The fisherman's pasta I learned from Italian [Spaghetti alla pescatora]

[@chef_Fabio]

皆さんが好きな回転寿司のネタは何ですか❓🍣

[@斎藤俊也-j2o]

ローストビーフ寿司が何気好きだったりします笑

[@user-st9sb1ln4m]

サーモンといくらです！

[@しゃけ茶漬け-c8d]

いわし❣️🐟

[@エドワード-s3u]

かにみそ

[@gabrielruicosta7133]

えんがわが好きです
あと、回転寿司では出ないので扱わないお店も多いですが、コハダをちゃんとラインナップに載せてる店は信頼？できると思います

[@プリモノグ]

これは食べたい〜⤴️
ファビオさんの食べた後の表情でわかります😃🍝

[@getyou1967]

きちんとロジカルに説明してくれるのが凄い。誰にも真似出来ない事を、チャレンジしてみようって気にさせる凄さ。経験を積まなければ到底辿り着けませんが、だからこそ楽しいし、いつも飽きません。本当にありがとうございます。

[@chef_Fabio]

素敵なコメント嬉しいです☺️

[@shintokumaru699]

実はファビオシェフの動画から
料理をスタートし
その楽しさに気付きはじめて
直ぐに大病を患い
現在も入院中なのですが
いつも楽しみに拝見させて
頂いております。
全ての動画を拝見させて頂きました！
動画からも
ファビオシェフの
柔らかくも暖かい
お人柄と料理への思いを感じました。
僕も早く治して
しっかりと練習して
子供達と奥さんや
大切な人達に
ファビオシェフのレシピで
手料理を披露出来たらと思っています。
また　いつの日にか
ファビオシェフの料理を
家族と一緒に食べるのが
夢の一つとなりました。
ファビオシェフも
多忙極める日々かとは思いますが
ご無理なさらず
時には　ご自愛下さいませ。
これからも楽しみにしております！
長文　大変失礼致しました。

[@chef_Fabio]

素敵なコメントありがとうございます❗️
料理をはじめるきっかけになれた事をとても嬉しく思います☺️
ゆっくりでもしっかりと治して完治する事を願っております、動画も楽しみにしててくれたら何よりです。

[@shintokumaru699]

お忙しい中
コメントまで返して頂き
本当にありがとうございました‼︎
まさか
お返事頂けるとは
思ってもいなかったので
感激致しました‼︎
また　１つ
ファビオシェフの優しさを
感じさせて頂きました。
今は料理は出来ませんが
勉強は出来ますので
ファビオシェフの動画から
これからも学ばせて頂けたらと思っています。
感無量の一日です！
本当に　ありがとうございました‼︎
闘病の何よりの励みとなりました‼︎

[@吉野さくら-y5l]

魚介のパスタはハードル高いイメージありますけど、ファビオシェフの動画を見ていると作ってみたい気持ちにさせられる不思議さ。

[@chef_Fabio]

嬉しいです☺️

[@keiko5477]

西欧住み主婦です。美味しそうですね。ソ--スにからめる時は、最初から強火なんですね。そして太めのパスタ。 お買い物も楽しくなりそうです。ありがとうございます。

[@斎藤俊也-j2o]

今夜もイタリア料理の素敵な解説ありがとうございます😊

[@chef_Fabio]

そういってくれて嬉しいです😊✨

[@THExRISER]

Thanks to whoever added the English subtitles!

[@rh-fj3rx]

話し方、声が癒される

[@アモールのみず]

これはやばい…旨味の宝庫ですね
こんなのが家で出てきたら感動しそう
お手軽ではないが練習してここぞで出せるようにしたい一品だなぁ

[@chef_Fabio]

是非挑戦してみてくださいね✨

[@STEEZTYPE1]

コレはめちゃくちゃ俺得回！
ペスカトーラはイタリア料理にハマったきっかけ！

[@kokihasegawa3879]

出汁、他の料理に色々使えそう！
とにかく美味しそうなパスタですね、ファビオシェフの魚介パスタ嬉しいです

[@chef_Fabio]

