KARKÓWKA👌TRUDNO OPISAĆ JAKIE TO PYSZNE👌
Вставка
- Опубліковано 16 гру 2023
- @smakkujaw #karkówka #przepis #obiad #przepisykulinarne #święta #food #wieprzowina #pork
Gotowanie wieprzowiny i ryżu w ten sposób sprawi, że będziesz miał luksusową ucztę
1. Przygotuj karkówkę do pieczenia. Oczyść z nadmiaru tłuszczu, błon itp.
2. Przygotuj marynatę do mięsa:
- 3-4 łyżki oleju
- 3 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka papryki wędzonej słodkiej
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- wymieszaj
- pokryj dokładnie mięso marynatą
- przykryj i odstaw do zamarynowania, do lodówki na 24 h
- Przygotuj marynatę do pieczenia:
- 1 litr soku: jabłko/pomarańcz/mango
- 3 łyżeczki sosu sojowego
- 2 łyżki octu/kremu balsamicznego
1 łyżkę musztardy francuskiej z gorczycą
3 łyżki ketchupu pikantnego
1 ½ łyżeczki roztartego czosnku
2 łyżki papryki wędzonej słodkiej
½ łyżeczki chili
1 łyżeczkę soli
1 łyżeczkę czarnego pieprzu
1 łyżkę miodu
Dobrze wymieszaj.
Umieść zamarynowane mięso w naczyniu żaroodpornym i zalej połową marynaty.
- przykryj szczelnie folią aluminiową
- piecz mięso w temperaturze 250 stopni przez 60 minut
- po tym czasie dolej resztę marynaty, zmniejsz temperaturę do 140 stopni i piecz 4 - 5 godzin, w zależności od wielkości kawałka mięsa.
Teraz przyszła kolej na przygotowanie orientalnego ryżu do naszego dania.
PROPORCJE NA 3 SZKLANKI RYŻU
Przygotuj ryż:
- wypłucz delikatnie ryż, 4-5 razy, aż woda będzie przeźroczysta i odcedź
- umyty ryż zalej wrzącą wodą i pozostaw na 20 minut
W tym czasie przygotuj marchew - pokrój w drobne słupki.
Pora na ugotowanie naszego znakomitego ryżu. Ja używam odmiany basmati.
- w głębokim garnku z przykrywką rozgrzej 3 łyżki oleju, dodaj łyżkę masła
- dodaj przyprawy:
3 liście laurowe, 2 kawałki kory cynamonu, kilka ziaren pieprzu - podsmaż przez minutę
- dodaj:
- pokrojoną w kostkę 1 cebulę i jeśli lubisz 2-3 kolorowe papryczki chili,
- kilka ziaren kardamonu
- łyżeczkę soli
- podsmaż wszystko przez 2-3 minuty.
Następnie dodaj umyty i odsączony - po 20 minutach - ryż. Dobrze wszystko wymieszaj.
Zalej ryż wrzącą wodą - 0,5 centymetra nad powierzchnię ryżu, delikatnie zamieszaj, doprowadź do wrzenia i gotuj 5 minut na dużym ogniu.
Po tym czasie część wody nad ryżem zostanie przez niego wchłonięta.
Zmniejsz ogień do średniego i gotuj jeszcze 5 minut.
Rozpuść łyżeczkę kurkumy w 2 łyżkach ciepłej wody i polej w kilku miejscach ryż.
Dodaj pokrojoną marchew.
Wyłącz gaz, przykryj ryż i pozostaw 10-15 minut
Po tym czasie przemieszaj ryż, aby uzyskać kolor.
Twój perfekcyjnie ugotowany ryż jest już gotowy.
Wyjmij mięso z piekarnika, nałożyć na ryż i polej wybornym sosem.
Życzymy Smacznego! - Навчання та стиль
Smakowitości dla wirtualnych gości. Pozdrawiam serdecznie.
Dziękujemy i równie serdecznie pozdrawiamy :)
Po każdym Waszym przepisie robię się głodny. 😋 To chyba najlepszy przepis na karkówkę jaki znalazłem w necie.👍 Ryż i całe danie mnie powaliło.🤪🤩👍
Miło się czyta taki komentarz. Dziękujemy i serdecznie pozdrawiamy ;)
Karkówkę robiłem na wiele sposobów ale ten przepis jest godny powtórzenia a ryż na sypko mnie rozwalił 😊
Tak ten przepis jest godny powtórzenia. Dzięki za obejrzenie i miły komentarz. Pozdrawiamy:)
mnie ten ryż na sypko też rozwalił...😀
Mega przepis! #40 👍
Dziękujemy i pozdrawiamy :)