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[ENG CC] 건강을 위한 특별한 요리! 두부스테이크 : Tofu Steak [아내의 식탁]
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- Опубліковано 4 жов 2016
- Meats has always been very precious to Koreans as an agricultural country, so our ancestors used to intake protein from soy beans. Tofu is one of the best menu which is made of soy beans. In history, Korean tofu making skill and taste was really famous so we taught the skills to China and Japan. Let’s make a delicious meal using a tasty and nutritious tofu today. This menu is also recommended to your vegetarian friends.
농경 국가였던 우리 민족에게 육류는 언제나 귀했기에 콩으로 단백질을 보충해 왔지요. 콩을 원료로 한 대표 식품으로는 고소하고 소화가 쉬운 두부가 있어요.
맛도 영양도 고기 못지 않은 두부를 스테이크로 만들어 건강하고 멋스러운 밥상을 차려보세요. 고기를 드시지 않는 손님이 왔을 때 내놓아도 손색없는 근사한 요리랍니다.
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[두부스테이크 재료] -2인분
- 재료: 두부 1모, 양파 1/3개, 당근 1/4개, 실파 3대, 양송이버섯 3개, 올리브유 약간
- 양념재료: 달걀 1개, 빵가루 1/2컵, 전분가루 2큰술, 파슬리가루 약간, 소금 약간, 후추 약간
- 소스재료: 양파 1/2개, 양송이버섯 4개, 편 썬 마늘 2쪽, 스테이크소스 4큰술, 케첩 2큰술, 굴소스 2큰술, 물 2/3컵, 버터 1큰술, 후추 약간
[Tofu Steak Ingredients] - 2 servings -
- Ingredients: 1 Tofu, 1/2 Onion, 1 Small Carrot, 1 Green Onion, 3 Mushrooms, Some Olive Oil
- Seasoning Ingredients: 1/2 cup of Bread Crumbs, 2 Tbsp Starch, 1 Egg, Parsley, Salt.Pepper
- Sauce Ingredients: 1/2 Onion, 4 Mushrooms, 2 Cloves of Garlic, 4Tbsp Steak Sauce, 3Tbsp Ketchup, 2Tbsp Oyster Sauce, 3Tbsp Water, Salt, Pepper
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[요리 과정 I Instructions]
1. 양파, 당근, 양송이는 잘게 다지고 실파는 송송 썰어주세요. 두부는 면보자기에 싸서 물기를 제거해주세요. 소스재료 중 양파는 채를 썰고, 양송이버섯과 마늘은 편으로 썰어주세요.
1. Slice onion, carrot, and white mushrooms, and chop spring onions. Using a cotton, cover a tofu to remove the moist. To make a sauce, slice onion, white mushroom, and garlic thinly.
2. 달군 팬에 잘게 다진 양파와 당근, 양송이를 넣고 약간의 소금, 후추로 밑간해서 볶아주세요.
2. Add sliced onion, carrot, and white mushrooms to a heated pan. Add some salt and black pepper to taste and sauté.
3. 볶은 야채와 실파, 두부를 볼에 넣고 양념재료를 더해 반죽을 잘 치대어 섞어주세요. 약간의 기름을 묻혀 반죽을 동글납작하게 만들어주세요.
3. Place cooked vegetables in a bowl and combine with spring onions and tofu. Add seasoning ingredients in the bowl and mix well to make batter. Apply some vegetable oil to your hand and scoop some portion of batter, make ball shape patties, and flatten top and bottom.
4. 달군 팬에 올리브유 두른 후 두부스테이크를 올리고 중약불에서 앞뒤 노릇하게 구워주세요.
4. Add olive oil to a heated pan, place tofu steak patties and fry until golden brown on the outside.
5. 달군 팬에 버터를 두르고 마늘, 양파, 양송이를 넣은 후 볶다가 소스재료를 넣어 3분정도 끓여주세요.
5. Add butter to a heated pan, place thinly sliced garlic, onion, and white mushrooms and sauté. Add other sauce ingredients and cook for 3 mins.
6. 접시에 두부스테이크를 담고 소스를 올린 후 기호에 따라 곁들임 채소를 더해 즐겨주세요.
