MASA DE HOJALDRE CASERA | ALE DE NAVA

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  • Опубліковано 30 жов 2024

КОМЕНТАРІ • 47

  • @tototzin23
    @tototzin23 5 років тому +1

    Me encanta como explica. Gracias 🙌💕

  • @nellyternera536
    @nellyternera536 5 років тому

    Gracias por compartir la receta me encantó
    Pensaba que era mas difícil 😊👍

  • @ernestinaalbarranrodriguez2249
    @ernestinaalbarranrodriguez2249 5 років тому

    GRACIAS Ale! Siempre se me a hecho difícil esta elaboracion ,pero con tu RECETA se me hace facilísimo. Asi que lo pondre en práctica. Saludos desde Tamaulipas MÉXICO

  • @valeriarubio23
    @valeriarubio23 5 років тому

    Me encantó la receta!!! Muchas gracias por explicar todo... Y justo quería saber bien como se hacía está receta..😀😅..

  • @rociolopez2103
    @rociolopez2103 5 років тому

    Mil gracias Alejandra por ésta receta,,, Dios te bendiga y cuide siempre.

  • @magiieflores6058
    @magiieflores6058 5 років тому

    Me sorprendes todo lo que compartes, gracias... Saludos!!!

  • @milcajuarez1647
    @milcajuarez1647 5 років тому

    Gracias alejandra por conpartir esta receta. es un don especial que tienes que Dios tebendiga

    • @estelaluna9910
      @estelaluna9910 5 років тому

      Milca Juarez como quitarse el herpes

  • @diablax2
    @diablax2 5 років тому

    Ale eres una diosa de la cocina, me encanta todo lo que haces

  • @sandragomez8769
    @sandragomez8769 5 років тому

    Gracias 🙏🏻 😇 por enseñarnos.

  • @lunalunita4
    @lunalunita4 5 років тому

    😍😍😍 muchas gracias Alejandra

  • @marlenpizano6818
    @marlenpizano6818 5 років тому

    Mil gracias😃 por compartir la receta. Bendiciones😍

  • @letrasdecancionescoolsuwu2387
    @letrasdecancionescoolsuwu2387 5 років тому

    Gracias por tu receta la estuve buscando pero no era como yo la conocía y esta coincide perfectamente gracias amiga saludos que estés excelente de salud te quiero mucho

    • @AlejandradeNava
      @AlejandradeNava  5 років тому +1

      también he visto muchas variantes, gente que no le pone ácido, otros que no añaden harina a la mantequilla del empaste, etc pero mi hermana es chef y me compartió la receta que les dieron en su escuela hace años, es el hojaldre francés

    • @letrasdecancionescoolsuwu2387
      @letrasdecancionescoolsuwu2387 5 років тому

      @@AlejandradeNava Gracias cuídate mucho eres la mejor

  • @solcm3923
    @solcm3923 5 років тому

    Eres una gran cocinera 😉😊🤗

  • @roxicora5792
    @roxicora5792 5 років тому +1

    Gracias por subirlo ✨✨👏👍

  • @leeydyrojas8947
    @leeydyrojas8947 5 років тому

    Ok muchas gracias

  • @lauraduran4543
    @lauraduran4543 5 років тому +1

    Esta a esperando esta receta ☺️

  • @lauhe5061
    @lauhe5061 5 років тому +4

    Ale! Muy buen día!
    Se puede ocupar, tan pronto como termine el proceso? O hay que dejarla en refrigeración, qué tiempo. Gracias

  • @iscarenscamilanarvez5260
    @iscarenscamilanarvez5260 4 роки тому

    Hola bueno tu video, una pregunta mos recortes q van quedando de la masa lp puedp utilizar para una futura masa?' Ponerle los recortes del principio

  • @paolaperezlugo3017
    @paolaperezlugo3017 5 років тому

    Gracias hermosa

  • @ktyenigma
    @ktyenigma 5 років тому +2

    Ale gracias por compartirnos esta receta, ¿cuanto tiempo dura la masa? Te mando un fuerte abrazo y muchas bendiciones :)

    • @AlejandradeNava
      @AlejandradeNava  5 років тому +3

      refrigerada 1 semana, y si la congelas 2 meses

  • @andreashirleymaldonadohere7474
    @andreashirleymaldonadohere7474 3 роки тому

    Graciaaad!! Una pregunta, no se perderán las capas por ejemplo cuando usemos la masa para empanadas y la tengamos que aplanar??