そういってくれて僕も嬉しいです☺️✨

[@niku-maru]

こんだけしっかり作ってたら家庭料理の域を超えてそうですね…めちゃくちゃ美味そう　得意料理にしたいくらいです

[@chef_Fabio]

是非やってみてくださいね✨

[@akazao1026]

キッチンのスタジオ感が増した✨

[@chef_Fabio]

徐々に増築中です😊✨

[@ていへんだーていへんだー]

いやー。マジで勉強になります。こんなブロードの取り方知らなかったです。ありがとうございます！

[@chef_Fabio]

勉強になって何よりです😊✨

[@loucindy3105]

もうパスタ入れる前の出汁の色旨みしかねぇ

[@1105sanami]

めちゃくちゃ美味しそう✨✨
今日も最高でした🙇‍♀️

[@chef_Fabio]

嬉しいです😊✨

[@namekatayukue]

魚系のパスタ待ってました！
ゆで汁でもいいとはおっしゃっているものの、せっかく作るなら氷からだしをとってみようと思います！

[@chef_Fabio]

最高すぎるので是非😊✨

[@ヨッシー温泉]

魚も軽々下ろしてて、無敵だなと感じました。

[@syuhenkiki]

また氷から火にかけるなんて衝撃的な技術をおしえてくれて、本当にありがとう！！

[@chef_Fabio]

役に立ててよかったです😁

[@だいすけ-q3l]

魚介の旨味が最高の一品ですね☺️

[@chef_Fabio]

最高です🤤✨

[@brendanhoffmann8402]

Seafood pasta is one of my favourites. I made a pasta with smoked oysters and asparagus a few days ago, it was good.

[@normanpatric]

最近はファビオさんのレシピで毎週末を過ごしています！
このメニューは我が家の定番になりました！
ありがとうございます！

[@ys-xx8ie]

美味しそ過ぎる！！
氷が出てきてびっくり！！
お店で食べたい…。

[@BlackAppleShogo]

1番好きなパスタを作ってくれて嬉しい

[@ll_spud]

Looks delicious. Thanks for the English subtitles

[@八尾隆之]

このスープ吸ったパスタ、最高に美味いでしょうね🤤ファビオシェフの動画、最高に美味そう🤤

[@gptkxmdqtw]

高くつくけど、量より質を求める人には最高のパスタだろうなーw
白ワインを飲みながら食べたいw

[@kaorioo24]

美味しそうです！自分にはハードル高そうな感じですが、ファビオさんの丁寧な動画見ると、作れそーーーな、やってみたそーーーな気がしてくるのです😊

[@chef_Fabio]

嬉しいです☺️

[@yoshimik7798]

毎回なんですが❤ファビオさん最高❣️しか言葉が見つかりませんーーーー😊

[@chef_Fabio]

嬉しいです☺️

[@らいど-b1w]

これはすごいですね。魚の出汁を取る事を臭みを消すではなく、新たな出汁のような感覚で、確かにニンニクと唐辛子は途中で外したくなるくらい、無駄な事はしたくないですね！
むしろミニトマトの皮感？までもほんとはいらないくらいです。でも彩りとか途中で潰さない過程を考えれば理にかなってて全体のバランスが素敵です。
この料理は本当に勉強になりました。ありがとうございました。

[@chef_Fabio]

素敵なコメントありがとうございます🥳

[@th-og6me]

ニンニクと唐辛子を外すのはエグ味が出るからだと思ってましたが違うのでしょうか？

[@fukukyan]

パスタ入れる前のソースがめちゃくちゃ美味しそうでした！
塩分の調整が難しそうですが、挑戦してみます！

[@chef_Fabio]

是非挑戦してみてくださいね✨

[@q123you]

氷から出汁を摂る方法は初めてみました。
日本料理にも応用できそうですね

[@happydoll3583]

この手間はご馳走のパスタですね😊
休みにガッツリ時間をかけて取り組みたいです。
今回も勉強になりました🎵

[@chef_Fabio]