6. Transfer cooked tofu steak to a dish and pour sauce. Serve with some vegetable garnish to your preference.
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- 안드로이드: goo.gl/juvwqB
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![Egg Benedict with hollandaise sauce l Brunch menu [Wife's Cuisine]](http://i.ytimg.com/vi/ufwcsKWxfeo/mqdefault.jpg)
진짜 아내의식탁이 생긴게 제겐 너무행운인거같아요 어플도받아서 매일보는데 진짜 요리가 걍 예술인거같아요 보는것마다 먹고싶고 예쁘고하니까.. 목살스테이크, 두부스테이크 등등 다 여기레시피보면서 요리하고있어요! 어플보면서 무슨음식을만들까 생각하다가 여러가지 예쁘게맛나게 플레이팅된거보고 또 벅차서 이렇게 유투브에 글남겨봅니다! 앞으로도 좋은 레시피부탁드립니다~~
이런 댓글보면서 항상 힘내서 일하고 있답니다. 정성어린 말씀 감사해요~^^ 남은 한 해 마무리 잘 하시고 항상 행복하시길 바랄게요♡
어플이 따로있나요~?
Meats has always been very precious to Koreans as an agricultural country, so our ancestors used to intake protein from soy beans. Tofu is one of the best menu which is made of soy beans. In history, Korean tofu making skill and taste was really famous so we taught the skills to China and Japan. Let’s make a delicious meal using a tasty and nutritious tofu today. This menu is also recommended to your vegetarian friends.
농경 국가였던 우리 민족에게 육류는 언제나 귀했기에 콩으로 단백질을 보충해 왔지요. 콩을 원료로 한 대표 식품으로는 고소하고 소화가 쉬운 두부가 있어요.
맛도 영양도 고기 못지 않은 두부를 스테이크로 만들어 건강하고 멋스러운 밥상을 차려보세요. 고기를 드시지 않는 손님이 왔을 때 내놓아도 손색없는 근사한 요리랍니다.
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자세한 레시피는 영상 더보기를 누르시거나 아래의 링크를 클릭해주세요!
goo.gl/2K7kRm
goo.gl/2K7kRm
고기 좋아하지 않는 남편에게 좋은 단백질 음식이네요.
맛이 순하고 부드럽네요.
감사합니다.
동영상 넘 감사합니다 💕💕💕👍👍👍❤❤❤
고급진 요리방식
i’m from america and ur videos are literally my favorite i watch them whenever i need to calm down
I'd love to see how you do your videography, the shots are so beautiful!
이거 해먹꼬 깜놀~
넘 맛났어요 ㅋ
감사해요 ^^
쉽게 따라할 수 있게 차분차분 깔끔하게 정리해 주셔서
감사합니다!
오늘 검색하다가 저녁으로 해먹었는대 너무 맛있었어요 레시피 감사합니다
두부로 오늘 저녁 아이들 먹일라고 이거저거 찾아보다, 좋은 레시피 봤습니다. 감사합니다. 잘 참조하겠습니다^^
이런 영상을 볼때마다 진짜 편한 느낌이에요 :-)
영상 & 레서피 잘 보고갑니다. 제 남자친구는 소고기가 잘 안받는 편인데.. 두부 스테이크! 너무 좋은거 같아요. 다음에 꼭 해줘야 겠어요 :-)
내일이 두부킬러인 마눌님 생일인데 저녁은 요녀석으로 정했습니다.
감사합니다 ㅎㅎ^^
여태 먹어본 두부스테이크중 최고였어요♡♡감사합니다^^
너무 맛있어 보이고 마음이 편안해지네요 잘보고 갑니다!!
와 대박. 살도 안찌고 영양만점이네요
Absolutely Mesmerizing ..!
계란을 못먹는 분을 위한 건강한요리레시피두 있음 좋겠어요 ㅠㅡㅠ 매번 잘보구갑니당 좋아요 꾸욱~!
Kindly Please make a series of video on,what u eat in a day including Early morning drink and beverage u drink with your meal..