  • @Encantada777
    @Encantada777 5 років тому

    Lo que esperaba! 🤗
    😍 como ah crecido tu canal, felicidades 🙏
    Muy pronto seremos el millón de subscriptores! ♥️

  • @patydelpuerto7103
    @patydelpuerto7103 3 роки тому

    Si no tengo mantequilla, puedo usar manteca vegetal?

  • @noemihernandez4195
    @noemihernandez4195 5 років тому

    Hola se puede usar cualquier mantequilla o deve ser alguna en especial

  • @mariaguadalupezepedatorrez1984
    @mariaguadalupezepedatorrez1984 5 років тому

    M gusto mucho tdo como usted dse los ingredientes así debieran de explicar link son tazas y gramos

  • @vanessaramos3930
    @vanessaramos3930 4 роки тому

    Se puede usar margarina?

  • @marisolhernandez1338
    @marisolhernandez1338 5 років тому +1

    Una duda....para usarla tengo que dejarla asi de gruesa ....yo la hice pero para hacer mis volovanes la aplaste mas y no elevo...luego corte varios cuadros asi sin estirar y si quedo....entonces como hago los volovanes de piña....

    • @AlejandradeNava
      @AlejandradeNava  5 років тому +1

      probablemente no hiciste los dobleces suficientes para el laminado, por ejemplo así ya como la dejé la llevo al refrigerador y para usarla para volovanes no tengo que desdoblarla solo estirarla para conservar las capas y que asi crezca, por otro lado debes asegurarte se usar mantequilla de buena calidad pues de lo contrario el nivel de agua de las marcas de bajo costo hace que no se formen laminitas entre cada capa de mantequilla y harina

    • @marisolhernandez1338
      @marisolhernandez1338 5 років тому

      @@AlejandradeNava muchas gracias lo intentaré nuevamente

  • @rosamontero4091
    @rosamontero4091 5 років тому

    🙋🏾‍♀️👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽

  • @leeydyrojas8947
    @leeydyrojas8947 5 років тому

    Hola Ale oye el limón k efecto leda a la masa..

    • @AlejandradeNava
      @AlejandradeNava  5 років тому +2

      el elemento ácido que se le añade ayuda a desarrollar el gluten de la harina, así se forma una masa fácil de trabajar que no se rompe tan fácilmente y se quedan bien marcadas las laminas de harina y mantequilla, puede ser limón, vinagre blanco, de manzana, de vino, etc. pero para mi en ese momento lo mas fácil era el jugo de limón

  • @tototzin23
    @tototzin23 5 років тому +2

    ¿Cuál sería la caducidad de la masa?

    • @AlejandradeNava
      @AlejandradeNava  5 років тому +1

      refrigerada 1 semana, y si la congelas 2 meses

    • @tototzin23
      @tototzin23 5 років тому

      Muchas gracias por contestar Ale. Saludos.

  • @evelynfebres5488
    @evelynfebres5488 4 роки тому

    Hola debes de corregir las medidas de tazas por que no son las medidas de gramos, gracias

  • @ivana0069
    @ivana0069 5 років тому

    Se puede remplazar la manteca con margarina ?🤔🤔

  • @citlallimontero3227
    @citlallimontero3227 5 років тому

    Porque el vinagre??

    • @AlejandradeNava
      @AlejandradeNava  5 років тому +2

      el elemento ácido que se le añade ayuda a desarrollar el gluten de la harina, así se forma una masa fácil de trabajar que no se rompe tan fácilmente y se quedan bien marcadas las laminas de harina y mantequilla, puede ser limón, vinagre blanco, de manzana, de vino, etc. pero para mi en ese momento lo mas fácil era el jugo de limón

    • @citlallimontero3227
      @citlallimontero3227 5 років тому

      Gracias, saludos!!!

    • @mayamontes1971
      @mayamontes1971 5 років тому

      @@AlejandradeNava gracias x explicar tan bien Dios te bendiga hermosa

  • @franciscopadillaramos8920
    @franciscopadillaramos8920 5 років тому

    Hola te hizo falta amasar mas la masa