저도 생활의 달인 안 좋아하는데. 저 아저씨는 자기만의 방식이 있는 거 같은데요. 반죽 길게 뽑고 자를 때 빨리 익히려고 하신거고 자른 반죽이 물에서 다시 붙으면 익는 시간이 오래 걸려서 익는게 아니라 물에 불어요. 글고 익은 반죽을 믹싱 안하면 어떻게 사용하나요? 하나로 믹싱하면서 열도 식히고 성형하기 좋게 하는 거죠.
@user-nx1cw6gh2u 믹싱이야 원래하는거고 안 붙게 불 조절하곤 믹싱하니 말한겁니다. 물에 불지 않게하는게 중요하다면 왜 물속에서 뜸을 드리는지 이해가 안되는데 밥은 밥솥 내부에서 전분이 수분을 먹도록 하는 행위인데 쌀은 요리사가 사이즈를 조절할 수 없고 일정 물을 초과하면 질어지기에 안되겠지만 떡같은 경우 작게 만들어 표면적을 늘리면 될 일을 왜 굳이 크게해서 뜸들이는지 납득이 안가네요. 불며 안되는 경우에는 특히요.
![[SUB] 방과 후 친구들과 먹었던 그리운 떡볶이의 맛..☆ 떡볶이 달인 모음집! #생활의달인 #LittleBigMastersReview #SBSstory](http://i.ytimg.com/vi/FTDuE4Nm_I0/mqdefault.jpg)
저는 방아간떡집 40년경력인데요 해보지도않고 비판하는 사람들은 뭐죠 ㅎㅎ 끓여익히는 열과 수분양 그리고 치데는시간조절하면 충분히가능해보입니다. 부드럽고 쫀득해서 맛나겟어요.
오~ 상주 청춘당 찹쌀떡. 여기 오전에 다 팔리는 곳인데 앞으로 사먹기 더 힘들겄네..ㅜㅜ
택배는되나요
여기서 끝이아니다~ 상어부레에 팔각 정향 오가피를 넣고 72시간동안 팔팔 끓여준 육수를 찹쌀떡 반죽에 넣고~ 여기서 끝이아니다!
감사합니다 👍 👍
감사합니다
주소 좀 알려주세요 먹고싶어요
상주 고향인들은 방송타니 오히려 못먹네요.. ㅠ 1년 만에 고향와서 3번 다 못먹고 올라갑니다
믿을수없는 달인 방송
이집 찹살떡은 방송을 떠나서 진짜 맛있음
ㅡㅡ 일반 찹쌀떡은 기성제품 나오는 걸로 했구만 원래 약간 딱딱한거 구만.. 다른 집에서 사온걸로 해야지 저건 비교 대상이 될수 없지
어디서 주문 할ㅁ우있나요?
제과점에서 만드는 찹쌀떡은 다 저렇게 만든다.
자막은 누가 넣는거져? 듣지 않으면 어디말인지 모를듯
일반 찹쌀떡은 딱 봐도 공장에서 만든거고만 ㅋㅋㅋㅋ ㅈㄴ 웃기네 ㅋㅋㅋㅋ
댓글 수준들..극혐이네
거짓말~ 온양국수집 그리 맛있다길래 찿아갔드만 다 다르더이다
먹어봤어요. 그냥 그래요.
적당한 물반죽만 있으면 쫄깃쫄깃합니다..특별한 비법보다 그날그날 배부르고 안부르고 기분에따라 맜있게느껴지는게 달라짐
반죽이 개질어서 빨리 안굳지 그리고 안굳게하는 약???도 있지
요즘은 기계가 좋아 일반찹쌀떡도 냉장고 하루두어도 굳지 않습니다 더 오래가게 하려면 유화제나 밀가루 레시틴등 첨가제 넣으면 굳지 않습니다
세번갔다못샀어요ᆢ상주살아도밤에장사하는지오전아홉시가도떡이매진됬다하네요ᆢ열둣가도매진ᆢ오전아홉시가도매진ᆢ떡을하기는하는가요?전화두몇번했는데도안받고ᆢ포기해야죠ᆢ상주살아두못사먹것네ㅠ
새벽에 가세요
ㅋ ㅋ
찹쌀모찌떡 엄청 좋아하는데
어차피 데친거 치댈건데 안붙는게 뭐가 좋은거죠? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ...
찹쌀인데 안붙으니 신기하대요
본시.금방은.안풀어지고.오래.가면퍼짐.
0:40 이 아저씨 나오는거 보고 신뢰도 급하락.
안 붙게 불조절한다는것도 어이가 없는데 그걸 다 넣고 믹싱하는건 또 뭔 짓거리옄ㅋㅋ 진짜 믿거달,, 원래 맛집이여도 못 믿겠네
저도 생활의 달인 안 좋아하는데. 저 아저씨는 자기만의 방식이 있는 거 같은데요. 반죽 길게 뽑고 자를 때 빨리 익히려고 하신거고 자른 반죽이 물에서 다시 붙으면 익는 시간이 오래 걸려서 익는게 아니라 물에 불어요.
글고 익은 반죽을 믹싱 안하면 어떻게 사용하나요? 하나로 믹싱하면서 열도 식히고 성형하기 좋게 하는 거죠.
@user-nx1cw6gh2u 믹싱이야 원래하는거고 안 붙게 불 조절하곤 믹싱하니 말한겁니다. 물에 불지 않게하는게 중요하다면 왜 물속에서 뜸을 드리는지 이해가 안되는데 밥은 밥솥 내부에서 전분이 수분을 먹도록 하는 행위인데 쌀은 요리사가 사이즈를 조절할 수 없고 일정 물을 초과하면 질어지기에 안되겠지만 떡같은 경우 작게 만들어 표면적을 늘리면 될 일을 왜 굳이 크게해서 뜸들이는지 납득이 안가네요. 불며 안되는 경우에는 특히요.
ㅋㅋㅋㅋㅋ 아니 어차피 기계넣고 돌려서 믹싱할건데 달라붙고 안달라붙고가 뭔 소용이냐고
저 사람이 니한테 피해를 줬냐? 못 잡아먹어서 안달이네 그렇게 부정적으로만 생각하면 세상 어찌 사냐
@@Jbyun90 거짓에 동조하는것도 죄입니다. 그걸로 재산상에 이득이 있으면 더욱이요. 부정적이랑 객관적은 다른겁니다. 부정적인건 님같은데요
여기서 끝이아니다~
너무물쿵해요 쫀득한맛이없어
딱보면 알지. 전분과 물엿 존나 넣으면 부드러움은 오래, 몸에는 독 ㅎ
나래이션.
양희은.목소리가
지긋지긋하네요
그렇게 사람이없나요?. 제발새로운 신인발굴해서.
새롭고.참신한목소리가.기다려집니다.지겹다! 양희은목소리!
저와 똑같은 의견입니다.
듣기싫음 솔직히
ㅋ ㅋ
노래도 군가 수준 꾀꼬리 목소리도 아니고 글타요
프로그램 때문에 양희은이 싫어짐
당뇨찹살떡 떡볶이,떡 빵처먹고 당뇨병 걸리면 의료보험료 헤택을 없애야함