嬉しいです😊是非お時間取れる時に挑戦してみてくださいね✨

[@whitehawk9145]

本当に丁寧なコメントと美味しそうなパスタです！

[@隆之八尾]

どう考えても、最高のパスタです🤤ペスカトーレは、良く食べるけど、別物です、さすがファビオシェフ🤗日本人が知らん美味しいパスタを紹介してくれる🤤

[@chef_Fabio]

そういってくれて嬉しいです😊✨

[@sekiguti-d7s]

ファビオさんの雰囲気含め今回の内容も最高にありがたかったです　スピナッチジェノベーゼの動画いつか見たいです

[@watcheeee]

ペスカトーレって、魚介の入った赤いトマトベースのものだけだと思ってました。
またジェノベーゼはバジル等を使った緑色のパスタしかないと思っていましたがそうじゃないものもあるとファビオさんのおかげで知りました。
そういうふうに、日本でよく聞くパスタの名前のイタリアでの本来の意味をたくさん教えてくれる動画を作っていただけると嬉しいです！

[@chef_Fabio]

はい、本当の意味やその本質をこれからも配信していきますので楽しみにしててくださいね✨

[@chihayaayase1299]

Thank you for always providing the english subtitle.

[@coffee5811]

うまそーー

[@のりぴー-v1b]

ファビオシェフのペスカトーラ待ってました！本格的で凄い参考になりました🥰🥰🥰

[@chef_Fabio]

お待たせしました😊　
参考になって嬉しいです✨

[@Idenl]

Esecuzione perfetta della ricetta, complimenti Fabio

[@koumori6361]

手間がかかってる分、豪華でバラエティなペスカトーレで、美味しそう。薄味めがステキです。

[@chef_Fabio]

最高ですよ🤤✨

[@koumori6361]

@@chef_Fabio フェンネル買ってきました！

[@fuyu-alxd]

最近は、鯛です🤭💦　抹茶塩で。

[@tommyjapan8429]

氷からとは初めて知った！家では滅多にやらないけどブロードとったら角氷型に流して冷凍して一個ずつ使います。夏ならすぐ溶けるので冷製パスタとか素麺に乗っけたりして遊んでます😅

[@chef_Fabio]

そのやり方便利ですよね😊

[@春一番-z1w]

以前マルコさんが、だしを出る時に氷から🧊やってるのを見てなんで水からやらないのかなって、ずっと疑問に思ってたのですが、今回のファビオシェフの動画を見て解決しました🙆‍♂️👍ペスカトーラかなり美味しいですねー🤤動画越しに香りがして来そうです🍝🍴🐟

[@m332-h9v]

フルールドセル、、材料１つとってもこだわりがすごい！

[@chef_Fabio]

ありがとうございます😊✨

[@cafferacerchannel]

これは、すごいですね。ファビオチェフのレシピ通りに作ってみます。

[@salvatorekaz9746]

いつも楽しく拝見しております。
丁寧且つガッツリツボ押さえ素晴らしい‼️
パスタ本体の味はさることながら
最後のひと言。こことても大切です。私はナポリ卵城眺めながら
ズラリ並んだレストラン最前列でペスカトーレ頂くのが大好きです。勿論ベニス、ジェノアも★最高★

[@chef_Fabio]

素敵なコメントありがとうございます😊✨

[@cookingwithmimmo]

私はレシピがとても好きです。あなたはとても上手に調理することができます😊🌸

[@neconobunzaemon198]

シーフードミックスにタラの切り身白だし、ホンダシ合わせた出汁で代用できそうですね。ゴミも減らせるし。余裕あればこのままやっても良いですが、魚捌くのが得意でないと厳しいかもしれません。魚介の旨味たっぷりなので、美味しいのは理解出来ます。

[@korehatsuri]

ファビオさんの動画は味覚をロジカルに突き詰めるだけでなく、料理への情熱や造詣がぎっしり詰まっていて流してるだけで癒されます。
なんとなく見始めたけど今じゃ1番支持する料理人です笑
一度で良いから金払ってでもファビオさんのパスタ食べてみたいですよー🤤

