Второй год часть пива карбонизирую в кеге. За 1 варку у меня получается от 45 до 55 л. Из бродильникаов сливаю 1 кегу (30л), в нее прим. 200 гр. декстрозы (всегда развожу водой и кипячу), остальное на карбонизацию в бутылки (прим. 7 гр./л). Сейчас стараюсь лить в стекло (и пару бутылок в пластик - для контроля давления), оно пойдет на длительное хранение. Розлив из кег в пластиковые бутылки с баллоном (прим. 2 атм.). Один раз был гашинг - пластик раздуло, похоже заразу подхватил. Розлив стараюсь совместить из 2-х варок (кег) , в сумме прим. 55-56 л. Про кеги - пластик из разливаек, подрезаю заборную трубку на 5-7 мм и пиво разливается без осадка. Т.е. даже если вы будете охмелять в кеге, то регулируя высоту трубки можно отсечь весь осадок.
Сам кран тоже можно разобрать на 2 части сильно потянув за части с резьбой и красным кранчиком, только аккуратно- в нём внутри резинка\прокладка может вылететь и потеряться, лучше разбирать засунув кран в пакет\сетку.
1 раз разлил в кегу и бутылка пласт. пиво на доброд под давлением. Ожидаемая конечная плотность была 4%, разливал при 5-5,5%. Закарбонизировалось, но не понравилось, что степенью карбонизации практически не управляешь - как получится. Ну и опасаешься, то сбродит сильнее и бутылки раздует. Из кеги пиво было чистое, в бутылках естественно осадок, так как разливается не осветленное пиво. Я то пиво, что карбонизируется в бутылках разливаю всегда в графин, а потом по бокалам. Так исключается взбалтывание мути.
Огромное спасибо за отличную идею. Дело в том что надоело разливать на карбон пиво в полторашки. А карбонит ПЭТ с баллона методом тряски 20 минут капец как неохота да и ссыкотно😂. А тут всё здорово рассчитал декстрозу исключил заразу и пожалуйста кега выдержит нужное давление при любом раскладе. И разливай потом по полторашка через itap без осадка. Спасибо Я конечно понимаю что тоже небольшой колхоз. То есть есть идеальная рабочая схема. Но по тем или иным причинам она мне не подходит. А именно этот вариант то что надо, лично для меня на данный момент времени.
Делаю примерно так же, но разбавлять пиво водой с декстрозой как-то негоже. Я после варки пива 1 л. в банке оставляю в холодильнике. А когда надо праймер добавить, процеживаю это пиво из банки, нагревают до тёплого состояния в микроволновке, переливаю в банку большего размера (1.5 л.) и добавляю декстрозу.
Интересная идея, правда только для элей, но можно попробовать так сделать, рассчитать сколько надо будет декстрозы под объем и температуру, чтобы давление было в норме. Из плюсов можно отметить что лишний кислород переработается, окисления по минимуму. Пиво закарбонится естественным путем. Экономия на баллоне с углекислотой? Нет вряд-ли, углекислотой дешевле выходит карбонить чем декстрозой. Вот брожение под давлением следующий шаг, но тоже есть нюансы
@@ТехнарьСаня я себе баллон на 10л взял, его можно поднять и возить нормально на заправку, хватает в принципе нормально и на карбон и для розлива. Так да 40 конечно было бы ещё лучше, но его не потаскаешь да и в машину не загрузишь
@@tom_soer примерно по моим наблюдениям хватает литров на 200 с розливом и то может быть меньше, при выставленном давлении 1.6, если повысить на 1.8 то литров на 150.
1. А как без осадка розливаться будет, куда осадок девается, который всё-равно внизу кеги соберётся? 2. Холодное охмеление. И все две недели пока пиво дображивает хмель в пиве остаётся? Не желательно! 3-4 дня, не больше, дольше хмель уже начнёт портить аромат и вкус. Но это если по правилам охмелять.
Зачем декстроза? , есть же заборная головка сделай простой шпунт или купи , сливай не добродившим шпунтуй нужное давление. Добродит закорбонизируется охолождай, разливай и готово .
@@ТехнарьСанякак то ночью у меня бутылка бабахнула, аж проснулся 😂 бутылка была ПЭТ не с под газированной воды, после того раза обычные с под воды бутылки не беру😊
![Lp. Сердце Вселенной #60 РОЖДЕНИЕ ЛОЛОЛОШКИ [Финал] • Майнкрафт](http://i.ytimg.com/vi/YoR0pAV9FVQ/mqdefault.jpg)
Второй год часть пива карбонизирую в кеге. За 1 варку у меня получается от 45 до 55 л. Из бродильникаов сливаю 1 кегу (30л), в нее прим. 200 гр. декстрозы (всегда развожу водой и кипячу), остальное на карбонизацию в бутылки (прим. 7 гр./л). Сейчас стараюсь лить в стекло (и пару бутылок в пластик - для контроля давления), оно пойдет на длительное хранение. Розлив из кег в пластиковые бутылки с баллоном (прим. 2 атм.). Один раз был гашинг - пластик раздуло, похоже заразу подхватил. Розлив стараюсь совместить из 2-х варок (кег) , в сумме прим. 55-56 л. Про кеги - пластик из разливаек, подрезаю заборную трубку на 5-7 мм и пиво разливается без осадка. Т.е. даже если вы будете охмелять в кеге, то регулируя высоту трубки можно отсечь весь осадок.
Большое спасибо. Делаю также но перед тем как закрутить пробку я коленями сжимаю кегу и выпускаю из неё воздух далее закручиваю пробку.
годное замечание, спасиб, попробую!)