정말 영양만점 이네여^^
잘보고갑니다 ⚘🍽🍷
다른 영상들 몇개 봤는데 두부스테이크비법은 물기 빼는 거가 중요한가 봐요 잘 보고 가요~
I really like ur recipe. It's simple and healthy. 😊
Nice! Could you make a video on how you prepared the lovely vegetables on the sides? It'd be great to see how the whole meal came together, especially if you know better ways to make squash and brussel sprouts taste nice :)
진짜 건강에도 좋고 맛있는 음식이네요💕
너무 맛있겠어요 감사 ♥♥♥♥♥
위염 위경련 콤보로 죽 외엔 못먹구잇는데 보고있자니 괴롭습니당ㅜㅜ 진짜 이건 낫자마자 해먹을거에요 ㅠㅠㅜㅜㅜㅜㅜㅠㅠㅠㅠㅠ 겁나 맛잇겟네 진짜....
yummy ... I love patties
대박!!! 레시피 보고 똑같이
만들었는 진짜 넘넘넘 맛있어요
제가 두부 싫어하는편 이거든여
그런데 요 레시피 대로 해떠닝
진짜~~~너무 맛있어서
행복 했어요^^
남은 반죽으로 또 해먹으려구요^^
대박 레시피 너무 감사해용^^
아는분들께 널리 ~널리
알려드려도 되져??
그럼요☺️ 우리의식탁 앱에서 더 편하게 보셔용^^
1인가구인데 마파두부한다고 두부를 넘 큰거사서 남은 두부 이걸 어떻게 치우나 고민했는데 이 레시피 진짜 존맛탱이예요.
전 빕스스테이크소스를 써서 케찹은 뺐어요. 빕스 소스가 좀 시큼해서...
감사합니다^^
군침이 흐르네요... 너무 맛있어보여요! 시간 날 때 꼭 한 번 도전해보고 싶어요.ㅎㅎ
오와 세상에 완전맛있겠다
역시 영상미가 제일 좋은것같아요!!
안녕하세영! 우연히 건강요리 검색하다가
놀러왔는데 두부킬러인 저희 모녀가 워낙 건강에 관심이
많아서 영상보는데 비슷한 면이 많아서
꿀팁들 배우고 갑니당❤자주 보러오께영😊🙏
칼질 소리가 엄청좋아요!!
예술이네요💞🌿
영상 항상 잘 보구 있어요!!!
진짜 예쁘고 건강한 요리네요 당장 해볼거에요!!! (σ･з･)σ
영상미가 너무 좋아요ㅠㅠ 정말 먹음직스럽네요!! 여쭈어볼게 있는데 스테이크 소스 대신에 돈까스 소스를 사용하면 맛에 차이가 많이 날까요??
돈까스소스는 스테이크소스에 비해 새콤한 맛이 강할 수 있어요^^
항상 영상미 너무 좋아서 설명도 너무 좋고♡ 감사합니다
근데 당근은 원래 껍질을 안벗기고 쓰는건가요? 안벗기는게 몸에 더 좋은가요? 그럼 씻을때 어떻게 씻는지...ㅋㅋㅋㅋㅋ질문이 너무 많아서 죄송 ㅎㅎ
안녕하세요 은진님~ 답변이 늦었네요! 저희는 집 텃밭에서 기른 유기농 당근을 사용했어요~ 껍질이 연해서 벗기지 않고 사용했구요! 시중에서 구매하는 당근은 껍질을 벗겨서 사용하시는게 좋을 것 같아요^^
감사합니다!!
Looks delicious! What's the best kind of tofu to use for this recipe? It looked pretty soft.
🥰
The intro be giving me some intense freesciencelessons flashbacks
곁들임 채소도 어떻게 요리하셨는지 알려주시면 좋을 것 같아요ㅠ!!! 알고싶어서요 ㅎㅎ
저두요 좀 알려주세요
호박은 팬에구우신건가요?
유부초밥만들어도되겟ㄷ
빵가루 없이 만들어도 되나요?? 밀가루를 먹으면 안 돼서요ㅠㅠ
좋아요 구독 누르고갈게요^^
항상 잘 보고있습니다! 정말 정말 죄송하지만 물같은 계량을 해야하는 것은 단위로 써주시면 안될까요ㅜㅜ? 저 같은 똥손은 얼마나 부어야할지 가늠이 안 가서요ㅎㅎ! 그럼 행복한 하루 보내세요:>
지원님 안녕하세요~ 물은 한 컵당 200ml를 기준으로 하고있어요^^ 300ml 부어주시면 돼요!
