재료: 닭고기 400g 캐슈넛 100g 화이트와인 150ml(물로 대체가능) 양파 1/2 새송이버섯 1개 소금 1/2티스푼 다진마늘 1스푼 후추 약간 파슬리가루 1. 캐슈넛을 뜨거운물에 30분간 불려준다. 2. 믹서에 불려진 캐슈넛, 소금약간, 다진마늘, 물(캐슈넛과 1:1 비율)을 넣고 곱게 갈아준다. 3. 닭고기는 뼈와 껍질을 제거 한 후 한입 크기로 잘라논다. 4.양파는 잘게 다져주고, 버섯은 한입 크기로 썰어준다. 5. 달궈진 팬에 기름을 두르고 닭고기와 소금, 후추를 넣고 양면을 노릇하게 구워준 후, 닭고기를 잠시 덜어낸다. 6. 팬에 양파, 버섯, 화이트와인을 넣고 디글레이징 시켜준다. 7. 닭고기 다시 팬에 넣고 3분간 조리해준 뒤, 캐슈크림을 넣고 3분간 볶아준다. 8. 부족한 간은 소금으로 하고 파슬리로 마무리 해준다.
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냠!!!😋
재료:
닭고기 400g
캐슈넛 100g
화이트와인 150ml(물로 대체가능)
양파 1/2
새송이버섯 1개
소금 1/2티스푼
다진마늘 1스푼
후추 약간
파슬리가루
1. 캐슈넛을 뜨거운물에 30분간 불려준다.
2. 믹서에 불려진 캐슈넛, 소금약간, 다진마늘, 물(캐슈넛과 1:1 비율)을 넣고 곱게 갈아준다.
3. 닭고기는 뼈와 껍질을 제거 한 후 한입 크기로 잘라논다.
4.양파는 잘게 다져주고, 버섯은 한입 크기로 썰어준다.
5. 달궈진 팬에 기름을 두르고 닭고기와 소금, 후추를 넣고 양면을 노릇하게 구워준 후, 닭고기를 잠시 덜어낸다.
6. 팬에 양파, 버섯, 화이트와인을 넣고 디글레이징 시켜준다.
7. 닭고기 다시 팬에 넣고 3분간 조리해준 뒤, 캐슈크림을 넣고 3분간 볶아준다.
8. 부족한 간은 소금으로 하고 파슬리로 마무리 해준다.