[@chef_Fabio]

素敵なコメント嬉しいです☺️✨

[@MartinMatsumoto]

氷から出汁を取るってすごい、初めて見た

[@Alina-mb7sf]

Thank you for sharing this recipe. . You made it look so easy. I'm going to try this recipe tonight.🤩

[@greenknight_life]

出汁を取るのに氷を使うとは！！貝、海老の火入れも、完璧♪　リッチなペスカトーラだこと🤩🤩

[@chef_Fabio]

最高ですよ🥳

[@ゆず-o1c]

水ではなく氷を使うのはびっくりでした！引き算はなかなか加減が難しいですが、ブロードから時間をたっぷりかけて、春の魚貝で海を感じられるよう頑張ってチャレンジしてみます😊

[@chef_Fabio]

是非挑戦してみてくださいね😊✨

[@pagman009]

見てたらお腹なったw美味しそう🤤

[@chef_Fabio]

最高ですよ🤤

[@kejibon501]

むかし三鷹に「赤とんぼ」という
イタリアンレストランがあって、
そこのペスカトーレが絶品でした。

[@tv-uf4nh]

なんか背景がどんどんお洒落になってる😂

[@とひ-s6b]

ぜ、絶対うまいじゃん🤤😋
ファビオさんのは、作ってる時からもう目で美味しいから、
実物食べたら卒倒しそう😆😋

[@chef_Fabio]

最高ですよ🤤✨

[@kzbb9977]

Excellent execution!! Cannot wait to try it.

[@パインピーチ-t3m]

ペスカトーレって微妙に大変です。家では難しそうです。ファビオさんの作った料理たべたあ〜い

[@チョビビッグ]

おはようございます😅ペスカトーレ来た〜❤参考にします❤

[@chef_Fabio]

最高なので是非😊✨

[@kn-sf6nx]

凄く美味しそうw
パスタ作ってたべたくなりましたw

[@chef_Fabio]

是非🤤✨

[@moco_choppi]

氷てんこもりは確かに衝撃的なやり方でした
絵面がやばい😂
それにしても美味そ〜
なんだこの贅沢なパスタ…

[@chef_Fabio]

最高すぎます🤤✨

[@博之浜]

最高なスパゲティーですね!

[@chef_Fabio]

ありがとうございます😊✨

[@tripodirosario4138]

Bravo, salut from Italy, you are very good! Ciao👍👍👍👍

[@mannabanana1812]

1 fish is fine but 2 fish is delicious. true words my guy!

[@kota-zz3435]

美味そう美味そう美味そうーーー！！！

[@chef_Fabio]

最高です🤤✨

[@cesarcastxx]

Love everything abou this dish!!!!

[@じゅんじい-g8b]

氷が衝撃的ですね！やってみますよ！！

[@chef_Fabio]

是非😊✨

[@たけし-c2g4d]

8:26 何気なく普通に手で殻とってるけどすごいよね

[@S4H47]

I can only imagine how it would taste if he would make this dish for me... 👌👍

[@tq5727]

回転寿司ならではの、サーモンの上にスライスオニオン＆マヨソースがのってたり、
「回転寿司」ならではの「寿司」っていうのも結構好きデス！
一般的な、スーパーのお寿司コーナーでも、10貫くらい入ったパックにも、こういったお寿司は入っていないので、回転寿司ならではかな？と思ってます。

[@tomaton4523]

ちょっと家で作るにはお高いので、シーフードミックスと、魚のアラを買ってきて作りたいと思います😊

[@chef_Fabio]

是非😊✨

[@rockinrokuemon7955]

こりゃ美味そう！

[@timemachine0131]

お魚の捌き方が綺麗で、イタリアは魚介も豊富で納得
和食のお店でも繁盛しそうな…

[@kurage958]

魚貝好きにはたまらないパスタですね！
白ワインがすすみますねw

[@chef_Fabio]

最高です🤤✨

[@kunpesu6486]

めっちゃ美味しそうです!食材結構値がはりますがやってみます!
寿司は鯵!