혹시 영상에 나오는 컵단위가 종이컵인가요 아니면 일반 물컵정도의 사이즈 인가요?
늦은 답변 죄송해요😵 계량컵으로 계량해주고 있답니다 ^^ 1컵에 200ml로 계산해주시면 되세요~
소스 만드는 법에서 스테이크 소스 얼마나 들어가는지 영어자막에 덮혀서 확인이 안되어요 ㅠ 케첩은 2스푼 같은데 뒤에 굴소스도 넣나요? 암튼 영어자막에 가려서 안보이는데 확인이 안될까요? 내일 만들어먹으려고 오늘 재료 다 사뒀는데 ㅠㅠ
저 칼 되게 좋아보여요 그리고 빵가루 전부대신 밀가루 넣으면 안되요^^;;;
좋아요2번째 누르고 튑니다💕
오늘도 영상미 덜덜하네요!
저기...계란을 쓰지않고 만드는 방법없을까요?
전분가루 옥수수전분으로 해도돼나요?
네~ 옥수수전분을 사용하셔도 된답니다^^
감사합니다ㅎㅎ
호박이랑 토마토랑 미니양배추는 팬에 구우신건가요?
beautiful recipe and what's that onion in the table?
Pickled red onion
Yes, they were pickled onions. You can check it out on my previous video. Thank you for watching :)
빵가루 대신 튀김 가루 써도 되나요?
스테이크에는 빵가루를 넣어 만드시는 게 좀 더 퍽퍽하지 않고 부드러운 두부스테이크를 만드실 수 있답니다 :)
면보자기 없이 그냥 으깨서 해도 상관없을까요ㅠ
면보자기가 없으면 두부를 잘라 키친타올 위에 올려 수분을 뺀 후 으깨서 사용하시면 돼요^^
어 이 레시피 만개의 레시피에 최근에 똑같이 올라와 있던데. 공모작이라고 했던거 같은;;;
요리할때 칼이 어디 브랜드 인가요?
컷코제품이에요~
빵가루대신 아몬드가루 대체되나요?
돈까스소스로도 괜찮을까요?
후라이이팬 어디 제품이에요?
휘슬러 제품이에요^^
Good🙂
와 너무 힘든거 아님?
다지는 것만 누가 좀 해주면 좋겠다ㅠㅜ
우리 집 칼은 왜 이렇게 안 드는지 재료를 찢어야댐 환장...
계란 없이 할수있을까요? 전 비건이라..
달걀을 빼서 조리 하실 때는 두부의 양을 가감해서 반죽 농도를 조절해 만들어주세요^^
비건의 경우 달걀 굴소스 버터대신 뭘 쓸 수 있을까요?
Sungmi Kim 글루텐가루 쓰시면될껍니다
loool the sauce is def not healthy xD
속이 안익는 이유좀 설명해주실수있나요..ㅜㅜ
답변이 늦었어요~ㅠㅠ 두부스테이크는 익은 야채와 두부를 넣어 만든 스테이크인데요~ 모양을 잡으실 때 가운데 부분을 납작하게 눌러 모양을 만드신 후 중약불에서 노릇하게 구워 주시면 속까지 익힐 수 있답니다^^
아내의 식탁 Wife's Cuisine 참고 할게요 ㅎㅎ
시중에 파는 두부많이 드시지 마세요..
꼭 두부를 먹겠다면..순두부(응고제인 석고/간수를 넣기전의 형태)를 드세요..
응고제인 석고와 간수는 맹독성을 가진 물질이고,장기간 복용시에는 간경화 당뇨 실명에 이르는 독성물질입니다..
남자신가요?
송이님 안녕하세요~ 저희는 여자 세명이 함께 영상을 만들고 있답니다! :)
이양반은 뭐 리스토랑 차리는것도 아닌데. 그냥 가정에서 간단하게 먹을수있게 올려야되는데.. 뭐 한가지 만들려면 뭔 재료가 그렇게나 많이들어가는지.. 그럴려면 일반인도 못따라가는.레시피는.뭐하러 올림.. 겁나웃겨
두부 스테이크 꿀맛!