Сам кран тоже можно разобрать на 2 части сильно потянув за части с резьбой и красным кранчиком, только аккуратно- в нём внутри резинка\прокладка может вылететь и потеряться, лучше разбирать засунув кран в пакет\сетку.
1 раз разлил в кегу и бутылка пласт. пиво на доброд под давлением. Ожидаемая конечная плотность была 4%, разливал при 5-5,5%. Закарбонизировалось, но не понравилось, что степенью карбонизации практически не управляешь - как получится. Ну и опасаешься, то сбродит сильнее и бутылки раздует. Из кеги пиво было чистое, в бутылках естественно осадок, так как разливается не осветленное пиво. Я то пиво, что карбонизируется в бутылках разливаю всегда в графин, а потом по бокалам. Так исключается взбалтывание мути.
Огромное спасибо за отличную идею. Дело в том что надоело разливать на карбон пиво в полторашки. А карбонит ПЭТ с баллона методом тряски 20 минут капец как неохота да и ссыкотно😂. А тут всё здорово рассчитал декстрозу исключил заразу и пожалуйста кега выдержит нужное давление при любом раскладе. И разливай потом по полторашка через itap без осадка. Спасибо
Я конечно понимаю что тоже небольшой колхоз. То есть есть идеальная рабочая схема. Но по тем или иным причинам она мне не подходит. А именно этот вариант то что надо, лично для меня на данный момент времени.
Делаю примерно так же, но разбавлять пиво водой с декстрозой как-то негоже. Я после варки пива 1 л. в банке оставляю в холодильнике. А когда надо праймер добавить, процеживаю это пиво из банки, нагревают до тёплого состояния в микроволновке, переливаю в банку большего размера (1.5 л.) и добавляю декстрозу.
Отлично!, мастерская супер!
Сколько надо сахара или декстрозы на литр пива? Я добавил одну чайную ложку на литр,из пегаса гонит слишком много пива!
Интересная идея, правда только для элей, но можно попробовать так сделать, рассчитать сколько надо будет декстрозы под объем и температуру, чтобы давление было в норме. Из плюсов можно отметить что лишний кислород переработается, окисления по минимуму. Пиво закарбонится естественным путем. Экономия на баллоне с углекислотой? Нет вряд-ли, углекислотой дешевле выходит карбонить чем декстрозой. Вот брожение под давлением следующий шаг, но тоже есть нюансы
У меня нет возможности тащить большой балон с СО2 на 40л. А для розлива хватает мелкого на 5л.
@@ТехнарьСаня я себе баллон на 10л взял, его можно поднять и возить нормально на заправку, хватает в принципе нормально и на карбон и для розлива. Так да 40 конечно было бы ещё лучше, но его не потаскаешь да и в машину не загрузишь
@@ВалерийКрупский-о4о если не секрет, на сколько литров его хватает? Хочу такой же.
@@tom_soer примерно по моим наблюдениям хватает литров на 200 с розливом и то может быть меньше, при выставленном давлении 1.6, если повысить на 1.8 то литров на 150.
@@ВалерийКрупский-о4о а заправляешь баллон где?
Добрый день хотелось бы увидеть ролик как происходит розлив с кеги карбонизированной декстрозой .
пиво уже разлито, и файлы отсняты, нужно скомпелировать в единый ролик, пока некогда, как только так сразу) подождите чуть чуть)
1. А как без осадка розливаться будет, куда осадок девается, который всё-равно внизу кеги соберётся?
2. Холодное охмеление. И все две недели пока пиво дображивает хмель в пиве остаётся? Не желательно! 3-4 дня, не больше, дольше хмель уже начнёт портить аромат и вкус. Но это если по правилам охмелять.
Сними как разливаешь пиво по бутылкам, после карбона с праймером, сколько давления газа даешь
Добрый день
Сколько хранится пиво в бутылках после розлива?
больше года не пробывал хранить, но знающие утверждают что как вино - бесконечно! если не занесли заразы какой)
Доброй ночи какой двигатель использовали в мельнице?
не знаю, на работе нашел. предположительно от како го то промышленного оборудования
интересно как частички хмеля пойдут через головку и через кран?обязательно всё сними и покажи
никак не пойдут, осядут они..
@@ТехнарьСаня осядут, и пойдут через трубку в кеге, которая опущена, почти до дна
Чем дольше хранишь дрожжи тем хуже. Лучше всего сразу варить пиво и заливать в туже бродилку.
время утеряно, дрожжи не пригодились.. на следующей варке будут новые)
@@ТехнарьСаня У меня рекорд 7 раз на 34/70 и последнее отличное пиво не хуже первого. Только лишние дрожи сливаю каждый раз.
Зачем декстроза? , есть же заборная головка сделай простой шпунт или купи , сливай не добродившим шпунтуй нужное давление. Добродит закорбонизируется охолождай, разливай и готово .
уже отвечал ниже
Значит вторая серия когда?? Интересно как ты без баллона разливать будешь с кеги..
когда закорбонится будет вторая часть)
Смелый человек, без шпунт аппарата в пэт кеге...
И шо? Кега держит давление больше 5 Атм
@@tom_soer да, до 9 атм у ней по паспорту. Рабочее до 3-х
А что вас смущает? В бутылках карбонят и не боятся..
@@ТехнарьСаня может тебя смущает что то?
@@ТехнарьСанякак то ночью у меня бутылка бабахнула, аж проснулся 😂 бутылка была ПЭТ не с под газированной воды, после того раза обычные с под воды бутылки не беру😊
Так а не проще сразу в бутылки разлить закарбонить? К чему тут кег? Не очень понял че то...
В бутылках осадок когда наливать а с кеги самое то
холодное охмеление....вкснй вкусс.... ссмешной
Второй части нет(