[@chef_Fabio]

是非😊✨

[@takuoumetsu5510]

これは絶対旨い。でも魚介類ってグラム単位で考えると肉類よりも値段高い（コスパ低い）からこれは裕福な人のレシピ。
金銭的に余裕が出来たら試してみたいなと思います。
あーでも旨そうだ。食べたい。

[@marblesoda6307]

海を感じるパスタ🏖いいですね！日本だと浜辺の屋台では焼きそばとかラーメンが食べたい感じですが、イタリアの浜辺はなんでしょうね？😊

[@wakajundouga]

贅沢すぎるw
メバル、タイの出汁はどーすんだろ😋😋

[@shandichau4376]

Your recipe is great, and I will try! 😊

[@msato317]

美味しそうー😂食べたい〜
お寿司はマグロ🍣ですかね

[@dr_lipps_sh1396]

このパスタクソ美味えんだよな

[@みなみはるひ-b1e]

美味しそうです。余った魚介出汁を使ったレシピもあれば紹介して欲しいです。

[@chef_Fabio]

リクエストありがとうございます✨

[@MC-vp4eg]

Lol! “Crams” instead of “clams.” Love the Engrish!

[@masanao03700130]

たまらんですね😍

[@chef_Fabio]

最高です🤤✨

[@laterwell]

It should be a really good taste😄

[@fongwinson5017]

美味そう

[@monmon436]

氷のブロードは衝撃ですね。
世の中にはまだまだ知らない調理法があるものですね…

[@mf9041]

前にUA-camでKresiosというレストランの動画がおすすめされてSpaghetti allo scoglioって何だろうと。説明を英語字幕で見てなんとなくペスカトーレかなと思ったのですが、それにしても名前が違いすぎるしと謎だったのが解けました！ファビオさんの本当に美味しそうですね。今度作ってみます！☺

[@chef_Fabio]

是非挑戦してみてくださいね😊✨

[@ジュン-e9q]

スーパーのアラは臭いかなと思いましたが水に漬けておけばいいんですね
自分や家族へのご褒美に作ってみたいですね

[@chef_Fabio]

是非挑戦してみてくださいね😊✨

[@ほいるん-s2b]

魚出汁取るの大変ですね
カルディのフュメドポワソンって顆粒出汁で代用して作ってみようかな

[@chef_Fabio]

是非挑戦してみてくださいね😊✨

[@hertianahalim237]

This is really a good recipe. Is it ok to put some white wine in it? Or is it going to overpowering the umami sauce?

[@Rob_430]

I add white wine to my dishes like this, 1/4 to 1/2 cup, depending on dish size.

[@tq5727]

引き算レシピってことでしたが、ハマグリも極力少なくするんですね。
海のモノだから、てっきり多く入れるのが良いのかと思ってましたが意外。
(ひな祭り用に、ハマグリパスタ🍝も来年アップしていただけると嬉しいかも♪)
自分は冷凍パスタ(冷凍食品)のペスカトーレしか知らなかったので、イカとムール貝をトマトソースで和えたイメージしかなかったです。
シンプルなトマトソースパスタか、ボロネーゼが一番だと思ってた自分には選択肢にないパスタメニューだったので、
潮風を感じる本場の、(いろんな作り方のある)ペスカトーレを、そのうち本場イタリアで味わってみたいかな、と今回の動画で思いました♪

[@chef_Fabio]

素敵なコメントありがとうございます😊✨

[@diegoamoroso2147]

Ottimo lavoro,sembra buonissimo!!anche l’esecuzione…..ridottare le linguine col acqua dei crostacei e pesce,un consiglio?sfumarli col vino bianco!!

[@マーティンオコナー]

ノドグロが好きです😊

[@chef_Fabio]

最高🤤✨

[@福りょう]

最高！！！

[@chef_Fabio]

最高です🤤✨

[@emu0412]

旬の地物のアジ！