quantity of starch which make the sauce extra creamy. Love your channel!! Other tricks: quality of olive oil will make the difference, after decades I finally found my favorite. I love the red garlic which give an amazing flavor without being too strong but it is difficult to find. Chili from Calabria has a distinct flavor and is the only one I use and could cook without it.
Hello It looks really delicious😋Pasta Thank you for the recipe😊💯👌👍👍🙏
Thank you😊
冷凍のエビやホタテは火を通しすぎない方が臭みが出ないのですね？
より熱を通した方が臭みを抑えられると思ってました😅
試してみます！
是非試してみてくださいね😊✨
シーフードミックス買ってこなきゃ！
是非😊
魚介の火入れが最小限なので、ソースの旨味足りないんじゃない？って思った瞬間、その説明が入って心読まれた感じがしました😅
シーフードミックスって、そのまま熱入れて使うとめっちゃ小さい生臭い塊になるけど、この方法だと良さそうですね✨
是非試してみてくださいね😊✨
素晴らしいあなたのレシピ ⭐️
ありがとうございます😊✨
1度買ってみてシーフードミックスを使っても美味しくならないなと思っていたが、理由がわかって腹落ちした。下処理どころか解凍もしないで使ってた。エビだけをマリネにしておくとか考えつかない。目からウロコもの
finirà che per mangiare gli spaghetti buoni dovrò venire in Giappone
Mi fa piacere che tu l'abbia detto🤩
臭み消しを兼ねてオリーブ・ケーパーと一緒にトマトソースにしてました
素材ごとに手間をかけるこの方法も試してみます
是非😊✨
いつも見て勉強させていただいております！！
ありがとうございます😊✨
明日チャレンジしてみます
I like your channel to teach people for making many kinds of spaghetti. Great to learn from you.
なるほど、1時間も塩水に…
エビをマリネかぁ…
シーフードミックスは当たり外れが大きいと思います
たまにワタもなくて全然臭みのないエビに当たるとすごい嬉しい
このパスタは旨味のかたまりみたいですね！
夜に観るもんじゃないな〜🤤
シーフードミックスは臭くて美味しくない！
と思って生きてきてしまってごめんなさい🙇
ちゃんとシーフードさんが喜ぶ下処理をします😂
今日もごちそうさまでした😋
是非やってみてくださいね😊✨
Well done chef you make your Italian dishes authentic and proud. Bravo❤
ファビオ 、お疲れ様です🍵
シーフードミックスの戻し方はコロンブスの卵やなぁ〜🤗
試してみますねぇ〜😀
お疲れ様です😊 是非✨
こんな晒していいのかってくらい贅沢な動画！
ありがとうございます
Whenever Japanese people make Italian food it looks so good🍝after all Italy and Japan have the best and highest quality of food + presentation and aesthetics⋆˚✿˖°
fr mate!!!
my favorite new italian cooking channel
I'm glad you said that🥳
絶対おいしいやつです
まだ見ても食べてもいないけど🤤♥️
いい感じなので是非😊✨
美味しそう🎉
くぅー、塩水解凍はやったけど、その後のエビ背わたまではやってなかった😢
昔、カレーでやったときの臭さはそれやたのか😂
勉強なりました👍️
海の魚介だから塩分3%の水で解凍は理にかなってますね。
アサリのサイズにカットは気にしてなかったです。
参考になります！！
ちなみに和風に仕上げることも可能でしょうか？
大葉とかなら合いますか？
もちろん和風でも美味しいですよ😊✨
お疲れ様です～。なるほど～臭み取りの下処理やってみます🎵友達がレモン農家さんで明日2キロわけてもらうので早速作ってみまーす☺️いつもわかりやす～い解説に感謝感謝です😂
いつも見てます！
お願いがあるんですがにんにくを使ってはいるけど子供でも食べれるレシピを教えていただけたら嬉しいです😊
リクエストありがとうございます😊✨
いつも勉強させてもらってます！ シーフードミックスって、どれくらい火を入れればいいかよくわからないのですが、何か目安ってありますか？
こんばんは〜😊シーフードミックスってちゃんと処理したら臭みが抜けるんですね♪♪いつもお酒やニンニクで抜けないかなぁって思ってました😅
こんばんは🌇是非試してみてくださいね✨